Analiza zmian cen hurtowych żywności, owoców i warzyw w grudniu

Analiza zmian cen hurtowych
żywności, owoców i warzyw w
grudniu 2013r.
2014-02-04 12:13:50
2
Ceny podstawowych produktów spożywczych, mlecznych oraz mięsnych w grudniu 2013r. pozostały stabilne w
porównaniu z listopadem.
Ceny hurtowe żywności
Ceny podstawowych produktów spożywczych, mlecznych oraz mięsnych w grudniu 2013r. pozostały stabilne w
porównaniu z listopadem. Zmiany w skali miesięcznej poszczególnych produktów była na ogół w przedziale ±1 –
2,5%, w przypadku jajek odnotowano spadek cen o 5,3%, natomiast ceny parówek oraz krowiego białego sera
słonego pozostały bez zmian. Bliskie do poziomu sprzed miesiąca były również średniomiesięczne ceny ryżu,
oleju roślinnego, sera żółtego, mięsa mielonego oraz kiełbasy o długiej trwałości. Nieznaczny wzrost cen w skali
miesiąca o około 2% odnotowano w przypadku fasoli i mięsa wieprzowego. Spadek cen o około 2 – 2,5%
zarejestrowano w przypadku cukru oraz masła.
W porównaniu z analogicznym miesiącem roku poprzedniego ceny hurtowe produktów mlecznych były wyższe.
Największy wzrost w skali roku odnotowano w przypadku ceny krowiego białego sera słonego (o 9,8%), sera
żółtego (5,7%) oraz masła (2,4%). Ceny mięsa i produktów mięsnych w grudniu 2013 r. zachowały poziom z
grudnia 2012 r., w przypadku mięsa wieprzowego odnotowano spadek cen w skali roku o 8,7%. Znaczący wzrost
w porównaniu z grudniem 2012 r. zarejestrowano w przypadku ceny fasoli – 37,8%.
Ceny podstawowych produktów spożywczych (cukru, mąki, oleju, jajek oraz ryżu) odnotowały spadek w skali
roku, gdzie spadek cen jajek oraz oleju w porównaniu z analogicznym miesiącem roku poprzedniego był na
poziomie 23-25%. Ceny hurtowe cukru i mąki w grudniu 2013 r. były o ok. 12-14% niższe, natomiast w
przypadku ryżu odnotowano spadek w skali roku o 2%.
Ceny hurtowe owoców i warzyw
W grudniu ceny warzyw były wyższe w porównaniu z poprzednim miesiącem. Spadek w skali miesiąca
odnotowano w przypadku owoców cytrusowych, a ceny bananów i jabłek utrzymały się na poziomie sprzed
miesiąca. Największy wzrost w skali miesiąca zarejestrowano w przypadku cen ogórków szklarniowych – o
27,4%, wzrost cen pomidorów szklarniowych oraz ziemniaków wyniósł 6-7%, natomiast cena kapusty pozostała
bez zmian.
W grudniu 2013 r. w porównaniu z grudniem 2012 r. odnotowano wzrost w skali roku cen ziemniaków o 13,4%.
Cena pomarańczy w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego pozostała wyższa o 1,8%. Ceny
pozostałych owoców i warzyw były niższe w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. Spadek
cen w skali roku pomidorów szklarniowych i ogórków, jabłek i cytryn był w przedziale 7-11%. Ceny kapusty były o
5% niższe, natomiast ceny marchwi i mandarynek utrzymały się na poziomie z roku poprzedniego.
W ciągu tygodnia przedświątecznego odnotowano wzrost wartości wskaźnika cen hurtowych.
3
Wpływ na ruch krzywej w górę wskaźnika miały rosnące ceny większości warzyw. W ciągu tygodnia, wzrost o 20
% odnotowano w przypadku cen pomidorów i ogórków, zarówno tych z Bułgarii jak i z importu, gdzie tendencja
wzrostowa wzmocniła się w drugiej połowie tygodnia. Wzrost cen w skali tygodnia odnotowano również
przypadku ziemniaków, cebuli i marchwi. Zwiększony popyt na banany i owoce cytrusowe doprowadziły do
nieznacznego wzrostu ich cen, zwłaszcza bananów. W ciągu tygodnia nastąpił niewielki wzrost o około 1,5 - 2 %
cen drobiu, produktów z kurczaka i mięsa mielonego. Zachowała się tendencja z ostatnich tygodni i miesięcy
wzrostu cen fasoli.
Od połowy listopada, krzywa wskaźnika wzrastała płynnie i pod koniec analizowanego tygodnia
przedświątecznego zarejestrowano wzmocnienie się tego wzrostu. Do 20 grudnia wartości osiągnęły poziom
1415 pkt., gdzie wzrost w skali tygodnia wyniósł 4%. W grudniu 2013 r. ruch krzywej wskaźnika zachował
tendencje obserwowane w analogicznym okresie poprzedniego roku, natomiast ustabilizował się na niższym
poziomie, gdzie spadek w skali roku wyniósł 6%.
Źródło: Państwowa Komisja ds. giełd towarowych i rynków hurtowych RB
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii (www.sofia.trade.gov.pl).
4