Rynek owoców: Maliny i trus

Transkrypt

Rynek owoców: Maliny i truskawki - Bankier.pl
Wiadomości
Giełda
Waluty
Inwestowanie
Surowce
Lokaty
http://www.bankier.pl/wiadomosc/Rynek-owocow-Maliny-i-truskawki...
Finanse Osobiste
Fundusze
Notowania
Firma
Portfel
LifeStyle
Oferty publiczne
Źródło: Rynek SpoŜywczy
Praca
Kalendarium
Butik
Inwestycje alternatywne
2008-08-19 14:57
Rynek owoców: Maliny i
truskawki
Wiadomość przez email
Dziennik Bankier.pl
Tygodnik Firma
W tym roku pogoda jest łaskawa dla sadowników. Nie
było większych przymrozków, gradu ani suszy. Nawet
"zimna Zośka" oszczędziła plantatorów. Czy po złym
roku 2007 nastał bardzo dobry 2008 r.?
Polska jest jednym z największych producentów
mroŜonych owoców i warzyw na świecie. Od lat
znajdujemy się w czołówce światowej w produkcji
truskawek, malin, wiśni, czarnych i czerwonych
porzeczek, aronii. Sezon zbioru truskawek mamy juŜ za
sobą, ale w kolejce czekają pozostałe owoce.
Według dr BoŜeny Noseckiej z Instytutu Ekonomiki
Rolnictwa i Gospodarki śywnościowej, w produkcji
malin, porzeczek i wiśni zajmujemy pierwsze miejsce w
Unii, a w produkcji truskawek drugie miejsce po
Hiszpanii. Udział Polski w zbiorach unijnych w latach
2004-06 wynosił średnio odpowiednio: 40, 43 i 55 proc.
Polska produkcja mroŜonek i zagęszczonych soków z
owoców miękkich stanowi 50 proc. unijnej produkcji.
Owoce miękkie, zarówno do przetwórstwa, jak i
deserowe, niegdyś uprawiano na duŜą skalę takŜe w
innych krajach. Dziś, głównie ze względu na duŜe
koszty ręcznego zbioru, większość krajów Europy
Zachodniej zrezygnowała z uprawy, jeśli nie dało się
wprowadzić zbioru maszynowego.
Pod dyktando przetwórcy
Twój e-mail:
ustawienia subskrypcji
Gorące tematy
Niebezpieczne opcje walutowe
Lotos wyceniony na 0 zł
Dla kogo emerytury pomostowe?
Kryzys finansowy rozwija się w
najlepsze
Prognozy i wyniki finansowe
spółek za III kw.
FORUM BANKIER.PL
Japończycy przestali kupować
nowe samochody
~Adam (4) 14:44
superfund
~gruby (3) 14:33
AEGON - złodziejskie prowizje
!!!! DEXUS Partners - zwykli
naganiacze !
~Nabity w butelkę (15) 14:17
Weź udział w dyskusji!
Przejdź do serwisu
Giełda
Dzisiaj rynek tych owoców dzieli się wyraźnie na dwie
części: produkcja dla przetwórstwa i do bezpośredniego
spoŜycia. Polscy plantatorzy w przewaŜającej części
dostarczają owoce do zakładów przetwórczych, choć
coraz więcej z nich przestawia się na bardziej
dochodową uprawę owoców deserowych. Polską
specjalnością są truskawki odmiany SengaSengana,
czarne porzeczki i maliny. Dla zobrazowania naszej
skali produkcji warto wiedzieć, Ŝe uprawiamy czarnej
porzeczki więcej niŜ cała UE razem wzięta. Z malinami i
wiśniami jest podobnie.
Waluty
Najnowsze
2008-12-05
14:41 W Sejmie trzecie czytanie
projektu ustawy budŜetowej
na 2009 r. [PAP]
14:30 Spadek zatrudnienia w USA
największy od 34 lat
[Bankier.pl]
14:20 Atradius ogłasza finalistów
konkursu European Business
Awards 2009, w kategorii
Rynek krajowy jeszcze w latach 80. był całkowicie
zdominowany przez państwo. W latach 90. nastąpiły
2008-12-05 14:45
Inwestowanie
Giełda
Waluty
Surowce
Lokaty
Fundusze
bardzo duŜe zmiany - na rynek weszły firmy zachodnie.
Zaczęły teŜ powstawać krajowe prywatne zakłady
przetwórcze. Do przetwórstwa kierowane jest ponad 70
proc. Owoców miękkich, porzeczek i wiśni nawet ponad
80 proc. Plantatorzy nie mają jednak Ŝadnego wpływu
na politykę prowadzoną przez zakłady przetwarzające to nasza polska specyfika.
Notowania
Portfel
Poradniki
Narzędzia inwestora
Katalog domów
maklerskich i
brokerów walutowych
Wykresy online
Notowania funduszy
inwestycyjnych
Wyszukiwarka
funduszy
inwestycyjnych
Profile spółek
Kalendarz finansowy
Wyszukiwarka domów
maklerskich i
brokerów walutowych
Kursy walut
więcej narzędzi...
Bankier poleca
Kalkulator
debiutu
giełdowego
Kalkulator debiutu
giełdowego pozwala obliczyć,
czy opłacalne będzie kupienie
akcji na rynku pierwotnym
korzystając z kredytu na
zakup akcji. Jeśli chcesz
wiedzieć, czy zarobisz na
akcjach kupionych na kredyt
- sprawdź to!
eMAKLER unikalne
połączenie
banku i biura
maklerskiego
Chcesz online kupować i
sprzedawać akcje, obligacje i
inne papiery wartościowe
oraz mieć dostęp do
rachunku maklerskiego 24h
na dobę? Skorzystaj z usługi
eMAKLER!
Inwestuj na
giełdzie
Porównaj oferty
rachunków
inwestycyjnych w domach
maklerskich działających na
Forex i GPW. Wybierz
najlepsze i skontaktuj się z
maklerem.
Znajdź
najlepszy
fundusz
inwestycyjny
Określ najwaŜniejsze cechy
jakie musi spełniać szukany
fundusz, a wyszukiwarka
wybierze najlepsze oferty
towarzystw funduszy
inwestycyjnych.
- Rolnicy nie są właścicielami ani udziałowcami
zakładów. Nie ma nawet umów kontraktacyjnych czy
porozumień - mówi poseł Mirosław Maliszewski (PSL),
prezes Związku Sadowników RP. - Skup kilkuset tysię cy
ton owoców odbywa się na zupełnie wolnym,
nieuregulowanym rynku, po cenach wynikających z
chwilowej nadpodaŜy i ustalanych często na podstawie
czyjegoś „widzimisię". Skutkuje to częstymi kryzysami,
na których cierpią wszyscy operatorzy rynku, a niemal
zawsze plantatorzy. Do tego dochodzi fakt, Ŝe więks zość
firm jest w rękach obcego kapitału, nijak nie
zainteresowanego współpracą z rolnikami. Resztki
polskiego przetwórstwa, niestety, dogorywają.
W ostatnich latach produkcja owoców jagodowych
utrzymywała się na stałym poziomie około 500 tys. ton.
Nasz rynek bywa niestabilny, nieprzewidywalny i jeśli
chodzi o ceny - ryzykowny. - Nie moŜna z nikim
podpisać umowy na skup owoców, poniewaŜ nikt z
przetwórców nie zagwarantuje ceny skupu owoców mówi Tomasz Pieniak, właściciel Specjalistycznego
Gospodarstwa Sadowniczego „EkoPland"z Sokołowa
Podlaskiego.
- Polska jest krajem, gdzie świeŜe maliny nie są tak
popularne jak truskawki, z tego powodu nie naleŜy
nastawiać się na odbiorców indywidualnych. Odbiorcami
mogą być piekarnie, ośrodki wypoczynkowe oraz
przetwórnie - uwaŜa Stefan Grządziel, właściciel
gospodarstwa z okolic Gryfic (woj. zachodniopomorskie)
specjalizującego się w uprawie malin. Zaraz po
przewiezieniu do przetwórni owoce są myte i
zamraŜane, a później, w zaleŜności od potrzeb,
dodawane do jogurtów, soków lub sprzedawane jako
mroŜone.
Importowane są przede wszystkim truskawki, których
przywóz nie przekracza5 proc. krajowych zbiorów.
Sprowadzane są w okresie wiosennym.
Rok jest niezły
Zeszłoroczne zbiory były dość niskie z powodu
wiosennych przymrozków. Choć rozmiary szkód okazały
się mniejsze niŜ pierwotnie zakładano, to jednak zbiory
odbiegały znacznie od średniej z lat poprzednich: Polska
wyprodukowała ok. 175 tys. ton truskawek oraz ponad
55 tys. ton malin. - Trudno określić zbiór
poszczególnych gatunków dokładnie, liczbowo, bo
niestety nasza statystyka nie jest zbyt dokładna.
Łatwiej jest określać poziom zbiorów, porównując rok
do roku - mówi prezes Maliszewski. - W tym sezonie,
jeśli nie wydarzy się jakaś klęska spowodowana pogodą,
naleŜy spodziewać się duŜo większych zbiorów niŜ w
poprzednim. Zbiory powinny być normalne. Z pewnością
moce przerobowe zakładów i popytrynkowy są w stanie
je zagospodarować i to po przyzwoitych cenach. ZaleŜy
to jednak głównie od polityki przetwórni.
Kursy walut
2008-12-05 14:45
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki
śywnościowej szacuje, Ŝe w 2008r. zbiory owoców
miękkich będą wyŜsze niŜ w roku poprzednim.
Najbardziej, bo o ponad 50 proc., wzrosną zbiory wiśni.
Produkcja porzeczek zwiększy się o ponad 30 proc.,
malin o ok. 10 proc., a truskawek o 3-5 proc. Obliczenia
te potwierdza sadownik z rejonu Góry Kalwarii.- W
ubiegłym roku, z powodu wiosennych przymrozków,
zbiory wiśni były katastrofalne. Oceniam, Ŝe w tym
sezonie będą nawet do 100 proc. wyŜsze – mówi
Małgorzata Muranowicz, właścicielka m.in. plantacji
wiśni.
Niskich cen obawia się Tomasz Pieniak. - W tym roku
nie było przymrozków i opadów raczej nie brakuje, a to
wróŜy dość duŜą ilość owoców i zapewne niskie ceny mówi. PowaŜnym kłopotem jest takŜe brak ludzi do
zbierania owoców. Brakuje kilkudziesięciu tysięcy osób.
Mimo obietnic rządu, Ŝe ułatwi zatrudnianie ludzi zza
wschodniej granicy, niewiele się zmieniło.
Od kilku lat rośnie zdolność magazynowania produktów
mroŜonych w kraju. Zostało to częściowo wymuszone
przez odbiorców, którzy przesunęli koszt
przechowywania surowców na sprzedającego. Powstaje
coraz więcej specjalistycznych przechowalni z
kontrolowaną atmosferą do magazynowania owoców
świeŜych. ŚwieŜe owoce przeznaczone na eksport
przechowuje się głównie w mroźniach i duŜych
zbiornikach. Ostatnio wiele zakładów zainwestowało w
powiększenie bazy przechowalniczej.
- Jest to pozytywne zjawisko, bo pozwala firmie choć
częściowo uniezaleŜnić się od dyktatu cenowego
odbiorców surowca, np. koncentratu owocowego. Jednak
przechowywanie sporo kosztuje i ma wpływ na poziom
cen i rentowność. Daje natomiast pewne pole manewru
- wyjaśnia Mirosław Maliszewski.
Jemy coraz więcej?
Zmienia się zainteresowanie konsumentów owocami
miękkimi. Kiedyś istniała tradycja robienia przetworów
na zimę, picia kompotów. Teraz wygodniej i pewnie
taniej jest kupić gotowy dŜem, sok czy napój. Drugi
trend to coraz większa konsumpcja świeŜych owoców.
Sprzyja temu poprawa ich jakości, wydłuŜenie okresów
podaŜy, nowoczesne techniki pakowania i
przechowywania, hodowla nowych odmian. Na rynku są
czysto zapakowane i lśniące truskawki, aromatyczne
maliny, piękne borówki. Za takie owoce klienci są
gotowi zapłacić więcej.
SpoŜycie owoców jagodowych wynosi (na podstawie
danych GUS) ok. 5,5-6 kg rocznie na osobę i raczej nie
rośnie. Konsumpcja owoców mroŜonych (spoŜycie
bezpośrednie i mroŜonki wykorzystywane w produkcji
dŜemów, marmolad i jako dodatki do produktów
mleczarskich) wynosi 2-3 kg rocznie.
Innego zdania jest Artur Tymiński, wiceprezes Symbio
Polska SA. - SpoŜycie owoców i warzyw, zarówno
świeŜych, jak i przetworzonych, stale rośnie. Ta
tendencja jest uzaleŜniona od kilku czynników – przede
wszystkim od wzrostu dochodów realnych. Na to
nakładają się zmiany w stylu Ŝycia i modelu odŜywiania,
2008-12-05 14:45
jak równieŜ zmiany struktury demograficznej ludności:
młodzi i lepiej wykształceni chętniej kupują produkty
ekologiczne. Ponadto producentom udało się zmniejszyć
zjawisko sezonowości konsumpcji owoców - świeŜe
maliny moŜemy dostać nawet jesienią - mówi Artur
Tymiński.
Od USA po Japonię
Nasze owoce miękkie są obecne chyba na wszystkich
rynkach, w tym amerykańskim i azjatyckim. Głównymi
odbiorcami są jednak kraje tzw. starej Unii, szczególnie
Niemcy, Holandia, Wielka Brytania, kraje
skandynawskie.
- Nasze owoce trafiają głównie na eksport do krajów
europejskich i na rynek amerykański w postaci
mroŜonek i koncentratów. Jednymi z naszych
największych odbiorców są producenci odŜywek dla
niemowląt i dzieci - mówi wiceprezes Symbio Polska SA.
Od kilku lat stale rośnie udział świeŜych owoców w
eksporcie. Jeśli kurs dolara spadnie, planujemy powrót
na rynek amerykański.
Związek Sadowników RP zwraca uwagę, Ŝe często nasze
produkty sprzedają się pod niepolskimi markami. Wielu
konsumentów zachwyca się wspaniałym smakiem malin
czy truskawek, nie wiedząc, Ŝe wyrosły na polskich
polach. - To niewątpliwie problem, Ŝe nie umiemy
wypromować rodzimej marki. Udało się to naprawdę
niewielu firmom. Brakuje nam do tego przede
wszystkim pieniędzy. Stąd pomysł utworzenia Funduszu
Promocji Owoców, który zasilałby składki pośredników,
a który słuŜyłby m.in. sfinansowaniu akcji promujących
spoŜycie polskich owoców, świeŜych i przetworzonych.
Prace i uzgodnienia nad nim trwają, niestety, zbyt
długo -ubolewa prezes Maliszewski.
Chińska konkurencja
Na rynku malin, oprócz Polski, liczą się Serbia i Chile.
Coraz więcej mówi się teŜ o owocach z Chin i Bułgarii.
TakŜe Stany Zjednoczone mają dobrą pozycję. Jeśli
mówimy o truskawkach mroŜonych, to głównie
konkurują z nami Chiny i Maroko. Oczywiście,
najgorsza jest konkurencja z Chin. Państwo Środka juŜ
od kilku lat jest liczącym się producentem na rynku
przetworzonych owoców i warzyw. W 2007 r. Chiny
wyeksportowały 104 tys. ton mroŜonych truskawek.
Polska eksportowała w tym samym czasie 190 tys. ton.
W ramach Światowej Organizacji Handlu trwa cały czas
dyskusja na temat liberalizacji handlu. Jeśli w jej
wyniku unijne granice celne ulegną osłabieniu,
będziemy naraŜeni na ogromną konkurencję. Fakt, Ŝe w
2006 r. udało się nam wzmocnić obronę przed
importem chińskich mroŜonych truskawek, nie zmieni
trendu.
Polscy plantatorzy starają się walczyć z konkurencją
przede wszystkim jakością. PoniewaŜ dostawy z Chin do
UE nie wzrastają z powodu wprowadzenia cen
minimalnych, które mają obowiązywać do kwietnia
2012 r., pozycja Polski na unijnym rynku mroŜonych
truskawek będzie zaleŜała przede wszystkim od
wielkości dostaw, ich jakości i stabilności. - Polskie
maliny i truskawki mają odpowiednią kwaśność i słodycz
2008-12-05 14:45
związaną z naszym klimatem.
Jeśli dostarczane są z gospodarstw stosujących uprawę
zintegrowaną, nie zawierają takiej ilości niekorzystnych
substancji jak te z Chin - mówi Stefan Grządziel. Nasze gospodarstwa są pod kontrolą ośrodków
promujących uprawę zintegrowaną, prowadzone są
dzienniki oraz niezapowiedziane kontrole. Konkurencją
są takŜe Serbowie, którzy są promowani przez Unię
Europejską jako dostawcy owoców. Ma to pomóc temu
krajowi w odbudowie zniszczeń wojennych. Mam jednak
nadzieję, Ŝe Unia nie zostawi polskich producentów na
marginesie.
Wsparcie unijne
Z kwestią chińskiej konkurencji nierozerwalnie łączy się
sprawa unijnego wsparcia dla naszych plantatorów.
Korzysta z niego ogromna większość rolników, którzy
uprawiają truskawki czy maliny. Od tego roku, oprócz
dotacji bezpośrednich do hektara produkcji (od 800 do
2000 PLN/ha), zostały wprowadzone dotacje do upraw
truskawek i malin. Według informacji dr BoŜeny
Noseckiej - od 2008 r. producenci truskawek i malin,
kierowanych do przetwórstwa w Polsce (oraz na
Węgrzech, Litwie, Łotwie i w Bułgarii), będą mogli
uzyskiwać płatności obszarowe finansowane z budŜetu
unijnego w wysokości230 euro/ha.
Kwota ta moŜe być powiększona o 170 euro/ha z
budŜetów poszczególnych krajów. Dopłaty te będą
stosowane do końca 2012 r. Ponadto rolnicy mogą
uzyskać refundację od 40 do 60 proc. inwestycji.
Największe wsparcie, nawet w wysokości refundacji 75
proc. ponoszonych kosztów, uzyskają grupy
producenckie. - Warto z tych pieniędzy korzystać, bo
nie jest pewne, ile czasu będą jeszcze dostępne. Trwa
obecnie dyskusja na temat Wspólnej Polityki Rolnej po
roku 2013 i moŜe nie być juŜ tak korzystnych
mechanizmów - mówi prezes Maliszewski.
Trochę inaczej sprawę unijnego wsparcia postrzegają
właściciele firm i gospodarstw zajmujących się uprawą
malin czy truskawek. - Wsparcie jest w postaci dotacji
do ziemi, jednak moim zdaniem nie jest to aŜ tak
znaczące dla rynku owoców miękkich, poniewaŜ nie jest
to duŜa suma. Z racji areału i potrzebnej duŜej liczby
ludzi do zbiorów owoce miękkie nie są uprawiane na
tysiącach hektarów - mówi Stefan Grządziel.
- W tym roku wsparcie unijne polega na dodatkowych
dopłatach obszarowych do malin i truskawek. Niestety,
trzeba podpisać z przetwórniami umowę na
dostarczenie owoców i to konkretnej ilości podanej w
umowie, co przy tak ryzykownej uprawie i niestabilnym
rynku jest właściwie niemoŜliwe. My nie skorzystaliśmy
z tej pomocy - mówi Tomasz Pieniak, właściciel
gospodarstwa EkoPland.
Roman Wieczorkiewicz
Wyślij znajomemu
Zamów przez SMS
Drukuj
RSS
2008-12-05 14:45

Rynek owoców: Maliny i trus

Transkrypt

Podobne dokumenty

Praca Sezonowa - Sugar

więcej