Wyniki kontroli przeprowadzonych

Wyniki kontroli przeprowadzonych
przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze
w IV kwartale 2013 r.
Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. przeprowadził następujące,
poniżej opisane, kontrole jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych
oraz inne czynności zawarte w zakresie zadań Inspekcji Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych:
KONTROLE KRAJOWE PLANOWE WG WYTYCZNYCH GŁÓWNEGO
INSPEKTORA IJHARS:
1. Kontrola jakości handlowej mięsa drobiowego i przetworów
drobiowych.
Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej
mięsa drobiowego, w tym kontrola wody wchłoniętej
oraz
przetworów
drobiowych
ze
szczególnym
uwzględnieniem
wędzonek, kiełbas wędzonych,
pieczonych i niewędzonych, wędlin drobiowych
podrobowych oraz identyfikacja surowców mięsnych.
Kontrole przeprowadzono w 7 podmiotach gospodarczych.
Ogółem skontrolowano 19 partii mięsa drobiowego o łącznej masie
159.189,22 kg, w tym 12 partii mięsa indyczego i 7 partii mięsa
kurzego.
Ocenie organoleptycznej poddano ogółem 15 partii mięsa drobiowego o
łącznej masie 141.394,2 kg, w tym 10 partii mięsa indyczego o łącznej
masie 22.884,22 kg oraz 5 partii mięsa kurzego o łącznej masie 118,510
kg.
Badaniom laboratoryjnym poddano 4 partie mięsa drobiowego (2 partie
mięsa indyczego i 2 partie mięsa kurzego).
Kontroli znakowania poddano 15 partii mięsa drobiowego (10 partii mięsa
indyczego i 5 partii mięsa kurzego). Nieprawidłowości nie stwierdzono.
Ogółem skontrolowano 14 partii przetworów z mięsa drobiowego, w tym
10 partii przetworów z mięsa indyczego oraz 2 partie przetworów z mięsa
indyczego i kurzego i 2 partie przetworów z mięsa indyczego z dodatkiem
wieprzowiny.
Strona 1 z 11
Ocenie organoleptycznej poddano ogółem 11 partii przetworów
drobiowych, w tym 8 partii przetworów z mięsa indyczego, 2 partie
przetworów z mięsa indyczego i kurzego i 1 partię przetworów z mięsa
indyczego z dodatkiem wieprzowiny. Nieprawidłowości nie stwierdzono.
Badaniom laboratoryjnym poddano ogółem 10 partii przetworów
drobiowych, w tym 7 partii przetworów z mięsa indyczego, 2 partie
przetworów z mięsa indyczego i kurzego i 1 partie przetworów z mięsa
indyczego z dodatkiem wieprzowiny. Nieprawidłowości nie stwierdzono.
Kontroli znakowania poddano ogółem 14 partii przetworów drobiowych o
łącznej masie 6.949,6 kg, w tym 10 partii przetworów z indyka o łącznej
masie 5.148,1 kg, 2 partie przetworów z mięsa indyczego i kurzego o
masie 560 kg i 2 partie przetworów z dodatkiem wieprzowiny o masie
1.241,5 kg. Nieprawidłowości nie stwierdzono.
2. Kontrola w zakresie prawidłowości znakowania wybranych
grup artykułów rolno-spożywczych.
Celem kontroli było sprawdzenie prawidłowości
znakowania
wybranych
grup
artykułów
rolnospożywczych, tj. napojów bezalkoholowych oraz
syropów owocowych, na zgodność z obowiązującymi
przepisami prawa, w tym dotyczącymi rolnictwa
ekologicznego oraz produktów posiadających chronione
oznaczenia geograficzne (ChoG) lub będących gwarantowanymi
tradycyjnymi specjalnościami (GTS) oraz z deklaracją producenta.
Ogółem skontrolowano 3 partie napojów bezalkoholowych o łącznej
masie 74,616hl.
W zakresie znakowania skontrolowano 3 partie napojów bezalkoholowych
o łącznej masie 74,616hl.
100% skontrolowanych
znakowania.
partii
spełniało
wymagania
w
zakresie
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z
powołaniem na rolnictwo ekologiczne.
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów
dotyczących produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia
(ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących
gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS).
Strona 2 z 11
3. Kontrola jakości handlowej napojów mlecznych.
Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej
przetworów mlecznych ze szczególnym uwzględnieniem:
 Mleka, mlecznych napojów fermentowanych,
serów
twarogowych,
serków
smakowych
(homogenizowanych, do smarowania),
 Wyrobów wyróżnionych znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność.
Ogółem skontrolowano 5 partii przetworów mlecznych o łącznej masie
6.843 kg.
Ocenie organoleptycznej i badaniom laboratoryjnym poddano ogółem 4
partie o łącznej masie 6.688 kg, nie stwierdzono nieprawidłowości.
Kontroli znakowania poddano ogółem 4 partie o łącznej masie 6.843 kg.
Nieprawidłowości w znakowaniu stwierdzono w 3 partiach przetworów
mlecznych o łącznej masie 437 kg, co stanowiło 75% ogółu partii
poddanych kontroli znakowania i 6,39% w odniesieniu do ich masy.
Kontrolę przeprowadzono w 2 podmiotach gospodarczych.
4. Kontrola jakości handlowej podmiotów wyrabiających wino
gronowe lub moszcz gronowy.
Kontrola
miała
na celu sprawdzenie jakości handlowej wyrobów
winiarskich uzyskanych z winogron pochodzących z
upraw własnych oraz dotyczyła certyfikacji wina z
określonego rocznika i określonej odmiany winorośli
(rok winiarski 2013/2014) a także miały na celu
kontrolę procesu przeprowadzenia usunięcia produktów
ubocznych.
Kontrolę przeprowadzono w 5 podmiotach.
We wszystkich podmiotach przeprowadzono łącznie 4 kontrole w zakresie
sposobu wycofania produktów ubocznych oraz czy produkty uboczne
spełniają wymagania rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z
dnia 19 listopada 2012 r. w sprawie minimalnej zawartości alkoholu w
wytłokach i osadzie drożdżowym (Dz. U. z 2012 r., poz. 1336).
Kontrole
w
zakresie
jakości
handlowej
wyrobów
winiarskich
przeprowadzono w 2 podmiotach.
Strona 3 z 11
W celu wykonania badań laboratoryjnych pobrano 1 próbkę wina.
Badania laboratoryjne w zakresie: zawartości alkoholu etylowego,
kwasowości ogólnej, kwasowości lotnej, zawartości dwutlenku siarki,
zawartości cukrów redukujących oraz zawartości sacharozy nie wykazały
nieprawidłowości.
Kontrola znakowania nie wykazała nieprawidłowości, na etykietach podano
wszystkie informacje wymagane przepisami prawa.
Kontrole w zakresie certyfikacji wina z określonego rocznika i określonej
odmiany winorośli w roku winiarskim 2013/2014 przeprowadzono w 4
podmiotach gospodarczych.
Kontrole
znakowania
wina
przeprowadzono
Nieprawidłowości nie stwierdzono.
w
1
podmiocie.
5. Kontrola w zakresie jakości handlowej miodu.
Celem kontroli było sprawdzenie jakości
miodu, ze szczególnym uwzględnieniem:
handlowej
 Jakości handlowej miodu, w tym przede wszystkim
miodu jednoodmianowego oraz wielokwiatowego, w
zakresie zgodności z wymaganiami określonymi w
rozporządzeniu Ministra i Rozwoju Wsi z dnia 3
października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie
jakości handlowej miodu oraz deklaracją producenta,
 Prawidłowości znakowania miodu w zakresie określonym w
przepisach prawa.
W ramach kontroli miodu wytworzonego metodami konwencjonalnymi
sprawdzono, czy produkt ten nie został oznakowany w sposób sugerujący
ekologiczną metodę produkcji.
Celem kontroli było również sprawdzenie prawidłowości znakowania miodu
w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących artykułów posiadających
chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne
(ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami
(GTS).
Kontrole przeprowadzono w 1 podmiocie gospodarczym.
Ogółem skontrolowano 3 partie miodów o łącznej masie 882,0 kg.
Strona 4 z 11
W
zakresie
badań
laboratoryjnych
(organoleptycznych
i
fizykochemicznych) skontrolowano ogółem 3 partie o łącznej masie
882,0 kg.
W zakresie badań laboratoryjnych nieprawidłowości stwierdzono w 1
partii miodów o łącznej masie 294,0 kg, która stanowiła 33,3%
skontrolowanej partii i 33,3% w odniesieniu do masy wszystkich partii
poddanych badaniom.
W zakresie znakowania skontrolowano 3 partie miodów o łącznej masie
882,0 kg.
100% skontrolowanych
znakowania.
partii
spełniało
wymagania
w
zakresie
Wystawiono 1 zalecenie pokontrolne do podmiotu.
Wydano 1 decyzję o karze pieniężnej z tytułu wprowadzenia do obrotu
produktu zafałszowanego.
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z
powołaniem na rolnictwo ekologiczne.
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów
dotyczących produktów
posiadających chronione nazwy pochodzenia
(ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących
gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS).
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie składowania i transportu.
6. Kontrola w zakresie warunków chowu i tuczu gęsi
Celem kontroli było sprawdzenie warunków produkcji gęsi owsianych w
zakresie:
•
warunków chowu i tuczu gęsi zgodnie z wymaganiami:
 rozporządzenia Komisji (WE) Nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008 r.
wprowadzającego
szczegółowe
przepisy
wykonawcze
do
rozporządzenia Rady (EWG) Nr 1234/2007 w sprawie niektórych
norm handlowych w odniesieniu do mięsa drobiowego,
 regulaminu Krajowej Rady Drobiarstwa-Izby Gospodarczej „Młoda
polska gęś owsiana”,
•
prawidłowości przebiegu procesu uboju gęsi w zakładzie drobiarskimi
oznakowania mięsa gęsiego oraz poprawności stosowania dokumentacji
Strona 5 z 11
znajdującej się w zakładzie drobiarskim, potwierdzającej
produkcji gęsi,
•
oceny przebiegu pracy rzeczoznawców nadzorujących
chowu i tuczu gęsi.
warunki
warunki
Sprawdzona była także prawidłowość znakowania opakowań i warunków
produkcji gęsi w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami prawa
dotyczącymi rolnictwa ekologicznego.
Kontrole warunków tuczu na zgodność z terminem ,,gęś owsiana” zgodnie
z rozporządzeniem Komisji (WE) 543/2008 przeprowadzono w 8
podmiotach. Skontrolowano 8 stad gęsi o łącznej ilości 52415 szt.
Nie stwierdzono nieprawidłowości żywienia w kontrolowanych podmiotach.
Spośród dokumentacji potwierdzającej sposób tuczu skontrolowano 7
protokołów z ustalenia sposobu produkcji dotyczący 46415 szt. gęsi oraz 8
rejestrów chowu na łączną ilość 52415 szt. gęsi. Nie stwierdzono
nieprawidłowości w kontrolowanej dokumentacji.
Podczas kontroli przeprowadzanych w zakładzie
stwierdzono mięsa gęsiego pochodzącego spoza Polski.
ubojowym
nie
KONTROLE KRAJOWE DORAŹNE WOJEWÓDZKIEGO INSPEKTORA
IJHARS.
7. Kontrola w zakresie jakości handlowej świeżych owoców i
warzyw
Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej świeżych owoców i
warzyw, ze szczególnym uwzględnieniem:
 Jakości i znakowania jabłek, gruszek, owoców cytrusowych, owoców
kiwi, winogron, pomidorów oraz papryki w zakresie zgodności z
wymaganiami określonymi w rozporządzeniu wykonawczym Komisji
UE nr 543/2011 z dnia 7 czerwca 2011 roku ustanawiającym
szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr
1234/2007 w odniesieniu do sektora owoców i warzyw oraz sektora
przetworów owocowych i warzyw, Załącznik I, Część B „Szczegółowe
normy handlowe”,
 Jakości i znakowania wybranych gatunków świeżych owoców i
warzyw objętych ogólną normą handlową w zakresie zgodności z
wymaganiami określonymi w rozporządzeniu wykonawczym Komisji
(UE) nr 543/2011, Załącznik I, Część A „Ogólna norma handlowa”
oraz ustawie z dnia 19 grudnia 2003 roku o organizacji rynków
Strona 6 z 11
owoców i warzyw, rynku chmielu, rynku suszu paszowego oraz
rynków lnu, konopi uprawianych na włókno,
 Znakowania w zakresie zgodności z ogólnymi wymaganiami
określonymi w rozporządzeniu wykonawczych Komisji (UE) nr
543/2011,
 Dokumentacji towarzyszącej kontrolowanym partiom, w zakresie
zgodności z wymaganiami określonymi w art. 5 ust. 4
rozporządzenia Komisji (UE) nr 543/2011.
Celem kontroli było również sprawdzenie jakości i znakowania świeżych
owoców i warzyw wyróżnionych znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność
(PDŻ), a także sprawdzenie prawidłowości znakowania świeżych owoców i
warzyw będących produktami rolnictwa ekologicznego oraz znakowania
produktów konwencjonalnych w zakresie przestrzegania przepisów
dotyczących rolnictwa ekologicznego i artykułów posiadających chronione
nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG)
lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS).
Kontrole przeprowadzono w 43 podmiotach gospodarczych.
Ogółem skontrolowano 351 partii świeżych owoców i warzyw o łącznej
masie 10820,20 kg, w tym 166 partii świeżych owoców o łącznej masie
6028,0 kg i 185 partii świeżych warzyw o łącznej masie 4792,20 kg.
Kontroli jakości handlowej świeżych owoców i warzyw w zakresie
zgodności z wymaganiami szczegółowych norm handlowych poddano
ogółem 239 partii świeżych owoców i warzyw o łącznej masie
8729,20 kg, w tym 166 partii świeżych owoców o łącznej masie
6028,0 kg (92 partie o masie 3412,0 kg-owoce krajowe, 74 partie o
masie 2616,0 kg owoce pochodzące z krajów UE trzecich z krajów
trzecich) i 73 partii świeżych warzyw o łącznej masie 2701,0 kg - (31
partii o masie 1118,20 kg-warzywa krajowe, 42 partie o masie 1583,0 kg
- warzywa pochodzące z krajów UE trzecich z krajów trzecich),
Kontroli jakości handlowej świeżych owoców i warzyw w zakresie
zgodności z wymaganiami ogólnej normy handlowej poddano ogółem
112 partii świeżych warzyw o łącznej masie 2091,0 kg, w tym 97
partii o masie 1815,0 kg - warzywa krajowe, 15 partii o masie 276,0 kg
warzywa pochodzące z krajów UE trzecich z krajów trzecich,
Kontroli nie poddano świeżych owoców objętych wymaganiami ogólnej
normy handlowej,
Nieprawidłowości odnotowano w 19 podmiotach, co stanowi 44%
wszystkich skontrolowanych podmiotów,
Nieprawidłowości w zakresie znakowania odnotowano w 18 podmiotach,
co stanowi 41,86% wszystkich skontrolowanych podmiotów,
Strona 7 z 11
Niewłaściwe oznakowanie stwierdzono w 53 partiach o łącznej masie
1142,0 kg, co stanowiło 15% wszystkich skontrolowanych partii i
10,50% w odniesieniu do ich masy,
Nieprawidłowości w zakresie znakowania świeżych owoców i warzyw
objętych szczegółowymi normami handlowymi stwierdzono w 41
partiach świeżych owoców i warzyw o łącznej masie 1034,0 kg, w tym:
29 partii o łącznej masie 727,0 kg stanowiły świeże owoce i warzywa
krajowe, a 12 partii o łącznej masie 307,0 kg stanowiły świeże
owoce i warzywa pochodzące z państw Unii Europejskiej,
Nieprawidłowości w zakresie znakowania świeżych owoców i warzyw
objętych ogólną normą handlową stwierdzono świeżych 12 partiach
świeżych warzyw o łącznej masie 108,0 kg, w tym: 10 partii o łącznej
masie 91,0 kg stanowiły partie świeżych warzyw pochodzenia
krajowego, a 2 partie o masie 17,0 kg stanowiły partie świeżych
owoców pochodzące z UE i krajów trzecich,
Nieprawidłowości w zakresie znakowania stwierdzono w 39 partiach
świeżych owoców i warzyw pochodzenia krajowego o łącznej masie
818,0 kg, co stanowiło 11% ogółem skontrolowanych partii i 7,6% w
odniesieniu do ich masy,
Nieprawidłowości w zakresie znakowania stwierdzono w 14 partiach
świeżych owoców i warzyw pochodzących z UE i/lub krajów trzecich o
łącznej masie 324 kg, co stanowiło 3,9% ogółem skontrolowanych partii
i 3,0% w odniesieniu do ich masy,
100% partii spełniało wymagania w zakresie pakowania,
100% partii spełniało wymagania w zakresie wymagań minimalnych,
100% partii spełniało wymagania w zakresie sortowania,
1 ze skontrolowanych podmiotów nie dopełniły obowiązku przekazania
informacji wojewódzkiemu inspektorowi określonych w art. 17 ust. 1 pkt 1
i 2 ustawy o organizacji rynków owoców i warzyw, rynku chmielu, rynku
suszu paszowego oraz rynków lnu i konopi uprawianych na włókno o
rozpoczęciu prowadzenia działalności w zakresie obrotu owocami i
warzywami objętymi normami handlowymi UE, za co został ukarany
mandatem karnym,
W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami
zawiadomień do właściwych miejscowo WI JHARS,
wystosowano
6
W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami nałożono ogółem 19
mandatów na łączną kwotę 3750,00 zł,
W związku z wykrytymi nieprawidłowościami na partie o jakości handlowej
niezgodnej z normami handlowymi wystawiono łącznie 40 protokoły
niezgodności, w związku z wykrytymi nieprawidłowościami do
podmiotów kontrolowanych wystosowano łącznie 19 zalecenia
pokontrolne z niezwłocznym terminem usunięcia nieprawidłowości w
zakresie jakości handlowej świeżych owoców i warzyw.
Strona 8 z 11
8. Kontrola w zakresie jakości handlowej wybranych grup
artykułów rolno-spożywczych
Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej wybranych grup
artykułów rolno-spożywczych, tj.: pieczywa pszennego zwykłego, żytniego
i mieszanego, bułki tartej oraz przetworów owocowo-warzywnych w
zakresie:
 zgodności tych produktów z deklaracją producenta,
 prawidłowości znakowania pieczywa, bułki tartej oraz przetworów
owocowo-warzywnych z obowiązującymi przepisami prawa,
 sprawdzenie dokumentacji zakładowej dotyczącej surowców
stosowanych do wypieku pieczywa oraz produkcji bułki tartej.
Kontrole przeprowadzono w 7 podmiotach gospodarczych.
Kontroli znakowania bułki tartej poddano ogółem 2 partie o łącznej masie
15,00 kg,
Nieprawidłowości w jakości handlowej bułki tartej nie stwierdzono,
Kontroli znakowania pieczywa poddano ogółem 25 partii o łącznej masie
1675,55 kg, w tym 15 partii pieczywa mieszanego o łącznej masie
1425,50 kg, 6 partii pieczywa pszennego o łącznej masie 143,85 kg, 3
partie pieczywa żytniego o łącznej masie 66,2 kg, 1 partia bułki
wrocławskiej o masie 40,0 kg,
Niewłaściwe oznakowanie stwierdzono w 6 partiach pieczywa o łącznej
masie 123,15 kg, co stanowiło 24% ogółu partii poddanych znakowaniu i
7,3% w odniesieniu do ich masy,
Nieprawidłowości w oznakowaniu pieczywa stwierdzono w 4 podmiotach
gospodarczych,
co
stanowiło
66,6%
ogółem
skontrolowanych
podmiotów,
Kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych poddano jedną partię
o masie 231,0 kg, nieprawidłowości nie stwierdzono,
Wystosowano 4 zalecenia pokontrolne do podmiotów, w których
stwierdzono nieprawidłowości,
Wydano 2 decyzje o karze pieniężnej z tytułu wprowadzenia do obrotu
produktów o niewłaściwej jakości handlowej,
Wydano 5 decyzji z art. 29 ust. 1 pkt 2 Ustawy z dnia 21 grudnia 2000r.
o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych nakazujących
Strona 9 z 11
doprowadzenie oznakowania do zgodności z obowiązującymi w tym
zakresie przepisami,
Nałożono 1 mandat na kwotę 300,00 zł z tytułu nie dochowania
należytych warunków sanitarnych,
Wystosowano 1 informacje pokontrolną
Sanitarno-Epidemiologicznej w Zielonej Górze,
do
Powiatowej
Stacji
Wszczęto 2 postępowania administracyjne, które jeszcze są w toku w
sprawie wymierzenia kary pieniężnej,
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z
powołaniem na rolnictwo ekologiczne,
Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów
dotyczących produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia
(ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących
gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS).
9. Kontrola w zakresie realizacji zaleceń pokontrolnych.
Celem kontroli było sprawdzenie realizacji zaleceń pokontrolnych
wystosowanych do poszczególnych przedsiębiorców w celu eliminacji
powstałych nieprawidłowości stwierdzonych podczas kontroli. W trakcie
kontroli zbadano:
 jakość handlową świeżych owoców i warzyw,
 jakość handlową wyrobów piekarniczych.
Kontrolę doraźną w zakresie realizacji zaleceń pokontrolnych wykonano w
9-ciu podmiotach gospodarczych.
Ogółem skontrolowano 16 partii świeżych warzyw o łącznej masie 3717,0
kg oraz 4 partie wyrobów piekarniczych o łącznej masie 458,05 kg.
Nieprawidłowości stwierdzono w 1 partii świeżych warzyw o masie 66,0
kg, co stanowiło 6,25% ogółu skontrolowanych partii świeżych warzyw i
1,8% w odniesieniu do ich masy,
Nieprawidłowości
stwierdzono w 1 podmiocie
stanowiło 11,1% ogółu skontrolowanych podmiotów,
gospodarczym,
co
Nałożono 1 mandat w wysokości 400,00 zł z tytułu nieodpowiedniego
oznakowania świeżych warzyw,
Wystosowano 1 zalecenia pokontrolne do właściciela skontrolowanej
jednostki, w której stwierdzono nieprawidłowości,
Strona 10 z 11
Wystawiono 1 protokół niezgodności,
Wystawiono łącznie 3 świadectwa zgodności ze
normami handlowymi dla świeżych owoców i warzyw.
wspólnotowymi
1 podmiot nie wykonał zaleceń pokontrolnych a 8 podmiotów wykonało
zalecenia pokontrolne.
Strona 11 z 11