Organizacja systemów produkcyjnych

Sylabus przedmiotu/modułu zajęć
Lp.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Element
Nazwa
przedmiotu/
modułu
kształcenia
Typ
przedmiotu/
modułu
kształcenia
Instytut
Kod
przedmiotu/
modułu
kształcenia
Kierunek,
specjalność,
poziom i profil
kształcenia
Forma studiów
Rok studiów,
semestr
Forma zajęć i
liczba godzin
dydaktycznych
wymagających
bezpośredniego
udziału nauczyciela i studentów
Punkty ECTS
Opis
Organizacja systemów produkcyjnych
Do wyboru
Instytut Nauk o Zdrowiu
PPWSZ-K-2-36
kierunek: kosmetologia
specjalność: technologia kosmetyków
poziom kształcenia: studia drugiego stopnia
profil kształcenia: praktyczny
stacjonarne
niestacjonarne
Rok II, semestr III
Rok II, semestr III
Stacjonarne:
Niestacjonarne:
Wykłady: 15h
Ćwiczenia audytoryjne: 15h
Wykłady: 10h
Ćwiczenia audytoryjne: 15h
2
Nakład pracy studenta – bilans punktów ECTS
Forma aktywności studenta
10
Obciążenie studenta na zajęciach
wymagających bezpośredniego
udziału nauczycieli
akademickich, w tym:
Udział w wykładach (godz.)
Udział w ćwiczeniach/ seminariach/
zajęciach praktycznych/ praktykach
zawodowych (godz.)
Dodatkowe godziny kontaktowe z
nauczycielem (godz.)
Udział w egzaminie (godz.)
Obciążenie studenta związane z
nauką samodzielną, w tym:
Samodzielne studiowanie tematyki
zajęć/ przygotowanie się do
ćwiczeń (godz.)
Przygotowanie
do
zaliczenia/
egzaminu (godz.)
Wykonanie prac zaliczeniowych
(referat, projekt, prezentacja itd.)
(godz.)
Obciążenie studenta w ramach
zajęć związanych z praktycznym
przygotowaniem zawodowym
Obciążenie studenta
Studia stacjonarne
Studia niestacjonarne
godz.:35
ECTS:1.2
ECTS:1
15
10
15
15
5
5
-
-
godz.: 25
godz.:0
godz.:30
ECTS:0.8
godz.:30
ECTS:1
10
15
10
10
5
5
ECTS:0
godz.:0
ECTS:0
11
12
13
14
Suma
Nauczyciel
akademicki
odpowiedzialny
za przedmiot/
moduł
(egzaminujący)
Nauczyciele
akademiccy
prowadzący
przedmiot/
moduł
Wymagania
(kompetencje)
wstępne
Założenia i cele
przedmiotu
godz.:60
ECTS:2
Efekty
kształcenia
16
Treści
kształcenia
ECTS:2
Dr n.farm. Krystian Sodzawiczny
Dr n.farm. Krystian Sodzawiczny
Podstawowa wiedza z zakresu chemii kosmetycznej, mikrobiologii i produkcji
kosmetyków.
Zdobycie podstawowej wiedzy dotyczącej procesu produkcji oraz organizacji
systemów produkcyjnych w technologii kosmetyków.
Opis efektów kształcenia w zakresie:
15
godz.:60
Odniesienie do
kierunkowych
efektów
kształcenia
Odniesienie do
efektów
kształcenia dla
obszaru
WIEDZY
Student zna zasady Dobrej Praktyki
M2_W10
W1 Produkcyjnej i dokumentowania
K2_W14
M2_W11
prowadzonych procesów technologicznych.
Student zna i opisuje strukturę organizacyjną
wytwórni kosmetyków oraz zna systemy
M2_W01
W2
K2_W17
zarządzania
jakością
w
technologii
M2_W10
kosmetyków.
UMIEJĘTNOŚCI
Student interpretuje ustawodawstwo z
M2_U07
U1
zakresu zarządzania jakością w wytwórni
K2_U14
M2_U13
kosmetyków.
KOMPETENCJI SPOŁECZNYCH
K1
Potrafi współpracować w grupie.
K2_K04
M2_K07
Student ma świadomość przydatności
K2
posiadanej wiedzy dotyczącej procesu
K2_K01
M2_K02
produkcji kosmetyków.
Wykłady:
1. Dobra Praktyka Produkcji (GMP) w wytwarzaniu kosmetyków.
2. Schemat organizacyjny wytwórni kosmetyków.
3. Organizacja przedsiębiorstwa kosmetycznego: organizacyjne usytuowanie
GMP w produkcji kosmetyków, zarządzenie jakością (TQM), zapewnienie
jakości (QA), zasady GMP, kontrola jakości (QC), rola dyrekcji, personel
kluczowy i odpowiedzialny.
4. Polityka jakości – dokument opisujący politykę jakości w przedsiębiorstwie.
5. Audity i szkolenia: inspekcje audity, samokontrole.
Ćwiczenia:
1. Dokumentacja główna wytwórni - dokumenty specyfikujące, dokumenty
rejestrujące, dokumenty deklaratywne.
2. Infrastruktura produkcyjna: budynki produkcyjne ich zróżnicowanie w
zależności od rodzaju produkcji, magazyny surowców i materiałów
wyjściowych oraz gotowych produktów.
3. Tworzenie dokumentacji procesu wytwarzania – Raport produkcji serii z
obliczeniami.
4. Tworzenie dokumentacji procesu pakowania – Raport pakowania z
obliczeniami.
5. Higiena personelu i higiena produkcji.
17
18
19
20
21
Stosowane
metody
dydaktyczne
Wykład informacyjny, wykład z prezentacją multimedialną, ćwiczenia, dyskusja,
zajęcia praktyczne, rozwiązywanie zadań, praca w grupach.
Efekt
Sposób weryfikacji efektów kształcenia
kształcenia
Metody
W1
Test wielokrotnego wyboru.
weryfikacji
Wypowiedź ustna i pisemna – kolokwia semestralne, ustne omówienie
efektów
W2
zadanych zagadnień lub prezentacja multimedialna
kształcenia
(w odniesieniu do
Prezentacja na zadany temat w formie referatu bądź prezentacji
U1
poszczególnych
multimedialnej
efektów)
K1
Weryfikacja w trakcie pracy indywidualnej bądź grupowej
K2
Kryteria oceny
Kryteria dla testu wiadomości: 51-60% dst; 61-70% +dst; 71-80% db; 81-90% +db;
osiągniętych
91-100% bdb
efektów
kształcenia
Forma i warunki
zaliczenia
Forma zakończenia: zaliczenie z oceną.
przedmiotu/
Obecność na zajęciach oraz zaliczenie testowe.
modułu, w tym
Uzyskanie zaliczenia z ćwiczeń audytoryjnych na podstawie pisemnych prac,
zasady dopusprawozdań oraz wykonywania zadań w trakcie trwania zajęć.
szczenia do
egzaminu /
zaliczenia z oceną
1. Wytyczne Dobrej Praktyki Wytwarzania. - Wydawnictwo PTFarm. Instytut
Leków Warszawa 1994
2. Poradnik GMP. Praca zbiorowa pod red. A.P. Mazurek, Z.F Fijałek, J. Gałka,
Z. Mroczek, M. Wożniak Dom Słowa Polskiego Warszawa
3. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady WE NR 1223/2009 z dnia
30 listopada 2009 r.
4. USTAWA z dnia 11 maja 2001 r. o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie
gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej i opłacie
Wykaz
depozytowej
literatury
5. USTAWA z dnia 27 kwietnia 2001 r. o odpadach.
podstawowej
6. Marcin Urban, - Dobra Praktyka Produkcji (GMP) w wytwórniach
kosmetyków
7. Normy ISO 9001, 14 000, 18 000,
8. PN-EN ISO 22716 Kosmetyki. Dobre Praktyki Produkcji (GMP) Przewodnik
Dobrych Praktyk Produkcji
9. Higiena i bezpieczeństwo w ośrodkach SPA & Wellness TUV Rheiland.
22
Wykaz
literatury
uzupełniającej
23
Wymiar,
zasady i forma
odbywania
praktyk
zawodowych
1.
2.
3.
4.
5.
Brak
European Personal Care. Formulatioin Guide. – Uniquema
Clariant GmbH Database – program komputerowy
ChemDat Merck. - Chemiczna baza danych
L`Ami. Kwartalnik wydawany przez Alban Muller International
Polish Journal of Cosmetology