pełną relacją ze spotkania

warzywa
10/2015
[email protected]
UPRAWA
Ogórki w nowoczesnej
technologii
20
Dla grupy Producentów Warzyw Chrobry w Kłecku (powiat gnieźnieński)
sezon ogórkowy to prawie trzymiesięczny czas wytężonej pracy. Tak długi
okres zbiorów wielkopolscy producenci ogórków zawdzięczają uprawie
odmian partenokarpicznych w bawarskiej technologii z wykorzystaniem
fertygacji, ściółkowania czarną folią i okrywania roślin włókniną.
wydłużonego okresu zbioru odmiany partenokarpiczne odznaczają się
również stabilnością plonowania
w czasie całego sezonu, oznacza to
ograniczenie tzw. wysypów, co jest
szczególnie korzystne w drugiej połowie lipca i na początku sierpnia, gdy
przypada pełnia plonowania ogórków
o przewadze kwiatów żeńskich i cena
surowca zazwyczaj spada. Odmiany
partenokarpiczne to również wyższy
plon i łatwiejszy zbiór dzięki mniejszym liściom i otwartemu pokrojowi
roślin. Ich istotną zaletą jest również
możliwość dłuższego przetrzymania
agrowłókniny (do ok. 2 tygodni przed
zbiorem), gdyż odmiany te nie wymagają zapylenia przez pszczoły; w przy-
dr inż. Aleksandra
Czerwińska-Nowak
28
lipca firmy Rijk Zwaan i Yara Poland zaprosiły plantatorów
ogórków gruntowych
na spotkanie poświęcone ich nowoczesnej uprawie i nawożeniu do GPW Chrobry, będącej
znaczącym producentem i przetwórcą
tego warzywa. Zdaniem prezesa GPW
Chrobry Krzysztofa Kłosina podstawy sukcesu wielkopolskiej grupy to:
stosowanie wysokowydajnej, ale jednocześnie wysokonakładowej technologii uprawy w połączeniu z wiedzą i doświadczeniem plantatorów
znających swoje pola i „czujących”
produkcję oraz oferowanie odbiorcom
dużych partii towaru dobrze przygotowanych do sprzedaży – precyzyjne
posortowanych, schłodzonych i spakowanych.
Partenokarpiczne plonują dłużej
Podczas części wykładowej spotkania Marcin Pawlak – przedstawiciel
firmy Rijk Zwaan przybliżył producentom ogórka sytuację na europejskim rynku tego warzywa. Zdaniem
prelegenta obserwuje się na nim spadek areału uprawy pomimo niedostatecznej ilości surowca dla zakładów
przetwórczych. Jest to spowodowane
głównie rosnącymi kosztami produkcji i trudnościami uprawowymi w niesprzyjających ciepłolubnym ogórkom
warunkach pogodowych w znacznej
części Starego Kontynentu. Marcin
Pawlak podkreślał również, że we
Na polach Marka, Grażyny i Mateusza Garbatowskich porównywano
plonowanie ogórków nawożonych według programu firmy Yara Poland
i standardowego programu GPW Chrobry.
wszystkich liczących się pod względem produkcji ogórków krajach na
świecie dominują obecnie odmiany partenokarpiczne. Wyjątkiem są
Polska i Stany Zjednoczone, gdzie
w uprawie towarowej nadal większość
stanowią odmiany o przewadze kwiatów żeńskich. Prelegent przekonywał,
że zwiększenie udziału odmian partenokarpicznych na krajowym rynku to
sposób na znaczne wydłużenie okresu
podaży ogórków gruntowych, gdyż
dzięki większym zdolnościom regeneracyjnym odmiany te przy stosowaniu odpowiedniej ochrony owocują
aż do pierwszych przymrozków, czyli
do połowy a w sprzyjających latach
nawet do końca września. Oprócz
padku odmian o przewadze kwiatów
żeńskich konieczne jest zdjęcie okrycia
z roślin już w momencie pojawienia się
pierwszych kwiatów. Z kolei dla przetwórców korzyścią z zakupu odmian
partenokarpicznych są proste, wyrównane owoce o korzystnej proporcji
długości do średnicy (3–3,1 : 1) dzięki
czemu łatwo układa się je w słoikach
oraz brak nasion i mniejszy rdzeń,
które sprawiają, że ogórki po przetworzeniu nie zapadają się i zachowują odpowiednią chrupkość – mówił
Marcin Pawlak.
W nawożeniu chodzi o pieniądze
Efektywność nawożenia ogórków
była tematem wystąpienia Wojciecha
Wojciech Kopeć z firmy
Yara Poland podkreślał
rolę efektywnego żywienia
ogórków.
O zaletach
partenokarpicznych odmian
ogórków mówił Marcin
Pawlak z firmy Rijk Zwaan.
Kopeć z firmy Yara Poland. Prelegent
przekonywał, że aby doprowadzić do
jej zwiększenia przy jednoczesnym
ograniczeniu kosztów należy zacząć
od optymalizacji odczynu gleby, aby
zapewnić dobrą przyswajalność do-
starczanych do niej składników pokarmowych. Kolejnym krokiem jest
ustalanie dawek nawozów na podstawie analizy ogrodniczej gleby i liczb
granicznych dla uprawianego gatunku.
Bardzo istotne jest też uzupełnianie
warzywa
zasobności gleby nie tylko w NPK,
ale również składniki drugorzędne, jak
magnez, siarka, wapń i mikroskładniki, gdyż ich deficyt w glebie może
ograniczać prawidłowy wzrost i rozwój przy dostatecznej ilości podstawowych makroskładników. Przedstawiciel firmy Yara Poland mówił również,
że opłaca się stosować łatwo przyswajalne formy składników pokarmowych
w terminach dobranych do dynamiki
wzrostu i fizjologii roślin i dokarmiać
rośliny dolistnie właściwie dobranymi
nawozami.
Do stosowania przedsiewnie w uprawie ogórków Wojciech Kopeć polecał
bezchlorkowy nawóz granulowany
o dobrej rozpuszczalności w wodzie
– YaraMila Complex (12% N, 11%
P2O5 i 18% K2O). Nawóz ten zawiera
dwie formy azotu co zapewnia równomierne uwalnianie tego składnika
podczas wegetacji i części fosforu
w aktywnej formie polifosforanów,
które nie są silnie wiązane przez
glebę, ponadto zawiera magnez,
siarkę, bor, żelazo, mangan i cynk.
UPRAWA
10/2015
[email protected]
21
REKLAMA
Polecamy
PROMOCYJNY PAKIET KSIĄŻEK
40 !
Oszczędzasz aż
zł
Oferta ważna
tylko do 15 listopada 2015 r.
Cena
promocyjna
30zł
Kontakt:
Plantpress Sp. z o.o.
tel./fax 12 636-18-51, 12 638 28 64, 12 638 28 65
30-133 Kraków, ul. J. Lea 114a tel. kom. 602 651 838 – dział dystrybucji
warzywa
10/2015
[email protected]
granulowaną saletrę Unika Calcium
(14,2% N, 24% K2O i 12% CaO)
– mówił Wojciech Kopeć.
Do fertygacji
UPRAWA
Zbiór owoców w systemie samolotowym pozwala na ograniczenie
uszkodzeń mechanicznych pędów.
22
Owoce partenokarpicznej odmiany Liszt RZ F1.
Zdjęcia: A. Czerwińska-Nowak
Wapń ma zasadnicze znaczenie dla
jakości owoców ogórka, jednak warto pamiętać, że wysokie pH gleby nie
musi oznaczać jej dużej zasobności
w wapń. Ogórek potrzebuje od 1500
do 2000 mg Ca/dm3 podłoża, niedobór
tego składnika można szybko uzupełnić nawozami z serii YaraLiva. Są to
saletry wapniowe będące źródłem
REKLAMA
w pełni rozpuszczalnego w wodzie
wapnia łatwo dostępnego dla roślin
w zależności od formy przeznaczone
do nawożenia posypowego (YaraLiva Tropicote, YaraLiva Nitrabor) lub
fertygacji (YaraLiva Calcinit). Z kolei do nawożenia pogłównego w celu
szybkiego zaopatrzenia roślin w azot,
potas i wapń można wykorzystać
W ofercie firmy Yara Poland dostępne są również nawozy do fertygacji
ogórka. Efekty ich stosowania można
było zobaczyć na plantacji państwa
Garbatowskich – członków GPW Chrobry, na którą zaproszono uczestników
spotkania po części wykładowej. Na
2-hektarowym polu w tym sezonie
wprowadzono indywidualny program
nawożenia opracowany na podstawie
wyników z analizy gleby i wody. Przedsiewnie zastosowano tam 300 kg/ha
nawozu YaraMila Complex i 150 kg/ha
YaraLiva Nitrabor, natomiast z fertygację rozpoczęto od 15 czerwca. W 15-tygodniowym programie planowane było
podanie roślinom łącznie 250 kg Calcinitu (15,5% N i 26,6% CaO), 325 kg
Superby Zielonej (NPK 8–11–35 +
mikroskładniki), 225 kg Superby Brązowej (NPK 14–9–25 + mikroskładniki), 112 kg Superby Czerwonej (NPK
7–9–25 + mikroskładniki) i 85 kg nawozu saletry amonowej (34%N). Plony z pola testowego porównywane są
z uzyskiwanymi na pozostałej 4-hektarowej części plantacji nawożonej zgodnie z praktyką GPW Chrobry, w której
przedsiewnie stosuje się: 160 kg N,
120 kg P2O5 i 300 kg K2O/ha, natomiast z fertygacją łącznie w trakcie sezonu dostarcza się ok. 266 kg N, 91 kg
P2O5, 345 kg K2O i 227 kg CaO/ha.
Jak informował Mateusz Garbatowski
koszt programu nawożenia firmy Yara
z uwagi na znacznie mniejsze dawki nawozów jest niższy, a uzyskiwane do 28
lipca szacunkowe plony w przypadku
obydwu programów nie odbiegały od
siebie znacząco, jednak na szczegółowe
wyniki co do wielkości plonu i kalibrażu owoców, który decyduje o wartości
zebranych ogórków będzie trzeba poczekać do końca sezonu.
Uczestnicy spotkania oprócz oceny
programów nawożenia na polach państwa Garbatowskich mogli przyjrzeć
się bliżej, uprawianej w bawarskiej
technologii, partenokarpicznej odmianie Liszt RZ F1, która wytworzyła
wyrównane, smukłe owoce o ciemnozielonej skórce i grubych brodawkach.
Dużym zainteresowaniem cieszył się
również pokaz zbioru tej odmiany
w systemie samolotowym, a także wizyta w sortowni ogórków w siedzibie
GPW Chrobry w Kłecku.