dostawa sprzętu i wyposażenia pracowni dla kierunku kucharz

Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
PRACOWNIA - KUCHARZ
Lp
.
1
Nazwa przedmiotu zamówienia
Przykładowe zdjęcia
PŁYTA INDUKCYJNA
Opis przedmiotu zamówienia
Wymagania w zakresie serwisu i gwarancji
OPIS PRODUKTU:
Kolor płyty - Czarny
Panel sterujący - własne sterowanie
Wygląd - sensorowy panel sterujący
Funkcje - Sterowanie Elektroniczne
Komunikacja - Timer
Regulacja temperatury od 60 do 240 st.C
Automatyczne wyłączanie
Ilość stopni mocy – 8 - 10
Rodzaj płyty - Indukcyjna
Ilość pól grzejnych - 1
Pole 1
Pole indukcyjne
Moc [W]: 2000
Średnica [mm]: 210
Techniczne
Moc całkowita [W] – 2000
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Proponowany asortyment nazwa
produktu, producent, dokładny opis,
nr katalogowy
proponowane warunki serisu
i gwarancji
Ilość
1
Cen
a
jedn.
brutt
o
RAZE
M
brutto
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
2
KUCHNIA ELEKTRYCZNA
Dane techniczne - kuchnia elektryczna
Wymiary (szer. x wys. x gł.)
60 x 85 x 60 cm
Klasa energetyczna
Minimum A
Napięcie zasilania
400V
Moc przyłączeniowa
8,5 kW
Płyta grzewcza
Rodzaj płyty grzewczej
elektryczna
Kolor płyty grzewczej
czarny
Pola grzewcze
4 pola ceramiczne
Piekarnik
Rodzaj piekarnika
Kolor frontu piekarnika
Pojemność
Programator
Liczba funkcji
Grill (opiekacz)
Termoobieg
"Chłodne drzwi" piekarnika
Wskaźnik ciepła resztkowego
Wyposażenie
elektryczny
srebrny
55 – 65 litrów
elektroniczny
Minimum 8
tak
tak
tak
w płycie grzewczej
Minimum1 półka blaszana,
1 półka szklana,
1 półka siatkowa,
instrukcja obsługi w języku polskim,
2
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Gwarancja - minimum 24 m-ce;
odbiór uszkodzonego sprzętu i
dostarczenie po naprawie w
ramach gwarancji w gestii
sprzedającego
3
4
GARNKI DO PŁYTY INDUKCYJNEJ
Podgrzewacz do talerzy
Zestaw garnków ze stali nierdzewnej z uchwytami metalowymi
JAKOŚC STALI NIERDZEWNEJ 18/10 ,
Parametry techniczne
Liczba sztuk - 6
Średnice
24/20/18/16/14/24 cm (średnice garnków)
Pojemności
5.5/3.2/2.2/1.6/1.0/2.5 l (pojemności garnków w litrach)
Do kuchni
ceramicznych, elektrycznych, indukcyjnych
Rondel - tak
Patelnia - tak
Pokrywki szklane z uchwytami metalowymi
Dno garnka – minimum potrójne
Gwarancja - minimum 5 - 10 lat; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
•
Do ok. 65 °C
1
zestaw
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
•
•
•
5
6
TERMOMETR GASTRONOMICZNY
WRAZ Z SONDĄ
WAGA ELEKTRONICZNA
Obudowa ze stali chromowanej
Moc przyłączeniowa: 300 W / 230 V
Urządzenie nie będzie przeznaczone do pracy ciągłej w zastosowaniu przemysłowym
Podgrzewacz na 12 talerzy
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
• Zakres temperatury od - 40 - -50 ºC do 200 - 300 250ºC
• Funkcja HOLD – zachowywanie temperatury chwilowej
• Sonda ze stali nierdzewnej minimum 120 mm
• Pomiar temperatury w ciągu sekundy
• Samoczynne wyłączenie przyrządu po max 10 min
• Osłona sondy, szczelna z ergonomicznym uchwytem
• Jednostka pomiaru ºC lub ºF
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Podstawowe cechy:
Rodzaj wagi: Elektroniczna
waga [g]: 4500 - 5000
Dokładność pomiaru: 1 g
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
7
BLENDER
8
EKSPRES CIŚNIENIOWY
Funkcja Turbo – tak
Ilość prędkości – minimum 5
Pojemność miksera – minimum 0,75 l
Konstrukcja - Długość przewodu [m]: minimum 1.3
Moc [W] – 700
Inne - Zabezpieczenie przed przegrzaniem
Końcówka miksująca - Zdejmowana
Stal nierdzewna
Trzepaczka do ubijania – tak
Pojemnik z ostrzem miksującym – duży i mały
Dodatkowe wyposażenie - Kubek do miksowania minimum 1l z pokrywką
Nóż do kruszenia lodu
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Cechy produktu
 Ciśnieniowy system pompowania minimum 15 bar
 Moc: minimum 1600 W
 W pełni automatyczne przyrządzanie kawy zwykłej oraz espresso
 Funkcja spieniania mleka, funkcja gorąca woda
 Technologia dbająca o odpowiednią temperaturę parzonej kawy
 Systemem AromaPro Concept
 Skrócony czas podgrzewania
 Regulacja temperatury kawy: minimum 3-stopniowa
 Regulacja ilości kawy: od 7 do 10 g
 Młynek ceramiczny
1
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
 Regulacja stopnia zmielenia kawy: płynna
 Regulacja wysokości dystrybutora kawy
 Tekstowo-graficzny wyświetlacz LCD
 Podświetlane przyciski
 Wyjmowany pojemnik na wodę minimum 1.7 l
 Dwukrotne mielenie i parzenie kawy przy wyborze dwóch filiżanek
 Funkcja wstępnego zaparzania
 Czyszczenie przewodów po każdym parzeniu
 Wygodne i szybkie czyszczenie układu mlecznego
 Łatwe utrzymanie w czystości końcówek do spieniania mleka
 W pełni automatyczny system odkamieniania i czyszczenia
 Automatyczne szybkie czyszczenie po każdym włączeniu i wyłączeniu
urządzenia
 Wyświetlacz w języku polskim
 Wskaźnik pustego zbiornika na kawę oraz pojemnika na wodę
 Pojemnik na kawę ziarnistą
 Wyjmowany pojemnik na skropliny i resztki kawy
 2 pojemniki na różne rodzaje kawy: ziarnistą i mieloną
 Wyjmowana jednostka zaparzania
 Wskaźnik wymiany filtra
 Schowek na kabel (długość kabla: minimum 1 m)
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
9
ZMYWARKA
Cechy produktu
 12 kompletów naczyń
 Klasa efektywności energetycznej: minimum A++
 Klasa efektywności suszenia: minimum A
 Poziom hałasu: od 45 do 50 dB (re 1 pW)Programy i funkcje
 5 programów: Garnki 70 °C, Auto 45-65 °C, Eco 50 °C, Intensive Smart
45 °C, Skrócony 45 °C minimum 5 programów
 Funkcje dodatkowe: system pozwalający na skrócenie cyklu pracy
 minimum 4 temperatury
 Asystent Dozowania
 zmywarka ma posiadać parametry sprzętu ekologicznego
 kontrola zużycia wody czujnikami, Sensor załadunku
 Wymiennik ciepła
 Technika naprzemiennego mycia
 Elektroniczna regeneracja
 3-częściowy system filtrów
 Wskaźnik końca programu w minutach
 Programowanie czasu startu: 1-24 h
 Wskaźnik braku soli na panelu
 Wskaźnik braku płynu nabłyszczającego na panelu
 specjalna powłoka chroniąca front przed odciskami palców
System koszy
 Składane półki w górnym koszu (2x)
 Składane półki w dolnym koszu (2x)
 Kosz na sztućce w dolnym koszu
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
 Półki na filiżanki w górnym koszu
 funkcja chroniąca przed wylaniem wody w czasie pracy zmywarki i
zalaniem pomieszczenia z gwarancją na cały czas użytkowania produktu
 Elektroniczne zabezpieczenie przycisków przed zmianą
 system ułatwiający lekkie zamykanie i otwieranie drzwiczek zmywarki
 Wymiary urządzenia (WxSxG): 84.5 x 60 x 60 cm
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
10 NAŚWIETLACZ DO JAJ
Specyfikacja techniczna
- klasa ochronności – minimum IP 20
- źródło UV-C - 2 x TUV 16W
- długość fali - 253,7mm
- pojemność szuflady - minimum 10 jaj
- długość trwania cyklu naświetlania – minimum 90s
- trwałość promienników UV – minimum 7500h
- obudowa ze stali nierdzewnej
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
11 KOMPLET SZTUĆCÓW
ZDOBIENIE - POLEROWANE NA WYSOKI LUSTRZANY POŁYSK
MATERIAŁ CHROMOWO-NIKLOWY
Stal nierdzewna Cr/Ni - 18/10
OPAKOWANIE - WALIZKA
Komplet dla 12 osób, zestaw składa się z 72 elementów:
12 noży z ząbkami
1
zestaw
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
12 widelców
12 łyżek stołowych
12 łyżeczek do herbaty
12 widelczyków do ciast
1 łyżka wazowa
1 szczypce do cukru
1 łyżka do sałatek
2 łyżki do podawania
1 widelec do sałatek
2 widelce do mięs
1 łopatka do tortu
1 łyżka do śmietanki
1 łyżka do sosów
1 łyżeczka do cukru
12 MIKSER
SPIRALNY/PLANETARNY
- Posiadają atest PZH
- możliwość mycia w zmywarce
Gwarancja - minimum 5 lat; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie po
naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
-zastosowanie przystawek umożliwia tarcie, mielenie, wałkowanie i
przecieranie różnych produktów
-płynna regulacja obrotów: 58 - 220 obr./min.(10 stopni)
-konstrukcja stalowa
-w standardzie: hak, mieszadło, rózga, zestaw akcesoriów FPPC:
przystawka do tarcia MVSA
maszynka do mielenia mięsa FGA
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
prasa do przecierania FVSP (warzywa i owoce miękkie)
-4,8 – 5,2 - litrowa nierdzewna dzieża
-system podnoszenia dzieży
-Wymiary: 26 – 28 x 33 - 35 x 40 – 45 cm
-moc/ napięcie: 0,325kW/ 230V
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
13 LODÓWKA
Dane techniczne
Pojemność całkowita: minimum 280 l
Klasa efektywności energetycznej: minimum A+
Poziom hałasu: 45 - 50 dB(A) re1 pW
Wymiary urządzenia
W 180,0 – 200,0 cm x S 60,0 – 70,0 cm x G 60,0 – 70,0 cm
Dodatkowe funkcje
Pojemność chłodziarki: minimum186 l
System Multi Airflow
Ilość półek: 3, w tym 2 z bezpiecznego szkła o zmiennej wysokości
Falista podstawka na butelki
Komora świeżości ChillerSafe
CrisperBox z regulacją wilgotności
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Ilość dużych półek na drzwiach: 1; ilość małych półek na drzwiach: 2
Oświetlenie wewnętrzne
Osobna zamrażarka szufladkowa
Pojemność: minimum 94 l
Mrożenie
Ilość szuflad: minimum 3,
Półka na drzwiach na małe mrożonki lub pizzę
Zdolność zamrażania: minimum 10 kg w ciągu 24h
Zdolność przech. w przypadku awarii: minimum 14h
NoFrost
Automatyczne odszranianie w chłodziarce i zamrażarce
Elektroniczna regulacja temperatury, wyświetlacz LED
Oddzielna regulacja temp. dla chłodziarki i zamrażarki
Wspomaganie zamykania drzwi
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
14 PODSTAWA POD PIEC
KONWEKCYJNO-PAROWY
Podstawa otwarta do pieców konwekcyjno-parowych. Wykonana ze stali
nierdzewnej. Posiada 16 prowadnic na blachy GN. Z parownicami na blachy
od 10 do 16
Podstawa dostosowana do pieca konwekcyjno-parowego zgodna z
zamówieniem przetargowym
Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy
stanowi komplet z piecem konwekcyjno-parowym.
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
15 PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY
Piec konwekcyjno-parowy od 5 do 7 półkowy umożliwiający prowadzenie
procesu obróbki termicznej. Wyposażony w programator z możliwością
wprowadzenia 90-100 programów w 3 fazach gotowania. Optymalny przepływ
powietrza dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z
autorewersem, gwarantującym równomierny rozkład temperatur w komorze,
funkcja naparowania komory.
możliwości programowania i zastosowań między innymi:
pieczenie
smażenie
grillowanie
gotowanie na parze
duszenie
blanszowanie
rozmrażanie
regeneracje
Moc: - minimum 6,0 kW
Pojemność: - 5 – 7 GN 1/1
Odległość między półkami: - minimum 75 mm
Sterowanie: - Elektroniczny panel
Tryby pracy: - Para 100 % (temp.:100°C)
Gorące powietrze (temp.: 30°C-270 300°C)
Kombinacja pary i gorącego powietrza (temp.: 30°C-270
300°C)
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Drzwi pieca wykonane z podwójnej szyby termicznej
.
Dzięki chłodzeniu drzwi mają dać gwarancję bezpieczeństwa i zapobiegać
możliwości oparzenia się.
Oświetlenie wnętrza pieca - lampy halogenowe.
Kodowanie - ciepło+wilgotność/para+czas
Uszczelka drzwi wykonana z gumy silikonowej, odpornej na wysokie
temperatury i zużycie.
Montaż pieca w ramach zakupu.
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
16 SERWIS OBIADOWY
W skład zestawu wchodzi:
12 x - talerz deserowy 19 cm
12 x - talerz do zupy 23 cm
12 x - talerz duży obiadowy 24 cm
1 x - waza 3,5 l.
1 x - miska do ziemniaków 23 cm 700 ml
1 x - półmisek mały 22,5 x 16 cm
1 x - półmisek duży 30 x 21,50 cm
1 x – sosjerka
SERWIS NADAJĄCY SIĘ DO MYCIA W ZMYWARCE ORAZ DO UŻYCIA W
KUCHENCE MIKROFALOWEJ
Porcelana o nieregularnym kształcie na bazie kwadratu i
1
zestaw
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
17 SERWIS KAWOWY
prostokąta, kolor biały z delikatnym zdobieniem,(wzór
nowoczesny)
Serwis obiadowy i kawowy stanowi komplet – posiada taki sam
kształt, wzór i kolor.
W skład zestawu wchodzi:
12 x - filiżanka 220 ml
12 x - spodek pod filiżankę 14 cm
12 x - talerz deserowy 19 cm
1 x - imbryk 1700 ml
1 x - cukiernica 250 ml
1 x - mlecznik 280 ml
SERWIS NADAJĄCY SIĘ DO MYCIA W ZMYWARCE ORAZ DO UŻYCIA W
KUCHENCE MIKROFALOWEJ
Porcelana o nieregularnym kształcie na bazie kwadratu i
prostokąta, kolor biały z delikatnym zdobieniem,(wzór
nowoczesny)
Serwis obiadowy i kawowy stanowi komplet – posiada taki sam
kształt, wzór i kolor.
1
zestaw