Menu Pałacowe - Pałac Romantyczny

Zapraszamy do zakupu naszych PAŁACOWYCH SPECJAŁÓW.
Gwarantujemy ich najwyższą jakość. Szczegóły u kelnerów.
W ofercie
Oznaczenia dań w karcie:
Dania wegetariańskie
Dania bezglutenowe
„Jutro rano jedziemy do Turzna i nie mamy wrócić aż dopiero w środę”
Fryderyk Chopin z listu do rodziców – 1825 r.
Serdecznie witamy w Restauracji Marconi w Hotelu**** Pałac Romantyczny w Turznie. Pałac
Romantyczny to zabytkowe miejsce, które stanowi element polskiego dziedzictwa kulturowego. Zamieszkiwały
tu pokolenia znamienitych rodów polskich, których walka o niepodległość Polski zapisała się wielkimi literami
na historycznych kartach Pałacu. Przykładem ich patriotycznego zaangażowania były wielokrotne wizyty
wybitnego kompozytora Fryderyka Chopina oraz działacza niepodległościowego Artura Zawiszy.
W naszej Restauracji pragniemy trafić do Państwa serc poprzez wyśmienite dania Mistrza Sztuki
Kulinarnej Krzysztofa Kierskiego, który wraz z doświadczoną obsługą, wprowadzi Państwa w świat
niezwykłej, pałacowej Kuchni. W Restauracji tradycją już, stały się sezonowe premiery smakowe dań z: gęsiny,
jagnięciny, dziczyzny, królika, czy też owoców morza. Naszym celem jest stworzenie wyjątkowego,
klimatycznego miejsca. Pobyt tutaj uświetni Państwu zarówno romantyczne otoczenie parku, jak i wytworne
wnętrza Pałacu, wraz ze strefą relaksu SPA. Zachęcamy do zapoznania się z propozycjami naszego menu i pozostania
w tym miejscu na dłużej, aby móc w pełni poczuć jego magię i docenić unikalny smak potraw przyrządzanych
tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych, świeżych produktów pochodzących od lokalnych dostawców. Dzięki
dbałości o detale potraw zdobyliśmy także zaufanie regionalnej sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw
i Pomorza.
Nasze dania przygotowane są zgodnie z zasadami slow food, a ich smak pozostanie Państwu na długo
w pamięci i nieodłącznie będzie się kojarzył z Pałacem Romantycznym. Chcąc otrzymać jak najwyższe walory
smakowe potraw, ich wspaniały, soczysty smak i aromat stosujemy metodę gotowania Sous-vide, która polega
na gotowaniu próżniowym w niskich temperaturach.
Do Państwa dyspozycji oddajemy zarówno restaurację, jak i sale bankietowe oraz lobby bar. Każde
z tych miejsc, swoim wystrojem łatwo dostosowuje się do charakteru wesel, komunii, jubileuszy czy też
innych uroczystości okolicznościowych. Kolejnym niewątpliwym atutem jest możliwość organizacji spotkań
grillowych i innych imprez plenerowych na świeżym powietrzu w pałacowym parku. Dział gastronomii
przygotowany jest do sprostania najbardziej wymagającym oczekiwaniom.
PRZYSTAWKI
Carpaccio z wędzonej gęsi aromatyzowane oliwą ziołową, z suszonymi pomidorami,
rukolą i orzeszkami pinii, posypane długo dojrzewającym polskim serem ,,Bursztyn‘‘
32 zł / 100 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Laforet Bourgogne Pinot Noir
A.C. Bourgogne Joseph Drouhin
Carpaccio z ośmiornicy z rukolą i kaparami, skropione oliwą limonkową
35 zł / 100 g
Rekomendowane wino:
Białe / Chablis Vaudon
A.C. Chablis Joseph Drouhin Recolte du Domaine
Delikatne pierożki nadziewane szpinakiem i fetą z aksamitnym sosem
z suszonych pomidorów, obsypane świeżo tartym parmezanem
28 zł / 4 szt.
Rekomendowane wino:
Czerwone / Woodhaven Zinfandel
North Coast California
Sałatka ze szpinakiem, serami pleśniowymi i owocami,
polana vinegretem miodowym
28 zł / 150 g
Rekomendowane wino:
Białe / Reichsgraf von Kesselstatt “RK” Riesling
Q.m.P. Mosel Saar Ruwer Niemcy
Krewetki tygrysie serwowane na bukiecie kruchych sałat
oprószonych włoskim serem Grana Padano
34 zł / 3 szt.
Rekomendowane wino:
Białe / Chablis Vaudon
A.C. Chablis Joseph Drouhin Recolte du Domaine
SLOW FOOD
ZUPY
Kremowa zupa z raków z knelem śmietanowo-koperkowym
i odrobiną kawioru
18 zł / 250 g
Tradycyjny chłodnik litewski z jajkiem przepiórczym
16 zł / 250 g
Aksamitny krem z czerwonych warzyw z mozzarellą
16 zł / 250 g
SLOW FOOD
DANIA GŁÓWNE
Pierś z gęsi w aromacie rozmarynu i czosnku, serwowana na musie jabłkowym
z calvadosem, w wyśmienitym towarzystwie pierogów,
nadziewanych czerwoną kapustą i żurawiną
55 zł / 170 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Clarendelle
A.C. Bordeaux inspired by Haut Brion
Królik w potrawce śmietanowo – ziołowej, serwowany z marchewką paryską
i młodymi ziemniakami z koprem
51 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Białe / Ventisquero Reserva Chardonnay
D.O. Valle de Casablanca Chile
Medaliony z cielęciny owinięte boczkiem, serwowane na polencie z fasolką szparagową
i sosem kaparowym
53 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Cotes du Rhone „Parallele 45”
A.C. Cotes du Rhone Paul Jaboulet Aine
Befsztyk z polędwicy wołowej z masłem ziołowym,
podany z kruchymi sałatami i ziemniakami pieczonymi w rozmarynie
58 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Finca El Origen Gran Reserva Malbec
Mendoza Valle de Uco
SLOW FOOD
DANIA GŁÓWNE
Tagliatelle z łososiem w sosie cytrynowym, obsypane rukolą
i serem Grana Padano
36 zł / 300 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Woodhaven Zinfandel
North Coast California
Delikatny sandacz w sosie szafranowym z wędzonym boczkiem, podany na groszku
cukrowym ze szparagami i gotowanymi ziemniakami
49 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Białe / The Three Whoole Sheep Sauvignon Blanc
Marlborough New Zeland
Filet z łososia saute z ryżem oraz salsą z mango i chilli
50 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Białe / Sella&Mosca Vermentino
D.O.C. Vermentino di Sardegna
SLOW FOOD
DESERY
Flan waniliowy
18 zł
Lody i sorbety w kompozycji świeżych owoców i słonego karmelu
18 zł
Kruche ciastka cygaretkowe przekładane śmietaną i owocami sezonowymi
15 zł
Ciasto niespodzianka szefa kuchni
16 zł
SLOW FOOD
M
N
E
U
DLA DZIECI
(dzieci do lat 3 włącznie obiad gratis*)
Delikatny rosół z domowym makaronem i kawałkami mięska
8 zł
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką
12 zł
Naleśniki z owocami i bitą śmietaną, polane sosem czekoladowym
10 zł
*Promocja obowiązuje przy zamówionym posiłku osoby dorosłej.
NAPOJE GORĄCE
Herbata Ronnefeldt 10 zł
Herbata Ronnefeldt sypana 12 zł
Kawa z ekspresu
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Cappuccino
Cappuccino aroma (wanilia, czekolada, amaretto, karmel, kokos)
Caffe Latte Caffe Latte Macchiato
Caffe Latte aroma (wanilia, czekolada, amaretto, karmel, kokos)
Baileys Latte
Kawa po wiedeńsku
9 zł
9 zł
9 zł
14 zł
9 zł
10 zł
11 zł
11 zł
12 zł
16 zł
11 zł
(Assam Bari, Earl Grey, Green Dragon BIO, Morgentau, Jasmine,
Fruity White BIO, Refreshing Mint, Cream Orange, Milky Oolong)
(Breakfast Tea, Masala Chai, Chillout with herbs, Almond Surprise,
Raspberry Royal, Snow White Dream, Plum & Cinnamon)
NAPOJE ZIMNE
Frappuccino Herbata mrożona (czarna, zielona, owocowa)
SOKI (pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy, ananasowy, porzeczkowy, pomidorowy)
200 ml SOKI WYCISKANE (pomarańczowy, grejpfrutowy)200 ml
NAPOJE
Pepsi200 ml
Mirinda 200 ml
Schweppes 200 ml
7 Up200 ml
Rockstar
250 ml
14 zł
14 zł
6 zł
14 zł
7 zł
7 zł
7 zł
7 zł
8 zł
WODY MINERALNE
Górska natura
Aqua Panna
San Pellegrino
Aqua Panna
San Pellegrino 330 ml 250 ml
250 ml
750 ml
750 ml
5 zł
10 zł
10 zł
16 zł
16 zł
300 ml
500 ml
6 zł
8 zł
330 ml
330 ml
400 ml
450 ml
330 ml
500 ml
500 ml 330 ml
330 ml
8 zł
8 zł
12 zł
12 zł
12 zł
12 zł
12 zł
12 zł
12 zł
PIWO BECZKOWE
Tyskie
Tyskie
PIWO BUTELKOWE
Lech Free
Lech Premium
Redd’s Grolsch
Pilsner Urquell
Książęce Pszeniczne
Książęce Cerwony Lager Guinness
Green Miller Cidr
Zapraszamy Państwa do zapoznania się
z ofertą naszego Vanilla Spa.
Hotel Pałac Romantyczny
ul. Toruńska 1, Turzno k. Torunia
tel. 56 642 31 30
www.palac-romantyczny.com