Galette z jabłkami, orzechami włoskimi i żurawiną

Kawa, kawusia… Któż jej nie lubi? A w połączeniu z czekoladą i bitą śmietaną to
rozkosz dla podniebienia… Jest prosta w przygotowaniu, pyszna i myślę, że Wam
też posmakuje Może zrobicie ją na zbliżające się Walentynki? Jeśli lubicie
cynamon, możecie dodać szczyptę do smaku. Polecam
Składniki (na 2 filiżanki):
1/2 szklanki mleka
50 g mlecznej czekolady
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki wody
Dodatkowo:
150 g śmietany kremówki 30%
1 płaska łyżka cukru pudru
starta czekolada do posypania
Przygotowanie:
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem.
Do rondelka wlać mleko i wodę. Zagotować i wyłączyć gaz. Dodać posiekaną
czekoladę i kawę rozpuszczalną. Mieszać, aż czekolada się rozpuści i składniki się
połączą. Następnie przelać do filiżanek, udekorować bitą śmietaną i posypać
startą czekoladą.
Smacznego
Galette to rodzaj kruchego ciasta używanego w kuchni francuskiej, na słodko lub
wytrawnie. Do przygotowania takiej rustykalnej tarty, nie potrzeba formy,
wystarczy rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia i przełożyć na blaszkę.
Ułożyć jabłka i resztę składników, następnie brzegi zawinąć na wierzch. Łatwe…
prawda? Bez wysiłku i jakichkolwiek umiejętności kulinarnych można stworzyć
coś wyjątkowo pysznego. Szczerze polecam
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
125 g masła
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta soli
Nadzienie:
2 duże jabłka
2 łyżki orzechów włoskich
1 łyżka suszonej żurawiny
2 łyżki płynnego miodu
1 płaska łyżeczka cynamonu
Składniki:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier puder i masło, które razem z
mąką siekamy na jak najmniejsze kawałeczki (składniki można również przełożyć
do malaksera i lekko zmiksować). Dodajemy jogurt naturalny i zagniatamy ciasto,
ale nie za długo. Ciasto owijamy folią i wstawiamy do lodówki na około 45 minut.
Po schłodzeniu rozwałkowujemy na papierze do pieczenia okrągły placek (o
średnicy około 30 cm) i razem z papierem przekładamy na blaszkę.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na cienkie plasterki i
układamy na cieście (na zakładkę) zostawiając około 3,5 cm brzegu. Posypujemy
cynamonem, żurawiną, drobno posiekanymi orzechami włoskimi i polewamy
miodem. Brzegi ciasta zawijamy na wierzch. Pieczemy w piekarniku nagrzanym
do 190°C przez około 30 minut. Zjadamy póki ciepłe
Smacznego
Dzisiaj proponuję zdrowy deser dla dzieci i dorosłych, czyli pieczone jabłka
nadziewane suszoną morwą, orzechami włoskimi, miodem i cynamonem. Najlepiej
smakują w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub śmietankowych. Spróbujcie!
Składniki:
3 jabłka
1/3 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki suszonej białej morwy
1 łyżka miodu
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Do miseczki wsypać morwę i cynamon. Dodać drobno posiekane orzechy włoskie
oraz miód. Wymieszać.
Jabłka umyć, osuszyć, ściąć górną część i usunąć gniazdo nasienne. Wypełnić
przygotowanym farszem i przykryć ściętą częścią. Przełożyć na blaszkę wyłożoną
papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35
minut. Czas pieczenia zależy od gatunku i dojrzałości jabłek. Najlepiej sprawdzać
w trakcie pieczenia. Podawać z gałką lodów waniliowych.
Smacznego
Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie
internetowym: www.sklepagnex.pl
Ciastka z gotowego ciasta francuskiego nadziewane jabłkami, uprażonymi
mielonymi migdałami, cynamonem i posypane płatkami migdałowymi. Ekspresowy
i pyszny deser do kawy lub herbaty. Polecam
Składniki (na 16 ciastek):
3 duże jabłka (użyłam jonagold)
2 opakowania ciasta francuskiego (2 x 275 g)
4 łyżki mielonych migdałów
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżka miodu
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 jajko
Przygotowanie:
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miseczki. Dodać cynamon,
miód i uprażone na suchej patelni mielone migdały. Wymieszać. Jeśli jabłka są
mało słodkie dodać więcej miodu.
Każdy płat ciasta francuskiego pokroić na 8 kwadratów. Po jednej stronie każdego
kwadratu zrobić po kilka nacięć. Nałożyć farsz i przykryć ponacinaną stroną (jak
kołderką ). Widelcem docisnąć brzegi ciasta i przełożyć na blaszkę wyłożoną
papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka każde ciastko posmarować
rozbełtanym jajkiem i posypać płatkami migdałowymi. Piec w piekarniku
nagrzanym do 200°C przez około 14 minut.
Smacznego
Pyszne małe kuleczki z domowej masy marcepanowej, nadziane suszonymi
śliwkami i obtoczone w kakao z dodatkiem cynamonu. Te malutkie cudeńka
urozmaicą świąteczne menu, a ładnie zapakowane mogą stanowić słodki prezent
Polecam
Składniki:
300 g domowej masy marcepanowej
około 150 g suszonych śliwek
około 1-2 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Suszone śliwki przekrawamy na pół i oblepiamy masą marcepanową tak, aby
powstały kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie kakao
mieszamy z cynamonem i palcami rozprowadzamy po każdej kulce. Gotowe !
Kartofelki marcepanowe należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku
w lodówce.
Smacznego
Ryż na mleku większości z nas kojarzy się z dzieciństwem. Niektórzy wspominają
go dobrze, inni wręcz go nienawidzili. Moja wersja jest z laską wanilii i dodatkiem
żółtek, które zdecydowanie podnoszą smak potrawy. Świetnie smakuje posypany
cynamonem, z dodatkiem konfitury lub świeżych owoców. Może przeciwnicy ryżu
na mleku zmienią zdanie?…
Składniki:
1 szklanka okrągłego ryżu (użyłam do risotto)
3 szklanki mleka
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 laska wanilii
mała szczypta soli
plasterek masła
Przygotowanie:
Do garnka wlać 2,5 szklanki mleka, wsypać ryż, cukier i szczyptę soli. Laskę
wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać ziarenka i dodać do mleka z ryżem (laskę
też). Gotować na malutkim ogniu (pod przykryciem) często mieszając, aż ryż
będzie miękki i kremowy. W międzyczasie dokładnie połączyć żółtka z resztą
mleka (0,5 szklanki) i wlać do gotowego ryżu, cały czas mieszając. Gotować
jeszcze około 3 minut, mieszając. Na koniec dodać plasterek masła i wymieszać.
Gotowe
Smacznego
To jedno z najprostszych ciast i błyskawiczne w przygotowaniu. W sam raz dla
niespodziewanych gości…
Składniki:
5 dużych jabłek (słodko-kwaśnych)
4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju
1,5 łyżki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
trochę rodzynek
Przygotowanie:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, posypać cynamonem i wymieszać. Dodać resztę
składników i wszystko razem zamieszać.
Dwie małe foremki keksówki posmarować masłem i oprószyć mąką lub wyłożyć
folią aluminiową. Przełożyć do nich ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do
175-180 stopni, przez około 45 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego