5. Zadanie nr II ZK -za³acznik nr 1b do siwz

RAP/39/2009
Zał cznik 1b do s.i.w.z.
Dostawa specjalnie wzbogaconych (zaprojektowanych) jaj kur rasy Zielononó ka Kuropatwiana [ZK];
I. Zasady generalne
Przedmiotem zamówienia b dzie dostarczenie Zamawiaj cemu surowca jajczarskiego pochodz cego od kur
nie nych rasy Zielononó ka kuropatwiana [ZK] z zachowaniem pełnego okresu nie no ci
w dwóch kolejnych cyklach produkcyjnych.
Kury musza by
ywione mieszank pełnoporcjow (zawieraj c 11,3-11,7 energii metabolicznej
i ok. 15 – 16% białka) ze specjalnym dodatkiem wzbogacaj cym zgodnie z wytycznymi wymienionymi w
zał czniku nr 22 do s.i.w.z.
System utrzymania niosek musi by zgodny z zasadami dobrych praktyk produkcyjnych.
Materiał (surowiec jajczarski) b dzie dostarczany do Zamawiaj cego w ci le okre lonych interwałach
nie no ci w postaci jaj w skorupach. W zało eniach badawczych przewiduje si zapotrzebowanie ł cznie na
30 000 jaj od tych niosek.
II. Zasady szczegółowe produkcji jaj
Produkcja jaj do celów bada technologicznych b dzie uj ta w dwóch rzutach (cyklach) produkcyjnych.
Pierwszy cykl produkcyjny.
Kurnik w systemie podłogowym, utrzymanie niosek zgodne z dobrymi praktykami produkcyjnymi
(GMP/GHP) i zasadami dobrostanu (uwzgl dniaj cymi technologiczne, fizjologiczne i behawioralne wymogi
kur zgodnie z Rozp. MRiRW z 02.09.2003 r w sprawie minimalnych warunków utrzymania poszczególnych
gatunków zwierz t gospodarskich Dz.U. z 2003 r., nr 167, poz. 1629 z pó . zmianami oraz Dyrektyw Rady
99/74 WE z dn. 19 lipca 1999 ustanawiaj ca minimalne normy dotycz ce ochrony kur niosek),
ywienie wg zał cznika nr 22 do siwz.; obsada 200 niosek.
Okres wstawienia: 20 tyg. nioski – marzec 2010, zako czenie – marzec 2011 r.
Okresy pobierania jaj do bada (tydzie ycia niosek): 25 – 28; 34- 37; 43 – 47; 53 – 57; 63 – 65.
W zale no ci od sytuacji oraz mo liwo ci technologicznych mog wyst pi zmiany terminów, które zostan
uzgodnione pomi dzy Zamawiaj cym a Wykonawc .
Materiał badawczy b dzie dostarczany do Zamawiaj cego ww. interwałach w postaci jaj
w skorupach. Szacuje si wykorzystanie 15.000 szt. jaj. Sposób i forma dostawy b d ustalane na bie co
z Zamawiaj cym.
Uniwersytet Przyrodniczy
we Wrocławiu
ul. C. K. Norwida 25/27
50-375 Wrocław
1
tel. :+48 071 320 1158
fax.:+48 071 320 1159
strona: www.up.wroc.pl
e-mail: [email protected]
Drugi cykl produkcyjny.
Kurnik standardowy, utrzymanie niosek zgodne z dobrymi praktykami produkcyjnymi (GMP/GHP) i
zasadami dobrostanu (uwzgl dniaj cymi technologiczne, fizjologiczne i behawioralne wymogi kur zgodnie z
Rozp. MRiRW z 02.09.2003 r. w sprawie minimalnych warunków utrzymania poszczególnych gatunków
zwierz t gospodarskich Dz.U. z 2003 r., nr 167, poz. 1629 z pó . zmianami oraz Dyrektyw Rady 99/74 WE
z dn. 19 lipca 1999 ustanawiaj ca minimalne normy dotycz ce ochrony kur niosek), ywienie wg zał cznika
nr 22 do s.i.w.z.; obsada 200 niosek.
Okres wstawienia: 20 tyg. nioski – kwiecie 2011, zako czenie – maj 2012 r.
Okresy pobierania jaj do bada (tydzie ycia niosek): 25 – 28; 34- 37; 43 – 47; 53 – 57; 63 – 65.
W zale no ci od sytuacji oraz mo liwo ci technologicznych mog wyst pi zmiany terminów, które zostan
uzgodnione pomi dzy Zamawiaj cym a Wykonawc .
Materiał badawczy b dzie dostarczany do Zamawiaj cego ww. interwałach w postaci jaj
w skorupach. Szacuje si wykorzystanie 15.000 szt. jaj. Sposób i forma dostawy b d ustalane na bie co z
Zamawiaj cym.
III. Wymagania w odniesieniu do rodowiska produkcyjnego
Przedmiotem zamówienia jest surowiec jajczarski, który musi by wyprodukowany w rodowisku
hodowlanym cechuj cym si przestrzeganiem zasad GMP/GHP.
IV. Warunki i sposób dostawy materiału badawczego
Materiał badawczy (jaja) musi by dostarczony do Zamawiaj cego (Uniwersytet Przyrodniczy we
Wrocławiu lub innej jednostki organizacyjnej, wskazanej przez Zamawiaj cego, mieszcz cej si na terenie
Wrocławia) z uwzgl dnieniem wła ciwych warunków transportu z zachowaniem ła cucha chłodniczego (wg
poni szego opisu) w nast puj cych postaciach:
•
Jaja w skorupach z przeznaczeniem do bada laboratoryjnych w ci le okre lonych interwałach
czasowych wynikaj cych z ww. opisu szczegółowego lub dodatkowych uzgodnie z Zamawiaj cym.
Temperatura transportu poni ej 10 st. C.
V. Wymagane parametry surowca jajczarskiego
Jaja od niosek ZN powinny cechowa si nast puj cymi parametrami:
•
•
•
•
•
•
kwasy tłuszczowe: L-PUFA – min. 1,0% ogólnej zaw. kw. tł.
DHA nie mniej ni 1,0 % zaw. kw. tł.
EPA nie mniej ni 0,1 % kw. tł.
Stosunek n6 /n3 nie wi cej ni 6, najlepiej 4-5,
zwi kszone zawarto ci w stosunku do standardowych jaj witamin A, E, B1, B2, B12, kwas foliowy,
zwi kszona zawarto w ółtku i białku niektórych mikroelementów w tym Se
Wy ej wymienione parametry jako ciowe jaj mo na uzyska
z wytycznymi wymienionymi w zał czniku nr 22 do s.i.w.z.
Uniwersytet Przyrodniczy
we Wrocławiu
ul. C. K. Norwida 25/27
50-375 Wrocław
2
tel. :+48 071 320 1158
fax.:+48 071 320 1159
strona: www.up.wroc.pl
e-mail: [email protected]
stosuj c program
ywienia zgodny