dostawa sprzętu i wyposażenia pracowni dla kierunku kucharz

Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
PRACOWNIA - KUCHARZ
Lp
.
1
Nazwa przedmiotu zamówienia
Przykładowe zdjęcia
PŁYTA INDUKCYJNA
Opis przedmiotu zamówienia
OPIS PRODUKTU:
Kolor płyty - Czarny
Panel sterujący - własne sterowanie
Wygląd - sensorowy panel sterujący
Funkcje - Sterowanie Elektroniczne
Komunikacja - Timer
Regulacja temperatury od 60 do 240 st.C
Automatyczne wyłączanie
Ilość stopni mocy – 8 - 10
Rodzaj płyty - Indukcyjna
Ilość pól grzejnych - 1
Pole 1
Pole indukcyjne
Moc [W]: 2000
Średnica [mm]: 210
Techniczne
Moc całkowita [W] – 2000
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Proponowany asortyment, nazwa
produktu, producent,
nr katalogowy, warunki serwisu i
gwarancji
Ilość
1
Cen
a
jedn.
brutt
o
RAZE
M
brutto
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
2
KUCHNIA ELEKTRYCZNA
Dane techniczne - kuchnia elektryczna
od 59,6 do 60 x 85 x 60 cm
Wymiary (szer. x wys. x gł.)
Minimum A
Klasa energetyczna
400V
Napięcie zasilania
Minimum 8,5 kW
Moc przyłączeniowa
Płyta grzewcza
elektryczna
Rodzaj płyty grzewczej
Kolor płyty grzewczej
czarny
Pola grzewcze
4 pola ceramiczne
Piekarnik
Rodzaj piekarnika
Kolor frontu piekarnika
Pojemność
Programator
Liczba funkcji
Grill (opiekacz)
Termoobieg
"Chłodne drzwi" piekarnika
Wskaźnik ciepła resztkowego
Wyposażenie
elektryczny
srebrny
55 – 65 litrów
elektroniczny
Minimum 8
tak
tak
tak
w płycie grzewczej
Minimum 1 półka blaszana lub szklana,
1 półka siatkowa,
instrukcja obsługi w języku polskim,
2
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Gwarancja - minimum 24 m-ce;
odbiór uszkodzonego sprzętu i
dostarczenie po naprawie w
ramach gwarancji w gestii
sprzedającego
3
4
GARNKI DO PŁYTY INDUKCYJNEJ
Podgrzewacz do talerzy
Zestaw garnków ze stali nierdzewnej z uchwytami metalowymi
JAKOŚC STALI NIERDZEWNEJ 18/10 ,
Parametry techniczne
Liczba sztuk - 6
Średnice
24/20/18/16/14/24 cm (średnice garnków)
Pojemności
5.5/3.2/2.2/1.6/1.0/2.5 l (pojemności garnków w litrach)
Do kuchni
ceramicznych, elektrycznych, indukcyjnych
Rondel - tak
Patelnia - tak
Pokrywki szklane z uchwytami metalowymi
Gwarancja - minimum 12 miesiący ,odbiór uszkodzonego sprzętu i
dostarczenie po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego

Do ok. 65 °C
1
zestaw
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”



5
6
Obudowa ze stali chromowanej
Moc przyłączeniowa: 300 W / 230 V
Urządzenie nie będzie przeznaczone do pracy ciągłej w
zastosowaniu przemysłowym
Podgrzewacz na 12 talerzy
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
 Zakres temperatury od - 40 - -50 ºC do 200 - 300 ºC
 Funkcja HOLD – zachowywanie temperatury chwilowej
 Sonda ze stali nierdzewnej minimum 120 mm
 Pomiar temperatury w ciągu sekundy
 Samoczynne wyłączenie przyrządu po max 10 min
 Osłona sondy, szczelna z ergonomicznym uchwytem
 Jednostka pomiaru ºC lub ºF
TERMOMETR GASTRONOMICZNY
WRAZ Z SONDĄ
WAGA ELEKTRONICZNA



Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Podstawowe cechy:
Rodzaj wagi: Elektroniczna
waga [g]: 4500 - 5000
Dokładność pomiaru: 1 g
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
7
BLENDER
8
EKSPRES
CIŚNIENIOWY
Funkcja Turbo – tak
Ilość prędkości – minimum 5
Pojemność miksera – minimum 0,75 l
Konstrukcja - Długość przewodu [m]: minimum 1.3
Moc [W] – 700
Inne - Zabezpieczenie przed przegrzaniem
Końcówka miksująca - Zdejmowana
Stal nierdzewna
Trzepaczka do ubijania – tak
Pojemnik z ostrzem miksującym – duży i mały
Dodatkowe wyposażenie - Kubek do miksowania minimum 1l z pokrywką
Nóż do kruszenia lodu
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Cechy produktu
Ciśnieniowy system pompowania minimum 15 bar
Moc: minimum 1600 W
W pełni automatyczne przyrządzanie kawy zwykłej oraz espresso
Funkcja spieniania mleka, funkcja gorąca woda
Technologia dbająca o odpowiednią temperaturę parzonej kawy
Skrócony czas podgrzewania
Regulacja temperatury kawy: minimum 3-stopniowa
Regulacja ilości kawy: od 7 do 10 g
1
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Młynek ceramiczny
Regulacja stopnia zmielenia kawy: płynna
Regulacja wysokości dystrybutora kawy
Tekstowo-graficzny wyświetlacz LCD
Podświetlane przyciski
Wyjmowany pojemnik na wodę minimum 1.7 l
Dwukrotne mielenie i parzenie kawy przy wyborze dwóch filiżanek
Funkcja wstępnego zaparzania
Czyszczenie przewodów po każdym parzeniu
szybkie czyszczenie układu mlecznego
Łatwe utrzymanie w czystości końcówek do spieniania mleka
W pełni automatyczny system odkamieniania i czyszczenia
Automatyczne szybkie czyszczenie po każdym włączeniu i wyłączeniu
urządzenia
Wyświetlacz w języku polskim
Wskaźnik pustego zbiornika na kawę oraz pojemnika na wodę
Pojemnik na kawę ziarnistą
Wyjmowany pojemnik na skropliny i resztki kawy
2 pojemniki na różne rodzaje kawy: ziarnistą i mieloną
Wyjmowana jednostka zaparzania
Wskaźnik wymiany filtra
Schowek na kabel (długość kabla: minimum 1 m)
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
9
ZMYWARKA
Cechy produktu
12 kompletów naczyń
Klasa efektywności energetycznej: minimum A++
Klasa efektywności suszenia: minimum A
Poziom hałasu: od 45 do 50 dB (re 1 pW)Programy i funkcje
minimum 5 programów
Funkcje dodatkowe: system pozwalający na skrócenie cyklu pracy
minimum 4 temperatury
Asystent Dozowania
zmywarka ma posiadać parametry sprzętu ekologicznego
kontrola zużycia wody czujnikami, Sensor załadunku
Wymiennik ciepła
Technika naprzemiennego mycia
Elektroniczna regeneracja
3-częściowy system filtrów
Wskaźnik końca programu w minutach
Programowanie czasu startu: 1-24 h
Wskaźnik braku soli na panelu
Wskaźnik braku płynu nabłyszczającego na panelu
specjalna powłoka chroniąca front przed odciskami palców
System koszy
Składane półki w górnym koszu (2x)
Składane półki w dolnym koszu (2x)
Kosz na sztućce w dolnym koszu
Półki na filiżanki w górnym koszu
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
funkcja chroniąca przed wylaniem wody w czasie pracy zmywarki i
zalaniem pomieszczenia z gwarancją na cały czas użytkowania produktu
Elektroniczne zabezpieczenie przycisków przed zmianą
system ułatwiający lekkie zamykanie i otwieranie drzwiczek zmywarki
Wymiary urządzenia (WxSxG): 84.5 x 60 x 60 cm
Kolor srebrny
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
10 NAŚWIETLACZ DO JAJ
Specyfikacja techniczna
- klasa ochronności – minimum IP 20
- źródło UV-C - 2 x TUV 16W
- długość fali - 253,7mm
- pojemność szuflady - minimum 10 jaj
- długość trwania cyklu naświetlania – minimum 90s
- trwałość promienników UV – minimum 7500h
- obudowa ze stali nierdzewnej
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
11 KOMPLET SZTUĆCÓW
ZDOBIENIE - POLEROWANE NA WYSOKI LUSTRZANY POŁYSK
MATERIAŁ CHROMOWO-NIKLOWY
Stal nierdzewna Cr/Ni - 18/10
OPAKOWANIE - WALIZKA
Komplet dla 12 osób, zestaw składa się z 72 elementów:
12 noży z ząbkami
1
zestaw
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
12 widelców
12 łyżek stołowych
12 łyżeczek do herbaty
12 widelczyków do ciast
1 łyżka wazowa
1 szczypce do cukru
1 łyżka do sałatek
2 łyżki do podawania
1 widelec do sałatek
2 widelce do mięs
1 łopatka do tortu
1 łyżka do śmietanki
1 łyżka do sosów
1 łyżeczka do cukru
12 MIKSER
SPIRALNY/PLANETARNY

- Posiadają atest PZH
- możliwość mycia w zmywarce
Gwarancja - minimum 12 m-cy; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
-zastosowanie przystawek umożliwia tarcie, mielenie, wałkowanie i
przecieranie różnych produktów
-płynna regulacja obrotów: 58 - 220 obr./min.(10 stopni)
-konstrukcja stalowa
-w standardzie: hak, mieszadło, rózga,
- zestaw akcesoriów przystawka do tarcia
maszynka do mielenia mięsa
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”

13 LODÓWKA
prasa do przecierania (warzywa i owoce miękkie)
-4,8 – 5,2 - litrowa nierdzewna dzieża
-system podnoszenia dzieży
-Wymiary: 26 – 28 x 33 - 35 x 40 – 45 cm
-moc/ napięcie: 0,325kW/ 230V
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
Dane techniczne:
Pojemność całkowita: minimum 280 l
Klasa efektywności energetycznej: minimum A+
Poziom hałasu: 45 – 50 dB(A)re1pW
Wymiary urządzenia
W 180,0 – 200,0 cm x S 60,0 – 70,0 cm x G 60,0 – 70,0 cm
Dodatkowe funkcje
Pojemność chłodziarki minimum 186 l
Ilość półek: 3, w tym 2 z bezpiecznego szkła o zmiennej wysokości
Falista podstawka na butelki
Komora świeżości
Ilość dużych półek na drzwiach: 1 , ilość małych półek na drzwiach: 2
1
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Oświetlenie wewnętrzne
Osobna zamrażarka szufladkowa
Pojemność: minimum 94 l
Mrożenie
Ilość szuflad: minimum 3,
Półka na drzwiach na małe mrożonki lub pizzę
Zdolność zamrażania: minimum 10 kg w ciągu 24h
Zdolność przech. w przypadku awarii: minimum 14h
Automatyczne odszranianie w chłodziarce i zamrażarce
Elektroniczna regulacja temperatury, wyświetlacz LED
Oddzielna regulacja temp. dla chłodziarki i zamrażarki
Wspomaganie zamykania drzwi
Kolor srebrny
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
14 PODSTAWA POD PIEC
Podstawa otwarta do pieców konwekcyjno-parowych. Wykonana ze stali
nierdzewnej.. Z prowadnicami na blachy od 10 do 16
Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy stanowi komplet z piecem
konwekcyjno-parowym.
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
1
15 PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY
Piec konwekcyjno-parowy 5 półkowy umożliwiający prowadzenie procesu
obróbki termicznej. Wyposażony w programator Optymalny przepływ
1
KONWEKCYJNO-PAROWY
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
powietrza dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z
autorewersem, gwarantującym równomierny rozkład temperatur w komorze,
funkcja naparowania komory.








możliwości programowania i zastosowań między innymi:
pieczenie
smażenie
grillowanie
gotowanie na parze
duszenie
blanszowanie
rozmrażanie
regeneracje
Moc: - minimum 6,0 kW
Pojemność: - 5 GN 1/1
Odległość między półkami: - minimum 75 mm
Sterowanie: - Elektroniczny panel
Tryby pracy: - Para 100 % (temp.:100°C)
Gorące powietrze (temp.: 30°C- 300°C)
Kombinacja pary i gorącego powietrza (temp.: 30°C-300°C)
Drzwi pieca wykonane z podwójnej szyby termicznej
.
Dzięki chłodzeniu drzwi mają dać gwarancję bezpieczeństwa i zapobiegać
możliwości oparzenia się.
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
Oświetlenie wnętrza pieca - lampy halogenowe.
Kodowanie - ciepło+wilgotność/para+czas
Uszczelka drzwi wykonana z gumy silikonowej, odpornej na wysokie
temperatury i zużycie.
16 SERWIS OBIADOWY
Montaż pieca w ramach zakupu.
Gwarancja - minimum 24 m-ce; odbiór uszkodzonego sprzętu i dostarczenie
po naprawie w ramach gwarancji w gestii sprzedającego
W skład zestawu wchodzi:
12 x - talerz deserowy 19 cm
12 x - talerz do zupy 23 cm
12 x - talerz duży obiadowy 24 cm
1 x - waza 3,5 l.
1 x - miska do ziemniaków 23 cm 700 ml
1 x - półmisek mały 22,5 x 16 cm
1 x - półmisek duży 30 x 21,50 cm
1 x – sosjerka
SERWIS NADAJĄCY SIĘ DO MYCIA W ZMYWARCE ORAZ DO UŻYCIA W
KUCHENCE MIKROFALOWEJ
Porcelana o nieregularnym kształcie na bazie kwadratu i
prostokąta, kolor biały z delikatnym zdobieniem,(wzór
nowoczesny)
Serwis obiadowy i kawowy – posiada taki sam kształt, wzór i
1
zestaw
Człowiek – najlepsza inwestycja
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego
Funduszu Społecznego
„Akademia aktywności”
„Akademia aktywności”
17 SERWIS KAWOWY
kolor.
W skład zestawu wchodzi:
12 x - filiżanka 220 ml
12 x - spodek pod filiżankę 14 cm
1 x - imbryk 1700 ml
1 x - cukiernica 250 ml
1 x - mlecznik 280 ml
SERWIS NADAJĄCY SIĘ DO MYCIA W ZMYWARCE ORAZ DO UŻYCIA W
KUCHENCE MIKROFALOWEJ
Porcelana o nieregularnym kształcie na bazie kwadratu i
prostokąta, kolor biały z delikatnym zdobieniem,(wzór
nowoczesny)
Serwis obiadowy i kawowy – posiada taki sam kształt, wzór i
kolor.
1
zestaw