zapisz plik

Komunikat z badań
28 czerwca 2016 r.
Anna Marszałek-Trocka
Researcher
Consumer Panel Services
T: +48 22 43 41 474
[email protected]
Maciej Siejewicz
Manager
Marketing and
Communications
T: +48 22 43 41 239
M: +48 500 100 500
F: +48 22 43 41 010
[email protected]
Moda na grillowanie coraz ważniejszym źródłem
dochodu dla producentów i handlowców
Warszawa, 28 czerwca 2016 r. – Zamiłowanie Polaków do grillowania
stało się ważnym czynnikiem generującym znaczące dochody w
segmencie producentów wybranych kategorii spożywczych oraz w
handlu. Tak jak niektóre święta generują olbrzymi popyt ze strony
konsumentów na prezenty, tak długa majówka generuje znaczący już i
zauważalny popyt na artykuły spożywcze, alkoholowe oraz akcesoria
niezbędne do zorganizowania imprezy grillowej.
W trakcie badania okazji zakupowych „Zakupy na grilla 2016” 40 proc.
respondentów zadeklarowało, iż brało udział w imprezie grillowej w trakcie
ostatniego długiego weekendu majowego. Według estymacji sporządzonych
w ramach tego badania oszacowano, iż konsumenci w tym okresie wydali
na artykuły spożywcze, alkohole i akcesoria potrzebne do organizacji
imprezy grillowej ponad półtora miliarda złotych. Organizatorzy imprez
wydawali z tej okazji średnio po ponad 200 złotych, a zaproszeni goście po
około 100 złotych.
Ogólnie rzecz biorąc sezon grillowy w Polsce przypada na okres od maja do
sierpnia, a lipiec jest miesiącem, w którym najczęściej Polacy biorą udział w
GfK Polonia Sp. z o.o.
ul. Ludna 2
Warszawa, 00-406
Polska
T: +48 22 43 41 000
F: +48 22 43 41 010
Zarząd:
Agnieszka Sora
Marek Markiewicz
Sąd Rejonowy
dla M. St. Warszawy
XII Wydział Gospodarczy
Krajowego Rejestru Sądowego
KRS 0000163116
NIP: 527-020-35-72
Kapitał zakładowy:
1 500 000 PLN
imprezach grillowych. W całym sezonie grillowym Polacy biorą udział w tego
typu imprezach średnio 2 razy w miesiącu.
Przeciętna impreza grillowa podczas długiego weekendu majowego trwała
około 5 godzin. Średnio uczestniczyło w niej 9 osób. Przy tej okazji ważnym
konsumentem stają się dzieci i młodzież (3-18 l.), którzy wzięli udział w 3/4
imprez. Około 70 proc. uczestników imprez, na których były również dzieci,
deklaruje, że na tę okazję dokonało zakupu produktów specjalnie z myślą o
najmłodszych. Co czwarta impreza była nieplanowana i zorganizowana
spontanicznie.
1
40 proc. uczestników imprez grillowych komponując menu i przygotowując
potrawy, korzysta wcześniej z informacji zawartych w gazetkach sieci
sklepów. Najpopularniejsze, najchętniej przygotowywane potrawy to:
karkówka, kiełbasa tradycyjna, szaszłyki i kaszanka. Dużą popularnością
cieszą się surowe warzywa (np. w formie sałatki) oraz, jako uzupełnienie
menu, chipsy. Niezbędnym uzupełnieniem są także ketchup i musztarda
oraz piwo, jeżeli chodzi o napoje alkoholowe.
Wybierając sklep na zakupy produktów na imprezę grillową, respondenci
kierują się głównie dogodną lokalizacją, znajomością konkretnego sklepu
oraz korzystnymi stałymi cenami w placówce. Świeże mięso i wędliny/
kiełbasy na grilla najczęściej kupują w dyskontach. Ogólnie rzecz biorąc
respondenci preferują zakupy na grilla w jednym miejscu, w którym oferta
zaspokaja wszystkie potrzeby. Ponad połowa nabywców deklaruje, że dzieli
się zakupami na grilla z partnerem/partnerką.
Około 1/3 respondentów narzeka na braki w ofercie sklepów podczas
zakupów produktów na imprezę grillową. Głównie wskazują na deficyty w
asortymencie mięsa świeżego, owoców i warzyw, a także kiełbas/wędlin.
2
Informacje o badaniu
Badanie zrealizowano w maju 2016 r. metodami CAPI i CAWI.
CAPI (omnibus) ogólnopolska, reprezentatywna, losowa próba 1000 osób.
CAWI wśród osób organizujących imprezę grillową, odpowiedzialnych za
zakupy na tę okazję (n=500) oraz osób zaproszonych na imprezę grillową,
które dokonały zakupu na tę okazję (n=500).
Do pobrania
[Infografika #1] Zachowania zakupowe związane z grillowaniem
[Infografika #2] Badanie okazji zakupowych: zakupy grillowe
KONIEC
Więcej informacji
Maciej Siejewicz
T: +48 (22) 43 41 239
M: +48 500 100 500
[email protected]
GfK
Instytut GfK jest zaufanym źródłem rzetelnych informacji o rynku
i konsumentach. Umożliwia podejmowanie trafniejszych decyzji. Łączy pasję
badawczą 13.000 ekspertów. Posiada wieloletnie doświadczenie w
analizowaniu i interpretowaniu danych. Dostarcza analiz, zarówno na
poziomie globalnym, jak i rynków lokalnych, w ponad 100 krajach. Dzięki
stosowaniu innowacyjnych rozwiązań łączących technologię i naukę,
zmienia "big data" w "smart data", zwiększając przewagę konkurencyjną
swoich klientów i jednocześnie wzbogacając doświadczenia i decyzje
konsumentów.
3