22_01_06_07_06_15_ml

Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH
TENDENCJE CENOWE
Towar
Krajowe ceny artykułów mleczarskich
W pierwszym tygodniu czerwca 2015 r. na
rynku krajowym podrożało masło, pełne mleko
w proszku, a także większość serów dojrzewających. Obniżeniu uległy natomiast ceny odtłuszczonego mleka w proszku.
W zakładach mleczarskich monitorowanych
w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej
Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 1–
7.06.2015 r. cena masła w blokach ukształtowała się na poziomie 11,50 zł/kg, o 1% wyższym niż tydzień wcześniej. Za masło konfekcjonowane uzyskiwano 13,23 zł/kg, nieznacznie (o 1 gr/kg) więcej niż w poprzednim
tygodniu. Oba rodzaje masła były o 3% tańsze
niż miesiąc wcześniej i o 14–17% tańsze niż
w porównywalnym okresie 2014 r.
Cena odtłuszczonego mleka w proszku,
w porównaniu z poprzednim tygodniem, obniżyła się około 2% i średnio wynosiła 7,20 zł/kg,
podczas gdy pełnego mleka w proszku
wzrosła o 2%, do poziomu 9,73 zł/kg. OMP
było tańsze niż przed miesiącem o 4%, a PMP
o 0,3%. W porównaniu z notowaniami sprzed
roku ceny proszku mlecznego były niższe
odpowiednio o 36% i 31,5%.
W dniach 1–7.06.2015 r. za ser Edamski
płacono 10,63 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1,5% mniej niż miesiąc wcześniej. Za 1 kg sera Gouda uzyskiwano 10,46 zł, niecały 1% więcej niż w poprzednim
notowaniu, ale o 3% mniej niż na początku maja
br. W ciągu roku wyżej wymienione gatunki
serów potaniały o 23–24%.
W kwietniu 2015 r. przeciętna cena skupu
mleka (według GUS) wyniosła 116,43 zł/hl
wobec 121,02 zł/hl w marcu br. i 145,47 zł/hl
w kwietniu 2014 r.
Ceny na rynkach zagranicznych
Na platformie handlowej GlobalDairyTrade na początku czerwca 2015 r. przeważały
spadki cen produktów mleczarskich. Na aukcji,
która odbyła się 2 czerwca br. za masło uzyskano przeciętnie 2 619 USD/t, o 10% mniej
Wg ZSRIR (MRiRW)
w zbycie
Cena
Zmiana
bez VAT
tyg.
1–7.06.2015 r.
zł/kg
masło:
w blokach
konfekcjonowane
11,50
13,23


mleko w proszku:
odtłuszczone (OMP)
pełne (PMP)
7,20
9,73


niż w poprzednim notowaniu (z 19 maja br.)
i o 13% mniej niż przed miesiącem. W ciągu
roku tłuszcz ten potaniał o 28%. Odtłuszczone mleko w proszku zbywano po 1 982
USD/t, a pełne mleko w proszku po 2 309
USD/t, odpowiednio o 0,5% i 3,4% taniej
niż dwa tygodnie wcześniej i w obu przypadkach o 3% taniej niż przed miesiącem.
Ceny mleka w proszku były niższe niż przed
rokiem o 36–49%. Od początku 2015 r. ceny
sera Cheddar ulegają wahaniom. Na początku czerwca br. (po znaczącym spadku
w drugiej połowie maja br.) za produkt ten
płacono 3 055 USD/t, o 11% więcej niż na
poprzedniej aukcji i o 1% więcej niż przed
miesiącem. Jednak w porównaniu z cenami
sprzed roku Cheddar był tańszy o 28%.
Na giełdzie w Chicago na początku
czerwca 2015 r. za masło uzyskiwano 4 189
USD/t, o 5% mniej niż przed tygodniem i o 4%
mniej niż przed miesiącem. Ceny sera
Cheddar od lutego br. wykazują stopniowy
wzrost. 5 czerwca br. za ten gatunek sera
płacono 3 781 USD/t, o 1% więcej niż
w poprzednim notowaniu i o 6% więcej niż
miesiąc wcześniej. Na giełdzie amerykańskiej ceny OMP (od końca kwietnia br.) są
względnie stabilne. Na początku czerwca br.
produkt ten, tak jak tydzień wcześniej, zbywano po 2 089 USD/t. Był to również poziom zbliżony do notowanego przed miesiącem. W ciągu roku masło potaniało
o 14,5%, OMP o 48,5%, a Cheddar o 16%.
1
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku
(według ZSRIR MRiRW)
Masło ekstra konfekcjonowane
Tydzień
Masło ekstra w blokach
tygodniowa
zmiana
EUR/kg 2)
1)
w%
Odtłuszczone mleko
w proszku
Pełne mleko w proszku
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w % 1)
EUR/kg 2)
zł/kg
13-19.04.15
14,28
1,0
3,55
12,26
-3,5
3,05
7,59
-3,5
1,89
10,33
-2,5
2,57
20-26.04.15
13,95
-2,3
3,49
12,03
-1,9
3,01
7,68
1,1
1,92
10,04
-2,7
2,51
27.04-03.05.15
13,75
-1,5
3,43
11,96
-0,5
2,98
7,78
1,3
1,94
10,04
-0,1
2,50
04-10.05.15
13,62
-0,9
3,37
11,90
-0,5
2,94
7,50
-3,5
1,85
9,76
-2,7
2,41
11-17.05.15
13,20
-3,1
3,24
11,51
-3,3
2,82
7,47
-0,5
1,83
9,71
-0,6
2,38
18-24.05.15
13,26
0,4
3,25
11,40
-1,0
2,80
7,39
-1,0
1,81
9,85
1,5
2,42
25-31.05.15
13,22
-0,3
3,20
11,37
-0,3
2,75
7,33
-0,8
1,78
9,54
-3,2
2,31
01-07.06.15
13,23
0,1
3,20
11,50
1,2
2,78
7,20
-1,7
1,74
9,73
2,0
2,35
Miesięczna zmiana ceny w %
x
-2,9
x
x
-3,4
x
x
-4,0
x
x
-0,3
x
Roczna zmiana ceny w %
x
-14,0
x
x
-16,7
x
x
-36,2
x
x
-31,5
x
zł/kg
tygodniowa
zmiana
EUR/kg 2)
1)
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
EUR/kg 2)
1)
w%
1) zmiany cen w % odnoszą się do cen prezentowanych w zł/kg
2) wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie (01-07.06.15): 1 EUR = 4,1403 PLN
2
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
Ceny zbytu (netto) mleka pasteryzowanego i mleka UHT
(według ZSRIR MRiRW)
Mleko spożywcze pasteryzowane
2%
Tydzień
Mleko spożywcze UHT
ogółem*
3,2%
2%
ogółem*
3,2%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
zł/kg
tygodniowa
zmiana
w%
13-19.04.15
1,78
0,4
1,92
1,5
1,83
0,6
1,92
0,3
2,02
1,4
1,96
0,9
20-26.04.15
1,76
-1,0
1,90
-1,5
1,81
-1,1
1,90
-0,8
1,95
-3,7
1,91
-2,5
27.04-03.05.15
1,74
-1,0
1,91
0,5
1,78
-1,4
1,91
0,1
1,99
1,9
1,92
0,3
04-10.05.15
1,73
-0,4
1,84
-3,2
1,78
-0,4
1,86
-2,4
1,91
-4,1
1,87
-2,5
11-17.05.15
1,72
-0,7
1,84
0,0
1,77
-0,5
1,87
0,5
1,87
-1,8
1,84
-1,6
18-24.05.15
1,71
-0,4
1,85
0,4
1,76
-0,3
1,89
1,1
1,86
-0,4
1,83
-0,5
25-31.05.15
1,71
-0,1
1,84
-0,4
1,76
-0,2
1,82
-3,9
1,88
1,0
1,82
-0,8
01-07.06.15
1,71
0,1
1,85
0,1
1,76
0,2
1,86
2,6
1,90
0,9
1,85
1,7
Miesięczna zmiana ceny w %
x
-1,0
x
0,1
x
-0,8
x
0,2
x
-0,3
x
-1,2
Roczna zmiana ceny w %
x
-8,1
x
-8,6
x
-8,6
x
-11,4
x
-9,8
x
-10,3
* cena średnia dla produktów o zawartości tłuszczu od 0,5% do powyżej 3,5%
3
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych
Zmiana średniej ceny w %
Towar/Kraj
Jednostka miary
Średnia cena
tygodniowa
miesięczna
roczna
Średnia
cena
w zł/kg*
Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 31.05-03.06.2015
Masło w blokach
Niemcy
Francja
Holandia
Odtłuszczone mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
Pełne mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
3,00
3,10
2,96
0,0
0,0
0,7
1,7
3,3
0,7
-12,3
-13,9
-13,2
12,39
12,81
12,23
1,80
1,80
1,75
0,0
1,7
0,0
-7,2
-2,7
-2,8
-37,5
-36,8
-36,8
7,44
7,44
7,23
2,45
2,60
2,31
-2,8
-3,7
-0,4
-6,5
0,0
-5,7
-27,1
-23,5
-27,8
10,12
10,74
9,54
Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 29.05.2015
Masło
USD/t
3 275
-0,81/
-2,2
-29,4
12,34
OMP
PMP
USD/t
1 988
2 700
-3,6
-4,01/
1/
-5,4
-4,0
-48,9
-41,3
7,49
USD/t
10,17
1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 15.05.2015 r.
* Z przeliczenia według kursu NBP:
Średni kurs z 3.06.2015 r.: 1 EUR = 4,1307 PLN
Średni kurs z 29.05.2015 r.: 1 USD = 3,7671 PLN
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych FAPA, CLAL i NBP.
4
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
Ceny na rynku krajowym
11,00
27.04-03.05.15
23.02-01.03.15
masło ekstra konfekcjonowane
zł/kg
11,00
01-07.06.15
11,50
25-31.05.15
11,50
18-24.05.15
12,00
11-17.05.15
12,00
04-10.05.15
12,50
20-26.04.15
12,50
13-19.04.15
13,00
06-12.04.15
13,00
30.03-05.04.15
13,50
23-29.03.15
13,50
16-22.03.15
14,00
09-15.03.15
14,00
02-08.03.15
14,50
16-22.02.15
14,50
09-15.02.15
zł/kg
Średnie ceny netto zbytu masła
(według ZSRIR MRiRW)
masło ekstra w blokach
Cena interwencyjna masła (od 01.07.2007 r.) - 221,75 EUR/100 kg (w dniach 01-07.06.15 było to 9,18 zł/kg).
7,00
OMP
zł/kg
7,00
01-07.06.15
7,50
25-31.05.15
7,50
18-24.05.15
8,00
11-17.05.15
8,00
04-10.05.15
8,50
27.04-03.05.15
8,50
20-26.04.15
9,00
13-19.04.15
9,00
06-12.04.15
9,50
30.03-05.04.15
9,50
23-29.03.15
10,00
16-22.03.15
10,00
09-15.03.15
10,50
02-08.03.15
10,50
23.02-01.03.15
11,00
16-22.02.15
11,00
09-15.02.15
zł/kg
Średnie ceny netto zbytu odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku
(według ZSRiR MRiRW)
PMP
Cena interwencyjna OMP (od 01.09.2008 r.) - 169,80 EUR/100 kg (w dniach 01-07.06.15 było to 7,03 zł/kg).
5
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 22/2015
Ceny na rynkach zagranicznych
Ceny zbytu masła
3,50
3,40
3,30
EUR/kg
3,20
3,10
3,00
2,90
2,80
2,70
Niemcy
Francja
Holandia
Polska
Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku
2,40
2,30
EUR/kg
2,20
2,10
2,00
1,90
1,80
1,70
Niemcy
Francja
Holandia
Polska
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych FAPA.
6