Pobierz przepis Pobierz przepis w formie dokumentu, dzieki czemu

GRILLOWANY FILET Z KURCZAKA KUKURYDZIANEGO Z EMULSJĄ
Z MASŁA POMIDOROWO-TYMIANKOWEGO
SKŁADNIKI (1 PORCJA):




220 g filetu supreme z kurczaka
kukurydzianego LASHORI
10 g suszonych pomidorów GINOS
10 g zielonego groszku OERLEMANS
25 ml śmietany Culinaire DEBIC






60 g masła MILI
20 ml białego wina ANANTO
sos sriracha
tymianek HORECA AROMA
mięta
sól i pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Filet z kurczaka oczyść, posól i smaż na patelni na wolnym ogniu. Śmietanę zagotuj, dodaj groszek,
sos sriracha oraz sól. Gotuj jeszcze chwilę, a następnie zblenduj i przetrzyj przez drobne sito.
Podgrzej i dodaj posiekaną miętę. Masło zmiksuj z suszonymi pomidorami na jednolitą masę,
na koniec dodaj tymianek, zroluj i schłódź. Pod koniec smażenia dodaj wino, zredukuj je do połowy
i dodaj schłodzone masło. Gotuj do momentu, aż powstanie kremowy sos.