Komunikat z badań

Komunikat z badań
11 sierpnia 2014 r.
Michał Maksymiec
Project Manager
Consumer Panel Services
T: +48 22 43 41 147
F: +48 22 43 41 010
[email protected]
Polski rynek świeżego drobiu jest wart 5,4 mld zł
Warszawa, 11 sierpnia 2014 r. – W okresie od lipca 2013 roku do
czerwca 2014 roku rynek świeżego drobiu w Polsce odnotował,
w
porównaniu
do
analogicznego
okresu
roku
poprzedniego,
1-procentowy spadek w ujęciu ilościowym 1,6-procentowy spadek w
Julia Sapocińska
Executive
Marketing & Communications
T: +48 22 43 41 237
F: +48 22 43 41 010
[email protected]
ujęciu wartościowym.
Analizowana kategoria obejmuje świeże mięso drobiowe paczkowane i
sprzedawane na wagę. Do kategorii tej zaliczają się również produkty
marynowane i przyprawione.
Michał Maksymiec, analityk kategorii Panelu Gospodarstw Domowych GfK,
komentuje:
„Zmianie
uległa
struktura
spożycia
drobiu
w
Polsce.
Gospodarstwa domowe coraz chętniej decydują się na filety (piersi) z
kurczaka (wzrost o 5 proc.). Z kolei spożycie udek i skrzydełek spadło
odpowiednio o 7 i 6 proc. Z roku na rok coraz chętniej sięgamy też po
mięso z kaczki, którego udział w zakupach całej kategorii wynosi obecnie
ok. 3 proc.”
Największym segmentem rynku świeżego drobiu jest mięso z kurczaka.
Udział tego segmentu w całkowitych wydatkach przeznaczonych na całą
GfK Polonia Sp. z o.o.
ul. Ludna 2
Warszawa, 00-406
Polska
T: +48 22 43 41 000
F: +48 22 43 41 010
Zarząd:
Agnieszka Sora
Marek Markiewicz
kategorię wyniósł w analizowanym okresie 78 proc. Drugim największym
segmentem jest mięso z indyka z udziałem w całej kategorii na poziomie 13
proc.
W okresie od lipca 2013 roku do czerwca 2014 roku, pojedyncze polskie
gospodarstwo zakupiło około 38 kg mięsa z kurczaka, wydając na ten cel
niewiele ponad 8 zł za kilogram. Biorąc pod uwagę częstotliwość zakupów,
Sąd Rejonowy
dla M. St. Warszawy
XII Wydział Gospodarczy
Krajowego Rejestru Sądowego
KRS 0000163116
NIP: 527-020-35-72
Kapitał zakładowy:
1 500 000 PLN
mięso z kurczaka kupowane było średnio 29 razy w ciągu roku. Na
pojedynczy akt zakupowy (pojedynczą wizytę w sklepie) przypadało 1,3 kg
produktu.
1
Biorąc pod uwagę miejsca zakupu i kanały sprzedaży, w analizowanym
okresie świeży drób był najczęściej kupowany w tradycyjnych sklepach
małoformatowych, które odpowiadają za około 46 proc. sprzedaży
ilościowej całej kategorii w Polsce. Wzrost odnotował natomiast kanał
handlu nowoczesnego (hipermarkety, supermarkety i dyskonty). Wśród
nich znaczący wzrost zanotowały dyskonty, czyli Biedronka, Lidl, Netto i
Aldi. W tym kanale sprzedaży gospodarstwa domowe realizowały 15,9
proc. zakupów produktów z kategorii świeżego drobiu w ujęciu ilościowym
(wzrost o 3 proc. w porównaniu do lat ubiegłych). Z kolei udział
hipermarketów i supermarketów utrzymał się na stabilnym poziomie i
wyniósł odpowiednio 11 i 22 proc.
Michał
Maksymiec
dodaje:
„Można
spodziewać
się,
iż
wraz
z
powstawaniem na mapie kolejnych sklepów Biedronki i Lidla, udział kanału
dyskontów w zakupach kategorii świeżego drobiu będzie nadal zyskiwał na
znaczeniu. Z drugiej strony, silne przywiązanie Polaków do tradycyjnych
sklepów małoformatowych oraz rozdrobnienie handlu w Polsce, może
stanowić hamujący czynnik wzrostu dla istotności kanału dyskontów”.
– KONIEC –
O badaniu
Powyższe analizy powstały na podstawie danych pochodzących z
prowadzonego od 20 lat Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.
Jego próbę stanowi 8 tys. polskich gospodarstw domowych, zbierających
dane za pomocą skanerów i raportujących o dokonywanych przez siebie
zakupach produktów FMCG.
Michał Maksymiec
T: +48 (22) 43 41 147
[email protected]
2
GfK
Instytut GfK jest zaufanym źródłem rzetelnych informacji o rynku i
konsumentach. Umożliwia podejmowanie trafniejszych decyzji. Łączy pasję
badawczą 13 000 ekspertów. Posiada 80 lat doświadczeń w analizowaniu i
interpretowaniu danych. Dostarcza analiz, zarówno na poziomie globalnym,
jak i rynków lokalnych, w ponad 100 krajach.
Dzięki stosowaniu innowacyjnych rozwiązań łączących technologię i naukę,
zmienia "big data" w "smart data", zwiększając przewagę konkurencyjną
swoich klientów i jednocześnie wzbogacając doświadczenia i decyzje
konsumentów.
3