restauracja planeta

PRZYSTAWKI ZIMNE:

MARYNOWANY ŁOSOŚ
22 zł
_________________________
łosoś , cytryna , miód , pieprz zielony , sałaty

18 zł
SAŁATKA Z BURAKIEM MARYNOWANYM __________
Burak marynowany, kozi ser, mix sałat, sos winegret pomarańcz, orzechy włoskie, olej z dyni

INSALATA DI MARE
25 zł
_________________________
kalmary , krewetki , mule , vonguole, przegrzebki , cytryna , miód, papryka , cebula.

27 zł
WĘDZONY TATAR WOŁOWY _________________________
polędwica wołowa , marynowane grzyby , ogórek konserwowy , emulsja z jajka , oliwa , grzanki , dym .

BRESAOLA
_________________________
25 zł
suszona wołowina , rukola , emulsja ziołowa , oliwa , parmezan , pomidorki koktajlowe.
PRZYSTAWKI CIEPŁE:

PRZEGRZEBKI A LA PLANETA
____________________
31 zł
mięso małż św Jakuba , marchew seler , cukinia , czosnek , cytryna , sos homarowy

KREWETKI PIRI – PIRI
____________________
26 zł
krewetki 16/20 , pomidory pelatti , czosnek , cebula , pietruszka nać , chilli .

SAŁATKA Z WOŁOWINA
____________________
29 zł
Paski pol. wołowej, mix sałata, ser fri, sos tkiemali
ZUPY:

Zupa z kalmarów na borowikach
________________
15 zł

Zupa łososiowa z pomidorami pelatti ________________
15 zł

Krem z ziemniaków z pastą truflową ________________
15 zł

Bulion z warzywami Julienie i lanymi kluseczkami ____
14 zł
MAKARONY:

TAGIATELLE NERO
___________________
24 zł
owoce morza, białe wino, pietruszka, oliwki, czosnek , sos z oliwy,

PENNE ARABIATTA
24 zł
_____________________________
szynka parmeńska , cebula , czosnek , pomidorki koktajlowe , parmezan, oliwa z oliwek

SPAGETTI AGLIO OLIO wegetariańskie
25 zł
__________
czosnek , oliwa , pietruszka , chilli , bulion, parmezan, pomidorki cherry

CARBONARA
20 zł
_____________________________
makaron spagetti , boczek , cebula , czosnek , śmietana , żółtko , parmezan .
RYBY:

SANDACZ NA PĘCZAKU
36 zł
___________________
sos krewetkowy , kasza pęczak , kurki , tagiolini z blanszowanej marchewki

DORSZ Z GRILLA W BULIONIE
34 zł
___________________
marchew , seler , cukinia , pieczarki , bulion szafranowy , molekularna pianka z czarnej porzeczki .

ŁOSOŚ NA SZPARAGACH
Szparagi smażone na maśle, łosoś panierowany w sezamie, sos z sera gorgonzolla

PSTRĄG Z RUSZTU
38 zł
___________________
.
34 zł
___________________
Ziemniaki Konit, pieczarki, cebula, papryka, sos Bernasie

36 zł
STEK Z TUŃCZYKA Z GRILLA NA SZPINAKU _______
Szpinak duszony w białym winie, ziemniak pieczony, sos sojowy
MIĘSA:

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SZYNCE PARM._____
36 zł
puree z ziemniaków , blanszowane warzywa ,

GRILLATA
_____________
42 zł
comber jagnięcy , polędwiczka wieprzowa , indyk , polędwica wołowa , sałaty , sos jogurtowo ziołowy

SCHAB Z KOŚCIĄ NA PEPERONACIE
______________
34 zł
______________
52 zł
cukinia , papryka , cebula , pieczarki, tymianek , sos Koniakowy.

STEK WOŁOWY
polędwica wołowa, grzyby , sos pieprzowy , cukinia , bakłażan, ziemnaki pieczone

KACZKA

czerwona kapusta , żurawina , pomarańcz , pieczony ziemniak , sos grand marnier

BURGER WOŁOWY
.
______________
______________
45 zł
29 zł
Rozbratel wołowy, frytki, mix sałat, sosy
DESERY:

KREM BRULE
__________________________
16 zł
_________________________
16 zł
Z CHAŁWĄ I CUKREM TRZCINOWYM

PIECZONE LODY
NA SOSIE WANILIOWO TRUSKAWKOWYM

SERNIK CYNAMONOWY
_________________________
16 zł
Z GRUSZKĄ NA PUREE Z PORZECZKI

BRAUNI Z PTASIM MLECZKIEM
________________
16 zł
________________
16 zł
Z GRUSZKĄ NA PUREE Z PORZECZKI

DESER LODOWY
LODY TRZY RODZAJE, OWOCE SEZONOWE, BITA ŚMIETANA
SZEF KUCHNI POLECA

SAŁATKA SZEFA KUCHNI _______________ 24 zł
mix sałat, świeża figa, kozi ser, świeży szpinak, miód, cytrynowy fresz,
Olej z oliwek, podawana z grzankami

SAŁATKA MIX SZEFA
_______________ 24 zł
mix sałat, jabłka, granat, orzechy włoskie, sos z gorgonzoli, podawana z grzankami
Do wyboru :
- grillowany kurczak
- szynka parmeńska
- tuńczyk konserwowy

SAŁATKA GRECKA
_______________ 20 zł
pomidor , ogórek , cebula , greckie oliwki , ser feta , papryka, podawana z grzankami.
Do wyboru :
- sos bazyliowy
- sos jogurtowo-ziołowy

MIX BRUSCHETT
_______________ 25 zł
warzywna, mięsna, rybna, z dodatkami i sałatą

_______________ 28 zł
MULE
marchew , seler , cukinia, papryka , czosnek,
białe wino ,pietruszka ,bulion, bagietka.

STEK Z KURCZAKA
__________________
35 zł
grillowany stek z kurczaka , podawany na Kus-kusie z warzywami i sosem chilli-mango

SERNICZKI SMAŻONE
__________________
15 zł
płatki twarogu przysmażone na patelni pieczone w piekarniku z miodem i śmietanką
Życzymy smacznego
Niech Jedzenie będzie pasją………
Sergiusz Wiśniewski Szef kuchni