Sałatka z jarmużu i brukselek z sosem miodowo

Przepisy z Sosy TABASCO ®
Sałatka z jarmużu i brukselek
z sosem
miodowo-musztardowym
Musztardę i miód rozetrzeć sokiem z cytryny
i sosem sojowym. Powoli dolewać olej, cały
czas mieszając, aż sos uzyska gęstą
kremową konsystencję. Doprawić do smaku
świeżo mielonym czarnym pieprzem i dla
nadania ostrości kilkoma kroplami sosu
TABASCO® z czosnkiem.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Liście
jarmużu rwiemy na mniejsze kawałki.
Brukselkę rozdzielamy na pojedyncze listki.
Blanszujemy jarmuż i brukselkę w lekko
osłodzonej i osolonej wodzie. Studzimy.
Marchewki i topinambur obieramy. Przy
pomocy obieraczki z marchewek ścinamy
cienkie długie paski. Topinambur kroimy w
bardzo cienkie płatki. Marchew i topinambur
wrzucamy na kilka minut do wody z lodem,
dzięki temu będą bardziej chrupiące.
Odcedzamy, lekko osuszamy i mieszamy
razem z pozostałymi. Sałatkę polewamy
sosem. Obsypujemy obficie prażonymi
pestkami słonecznika i posiekaną drobno
natką pietruszki.
Składniki dla porcji 0:
kilka liści jarmużu
1 marchewka pomarańczowa
1 marchewka fioletowa
kilka brukselek
kawałek korzenia topinamburu
2-3 łyżki prażonych pestek ze słonecznika
kilka listków natki pietruszki
szczypta cukru
szczypta soli
2 łyżki musztardy francuskiej
2 łyżki miodu
2 łyżki sosu sojowego Kikkoman
10 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny
szczypta pieprzu
TABASCO® Brand Garlic Pepper Sauce
TABASCO® is a registered trademark for sauces and other
goods and services; TABASCO®, the TABASCO® bottle
design and label designs are the exclusive property of
McIlhenny Company, Avery Island, Louisiana, USA 70513.
www.TABASCO.com
Mehr Rezepte auf www.tabasco.de
News, Gewinnspiele und mehr:
facebook.de/TabascoDeutschland