Untitled - Pałac Romantyczny

Zapraszamy do zakupu naszych PAŁACOWYCH SPECJAŁÓW.
Gwarantujemy ich najwyższą jakość. Szczegóły u kelnerów.
W ofercie
„Jutro rano jedziemy do Turzna i nie mamy wrócić aż dopiero w środę”
Fryderyk Chopin z listu do rodziców – 1825 r.
Serdecznie witamy w Restauracji Marconi w Hotelu**** Pałac Romantyczny w Turznie. Pałac
Romantyczny to zabytkowe miejsce, które stanowi element polskiego dziedzictwa kulturowego. Zamieszkiwały
tu pokolenia znamienitych rodów polskich, których walka o niepodległość Polski zapisała się wielkimi literami
na historycznych kartach Pałacu. Przykładem ich patriotycznego zaangażowania były wielokrotne wizyty
wybitnego kompozytora Fryderyka Chopina oraz działacza niepodległościowego Artura Zawiszy.
W naszej Restauracji pragniemy trafić do Państwa serc poprzez wyśmienite dania Mistrza Sztuki
Kulinarnej Krzysztofa Kierskiego, który wraz z doświadczoną obsługą, wprowadzi Państwa w świat
niezwykłej, pałacowej Kuchni. W Restauracji tradycją już, stały się sezonowe premiery smakowe dań z: gęsiny,
jagnięciny, dziczyzny, królika, czy też owoców morza. Naszym celem jest stworzenie wyjątkowego,
klimatycznego miejsca. Pobyt tutaj uświetni Państwu zarówno romantyczne otoczenie parku, jak i wytworne
wnętrza Pałacu, wraz ze strefą relaksu SPA. Zachęcamy do zapoznania się z propozycjami naszego menu i pozostania
w tym miejscu na dłużej, aby móc w pełni poczuć jego magię i docenić unikalny smak potraw przyrządzanych
tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych, świeżych produktów pochodzących od lokalnych dostawców. Dzięki
dbałości o detale potraw zdobyliśmy także zaufanie regionalnej sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw
i Pomorza.
Nasze dania przygotowane są zgodnie z zasadami slow food, a ich smak pozostanie Państwu na długo
w pamięci i nieodłącznie będzie się kojarzył z Pałacem Romantycznym. Chcąc otrzymać jak najwyższe walory
smakowe potraw, ich wspaniały, soczysty smak i aromat stosujemy metodę gotowania Sous-vide, która polega
na gotowaniu próżniowym w niskich temperaturach.
Do Państwa dyspozycji oddajemy zarówno restaurację, jak i sale bankietowe oraz lobby bar. Każde
z tych miejsc, swoim wystrojem łatwo dostosowuje się do charakteru wesel, komunii, jubileuszy czy też
innych uroczystości okolicznościowych. Kolejnym niewątpliwym atutem jest możliwość organizacji spotkań
grillowych i innych imprez plenerowych na świeżym powietrzu w pałacowym parku. Dział gastronomii
przygotowany jest do sprostania najbardziej wymagającym oczekiwaniom.
PRZYSTAWKI
Carpaccio z wędzonej gęsi aromatyzowane oliwą ziołową, z suszonymi pomidorami,
rukolą i orzeszkami pinii, posypane długo dojrzewającym polskim serem „Bursztyn”
32 zł / 100 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Laforet Bourgogne Pinot Noir
A.C. Bourgogne Joseph Drouhin
Białe / Chablis Vaudon
A.C. Chablis Joseph Drouhin Recolte du Domaine
Tatar z polędwicy wołowej z jajkiem przepiórczym, serwowany z piklami warzywnymi
i marynowanymi grzybami
32 zł / 100 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Clarendelle
A.C. Bordeaux inspired by Hout Brion
Czerwone / Cotes du Rhone „Parallele 45”
A.C. Cotes du Rhone Paul Jaboulet Aine
Delikatne pierożki nadziewane gęsiną, skąpane w złocistym bulionie z borowikiem
30 zł / 4 szt.
Rekomendowane wino:
Białe / Ventisquero Reserva Chardonnay
D.O. Valle de Casablanca Chile
Białe / Sella&Mosca Vermentino
D.O.C. Vermentino di Sardegna
Bukiet kolorowych sałat z pieczonym serem Camembert, z dodatkiem świeżej dyni
i gruszki, polany winegretem miodowym z żurawiną
28 zł / 200 g
Rekomendowane wino:
Białe / Gentil Hugel
A.C. Alsace Francja
Białe / Sella&Mosca Vermentino
D.O.C. Vermentino di Sardegna
SLOW FOOD
ZUPY
Kremowa zupa z raków z knelem śmietanowo-koperkowym i odrobiną kawioru
19 zł / 250 g
Staropolska czernina dworska (na wywarze z gęsi) z kładzionymi kluseczkami
i owocami polskich sadów
18 zł / 300 g
Aksamitny krem z kurek z grzankami
19 zł / 300 g
SLOW FOOD
DANIA GŁÓWNE
Pierś z gęsi kołudzkiej w aromacie rozmarynu i czosnku, w wyśmienitym towarzystwie
pierogów, nadziewanych czerwoną kapustą i żurawiną
oraz musu jabłkowego z calvadosem
55 zł / 170 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Chateauneuf du Pape„Cuvee de la Reine Jeanne”
A.C. Chateauneuf du Pape Ogier Francja
Czerwone / Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon
D.O. Valle del Colchagua Chile
Kaczka pieczona w czerwonym winie z dodatkiem tymianku i majeranku,
serwowana z modrą kapustą i kopytkami oraz sosem żurawinowym
55 zł / ½ szt.
Rekomendowane wino:
Czerwone / Clarendelle
A.C. Bordeaux inspired by Hout Brion
Czerwone / Woodhaven Zinfandel
North Coast California
Befsztyk z polędwicy wołowej z sosem pieprzowym, w asyście grillowanych warzyw
i ziemniaków pieczonych w rozmarynie
56 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Finca El Origen Gran Reserva Malbec
Mendoza Valle de Uco
Czerwone / Flagstone Writers Block Pinotage
Western Cape
Polędwiczka wieprzowa gotowana sous-vide, serwowana z jabłkami duszonymi
w cydrze, puree z selera i pieczonymi ziemniakami
48 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Chateau Marquis De Terme
A.C. Margoux Grand Cru Classe
Czerwone / Chateauneuf du Pape„Cuvee de la Reine Jeanne”
A.C. Chateauneuf du Pape Ogier Francja
SLOW FOOD
DANIA GŁÓWNE
Tagliatelle w sosie szafranowym z wędzonym boczkiem i kurczakiem,
posypane Grana Padano
35 zł / 300 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Altitiudes Cabernet Sauvignon
Central Valley
Czerwone / Laforet Bourgogne Pinot Noir
A.C. Bourgogne Joseph Drouhi
Cielęcina duszona w sosie własnym, serwowana z kopytkami i fasolką szparagową
oprószoną boczkiem i cebulką
53 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Czerwone / Clarendelle
A.C. Bordeaux inspired by Hout Brion
Sandacz na placuszkach szpinakowych w sosie borowikowym, podany z julienne z jabłka
49 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Białe / Woodhaven Chardonnay
California
Węgorz smażony, serwowany na kremowym risotto ziołowym,
udekorowany tagliatelle cukiniowo-marchewkowym
55 zł / 180 g
Rekomendowane wino:
Białe / The Three Whoole Sheep Sauvignon
Marlborough New Zeland
Krewetki Black Tiger smażone na maśle z czosnkiem i chilli, podane z ratatouille
warzywnym i szafranowym ryżem
49 zł / 4 szt.
Rekomendowane wino:
Białe / Reichsgraf von Kesselstatt “RK” Riesling
Q.m.P. Mosel Saar Ruwer Niemcy
SLOW FOOD
DESERY
Ptysie nadziewane lodami waniliowymi, serwowane na wachlarzu z gruszki,
polane gorącą czekoladą
18 zł
Wariacja czekoladowa z granitą grajpfrutową
(babeczka czekoladowa z płynną masą, ciasto Brownie, mus z białej czekolady z miętą)
19 zł
Lody z gorącymi śliwkami aromatyzowane laską wanilii
17 zł
Ciasto domowe
16 zł
SLOW FOOD
DLA DZIECI
(dzieci do lat 7 włącznie obiad gratis*)
Delikatny rosół z domowym makaronem i kawałkami mięska
8 zł
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką
12 zł
Naleśniki z owocami i bitą śmietaną, polane sosem czekoladowym
10 zł
*Promocja obowiązuje przy zamówionym posiłku osoby dorosłej.
NAPOJE GORĄCE
Herbata Ronnefeldt 10 zł
Herbata Ronnefeldt sypana 12 zł
(Assam Bari, Earl Grey, Green Dragon BIO, Morgentau, Jasmine,
Fruity White BIO, Refreshing Mint, Cream Orange, Milky Oolong)
(Breakfast Tea, Masala Chai, Wintermarchen, Herbs&Ginger,
Winter Rooibos, Plum&Cinamon, Raspberry Royal, Snow White Dream)
Kawa z ekspresu
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Cappuccino
Cappuccino aroma 9 zł
9 zł
9 zł
14 zł
9 zł
9 zł
(wanilia, czekolada, pistacja, karmel, kokos)
Caffe Latte Caffe Latte Macchiato Caffe Latte aroma (wanilia, czekolada, pistacja, karmel, kokos)
Baileys Latte Frappuccino (czekolada, wanilia)
Kawa po wiedeńsku
Gorąca czekolada
11 zł
11 zł
12 zł
16 zł
14 zł
11 zł
11 zł
NAPOJE ZIMNE
Soki200 ml 6 zł
(pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy, ananasowy, porzeczkowy, pomidorowy)
Soki wyciskane 200 ml
14 zł
(pomarańczowy, grejpfrutowy)
Napoje
Pepsi200 ml
Mirinda200 ml
Schweppes 200 ml
7 Up200 ml
Ice Tea 200 ml
(brzoskwiniowa, cytrynowa)
Rockstar
250 ml
7 zł
7 zł
7 zł
7 zł
7 zł
8 zł
WODY MINERALNE
Górska natura Aqua Panna San Pellegrino Aqua Panna San Pellegrino 330 ml 250 ml
250 ml
750 ml
750 ml
5 zł
10 zł
10 zł
16 zł
16 zł
Zapraszamy Państwa do zapoznania się
z ofertą naszego Vanilla Spa.
Hotel Pałac Romantyczny
ul. Toruńska 1, Turzno k. Torunia
tel. 56 642 31 30
www.palac-romantyczny.com