Przewlekłe zapalenie trzustki

PRZEWLEKŁE
ZAPALENIE TRZUSTKI
Produkty zalecane - dozwolone
masło, chudy twaróg, chude mleko, jogurty - jeśli są tolerowane przez organizm
słodka śmietana, gotowane mięso, chude wędliny, szynka, polędwica - nalepiej drobiowe
gotowane warzywa, najlepiej rozdrobnione: marchew, dynia, kabaczki, pietruszka, patison,
seler, pomidory bez skórki, drobno starte surówki, owoce: winogrona bez skórki i pestek,
cytrusy oprócz grejpfrutów, brzoskwinie, morele, banany, pieczone jabłka, kiwi, melon, kawa
zbożowa, pieczywo pszenne, bułki, biszkopty, suchary, jaja - 1 tygodniowo, gotowane na
miękko, jarskie zupy warzywne, mogą być zaprawione mlekiem lub mąką, Zupy: chudy rosół
np. cielęcy, krupnik, kalafiorowa, ogórkowa, pieczarkowa, łagodne sosy, np. koperkowy,
kasza manna, kasza jęczmienna, biały ryż, ziemniaki bez tłustych sosów (gotowane i pieczone),
lane ciasto, drobny makaron, kluseczki biszkoptowe, chuda cielęcina, królik, kurczak, indyk,
chude ryby: dorsz, młody karp, pstrąg, karmazyn, sandacz, flądra, lin, okoń, szczupak, mintaj,
potrawy z gotowanego mięsa, np. pulpety, risotto, pierogi z nietłustymi nadzieniami, do
sałatek: olej rzepakowy, sojowy, słonecznikowy, oliwa z oliwek, galaretki owocowe
Produkty przeciwwskazane
pszenne jasne pieczywo, duże ilości tłustych potraw, zwłaszcza mięsnych, zawiesiste sosy
tłuste wędliny, konserwy, salceson, pasztetowa, smalec, tłuste żółte sery, serki topione
alkohol – całkowicie zabroniony, kakao, mocna kawa i herbata, napoje gazowane, np. cola
chleb żytni, razowy, pieczywo chrupkie, pieczywo z otrębami, tłuste, pikantne, zawiesiste zupy
na kościach, kapusta, mocne rosoły, sos grzybowy i cebulowy, grube makarony, makaron
razowy, dziki i brązowy ryż, nasiona roślin strączkowych: fasola, bób
jaja gotowane na twardo, tłuste mięsa: wieprzowina, baranina, kaczki, gęsi, tłuste ryby:
węgorz, karp obrośnięty tłuszczem, leszcz, łosoś, sum, smażone mięso na tłuszczu (np. kotlety)
potrawy smażone na tłuszczu np. placki ziemniaczane, krokiety, bigos, fasolka po bretońsku
smalec, słonina, łój, twarde margaryny, boczek, warzywa kapustne, cebula, por, surowe
ogórki, rzodkiewka, kalarepa, zwłaszcza jeśli są grubo siekane lub z dodatkiem tłustych sosów
np. majonezem, frytki, krążki smażone na tłuszczu, gruszki, daktyle, czereśnie, marynowane
owoce, tłuste ciasta np.: francuskie, torty, desery z alkoholem, czekolada, chałwa, słodycze
z kakao i orzechami, ostre przyprawy: ocet, pieprz, papryka, curry, chilli, musztarda, ziele
angielskie, liść laurowy, gorczyca, gałka muszkatołowa
Zalecenia
Prawidłowa dieta jest częścią kuracji diabetycznej. Posiłki powinny być więc regularne
i odpowiednio skomponowane. Zalecane techniki kulinarne to: gotowanie, pieczenie
oraz duszenie. Unikamy tłustych, smażonych ciężkostrawnych potraw oraz słodyczy,
za wyjątkiem tych przeznaczonych dla diabetyków.
2
Przewlekłe zapalenie trzustki
DZIEŃ 1
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2400 kcal; białko: 22,8%; tłuszcze: 12,4%;
węglowodany: 64,8%
śniadanie: 624 kcal; białko: 31%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 48%
kawa zbożowa z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki (250ml, 10g)
bułka kajzerka - 2 sztuki (150g)
masło - cienko (10g)
wędlina drobiowa chuda - 2 plastry (40g)
pomidor - bez skórki - 5 plastrów (75g)
szynka chuda - 2 plastry (40g)
II śniadanie: 267 kcal; białko: 17%; tłuszcze: 14%; węglowodany: 69%
jogurt truskawkowy light (niskotłuszczowy) - 1 opakowanie (150g)
suchary - 4 sztuki (75g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki (250ml, 10g)
obiad: 763 kcal; białko 21%; tłuszcze: 16%; węglowodany: 63%
zupa koperkowa z lanymi kluskami - 1 talerz (300ml, 50g)
pieczona cielęcina, chuda - 1 porcja (150g)
sos pomidorowy do mięsa, nietłusty - 2 łyżki (10g)
warzywa z wody (gotowane i rozdrobnione): marchewka, zielony groszek, kukurydza - 6 łyżek (200g)
ziemniaki, gotowane - 4 sztuki (200g)
sok owocowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 294 kcal; białko: 5%; tłuszcze: 10%; węglowodany: 85%
kisiel owocowy z dodatkiem 1/2 przetartego jabłka - salaterka (200g)
herbatniki - 4 sztuki (20g)
bułka kajzerka - 1 sztuka (50g)
dżem brzoskwiniowy niskosłodzony - 2 łyżki (50g)
kolacja: 452 kcal; białko: 40%; tłuszcze:15%; węglowodany: 45%
makaron nitki, gotowany - 7 łyżek (200g)
chudy twaróg ze śmietanką, cukrem i szczyptą cynamonu - 1/2 kostki twarogu, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki
śmietanki - (100g, 10g, 25ml)
owocowa herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
3
DZIEŃ 2
Dieta dobowa: 2481 kcal; białko: 14,2%; tłuszcze: 19,8%; węglowodany: 66%
śniadanie: kcal: 529; białko: 31%; tłuszcze: 30%; węglowodany: 39%
jajko gotowane na miękko - 1 sztuka (50g)
chleb pszenny - 3 kromki (80g)
masło - cienko (10g)
sałata - 3 liście (15g)
szynka wołowa chuda - 2 plastry (40g)
lekka herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
II śniadanie: 291 kcal; białko: 7%; tłuszcze: 12%; węglowodany: 81%
kefir - 1 opakowanie (300ml)
bułka drożdżowa bez dodatków np. budyniu czy sera - 1 sztuka (75g)
jabłko, obrane - 1 sztuka (100g)
obiad: 900 kcal; białko: 14%; tłuszcze: 32%; węglowodany: 54%
zupa warzywna na skrzydełku z kurczaka (marchew, pietruszka, seler, koperek, ziemniaki) nie zaprawiana 1 talerz (300ml)
pulpety z mięsa indyczego z dodatkiem natki pietruszki - 2 średnie (150g)
ryż biały - gotowany na miękko - 1/3 torebki (80g)
surówka z marchwi, z jabłkiem i porem - 5 łyżek (odrobina pora dla smaku ) - (150g)
oliwa z oliwek - 1 łyżka do surówki (10g)
sok wielowarzywny - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 193 kcal; białko: 4%; tłuszcze: 3%; węglowodany: 93%
galaterka owocowa z winogronami bez pestek i skórek, z pomarańczami i bananem - 1 pucharek (150ml,
po 50g owoców)
kolacja: 568 kcal; białko: 15%; tłuszcze: 22%; węglowodany: 63%
parówki drobiowe np. Jedynki, Tygryski na ciepło - 2 sztuki - (120g)
kajzerka - 1 sztuka (50g)
masło (5g)
łagodny ketchup – 1 łyżeczka (5g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
4
Przewlekłe zapalenie trzustki
DZIEŃ 3
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2463 kcal; białko: 22,4%; tłuszcze: 17%; węglowodany: 60,6%
śniadanie: kcal: 639; białko: 10%; tłuszcze: 10%; węglowodany: 80%
mleko 1,5% - 4/5 szklanki (200ml)
płatki kukurydziane - 4 łyżki (20g)
pieczywo tostowe - 2 kromki (100g)
miód pszczeli - 2 łyżki (10g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
II śniadanie: 389 kcal; białko: 34%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 45%
pieczywo pszenne - 3 kromki (150g)
masło - cienko (10g)
twaróg chudy - 1/4 kostki (60g)
szprotki w sosie pomidorowym - 2 łyżki stołowe (75g) (twaróg i ryby ucieramy na pastę)
natka pietruszki i koperek - drobno posiekane - 1 łyżeczka (10g) (dodatek do pasty)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru- (250ml, 10g)
obiad: 733 kcal; białko: 35%; tłuszcze: 26%; węglowodany: 39%
zupa pieczarkowa z warzywami i ziemniakami zaprawiona mąką - 1 talerz zupy (300ml), 1 łyżeczka mąki
(5g)
bitki wołowe duszone, podawane bez sosu - 6 łyżek (200 g)
kopytka z wody - 20 sztuk (150g)
gotowany szpinak zaprawiony śmietanką - 8 łyżek szpinaku (150g) , 1 łyżeczka śmietanki (10ml)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
podwieczorek: 337 kcal; białko: 15%; tłuszcze: 4%; węglowodany: 81%
biszkopty - 5 sztuk (50g)
kawa zbożowa z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukiru (250ml, 10g)
kolacja: kcal: 365; białko: 18%; tłuszcze: 24%; węglowodany: 58%
chleb pszenny - 3 kromki (150g)
masło (10g)
wędlina drobiowa - 2 plastry (50g)
sałata - 2 liście (15g)
pomidor, bez skóry - 4 plastry (50g)
herbata z miodem - 1 szklanka, 1 łyżeczka miodu (250ml, 5g)
5
DZIEŃ 4
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: kcal: 2302; białko: 20,2%; tłuszcze: 16,6%;
węglowodany: 63,2%
śniadanie: 519 kcal; białko: 26%; tłuszcze: 30%; węglowodany: 44%
chleb pszenny - 3 kromki (150g)
masło (10g)
ser żółty niskotłuszczowy np. Arla light - 2 plastry (25g)
makrela - białe mięso - 1/3 sztuki (75g)
herbatka rumiankowa - 1 szklanka (250ml)
II śniadanie: 258 kcal; białko: 12%; tłuszcze: 6%; węglowodany: 82%
bułka pszenna - 1 sztuka - (50g)
masło (5g)
dżem brzoskwiniowy niskosłodzony - 2 łyżki (50g)
sok pomidorowy - 1 szklanka (250ml)
obiad: 613 kcal; białko: 16%; tłuszcze: 20%; węglowodany: 64%
rosół (na cielęcinie i drobiu) - lekki, nietłusty - 1 talerz (300ml)
makaron nitki, dobrze ugotowany - 3 łyżki (80g)
marchew z rosołu - 1 sztuka (50g)
pierś z kurczaka gotowana - 1/2 filetu (150g)
sos pieczarkowy, nietłusty - 4 łyżki (20g)
rozdrobnione warzywa z rosołu jako dodatek do II dania - 4 łyżki (100g)
grzanki z pieczywa - 6 łyżek (50g)
kompot wiśniowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 452 kcal; białko: 19%; tłuszcze: 10%; węglowodany: 71%
bułka maślana - 1 sztuka (100g)
maślanka truskawkowa - 1 opakowanie (250ml)
brzoskwinia - 1 sztuka (100g)
kolacja: 460 kcal; białko: 28%; tłuszcze: 17%; węglowodany: 55%
mięsna galaretka z kurczaka, z marchewką, porem, przyprawiona cytryną - 1 salaterka (100g)
czerstwe pieczywo - 1 kromka (50g)
bułka pszenna - 1 sztuka (50g)
pomidor, bez skóry - 2 plastry (25g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
6
Przewlekłe zapalenie trzustki
DZIEŃ 5
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2379 kcal; białko: 16,4%; tłuszcze: 18,6%;
węglowodany: 65%
śniadanie: 556 kcal; białko: 15%; tłuszcze: 25%; węglowodany: 60%
bułka kajzerka - 2 sztuki (100g)
masło (10g)
miód pszczeli, na kanapkę - 2 łyżki (10g)
mięso pieczone np. schab bez ostrych przypraw - 3 plastry (75g)
kawa zbożowa z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
II śniadanie: 286 kcal; białko: 23%; tłuszcze: 25%; węglowodany: 52%
jabłko, obrane i rozdrobnione - 1 sztuka (100g)
chleb pszenny - 1 kromka (50g)
masło (5g)
pomidor, bez skóry - 2 plastry (25g)
polędwica drobiowa - 1 plaster (20g)
herbata - 1 szklanka (250ml)
obiad: 690 kcal; białko: 10%; tłuszcze: 16%; węglowodany: 74%
krupnik - rzadki, z kaszą jęczmienną, warzywami (rozdrobnioną włoszczyzną) i ziemniakami - 1 talerz
(300ml)
pierogi z nadzieniem z twarogu chudego i ziemniaków, gotowane, bez okrasy - 6 sztuk (250g)
sok jabłkowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 380 kcal; białko: 5%; tłuszcze: 4%; węglowodany: 91%
sałatka owocowa - banan, winogrona bez pestek i skórki, ananas, pomarańcze, kiwi, brzoskwinie salaterka (250g)
herbata - 1 szklanka (250ml)
kolacja: 467 kcal; białko: 29%; tłuszcze: 23%; węglowodany: 48%
3 naleśniki z 3 łyżkami serka homogenizowanego i 3 łyżeczkami dżemu (380g)
herbata owocowa - 1 szklanka (250ml)
7
DZIEŃ 6
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2448 kcal; białko: 18,8%; tłuszcze: 20,4%;
węglowodany: 60,8%
śniadanie: 499 kcal; białko: 25%; tłuszcze: 30%; węglowodany: 45%
bułka kajzerka - 2 sztuki (100g)
masło (10g)
sałata - 4 liście (30g)
ser żółty niskotłuszczowy - 2 plastry (25g)
wędlina drobiowa - 2 plastry (40g)
ogórek zielony, bez skóry - 4 plasterki (25g)
kawa zbożowa z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
II śniadanie: 419 kcal; białko: 15%; tłuszcze: 6%; węglowodany: 79%
maślanka niskotłuszczowa wiśniowa - 1 opakowanie (150g)
sucharki - 4 sztuki (50g)
banan - 1 sztuka (100g)
bułka maślana - 1 sztuka (50g)
dżem niskosłodzony brzoskwiniowy - 2 łyżki (20g)
obiad: 859 kcal; białko: 20%; tłuszcze; 20%; węglowodany; 60%
zupa selerowo - marchewkowa z ziemniakami - 1 talerz (300ml)
pieczona wołowina z jabłkami - 1 porcja (150g)
kopytka z wody, bez okrasy - 10 sztuk - (75g)
surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami i śmietanką - 5 łyżek kapusty, 1 łyżka śmietany, 10 sztuk
rodzynek (160g)
herbata - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 301 kcal; białko: 9%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 70%
szarlotka - kawałek ok. 5x5 cm (100g)
zielona herbata - 1 szklanka (250ml)
kolacja: 370 kcal; białko: 25%; tłuszcze: 25%; węglowodany: 50%
chleb pszenno-żytni - 2 kromki (100g)
margaryna miękka (5g)
polędwica z indyka - 2 plastry (30g)
pomidor, bez skóry - 1 duży (130g)
sałata - 2 liście (15g)
kawa zbożowa z mlekiem - 3/4 szklanki i 1/4 mleka 2% (razem 250ml)
8
Przewlekłe zapalenie trzustki
DZIEŃ 7
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2465 kcal; białko: 14%; tłuszcze: 17,4%;
węglowodany: 68,6%
śniadanie: 617 kcal; białko: 17%; tłuszcze: 28%; węglowodany: 55%
kasza manna na wodzie z miodem - 4/5 szklanki (200ml)
kajzerka - 1 sztuka (50g)
masło (5g)
½ makreli – białe mięso (100g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
II śniadanie: 235 kcal; białko: 14%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 65%
kajzerka - 1 sztuka (50g)
pasztet z sandacza - 2 plastry (50g)
Przepis na 1 formę: 700g sandacza (lub innej chudej ryby) pokroić w drobną kosteczkę, ugotować
350g ziemniaków i połączyć z 50g żółtego chudego sera oraz 200ml śmietany 12%. Ryby oraz masę
ziemniaczano - serową przyprawić odrobiną soli i pieprzu. Dla smaku można dodać kilka kaparów.
Całość przełożyć do formy i przykryć folią aluminiową. Piec 1,5 godz. w temp. 180 st. C.)
jabłko, obrane - 1 mała sztuka (75g)
kawa zbożowa - 1 szklanka (250ml)
obiad: 714 kcal; białko: 26%; tłuszcze: 25%; węglowodany: 49%
zupa krem z brokułów z natką pietruszki - 1 talerz (250ml)
Brokuły, zestaw włoszczyzny i ziemniaki ugotować na piersi kurzej. Dodać 1 łyżkę masła, po ugotowaniu
zupę rozdrobnić blenderem. Można zaprawić odrobiną mąki.
75g pieczonego szaszłyku z cielęciny i 75 g piersi indyka przekładane 100g pomidorów - 2 sztuki (razem
250 g)
czerstwe pieczywo pszenne - grzanki - 4 łyżki (50g)
surówka z sałaty z koperkiem - 6 łyżek (100g)
oliwa z oliwek, do surówki - 1 łyżka (10g)
kompot truskawkowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 370 kcal; białko: 6%; tłuszcze: 6%; węglowodany: 88%
ryż biały, gotowany - 1/3 torebki (80g)
jabłko - obrane, drobno starte - 1 sztuka (100g)
śmietanka - 1 łyżka (10ml)
szczypta cynamonu
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
kolacja: 529 kcal; białko: 7%; tłuszcze: 7%; węglowodany: 86%
kajzerka - 1 sztuka (50g)
dżem - 2 łyżki (20g)
banan - 1 sztuka (150g)
drożdżówka - 1 sztuka (100g)
sok pomarańczowy - 1 szklanka (250ml)
9
DZIEŃ 8
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2830 kcal; białko: 16,2%; tłuszcze: 18%;
węglowodany: 65,8%
śniadanie: 639 kcal; białko: 23%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 56%
chleb pszenny - 3 kromki (150g)
masło (10g)
twaróg chudy - 2 plastry (50g)
dżem niskosłodzony pomarańczowy - 2 łyżki (20g)
szynka wołowa - 2 plastry (40g)
pomidor, bez skóry - 2 plastry (20g)
ogórek, obrany - 2 plastry (10g)
herbata zielona - 1 szklanka (250ml)
II śniadanie: 487 kcal; białko: 14%; tłuszcze: 11%; węglowodany: 75%
sucharki - 4 sztuki (100g)
jogurt niskotłuszczowy brzoskwiniowy - 1 opakowanie (150g)
pomarańcza - 1 sztuka (100g)
obiad: 662 kcal; białko: 14%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 65%
zupa “jarzynowe flaczki”
Włoszczyznę, kalafior, brokuły, ziemniaki ugotować na cielęcinie lub wołowinie. Usmażyć 2 naleśniki i
posiekać w paseczki, dodać do zupy jako “makaron”. Można zaprawić 1 łyżką mąki.
cukinia pieczona z mięsem z indyka i ryżem (Cukinę przekroić na pół i wydrążyć – nie obierać.
Przygotować farsz z 150g mięsa i 30g ugotowanego ryżu. Wypełnić nim cukinię. Jeść bez skóry.) 2
połówki
sos pomidorowy - 2 łyżki (20g)
kluski lane na wodę - 3 łyżki (50g)
kompot truskawkowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 326 kcal; białko: 10%; tłuszcze: 10%; węglowodany: 80%
ciasto drożdżowe - 1 porcja (100g)
herbata zielona - 1 szklanka (250ml)
kolacja: 716 kcal; białko: 20%; tłuszcze: 27%; węglowodany: 53%
kajzerka - 2 sztuki (100g)
kiełbasa wołowa, chuda, na ciepło z wody - 1 pętko (200g)
masło - cienko (10g)
ketchup - 1 łyżkas (10g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
10
Przewlekłe zapalenie trzustki
DZIEŃ 9
Dieta dobowa: 2713 kcal; białko: 18,6%; tłuszcze: 18,6%; węglowodany: 62,8%
śniadanie: 517 kcal; białko: 27%; tłuszcze: 30%; węglowodany: 43%
kajzerka - 2 sztuki (100g)
masło - cienko (15g)
wędlina drobiowa - 2 plastry (40g)
polędwica sopocka - 2 plastry (40g)
pomidor, bez skóry - 4 plastry (50g)
250 ml kawy zbożowej z mlekiem i cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (10g)
II śniadanie: 462 kcal; białko: 18%; tłuszcze: 11%; węglowodany: 71%
maślanka truskawkowa - 1 szklanka (250ml)
bułka maślana z kruszonką - 1 sztuka (100g)
kiwi - 2 sztuki (150g)
obiad: 797 kcal; białko: 17%; tłuszcze: 20%; węglowodany: 63%
zupa jarzynowa z kaszą kuskus i ziemniakami - 1 talerz (300ml)
filet z mintaja pieczony na soli (rybę ułożyć w formie, do której uprzednio wsypano 1 centymetr warstwy
soli, piec bez dodatku tłuszczu)
ziemniaki z wody - 4 sztuki (200g)
surówka z obranych pomidorów i cebuli - 1 pomidor (100g), 2 plastry cebuli (20g)
sok jabłkowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 391 kcal; białko: 6%; tłuszcze: 11%; węglowodany: 83%
banan - 1 sztuka (150g)
herbatniki - 6 sztuk (80g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
kolacja: 546 kcal; białko: 25%; tłuszcze: 21%; węglowodany: 54%
pieczywo pszenne - 3 kromki (150g)
pieczony schab - 3 plastry (60g)
(upiec ok. 1 kg mięsa, które można konsumować przez kolejne dni zamiast wędlin kupowanych w sklepie)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
11
DZIEŃ 10
Dieta dobowa. Wartość kaloryczna: 2453 kcal; białko: 12,2%; tłuszcze: 15,2%;
węglowodany: 72,6%
śniadanie: 554 kcal; białko: 17%; tłuszcze: 13%; węglowodany: 70%
zupa mleczna z makaronem - 1 talerz (200ml) w tym 4 łyżki dobrze ugotowanego makaronu (100g)
sucharki - 3 sztuki (100g)
II śniadanie: 400 kcal; białko: 7%; tłuszcze: 6%; węglowodany: 87%
bułka drożdżowa - 1 sztuka (100g)
brzoskwinia - 1 sztuka (100g)
herbata - 1 szklanka (250ml)
obiad: 611 kcal; białko: 17%; tłuszcze: 20%; węglowodany: 63%
zupa pomidorowa z ryżem - 1 talerz (300ml) w tym 4 łyżki ryżu (75g)
kasza gryczana zapiekana z mięsem
Ugotować rosół na wołowym mięsie, które potem należy zmielić i podsmażyć na łyżce oleju z 1
pokrojonym drobno i obranym pomidorem.
Na wołowym rosole ugotować kaszę gryczaną, którą potem należy ułożyć na przemian z mięsem w
żaroodpornej formie wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.
Na wierzch ułożyć plastry świeżych, obranych pomidorów. Zapiec.)
JAKIE ILOŚCI SKŁADNIKÓW _ NIE WIEMY
8 łyżek stołowych (250g)
sałata - 4 liście (25g)
sok jabłkowy - 1 szklanka (250ml)
podwieczorek: 324 kcal; białko: 12%; tłuszcze: 20%; węglowodany: 68%
pieczywo pszenne - 1 kromka (50g)
masło (5g)
wędlina drobiowa - 1 plaster (20g)
mandarynki - 3 sztuki (150g)
herbata - 1 szklanka (250ml)
kolacja: 564 kcal; białko: 8%; tłuszcze: 17%; węglowodany: 75%
sałatka jarzynowa z warzyw, na których została ugotowana zupa na obiad - 6 łyżek (150g)
majonez light - 1 łyżka (10g)
czerstwe pieczywo - 2 kromki (80g)
herbata z cukrem - 1 szklanka, 2 łyżeczki cukru (250ml, 10g)
12