News 5 2008 poln

MIB—News No. 5/2008
MOGUNTIA INTERRUS
Profesjonaliści w kwestii
publikacji prasowych
Drodzy Moguntianie,
Powoli, ale pewnie zbliŜa się koniec roku. Okazja, aby powiedzieć dziękuję za Państwa
wierność, Państwa niestrudzony wkład i entuzjazm dla marki MOGUNTIA.
2008 był i jest rokiem obfitującym w wydarzenia. MOGUNTIA świętowała Jubileusz 105lecia. Peter Murbach – opoka i inspirator ekspansji MOGUNTIA INTERNATIONAL wycofuje
się z aktywnego Ŝycia zawodowego. HAYA East China wysyła pierwsze produkty. Intensywnie rosnące ceny surowców wymuszają podwyŜkę cen – pierwszą od lat.
Skutki światowego kryzysu dotykają równieŜ zakłady mięsne. Prognozy na rok 2009 są bardzo pesymistyczne
w wielu krajach. Niektórzy mówią o tym, Ŝe teraz chodzi o przeŜycie. W kaŜdym razie wychodzimy na przeciw
niepewnym czasom. O tyle teŜ waŜne jest, abyśmy zwarli szeregi i jeszcze bardziej zacieśnili i zintensyfikowali
współpracę. Wspólnie powinno nam się udać, być lepszym niŜ konkurencja, a na końcu wyjść wzmocnionym z
tego kryzysu.
W HAYA w Kirchbichl od 1 stycznia 2009 nastąpią zmiany. Wolfgang Leuschner przejmuje zarządzanie produkcją w „najnowocześniejszej fabryce przypraw w Europie“. Pan Leuschner jest nowym pracownikiem w grupie firm MOGUNTIA. Ma 48 lat i pracował dotychczas w róŜnych międzynarodowych zakładach przemysłu
spoŜywczego, jako kierownik produkcji i zarządzający produkcją. Panu Leuschner Ŝyczymy wszystkiego
dobrego na jego nowym stanowisku i cieszymy się na współpracę. Ernst Santer po krótkim czasie przejściowym obejmie nowe zadania dotyczące całej grupy z zakresu „zarządzania ryzykiem, controllingu i centralnego
rozwoju produktu“. Zespół MIB dziękuje Panu Santerowi za jego dotychczasową, owocną współpracę, Ŝyczy
wszystkiego dobrego w jego nowym obrębie działania i cieszy się równieŜ na przyszłą współpracę w zmienionej formie.
MOGUNTIA INTERNATIONAL Ŝyczy Państwu i Państwa rodzinom wszystkiego najlepszego z okazji Świąt
BoŜego Narodzenia oraz oczywiście dobrego startu w Nowym Roku. DuŜo zdrowia!
MOGUNTIA jest producentem
markowych artykułów. Dobre,
innowacyjne produkty o wysokiej,
stabilnej jakości, za dobrą cenę są
bardzo istotne w odniesieniu sukcesu na rynku. Zgodnie z motto „czyń
dobro i mów o tym” publikacje
prasowe w czasopismach fachowych są niezastąpioną częścią
składową owocnej polityki
komunikacyjnej. Image marki rozwija
się pozytywnie poprzez artykuły
prasowe. Klienci, którzy odnieśli
sukces chętnie kupują u wziętych
dostawców. Typy wygrywających i
zwycięzców szukają bliskości wygraMOGUNTIA INTERRUS jest
absolutnym profesjonalistą w
zakresie publikacji prasowych.
Zespół MOGUNTIA INTERNATIONAL bardzo serdecznie dziękuje
MIR, a szczególnie Vadimowi
Prijanischnikowi, który odpowiada za
treść artykułów. Z radością
odsyłamy do załączonej próbki
jednego z wielu artykułów
prasowych, które opublikował MIR.
Jednocześnie chcielibyśmy Państwa
prosić, a nawet ośmielić, abyście szli
śladem przykładu MIR i przyczyniali
się do globalnego rozwoju marki
MOGUNTIA.
Cieszymy się juŜ teraz na dalszą, owocną współpracę.
Johannes Tonauer
i cały zespół MIB
MOGUNTIA nowe produkty
Pełne smaku, intensywne przyprawy do mięsa mielonego
#50749 Hackfleisch po ukraińsku
Jest nowym produktem do produkcji wszystkich potraw z mięsa mielonego, profil smakowy odpowiada wschodnioeuropejskiemu
rynkowi i spełnia oczekiwania konsumenta. Jest to preparat przyprawowy bez dodatków technologicznych, moŜe być stosowany
w wysokowydajnych recepturach jak równieŜ w tych czysto mięsnych
Dawkowanie:
5g/kg
Skład:
przyprawy (gorczyca), sól, skrobia, wzmacniacz smaku E621, dekstroza, cukier, aromat
Profil smakowy:
pieprz, kardamon, kolendra, ziele angielskie
Przykładowa receptura
Uszlachetniacz smaku nowej generacji, super czysty i naprawdę dobry
#7585 AROSTAR® pur
Uszlachetniacz smaku bez dodatku hydrolizatu i bez dodatkowych substancji wzmacniających smak. Co waŜne nie zawiera dodatków E podlegających obowiązkowi deklarowania.
Stosowany do intensyfikacji smaku wszystkich wędlin i wędzonek. Preparat bez dodatku glutaminianu i hydrolizatu nada Państwa
kiełbasom indywidualną nutę.
Doskonale komponuje się równieŜ z drobiem, w zupach i sosach.
Skład:
droŜdŜe i ekstrakt droŜdŜy, przyprawy, sól, cukier, skrobia
Znak jakości w podpisie
e-mail
(instrukcja do Outlooka)
Smak – Plus, tradycyjne uszlachetniacze smaku z super aromatem
Opracowane tradycyjnie na bazie glutaminianu i wzbogacone duŜą dawką dodatkowego smaku, dla podkreślenia nuty kiełbasy,
czy szynki. Szczególnie produkty z udziałem mięsa drobiowego lub MDOM-em zyskują tutaj pełny aromat. Wszystkie inne
wyroby mięsne dzięki tym preparatom mają wyraźny smak, tak jak oczekuje tego konsument.
#50138 Uszlachetniacz smaku typ dym
Produktu nadaje się do wielokierunkowego zastosowania, nie tylko w kiełbasach, lecz równieŜ w szynkach gotowanych,
konserwach, zupach i sosach. Szczególnie polecany do wszystkich rodzajów kiełbas, z udziałem gdzie zastosowano mięso
drobiowe.
Kiełbasy:
Konserwy:
Wędzonki:
MroŜona wątroba:
Zupy i sosy:
Skład:
Profil smakowy:
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
5 g preparatu na l solanki
2 g preparatu na kg wątroby
0,5 -1 g preparatu na kg
Wsypać na sucho; w zupach i sosach najpierw zagotować.
sól, wzmacniacz smaku E621, dekstroza,
hydrolizat, naturalny aromat
korzenny, dym
#50139 Uszlachetniacz smaku typ dym czosnek
Produkt ma wielorakie zastosowanie, nie tylko do kiełbas, lecz równieŜ do szynek gotowanych, konserw, zup, sosów.
Szczególnie nadaje się do kiełbas, produkowanych na bazie MDOM.
Kiełbasy:
Konserwy:
Wędzonki:
MroŜona wątroba:
Zupy i sosy:
Skład:
Profil smakowy:
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
5 g preparatu na l solanki
2 g preparatu na kg wątroby
0,5 -1 g preparatu na kg
Wsypać na sucho; w zupach i sosach najpierw zagotować.
sól, wzmacniacz smaku E621, dekstroza,
hydrolizat, naturalny aromat
korzenny, czosnkowy
#50141 Wzmacniacz smaku typ dym pikantny
Produkt stosowany wielorako, nie tylko w kiełbasach, lecz równieŜ w szynkach gotowanych, konserwach, zupach i sosach.
Nadaje się takŜe dobrze do kiełbas, gdzie stosuje się MDOM.
Kiełbasy:
Konserwy:
Wędzonki:
MroŜona wątroba:
Zupy i sosy:
Skład:
Profil smakowy:
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
0,5 - 1 g tego preparatu na kg masy
5 g preparatu na l solanki
2 g preparatu na kg wątroby
0,5 -1 g preparatu na kg
Wsypać na sucho; w zupach i sosach najpierw zagotować.
sól, wzmacniacz smaku E621, dekstroza,
hydrolizat, naturalny aromat
korzenny, dym
Burger z kiełbasy, uszlachetnianie ścinków z krajalnicy wg nowego sposobu
Innowacyjny pomysł niemieckiego przemysłu wędliniarskiego.
Przerób ścinków z krajalnicy i powtórna ich obróbka to duŜy temat szczególnie, jeśli uwzględni się ile pieniędzy leŜy na ulicy.
Podstawową przesłanką jest niepodlegający wątpliwościom surowiec wyjściowy, który wartościowo tak samo powinien być
potraktowany jak surowiec mięsny. Dzięki czemu ścinki staną się znów surowcem i nadadzą powstałemu z tego produktowi
szczególny charakter.
1.
Otworzyć MS Outlook (od
wersji 2003)
2. Przejść w „pliku”, przez
„nowy” do „widomości”
3. W „narzędziach” przejść do
opcji.
4. W zakładce „ogólne” wejść
do „opcje e-mail”
5. Jako tytuł wpisać znak
jakości
6. W polu poniŜej dołączyć
tekst podpisu i przez znak
graficzny załączyć znak
jakości. Musi on być
wcześniej lokalnie zapisany
na waszym komputerze.
7. Zapisać klikając ok i okno
opcji opuścić znów poprzez
ok.
8. Zamknąć nową wiadomość
9. JeŜeli teraz otworzycie
nową wiadomość pokaŜe
się wcześniej nadany
zapisany podpis
10. WaŜne: wasz outlook musi
mieć ustawiony format html
MOGUNTIA Marketing
Linki
FOLDERY MOGUNTIA
Folder DRÓB
Saucenpasten
do folderu
do folderu
Przykładowa receptura
FOOD—SERVICE Aktualności
Sosy w paście, tak naturalne jak domowe
Pełen, podkreślony smak, zawiesista konsystencja i apetyczna barwa. Dzięki sosom MOGUNTIA w paście doświadczycie Państwo
smaku wielogwiazdkowej kuchni.
Przy współpracy z zespołem kucharzy MOGUNTIA stworzono szeroką paletę sosów, które w połączeniu z jakością, nie pozostawiają
Ŝadnych niespełnionych Ŝyczeń.
Zaczynając od jusu do pieczeni, poprzez sos pomidorowy, klasyczny
sos holenderski, aŜ po kremowy sos smardzowy.
Te sosy są podawane w klasycznej kuchni tylko z wystawnymi daniami, z sosami MOGUNTIA udają się one w mig.
W załączniku znajda Państwo przegląd standardowego asortymentu.
MOGUNTIA INTERNATIONAL
Industriestrasse 19 — CH-8625 Gossau ZH
Tel. ++41/+43/8338866 — Fax ++41/+43/8338860
E-mail: [email protected] — Internet: www.moguntia.com
Zredukowana ilość bakterii i
super
bezpieczeństwo,
odkaŜanie parowe
clean-tec - filozofia jakości,
którą moŜna dotknąć.
Nie tylko przy produkcji kiełbasy
surowej system clean-tec ma swój
istotny udział w bezpieczeństwie.
Redukcja mikroflory bez chemicznych dodatków, a do tego uzyskanie
smaku jest wielką sztuką procesu
clean-tec.