Jadłospis – maj 2015

Jadłospis – maj 2015
MENU OBIADOWE
W dniach: 4.05.2015 r. – 8.05.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 4.05.2015 r.
1. Zupa pieczarkowa z łazankami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pieczarki, śmietana 12%, przyprawy)
2. Filet z indyka w sosie koperkowym, ryż paraboliczny, surówka z kapusty
pekińskiej z ogórkiem i pomidorem
(skład surowcowy: filet z indyka, mąka pszenna, śmietana 18%, świeży koperek, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
WTOREK 5.05.2015 r.
1. Zupa jarzynowa z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (filet z kurczaka) - warzywny, marchewka, seler, fasolka szparagowa, kapusta włoska,
mąka poznańska, śmietana 18%, przyprawy)
2. Kopytka z masłem i malinami
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka orkiszowa, jajka, ziemniaki, masło, maliny)
3. Kompot porzeczkowy
ŚRODA 6.05.2015 r.
1. Zupa grysikowa na rosole
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (kurczak) – warzywny, marchewka, pietruszka, seler, por, kapusta włoska, kalafior,
brokuł, kasza manna, przyprawy)
2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, buraczki zasmażane
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, mleko 2,0%, buraki, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
CZWARTEK 7.05.2015 r.
1. Zupa grochowa z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (wędzone żeberka) – warzywny, marchewka, seler, groch omielany połówki, przyprawy)
2. Ryż z musem ze świeżych truskawek
(skład surowcowy: truskawki, jogurt naturalny, cukier trzcinowy)
3. Kompot z owoców mieszanych
PIĄTEK 8.05.2015 r.
1. Barszcz czerwony zabielany z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, seler, wywar z buraków czerwonych, mąka pszenna, śmietana 18%, przyprawy)
2. Filet z miruny panierowany, ziemniaki z koperkiem, kalafior z masłem i bułką
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, mleko 1,5%, przyprawy)
3. Kompot z jabłek
MENU OBIADOWE
W dniach: 11.05.2015 r. – 15.05.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 11.05.2015 r.
1. Zupa pomidorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pomidory, koncentrat pomidorowy 30%, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Schab pieczony w sosie własnym, kasza gryczana, surówka z marchewki
z jabłkiem
(skład surowcowy: mąka typ 500, marchewka, jabłko, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
WTOREK 12.05.2015 r.
1. Zupa ogórkowa z ryżem
(skład surowcowy: wywar mięsny (szynka wieprzowa) – warzywny, marchewka, seler, ogórki kiszone, śmietana 18%, przyprawy)
2. Makaron z serem białym, śmietaną i ananasem
(skład surowcowy: ser biały, jogurt naturalny, cukier, ananas)
3. Kompot truskawkowy
ŚRODA 13.05.2015 r.
1. Rosół z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo – drobiowy) – warzywny, marchewka, pietruszka, por, przyprawy)
2. Chrupiące paluszki drobiowe w płatkach kukurydzianych, ziemniaki
z koperkiem , mizeria ze śmietaną
(skład surowcowy: filet z kurczaka, płatki kukurydziane, jajka, mleko 2%, mąka typ 500, świeży ogórek, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
CZWARTEK 14.05.2015 r.
1. Kapuśniak z kiełbasą i ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (kiełbasa) – warzywny, marchewka, seler, kapusta biała, koncentrat pomidorowy 30%, przyprawy)
2. Spaghetti bolońskie
(skład surowcowy: mięso mielone wołowe, pomidory pelatti, czosnek, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
PIĄTEK 15.05.2015 r.
1. Barszcz biały z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, zakwas barszczu białego, marchewka, mąka żytnia, śmietana 18%, przyprawy)
2. Pierogi ruskie z cebulką
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka orkiszowa, jajka, ser, ziemniaki, przyprawy)
3. Kompot z jabłek
MENU OBIADOWE
W dniach: 18.05.2015 r. – 22.05.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 18.05.2015 r.
1. Zupa kalafiorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, pietruszka, kalafior, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Potrawka z kurczaka z warzywami, ryż paraboliczny , surówka wiosenna
(skład surowcowy: filet z kurczaka, marchewka karotka, brokuły, cukinia, kalafior, kapusta pekińska, ogórek świeży, pomidor,
rzodkiewka, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
WTOREK 19.05.2015 r.
1. Zupa gulaszowa z ziemniakami
(skład surowcowy: mięso mielone wołowe, marchewka, pietruszka, seler, papryka, czosnek, koncentrat pomidorowy 30%, mąka
pszenna, przyprawy)
2. Naleśniki z serem białym i brzoskwinią
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka żytnia, jajko, mleko 1,5%, ser biały, jogurt naturalny, brzoskwinia)
3. Kompot porzeczkowy
ŚRODA 20.05.2015 r.
1. Krem z brokuł z grzankami
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (indyk) – warzywny, brokuły, seler, śmietana 30%, przyprawy)
2. Klopsy w sosie pomidorowym, ziemniaki z koperkiem, sałatka szwedzka
(skład surowcowy: mięso wieprzowe, jajka, pomidory, koncentrat pomidorowy 30%, mąka typ 500, ogórki kiszone, cebula, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
CZWARTEK 21.05.2015 r.
1. Zupa fasolowa z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (szynka wędzona) – warzywny, fasola, marchewka, seler, mąka poznańska, przyprawy)
2. Sznycelek mielony, ziemniaki z koperkiem, surówka z czerwonej kapusty
z jabłkami i cebulką
(skład surowcowy: mięso mielone wieprzowe, jajka, bułka tarta, czerwona kapusta, jabłko, cebula, olej rzepakowy, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
PIĄTEK 22.05.2015 r.
1. Zupa koperkowa z ryżem
(skład surowcowy: wywar mięsny (kaczka) – warzywny, marchewka, seler, koperek świeży, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Pierogi ze świeżymi truskawkami i śmietaną
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka jęczmienna, jajka, truskawki, śmietana 18%)
3. Kompot z jabłek
MENU OBIADOWE
W dniach: 25.05.2015 r. – 29.05.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 25.05.2015 r.
1. Zupa pieczarkowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pieczarki, śmietana 12%, przyprawy)
2. Gulasz wieprzowy, kasza gryczana, surówka z marchewki z jabłkiem
(skład surowcowy: łopatka wieprzowa, mąka z amarantusa, marchewka, jabłko, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
WTOREK 26.05.2015 r.
1. Krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (indyk) – warzywny, pomidory pelatti, marchewka, seler, śmietana 30%, przyprawy)
2. Kluski na parze z musem bananowym
(skład surowcowy: mąka pszenna, drożdże, jajka, jogurt naturalny, banany)
3. Kompot truskawkowy
ŚRODA 27.05.2015 r.
1. Rosół z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo – drobiowy) – warzywny, marchewka, pietruszka, por, przyprawy)
2. Filet drobiowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, mizeria ze śmietaną
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, świeży ogórek, śmietana 18%, przyprawy)
3. Kompot z owoców mieszanych
CZWARTEK 28.05.2015 r.
1. Żurek z kiełbasą i ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (kiełbasa) – warzywny, marchewka, pietruszka, seler, zakwas żurku, mąka żytnia, śmietana 18%,
przyprawy)
2. Penne w sosie pomidorowym z warzywami i serem mozarella
(skład surowcowy: pomidory pelatti, wywar warzywny, marchewka, cukinia, seler, brokuły)
3. Kompot z owoców mieszanych
PIĄTEK 29.05.2015 r.
1. Barszcz czerwony zabielany z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, seler, wywar z buraków czerwonych, mąka pszenna, śmietana 18%, przyprawy)
2. Kostka z fileta z dorsza panierowana, ziemniaki z koperkiem, surówka
z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka kukurydziana, bułka tarta, jajka, mleko 1,5%, kiszona kapusta, marchewka, jabłko, olej
rzepakowy, przyprawy)
3. Kompot z jabłek
Potrawy mogą zawierać składniki, które mogą być przyczyną alergii lub
nietolerancji np.: gluten, seler, orzechy arachidowe, orzechy, ryby, jajko, itp.
Wszystkie alergeny są wymienione w Rozporządzeniu Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011r.,
w załączniku Nr II.