ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 462

PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 462
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 18, Data wydania: 26 stycznia 2016 r.
Nazwa i adres
SILLIKER POLSKA Sp. z o.o.
LABORATORIUM
ul. Waryńskiego 1
00-645 Warszawa
AB 462
Kod Identyfikacji
dziedziny/obiektu badań
Dziedzina/obiekt badań:
C/1; C/4; C/9; C/22;
Badania chemiczne, analityka chemiczna pasz, wyrobów chemicznych, kosmetyków, wody i wyrobów
konsumpcyjnych przeznaczonych do badań – w tym żywności
K/1; K/4; K/9; K/22;
Badania mikrobiologiczne produktów rolnych, pasz, kosmetyków i wyrobów konsumpcyjnych
przeznaczonych do badań – w tym żywności
K/9/P;
N/4; N/9; N/22;
Q/22
Badania mikrobiologiczne i pobieranie próbek wody i próbek środowiskowych
Badania właściwości fizycznych wyrobów chemicznych, kosmetyków, wody i wyrobów konsumpcyjnych
przeznaczonych do badań – w tym żywności
Badania sensoryczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych do badań – w tym żywności
Wersja strony: A
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 462 z dnia 26.01.2016 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r. str. 1/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Laboratorium Mikrobiologiczne
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze,
półprodukty cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i
kultury startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność pałeczek Salmonella spp
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Obecność pałeczek Salmonella spp.
w tym Salmonella Typhimurium i
Salmonella Enteritidis
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Obecność Salmonella spp
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Obecność Listeria monocytogenes
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność Listeria monocytogenes
Obecność Listeria spp.
(ALOA ONE DAY)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba Listeria monocytogenes
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Liczba Listeria monocytogenes
Liczba Listeria spp.
(ALOA COUNT)
Zakres od:
1jtk/ml
1jtk/g
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa posiew powierzchniowy
i wgłębny
Liczba gronkowców koagulazododatnich
(Staphylococcus aureus i innych
gatunków)
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa posiew powierzchniowy
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 6579:2003
PB-05/LM wyd.4 z dnia 21.04.2015
PN-EN ISO 6579:2003
PB-05/LM wyd.4 z dnia 21.04.2015
Schemat White’a-Kauffmanna-Le
Minora
PB-16/LM wyd.3 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
PN-EN ISO 11290-1:1999
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
PB-17/LM wyd.5 z dnia 03.07.2015
PN-EN ISO 11290-2:2000
PN-EN ISO 112902:2000+A1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007
PB-18/LM wyd.5 z dnia 03.07.2015
PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 2/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba gronkowców
koagulazododatnich (Staphylococcus
aureus i innych gatunków)
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność gronkowców
koagulazododatnich (Staphylococcus
aureus i innych gatunków)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba β-glukuronidazododatnich
Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność bakterii z grupy coli
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 4831:2007
Obecność przypuszczalnych
Escherichia coli
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
PN-ISO 7251:2006
Liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba drobnoustrojów
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 3/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba pleśni i drożdży
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba bakterii z grupy coli
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba przypuszczalnych Bacillus
cereus
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 4832:2007
PN-EN ISO 7932:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 4/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba mezofilnych bakterii fermentacji
mlekowej
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Clostridium perfringens
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 15214:2002
PN-EN ISO 7937:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 5/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność Listeria monocytogenes
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Dokumenty odniesienia
PB-15/LM wyd.3 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 6/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Pieczywo, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Owoce morza
Mleko w proszku
Przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Przetwory rybne
Przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Przetwory owocowe, przetwory
warzywne, przetwory owocowowarzywne i przetwory warzywnomięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Zaprawy do napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba pleśni i drożdży
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Liczba pleśni kserofilnych i drożdży
osmofilnych
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 7/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko
Mięso i produkty mięsne
Wyroby garmażeryjne.
Półprodukty i wyroby gotowe
Ryby i produkty rybne
Przetwory owocowe, warzywne
i warzywno - mięsne
Mrożone wyroby kulinarne
Czekolada i wyroby czekoladowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba drobnoustrojów
psychrotrofowych
Zakres od: 1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 8552:2008
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba przypuszczalnych Pseudomonas
sp.
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność bakterii beztlenowych
przetrwalnikujących mezofilnych
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba enterokoków
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność Salmonella spp
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Powierzchnie obszarów
produkcji żywności i obrotuwymazy i odciski
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych
Metoda wymazów
Metoda płytek kontaktowych
PN-A-82055-12:1997 (pkt. 2 i 5)
PN-EN ISO 13720:2010
PN-A-82051:1985 (pkt. 3.7)
PN-89/A-86730
PN-A-75052-10:1990
PN-A-82200:1989, pkt 2.15
NEN 6817:2002
PB-20/LM wyd.2 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
PN-ISO 18593:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 8/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda do spożycia
Woda użytkowa ciepła i zimna,
woda chłodnicza
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność i liczba enterokoków
kałowych (paciorkowców kałowych,
enterokoków)
Zakres od: 1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1 jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii grupy coli,
bakterii grupy coli termotolerancyjnych
i domniemanych Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1 jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii grupy coli,
Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Ogólna liczna mikroorganizmów
w 36ºC i w 22ºC
Zakres od: 1 jtk/1 ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność i liczba przetrwalników
beztlenowców redukujących siarczyny
(clostridia)
Zakres od:
1 jtk/1ml
1jtk/50ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba Pseudomonas
aeruginosa
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba Clostridium
perfringens (łącznie z przetrwalnikami)
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Pobieranie próbek wody do analiz
mikrobiologicznych
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 9308-1:1999
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN 26461-2:2001
PN-EN ISO 16266:2009
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z
dnia 13 listopada 2015 r. w sprawie
jakości wody przeznaczonej do
spożycia przez ludzi
(Dz. U. 2015 poz. 1989)
PN-ISO 5667-5:2003
PN-EN ISO 19458:2007
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 9/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda użytkowa ciepła i zimna
Woda chłodnicza
Kosmetyki
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność i liczba bakterii
z rodzaju Legionella
Zakres od:
1 jtk/1ml
1jtk/10ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
1jtk/500ml
1jtk/1000ml
Metoda filtracji membranowej
Liczba bakterii tlenowych mezofilnych
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba grzybów
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność Pseudomonas aeruginosa
Metoda hodowlana z potwierdzeniami
biochemicznymi
Obecność Staphylococcus aureus
Metoda hodowlana z potwierdzeniami
biochemicznymi
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 11731-2:2008
Rozporządzenie
Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
Rozporządzenie
Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
PB-06/LM wyd.3 z dnia 21.01.2013
Rozporządzenie Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
PN-EN ISO 6888-1:2001
Wersja strony: A
Osoby odpowiedzialne za opinie i interpretacje włączane do sprawozdań z badań:
dr inż. Anna Bugajewska - odpowiedzialna za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Anna Dobrzeniecka - odpowiedzialna za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 10/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Żywność
Tłuszcze roślinne oraz
mieszaniny tłuszczów
zwierzęcych i roślinnych
Produkty mleczne
Koncentraty
Sosy
Przetwory zbożowe
Ryby i przetwory rybne,
Przetwory ziemniaczane
Orzechy
Wyroby garmażeryjne
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Przetwory zbożowe
Wyroby garmażeryjne
Przetwory owocowe i warzywne
Soki
Mięso i produkty mięsne
Przetwory mleczne
Suplementy diety
Kawa
Herbata
Laboratorium Fizykochemiczne
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość azotu
Zakres: (0,01 – 13) %
Metoda miareczkowa
Zawartość białka (z obliczeń)
Masa netto, masa po odcieku, objętość,
udział składników
Zakres:
masa netto: (1 - 15000) g
objętość: (5 - 6000) ml
masa po odcieku: (1 - 2500) g
Metoda wagowa
Udział składników (z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-39/LCH wyd.2 z dnia 13.11.2012
PB-22/LCH wyd.3 z dnia 22.08.2012
Wartość energetyczna
(z obliczeń)
Wartość energetyczna
(z obliczeń)
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4
Zawartość węglowodanów
(z obliczeń)
Zawartość węglowodanów
(z obliczeń)
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3
Zawartość chlorków
Zakres: (0,02 - 80) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
PB-07/LCH wyd. 2 z dnia 08.07.2014
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,3 - 51) %
Metoda enzymatyczno-wagowa
AOAC 991.43:1994
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,3 - 51) %
Metoda wagowa
AOAC 993.21:1996
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
z dnia 25 października 2011 r.
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
z dnia 25 października 2011 r.
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 11/25
PCA
Przedmiot badań/wyrób
Zakres akredytacji Nr AB 462
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Dokumenty odniesienia
Napoje
Przetwory owocowe i warzywne
Suplementy diety
Wyroby garmażeryjne
Suszone owoce
Przetwory mleczne
Ryby
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Zawartość kofeiny
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Zawartość teobrominy
Zakres: (1 - 20000) mg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość acesulfamu K
Zakres:
(1 - 1800) mg/kg lub
(1 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość sacharyny
Zakres:
(1 - 1800) mg/kg lub
(1 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Napoje
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Owoce i warzywa oraz ich
przetwory
Mleko i produkty mleczne
Przetwory zbożowe
Napoje bezalkoholowe
Dodatki do żywności
Napoje
Przetwory owocowe i warzywne
Suplementy diety
Wyroby garmażeryjne
Suszone owoce
Przetwory mleczne
Ryby
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
PN-EN 12856:2002
Zawartość aspartamu
Zakres:
(0,5-500000) mg/kg
(0,5 - 500000) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kwasu sorbowego i jego
pochodnych
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kwasu benzoesowego i jego
pochodnych
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 12/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Ryby i przetwory rybne
Oleje i tłuszcze roślinne i
zwierzęce
Przetwory zbożowe
Orzechy, nasiona i ziarna
Przekąski ziemniaczane
Napoje
Soki i przetwory owocowowarzywne
Pasze i karmy
Oleje i tłuszcze roślinne oraz
zwierzęce
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Skład kwasów tłuszczowych
C 4:0 kwas masłowy
C 6:0 kwas kapronowy
C 8:0 kwas kaprylowy
C 10:0 kwas kaprynowy
C 12:0 kwas laurynowy
C 13:0 kwas tridekanowy
C 14:0 kwas mirystynowy
C 14:1 kwas mirystoleinowy
C 15:0 kwas pentadekanowy
C 15:1 kwas (Z)-10-pentadekanowy
C 16:0 kwas palmitynowy
C 16:1 kwas palmitoleinowy
C 17:0 kwas margarynowy
C 17:1 kwas (Z)-10-heptadekanowy
C 18:0 kwas stearynowy
C 18:1 t 9 kwas elaidynowy
C 18:1c 9 kwas oleinowy
C 18:1 c 11 kwas wakcenowy
C 18:2 t 9,12 kwa (T)-9,12
oktadekadienowy
C 18:2 c 9,12 kwas linolowy
C 18:3 c9,12,15 kwas alfa-linolenowy
ALA
C 20:0 kwas arachidowy
C 20:1 kwas eikozoenowy
C 20:2 kwas (Z)-11,14- eikozodienowy
C 18:3 c6,9,12 kwas gamma-linolenowy
C 20:4 kwas arachidonowy
C 20:3 kwas eikozoenowy
C 22:0 kwas (Z)-11,14- eikozodienowy
C 20:5 EPA
C 22:1 kwas erukowy
C 23:0 kwas trikozanowy
C 22:4 kwas (Z,Z,Z,Z)-7,10,13,16dokozatetraenowy
C 24:00 kwas lignocerynowy
C 24:1 kwas nerwonowy
C 22:6 DHA kwas cerwonowy
C 18:1 c 9,12 kwas rycynoleinowy
Zakres:
(0,01 - 99,9)%
Metoda chromatografii gazowej (GCFID)
Zawartość tłuszczu mlecznego
(z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-24/LCH wyd. 3 z dnia 26.06.2014
Liczba nadtlenkowa
Zakres: (0,05 – 30,00)
milirównoważnika aktywnego tlenu /kg
Metoda miareczkowa
PN-EN ISO 3960:2012
Liczba anizydynowa
Zakres: 0,1- 30,0
Metoda spektrofotometryczna
Liczba kwasowa i kwasowość
Zakres:
liczby kwasowej (KOH):
(0,05 – 5,00) mg/g
Kwasowości: (0,025 - 2,5) %
Metoda miareczkowa
PN-EN ISO 6885:2008
PN-EN ISO 660:2010 pkt. 9.3
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 13/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Produkty zbożowe
Kawa
Owoce i ich przetwory Koncentraty
spożywcze
Wyroby ciastkarskie
Przyprawy
Produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Wyroby ciastkarskie
Produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Owoce i warzywa oraz
ich przetwory
Mięso i produkty mięsne
Ryby i ich przetwory
Surowce i produkty pochodzenia
morskiego
Wyroby garmażeryjne
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i ciastkarskie
Produkty zbożowe
Suplementy diety
Woda
Owoce i warzywa i ich przetwory,
wyroby garmażeryjne,
mleko i przetwory mleczarskie
Orzechy i ich przetwory
Koncentraty spożywcze
Zboża i przetwory zbożowe
Suszone owoce
Przyprawy kulinarne
Produkty cukiernicze
Soki
Nektary
Napoje
Wyroby cukiernicze
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Przetwory owocowo-warzywne
Przetwory zbożowe
Produkty mleczne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość ochratoksyny A
Zakres:
(0,2 - 30) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Dokumenty odniesienia
PB-30/LCH wyd. 4 z dnia
30.07.2015
Zawartość zearalenonu
Zakres:
(3 - 430) µg /kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość deoksyniwalenolu
Zakres:
(10 - 2000) µg /kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spekrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość i stężenie rtęci
Zakres:
(0,001 - 3) mg/kg
(0,001 - 3) mg/l
Metoda absorpcyjnej spektrometrii
atomowej z zagęszczeniem za pomocą
amalgamacji
PB-34/LCH wyd.2 z dnia
14.03.2012
Zawartości popiołu ogólnego
Zakres: (0,1 - 7,0) %
Metoda wagowa
Zawartość aflatoksyny B1, G1
Zakres: (0,08-10,0) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość aflatoksyny B2, G2
Zakres: (0,04-3,0) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość sumy aflatoksyn
B1, B2, G1, G2
(z obliczenia)
Zawartość D-fruktozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość D-glukozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość sacharozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
PB-49/LCH wyd.1 z dnia
30.07.2015
PB-37/LCH wyd.2 z dnia
13.03.2012
PB-36/LCH wyd.2 z dnia
08.07.2014
PB-40/LCH wyd. 3 z dnia
06.09.2012
PB-45/LCH wyd.1 z dnia
28.08.2013
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 14/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Soki
Nektary
Napoje
Wyroby cukiernicze
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Przetwory owocowo-warzywne
Przetwory zbożowe
Produkty mleczne
Żywność
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość maltozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość laktozy
Zakres:
(0,5-50)g/100g lub
(0,5-50)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Suma cukrów
(z obliczeń)
Zawartość arsenu
Zakres: (0,10 - 10) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość kadmu
Zakres: (0,010 - 5,0) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość ołowiu
Zakres: (0,10 - 5,0) mg/kg;
dla soków, napojów (0,050 - 5,0) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość sodu
Zakres: (10 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość wapnia
Zakres: (1,0 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość magnezu
Zakres: (1,0 - 10000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość potasu
Zakres: (10 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość żelaza
Zakres: (1,0 - 1000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Dokumenty odniesienia
PB-45/LCH wyd.1 z dnia
28.08.2013
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 15/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Żywność
Mleko i produkty mleczne
Mleko
Śmietana i śmietanka
Napoje mleczne fermentowane
Sery
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość manganu
Zakres: (0,50 - 2000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość miedzi
Zakres: (0,50 - 100) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość cynku
Zakres: (1,0 -100) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość fosforu
Zakres: (500 - 10000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość cyny
Zakres: (5 – 250) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,05 - 5,0) %
Metoda Gerbera
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40,0) %
Metoda Gerbera
Kwasowość
Zakres:
(0,1 - 5) mmol/100g
(0,1 - 5) %
(5 - 80) °SH
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (70 - 95) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (5 - 30) %
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (15 - 85) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (15 - 85) %
Metoda wagowa
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 70) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Dokumenty odniesienia
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
PB-03/LCH wyd.2 z dnia
30.09.2013
PN-ISO 2446:2010
PN-78/A-86028+Az2:2002
PB-01/LCH wyd.1 z dnia
17.11.2006
PB-04/LCH wyd.1 z dnia
17.11.2006
PN-EN ISO 5534:2005
PN-EN ISO 5943:2007
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 16/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Sery
Przetwory owocowe i warzywne
Soki owocowe i warzywne
Przetwory zbożowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40) %
Metoda Gerbera
Zawartość tłuszczu w s. m.
(z obliczeń)
Zawartość fosforu dodanego
(z obliczeń)
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,50-10)%
Metoda wagowa
Zawartość zanieczyszczeń
mineralnych nierozpuszczalnych w
kwasie solnym
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (1 - 98) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(2 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (2-63) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów redukujących
Zakres: (2-50) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Kwasowość miareczkowa
Zakres: (0,1 - 5) %
Metoda potencjometryczna
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 70) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99)%
Metoda refraktometryczna
Zawartość sacharozy
(z obliczeń)
Zawartość ekstraktu bezcukrowego
(z obliczeń)
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99) %
Metoda refraktometryczna
Kwasowość miareczkowa
Zakres: (0,1 - 1) %
Metoda potencjometryczna
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (5 - 25) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (75 - 95) %
Metoda wagowa
Dokumenty odniesienia
PB-17/LCH wyd. 2 z dnia 12.12.2007
PB-47/LCH wyd. 1 z dnia 31.10.2014
PN-EN 1135:1999
PN-90/A-75101/18
PN-90/A-75101/06+Az1:2002
PN-ISO 1026:2000
PN-90/A-75101/07
PN-EN 12147:2000
PN-EN 12133:2001
PN-EN 12143:2000
PN-90/A-75101/07
PN-EN 12143:2000
PN-EN 12147:2000
PN-EN 1132:1999
PN-EN ISO 712:2012
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 17/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Przetwory i produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Mięso i produkty mięsne
Mrożone wyroby kulinarne
Wyroby garmażeryjne
Mięso i produkty mięsne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość popiołu
Zakres: (0,01 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w 10% roztworze
kwasu solnego
Zakres: (0,01 - 2)%
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (0,5 - 99) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (1 - 99,5) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,5 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w 10% roztworze
kwasu chlorowodorowego
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
Kwasowość ogólna
Zakres: (0,1 - 5) %
Metoda miareczkowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (0,8-98)%
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (10 - 85) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (15 - 90) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu wolnego
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 80) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość azotanów / azotynów
Zakres:
azotyny: (1,6 - 80) mg/kg
azotany: (6 - 102) mg/kg
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość fosforu całkowitego
Zakres: (0,50 -18) g/kg
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość fosforu dodanego
(z obliczeń)
Zawartość hydroksyproliny
Zakres: (0,04 - 0,83) %
Metoda spektrofotometryczna
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 2171:2010
PN-A-74014:1994
PN-A-79011-3:1998
PN-A-79011-4:1998
PN-A-79011-8:1998
PN-A-79011-9:1998
PN-A-79011-5:1998
PN-A-79011-10:1998+Az1:2001
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1444:2000
PN-ISO 1841-2:2002
PN-EN 12014-3:2006+Ap1:2008
PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004
PN-A-82060:1999 pkt 2.7.2
PN-ISO 3496:2000
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 18/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mięso i produkty mięsne
Mięso i przetwory mięsne
Wyroby garmażeryjne
Wyroby garmażeryjne
Ryby i ich przetwory
Surowce i produkty pochodzenia
morskiego
Przetwory rybne marynowane
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
Wyroby cukiernicze
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Dokumenty odniesienia
Zawartość kolagenu
(z obliczeń)
Stosunek kolagenu do białka
(zawartość tkanki łącznej)
(z obliczeń)
Zawartość popiołu całkowitego
Zakres: (0,5 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów
Zakres: (0,1-53)%
Metoda miareczkowa Luffa Schoorla
Zawartość skrobi
Zakres: (0,4 - 15) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wody
Zakres: (0,5 - 99) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (1 - 99,5) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40) %
Metoda wagowa Gerbera
Zawartość histaminy
Zakres: (2 - 250) mg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres:(1 - 50) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(50 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów
Zakres:(5 - 50) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów w s.m.
(z obliczeń)
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu w s. m.
(z obliczeń)
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego
w 4N kwasie solnym
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 10.07.2007 (Dz.U. 2007 Nr 137
poz. 966)
PN-ISO 936:2000
PN-85/A-82100
PN-85/A-82100
Wydawnictwo Metodyczne PZH 2007
PN-87/A-86782 pkt. 2.4.15
PN-A-74252:1998
PN-59/A-88022
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 19/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Wyroby cukiernicze
Smażone przekąski ziemniaczane
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Mięso i produkty mięsne
Sosy, Orzechy
Pieczywo
Napoje bezalkoholowe
Kawa
Kawa i produkty kawowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość wody
Zakres: (0,1 - 30) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (70 - 99,9) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu całkowitego
Zakres: (0,5 - 11) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (2 - 63) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów redukujących
Zakres: (2 - 30) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Liczba nadtlenkowa wyekstrahowanego
tłuszczu
Zakres: (0,05 – 15,00)
milirównoważnika aktywnego tlenu /kg
Metoda miareczkowa
Liczba kwasowa i kwasowość
wyekstrahowanego tłuszczu
Zakres:
liczby kwasowej (KOH):
(0,1 – 5,0) mg/g,
kwasowości: (0,05 – 2,5) %
Metoda miareczkowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (1 - 50) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(50 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99) %
Metoda refraktometryczna
Zawartość kwasów
Zakres: (0,1 - 1) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość kofeiny
Zakres: (0,02 - 10) %
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kofeiny
Zakres: (0,02 - 10) %
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Dokumenty odniesienia
PN-84/A-88027
PN-71/A-88021
PN-59/A-88022
PN-61/A-88023
PB-50/LCH wyd.1 z dnia 30.07.2015
PN-A-74108:1996
PN-85/A-79033
PN-ISO 10095:1997
ISO 20481:2008
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 20/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Herbata
Orzechy
Surowce zielarskie
Woda przeznaczona do spożycia
przez ludzi
Woda technologiczna
Woda
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Ubytek masy
Zakres: (4 - 10) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (90 - 96) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (2 - 13) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w kwasie
Zakres: (0,1 - 4) %
Metoda wagowa
Zawartość wilgoci
Zakres: (1 - 8) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (92 - 99)%
Metoda wagowa
Strata masy po suszeniu
Zakres: (1 - 15) %
Metoda wagowa
Smak
Zapach
Metoda jakościowa
Barwa
Zakres: (1 - 60) mg Pt/l
Metoda spektrofotometryczna
Przewodność elektryczna właściwa
Zakres: (10 - 2000) µS/cm
Metoda konduktometryczna
Mętność
Zakres: (0,1 - 7500) NTU
Metoda nefelometryczna
Stężenie żelaza
Zakres: (0,10 – 7) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie manganu
Zakres: (0,05 - 2) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie jonu amonowego
Zakres: (0,1 - 2,5) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie azotanów
Zakres: (0,5 - 100) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie azotynów
Zakres: (0,05 - 1) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
pH
Zakres: 2 – 10
Metoda potencjometryczna
Zawartość chloru wolnego
Zakres: (0,03 - 2,0) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie arsenu
Zakres: (0,002 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 1573:1996
PN-ISO 1575:1996
PN-ISO 1577:1996
PN-R-75548:1996
PN-91/R-87019
PN-EN 1622:2006 Załącznik C
PN-EN ISO 7887:2012 pkt. 6
PN-EN 27888:1999
PN-EN ISO 7027:2003 pkt. 6
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9,11-12, 18-19
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 12-13, 18-19
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 13-14, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 16-18, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 14-16, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 10-11,18-19
PN-ISO 7393-2:2011
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 21/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Stężenie kadmu
Zakres: (0,0005 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie ołowiu
Zakres: (0,001 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie wapnia
Zakres: (0,50 – 200) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie magnezu
Zakres: (0,50 – 200) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie żelaza
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie manganu
Zakres: (0,005 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie miedzi
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie cynku
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Twardość ogólna w wodzie
(z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 22/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Pasze i karmy dla zwierząt
Produkty do higieny jamy ustnej płyny do płukania
Środki powierzchniowo czynne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość białka surowego
Zakres: (0,1 - 99) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wody
Zakres: (0,01 - 90) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu surowego
Zakres: (0,01 - 30)%
Metoda wagowa
Zawartość surowego oleju i tłuszczu
Zakres: (0,02 - 80) %
Metoda wagowa
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Dokumenty odniesienia
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 (Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
PN-EN ISO 16408:2006
PN-EN 1262:2004
Wersja strony: A
Osoby odpowiedzialne za opinie i interpretacje włączane do sprawozdań z badań:
mgr inż. Dorota Dębska-Felis - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
dr inż Anna Bugajewska - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Elżbieta Trzos-Błądek - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Karolina Lubowiecka - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 23/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Laboratorium Badań Sensorycznych
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Przedmiot badań/wyrób
Wyroby cukiernicze
Pieczywo
Produkty mięsne
Wędliny
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne.
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Woda do spożycia
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Wygląd ogólny (barwa, kształt,
powierzchnia wyrobu), konsystencja,
zapach, smak, przełom, wypełnienie
nadzieniem
Zakres: 1 - 5
Metoda punktowa
Wygląd zewnętrzny, barwa skórki,
grubość skórki, wygląd powierzchni
skórki, elastyczność miękiszu,
porowatość miękiszu, inne cechy
miękiszu (barwa, wilgotność,
lepkość), smak, zapach
Prosty test opisowy
Wygląd ogólny (kształt i wielkość,
wypełnienie osłonki, barwa), zapach,
smak, wygląd na przekroju (barwa,
struktura i konsystencja)
Prosty test opisowy
Wygląd ogólny, konsystencja,
zapach, smak
Prosty test opisowy
Wygląd, Barwa, Smak, Zapach,
Konsystencja/Tekstura, Ogólna
smakowitość
Metoda trójkątowa
Dokumenty odniesienia
PN-A-88032:1998+Ap1:2001
PN-A-74108:1996 pkt. 2
PN-88/A-82062 pkt. 2.2
PN-A-82107:1996 pkt. 2.2
PN-EN ISO 4120:2007
Wygląd, Barwa, Smak, Zapach,
Konsystencja/Tekstura, Ogólna
smakowitość
Metoda parzysta
PN-EN ISO 5495:2007
Wygląd ogólny, Barwa, Smak,
Zapach, Konsystencja/Tekstura,
Klarowność, Ogólna smakowitość
Metoda oceny stopnia różnicy
Wygląd ogólny, Barwa, Konsystencja/
Tekstura, Smak, Zapach
Prosty test opisowy
PB-01/LS wyd. 1 z dnia 17.09.2015 r.
PB-02/LS wyd. 1 z dnia 17.09.2015 r.
Wersja strony: A
mgr inż. Wojciech Piasecki - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
dr inż. Anna Bugajewska - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 24/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 462
Status zmian: wersja pierwotna – A
Zatwierdzam status zmian
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
Dział Akredytacji Laboratoriów
TADEUSZ MATRAS
dnia: 26.01.2016 r.
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 25/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 462
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 18, Data wydania: 26 stycznia 2016 r.
Nazwa i adres
SILLIKER POLSKA Sp. z o.o.
LABORATORIUM
ul. Waryńskiego 1
00-645 Warszawa
AB 462
Kod Identyfikacji
dziedziny/obiektu badań
Dziedzina/obiekt badań:
C/1; C/4; C/9; C/22;
Badania chemiczne, analityka chemiczna pasz, wyrobów chemicznych, kosmetyków, wody i wyrobów
konsumpcyjnych przeznaczonych do badań – w tym żywności
K/1; K/4; K/9; K/22;
Badania mikrobiologiczne produktów rolnych, pasz, kosmetyków i wyrobów konsumpcyjnych
przeznaczonych do badań – w tym żywności
K/9/P;
N/4; N/9; N/22;
Q/22
Badania mikrobiologiczne i pobieranie próbek wody i próbek środowiskowych
Badania właściwości fizycznych wyrobów chemicznych, kosmetyków, wody i wyrobów konsumpcyjnych
przeznaczonych do badań – w tym żywności
Badania sensoryczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych do badań – w tym żywności
Wersja strony: A
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 462 z dnia 26.01.2016 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r. str. 1/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Laboratorium Mikrobiologiczne
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze,
półprodukty cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i
kultury startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność pałeczek Salmonella spp
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Obecność pałeczek Salmonella spp.
w tym Salmonella Typhimurium i
Salmonella Enteritidis
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi i serologicznymi
Obecność Salmonella spp
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Obecność Listeria monocytogenes
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność Listeria monocytogenes
Obecność Listeria spp.
(ALOA ONE DAY)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba Listeria monocytogenes
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Liczba Listeria monocytogenes
Liczba Listeria spp.
(ALOA COUNT)
Zakres od:
1jtk/ml
1jtk/g
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa posiew powierzchniowy
i wgłębny
Liczba gronkowców koagulazododatnich
(Staphylococcus aureus i innych
gatunków)
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa posiew powierzchniowy
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 6579:2003
PB-05/LM wyd.4 z dnia 21.04.2015
PN-EN ISO 6579:2003
PB-05/LM wyd.4 z dnia 21.04.2015
Schemat White’a-Kauffmanna-Le
Minora
PB-16/LM wyd.3 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
PN-EN ISO 11290-1:1999
PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005
PB-17/LM wyd.5 z dnia 03.07.2015
PN-EN ISO 11290-2:2000
PN-EN ISO 112902:2000+A1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007
PB-18/LM wyd.5 z dnia 03.07.2015
PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 2/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba gronkowców
koagulazododatnich (Staphylococcus
aureus i innych gatunków)
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność gronkowców
koagulazododatnich (Staphylococcus
aureus i innych gatunków)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba β-glukuronidazododatnich
Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Enterobacteriaceae
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność bakterii z grupy coli
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 4831:2007
Obecność przypuszczalnych
Escherichia coli
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
PN-ISO 7251:2006
Liczba drobnoustrojów
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba drobnoustrojów
Zakres od:
10 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 3/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba pleśni i drożdży
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba bakterii z grupy coli
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba przypuszczalnych Bacillus
cereus
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
1jtk/cm2 dla wymazów z powierzchni
ograniczonej szablonem
1 jtk dla wymazów z powierzchni
nieograniczonej
1 jtk dla wymazów z powierzchni rąk
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 4832:2007
PN-EN ISO 7932:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 4/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Pasze
Karma dla zwierząt i pochodne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba mezofilnych bakterii fermentacji
mlekowej
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba Clostridium perfringens
Zakres od:
1 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 15214:2002
PN-EN ISO 7937:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 5/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Owoce morza
Próbki środowiskowe w tym z
obszaru produkcji i obrotu
żywnością
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność Listeria monocytogenes
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Dokumenty odniesienia
PB-15/LM wyd.3 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 6/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Mięso, tusze i przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Półprodukty i wyroby
garmażeryjne
Ryby i przetwory rybne
Jaja i przetwory jajowe
Pieczywo, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Owoce, warzywa, przetwory
owocowe, przetwory warzywne,
przetwory owocowo-warzywne i
przetwory warzywno-mięsne
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Napoje alkoholowe i
bezalkoholowe, zaprawy do
napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Owoce morza
Mleko w proszku
Przetwory mięsne
Grzyby i przetwory grzybowe
Przetwory rybne
Przetwory jajowe
Zboża i przetwory zbożowe,
pieczywo, makarony, wyroby
ciastkarskie, półprodukty
ciastkarskie
Wyroby cukiernicze, półprodukty
cukiernicze
Przetwory owocowe, przetwory
warzywne, przetwory owocowowarzywne i przetwory warzywnomięsne
Nasiona łuskane
Przetwory ziemniaczane
Tłuszcze i oleje
Zaprawy do napojów
Preparaty enzymatyczne i kultury
startowe
Kawa
Koncentraty spożywcze
Produkty dietetyczne
Suplementy diety
Substancje dodatkowe
Miód
Majonez
Drożdże
Żelatyna
Zioła i przyprawy ziołowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba pleśni i drożdży
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Liczba pleśni kserofilnych i drożdży
osmofilnych
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 7/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko
Mięso i produkty mięsne
Wyroby garmażeryjne.
Półprodukty i wyroby gotowe
Ryby i produkty rybne
Przetwory owocowe, warzywne
i warzywno - mięsne
Mrożone wyroby kulinarne
Czekolada i wyroby czekoladowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Liczba drobnoustrojów
psychrotrofowych
Zakres od: 1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 8552:2008
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba przypuszczalnych Pseudomonas
sp.
Zakres od:
10 jtk/g
1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy)
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność bakterii beztlenowych
przetrwalnikujących mezofilnych
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących oraz beztlenowych
laseczek przetrwalnikujących
redukujących siarczany (IV)
Metoda hodowlana uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba enterokoków
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność Salmonella spp
Metoda enzymoimmunofluorescencyjna
Powierzchnie obszarów
produkcji żywności i obrotuwymazy i odciski
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych
Metoda wymazów
Metoda płytek kontaktowych
PN-A-82055-12:1997 (pkt. 2 i 5)
PN-EN ISO 13720:2010
PN-A-82051:1985 (pkt. 3.7)
PN-89/A-86730
PN-A-75052-10:1990
PN-A-82200:1989, pkt 2.15
NEN 6817:2002
PB-20/LM wyd.2 z dnia 27.04.2015
Opracowana na podstawie instrukcji
producenta aparatu Vidas
PN-ISO 18593:2005
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 8/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda do spożycia
Woda użytkowa ciepła i zimna,
woda chłodnicza
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność i liczba enterokoków
kałowych (paciorkowców kałowych,
enterokoków)
Zakres od: 1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1 jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii grupy coli,
bakterii grupy coli termotolerancyjnych
i domniemanych Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1 jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba bakterii grupy coli,
Escherichia coli
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Ogólna liczna mikroorganizmów
w 36ºC i w 22ºC
Zakres od: 1 jtk/1 ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność i liczba przetrwalników
beztlenowców redukujących siarczyny
(clostridia)
Zakres od:
1 jtk/1ml
1jtk/50ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba Pseudomonas
aeruginosa
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba Clostridium
perfringens (łącznie z przetrwalnikami)
Zakres od:
1 jtk/1ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
Metoda filtracji membranowej
Pobieranie próbek wody do analiz
mikrobiologicznych
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 9308-1:1999
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN 26461-2:2001
PN-EN ISO 16266:2009
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z
dnia 13 listopada 2015 r. w sprawie
jakości wody przeznaczonej do
spożycia przez ludzi
(Dz. U. 2015 poz. 1989)
PN-ISO 5667-5:2003
PN-EN ISO 19458:2007
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 9/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda użytkowa ciepła i zimna
Woda chłodnicza
Kosmetyki
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Obecność i liczba bakterii
z rodzaju Legionella
Zakres od:
1 jtk/1ml
1jtk/10ml
1 jtk/100ml
1jtk/250ml
1jtk/500ml
1jtk/1000ml
Metoda filtracji membranowej
Liczba bakterii tlenowych mezofilnych
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba grzybów
Zakres od:
1 jtk/g
1jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność Pseudomonas aeruginosa
Metoda hodowlana z potwierdzeniami
biochemicznymi
Obecność Staphylococcus aureus
Metoda hodowlana z potwierdzeniami
biochemicznymi
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 11731-2:2008
Rozporządzenie
Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
Rozporządzenie
Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
PB-06/LM wyd.3 z dnia 21.01.2013
Rozporządzenie Ministra Zdrowia
z dnia 23 grudnia 2002
(Dz.U. 2003 nr 9 poz.107)
PN-EN ISO 6888-1:2001
Wersja strony: A
Osoby odpowiedzialne za opinie i interpretacje włączane do sprawozdań z badań:
dr inż. Anna Bugajewska - odpowiedzialna za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Anna Dobrzeniecka - odpowiedzialna za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 10/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Żywność
Tłuszcze roślinne oraz
mieszaniny tłuszczów
zwierzęcych i roślinnych
Produkty mleczne
Koncentraty
Sosy
Przetwory zbożowe
Ryby i przetwory rybne,
Przetwory ziemniaczane
Orzechy
Wyroby garmażeryjne
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Przetwory zbożowe
Wyroby garmażeryjne
Przetwory owocowe i warzywne
Soki
Mięso i produkty mięsne
Przetwory mleczne
Suplementy diety
Kawa
Herbata
Laboratorium Fizykochemiczne
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość azotu
Zakres: (0,01 – 13) %
Metoda miareczkowa
Zawartość białka (z obliczeń)
Masa netto, masa po odcieku, objętość,
udział składników
Zakres:
masa netto: (1 - 15000) g
objętość: (5 - 6000) ml
masa po odcieku: (1 - 2500) g
Metoda wagowa
Udział składników (z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-39/LCH wyd.2 z dnia 13.11.2012
PB-22/LCH wyd.3 z dnia 22.08.2012
Wartość energetyczna
(z obliczeń)
Wartość energetyczna
(z obliczeń)
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4
Zawartość węglowodanów
(z obliczeń)
Zawartość węglowodanów
(z obliczeń)
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3
Zawartość chlorków
Zakres: (0,02 - 80) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
PB-07/LCH wyd. 2 z dnia 08.07.2014
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,3 - 51) %
Metoda enzymatyczno-wagowa
AOAC 991.43:1994
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,3 - 51) %
Metoda wagowa
AOAC 993.21:1996
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
z dnia 25 października 2011 r.
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
z dnia 25 października 2011 r.
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 11/25
PCA
Przedmiot badań/wyrób
Zakres akredytacji Nr AB 462
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Dokumenty odniesienia
Napoje
Przetwory owocowe i warzywne
Suplementy diety
Wyroby garmażeryjne
Suszone owoce
Przetwory mleczne
Ryby
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Zawartość kofeiny
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Zawartość teobrominy
Zakres: (1 - 20000) mg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość acesulfamu K
Zakres:
(1 - 1800) mg/kg lub
(1 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość sacharyny
Zakres:
(1 - 1800) mg/kg lub
(1 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Napoje
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Owoce i warzywa oraz ich
przetwory
Mleko i produkty mleczne
Przetwory zbożowe
Napoje bezalkoholowe
Dodatki do żywności
Napoje
Przetwory owocowe i warzywne
Suplementy diety
Wyroby garmażeryjne
Suszone owoce
Przetwory mleczne
Ryby
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
PN-EN 12856:2002
Zawartość aspartamu
Zakres:
(0,5-500000) mg/kg
(0,5 - 500000) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kwasu sorbowego i jego
pochodnych
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kwasu benzoesowego i jego
pochodnych
Zakres:
(0,5 - 1800) mg/kg lub
(0,5 - 1800) mg/l
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 12/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mleko i przetwory mleczne
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Wyroby cukiernicze i
ciastkarskie
Ryby i przetwory rybne
Oleje i tłuszcze roślinne i
zwierzęce
Przetwory zbożowe
Orzechy, nasiona i ziarna
Przekąski ziemniaczane
Napoje
Soki i przetwory owocowowarzywne
Pasze i karmy
Oleje i tłuszcze roślinne oraz
zwierzęce
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Skład kwasów tłuszczowych
C 4:0 kwas masłowy
C 6:0 kwas kapronowy
C 8:0 kwas kaprylowy
C 10:0 kwas kaprynowy
C 12:0 kwas laurynowy
C 13:0 kwas tridekanowy
C 14:0 kwas mirystynowy
C 14:1 kwas mirystoleinowy
C 15:0 kwas pentadekanowy
C 15:1 kwas (Z)-10-pentadekanowy
C 16:0 kwas palmitynowy
C 16:1 kwas palmitoleinowy
C 17:0 kwas margarynowy
C 17:1 kwas (Z)-10-heptadekanowy
C 18:0 kwas stearynowy
C 18:1 t 9 kwas elaidynowy
C 18:1c 9 kwas oleinowy
C 18:1 c 11 kwas wakcenowy
C 18:2 t 9,12 kwa (T)-9,12
oktadekadienowy
C 18:2 c 9,12 kwas linolowy
C 18:3 c9,12,15 kwas alfa-linolenowy
ALA
C 20:0 kwas arachidowy
C 20:1 kwas eikozoenowy
C 20:2 kwas (Z)-11,14- eikozodienowy
C 18:3 c6,9,12 kwas gamma-linolenowy
C 20:4 kwas arachidonowy
C 20:3 kwas eikozoenowy
C 22:0 kwas (Z)-11,14- eikozodienowy
C 20:5 EPA
C 22:1 kwas erukowy
C 23:0 kwas trikozanowy
C 22:4 kwas (Z,Z,Z,Z)-7,10,13,16dokozatetraenowy
C 24:00 kwas lignocerynowy
C 24:1 kwas nerwonowy
C 22:6 DHA kwas cerwonowy
C 18:1 c 9,12 kwas rycynoleinowy
Zakres:
(0,01 - 99,9)%
Metoda chromatografii gazowej (GCFID)
Zawartość tłuszczu mlecznego
(z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-24/LCH wyd. 3 z dnia 26.06.2014
Liczba nadtlenkowa
Zakres: (0,05 – 30,00)
milirównoważnika aktywnego tlenu /kg
Metoda miareczkowa
PN-EN ISO 3960:2012
Liczba anizydynowa
Zakres: 0,1- 30,0
Metoda spektrofotometryczna
Liczba kwasowa i kwasowość
Zakres:
liczby kwasowej (KOH):
(0,05 – 5,00) mg/g
Kwasowości: (0,025 - 2,5) %
Metoda miareczkowa
PN-EN ISO 6885:2008
PN-EN ISO 660:2010 pkt. 9.3
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 13/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Produkty zbożowe
Kawa
Owoce i ich przetwory Koncentraty
spożywcze
Wyroby ciastkarskie
Przyprawy
Produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Wyroby ciastkarskie
Produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Owoce i warzywa oraz
ich przetwory
Mięso i produkty mięsne
Ryby i ich przetwory
Surowce i produkty pochodzenia
morskiego
Wyroby garmażeryjne
Koncentraty spożywcze
Wyroby cukiernicze i ciastkarskie
Produkty zbożowe
Suplementy diety
Woda
Owoce i warzywa i ich przetwory,
wyroby garmażeryjne,
mleko i przetwory mleczarskie
Orzechy i ich przetwory
Koncentraty spożywcze
Zboża i przetwory zbożowe
Suszone owoce
Przyprawy kulinarne
Produkty cukiernicze
Soki
Nektary
Napoje
Wyroby cukiernicze
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Przetwory owocowo-warzywne
Przetwory zbożowe
Produkty mleczne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość ochratoksyny A
Zakres:
(0,2 - 30) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Dokumenty odniesienia
PB-30/LCH wyd. 4 z dnia
30.07.2015
Zawartość zearalenonu
Zakres:
(3 - 430) µg /kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość deoksyniwalenolu
Zakres:
(10 - 2000) µg /kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spekrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość i stężenie rtęci
Zakres:
(0,001 - 3) mg/kg
(0,001 - 3) mg/l
Metoda absorpcyjnej spektrometrii
atomowej z zagęszczeniem za pomocą
amalgamacji
PB-34/LCH wyd.2 z dnia
14.03.2012
Zawartości popiołu ogólnego
Zakres: (0,1 - 7,0) %
Metoda wagowa
Zawartość aflatoksyny B1, G1
Zakres: (0,08-10,0) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość aflatoksyny B2, G2
Zakres: (0,04-3,0) µg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją fluorescencyjną
(HPLC-FLD)
Zawartość sumy aflatoksyn
B1, B2, G1, G2
(z obliczenia)
Zawartość D-fruktozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość D-glukozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość sacharozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
PB-49/LCH wyd.1 z dnia
30.07.2015
PB-37/LCH wyd.2 z dnia
13.03.2012
PB-36/LCH wyd.2 z dnia
08.07.2014
PB-40/LCH wyd. 3 z dnia
06.09.2012
PB-45/LCH wyd.1 z dnia
28.08.2013
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 14/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Soki
Nektary
Napoje
Wyroby cukiernicze
Koncentraty spożywcze
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Przetwory owocowo-warzywne
Przetwory zbożowe
Produkty mleczne
Żywność
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość maltozy
Zakres:
(0,5-96)g/100g lub
(0,5-96)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Zawartość laktozy
Zakres:
(0,5-50)g/100g lub
(0,5-50)g/100ml
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją RI (HPLC-RI)
Suma cukrów
(z obliczeń)
Zawartość arsenu
Zakres: (0,10 - 10) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość kadmu
Zakres: (0,010 - 5,0) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość ołowiu
Zakres: (0,10 - 5,0) mg/kg;
dla soków, napojów (0,050 - 5,0) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość sodu
Zakres: (10 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość wapnia
Zakres: (1,0 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość magnezu
Zakres: (1,0 - 10000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość potasu
Zakres: (10 - 50000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość żelaza
Zakres: (1,0 - 1000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Dokumenty odniesienia
PB-45/LCH wyd.1 z dnia
28.08.2013
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 15/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Żywność
Mleko i produkty mleczne
Mleko
Śmietana i śmietanka
Napoje mleczne fermentowane
Sery
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość manganu
Zakres: (0,50 - 2000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość miedzi
Zakres: (0,50 - 100) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość cynku
Zakres: (1,0 -100) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość fosforu
Zakres: (500 - 10000) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość cyny
Zakres: (5 – 250) mg/kg
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,05 - 5,0) %
Metoda Gerbera
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40,0) %
Metoda Gerbera
Kwasowość
Zakres:
(0,1 - 5) mmol/100g
(0,1 - 5) %
(5 - 80) °SH
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (70 - 95) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (5 - 30) %
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (15 - 85) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (15 - 85) %
Metoda wagowa
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 70) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Dokumenty odniesienia
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
PB-03/LCH wyd.2 z dnia
30.09.2013
PN-ISO 2446:2010
PN-78/A-86028+Az2:2002
PB-01/LCH wyd.1 z dnia
17.11.2006
PB-04/LCH wyd.1 z dnia
17.11.2006
PN-EN ISO 5534:2005
PN-EN ISO 5943:2007
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 16/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Sery
Przetwory owocowe i warzywne
Soki owocowe i warzywne
Przetwory zbożowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40) %
Metoda Gerbera
Zawartość tłuszczu w s. m.
(z obliczeń)
Zawartość fosforu dodanego
(z obliczeń)
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,50-10)%
Metoda wagowa
Zawartość zanieczyszczeń
mineralnych nierozpuszczalnych w
kwasie solnym
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (1 - 98) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(2 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (2-63) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów redukujących
Zakres: (2-50) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Kwasowość miareczkowa
Zakres: (0,1 - 5) %
Metoda potencjometryczna
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 70) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99)%
Metoda refraktometryczna
Zawartość sacharozy
(z obliczeń)
Zawartość ekstraktu bezcukrowego
(z obliczeń)
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99) %
Metoda refraktometryczna
Kwasowość miareczkowa
Zakres: (0,1 - 1) %
Metoda potencjometryczna
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (5 - 25) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (75 - 95) %
Metoda wagowa
Dokumenty odniesienia
PB-17/LCH wyd. 2 z dnia 12.12.2007
PB-47/LCH wyd. 1 z dnia 31.10.2014
PN-EN 1135:1999
PN-90/A-75101/18
PN-90/A-75101/06+Az1:2002
PN-ISO 1026:2000
PN-90/A-75101/07
PN-EN 12147:2000
PN-EN 12133:2001
PN-EN 12143:2000
PN-90/A-75101/07
PN-EN 12143:2000
PN-EN 12147:2000
PN-EN 1132:1999
PN-EN ISO 712:2012
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 17/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Przetwory i produkty zbożowe
Koncentraty spożywcze
Mięso i produkty mięsne
Mrożone wyroby kulinarne
Wyroby garmażeryjne
Mięso i produkty mięsne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość popiołu
Zakres: (0,01 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w 10% roztworze
kwasu solnego
Zakres: (0,01 - 2)%
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (0,5 - 99) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (1 - 99,5) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,5 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w 10% roztworze
kwasu chlorowodorowego
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
Kwasowość ogólna
Zakres: (0,1 - 5) %
Metoda miareczkowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (0,8-98)%
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres: (10 - 85) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (15 - 90) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu wolnego
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość chlorków
Zakres: (0,2 - 80) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość azotanów / azotynów
Zakres:
azotyny: (1,6 - 80) mg/kg
azotany: (6 - 102) mg/kg
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość fosforu całkowitego
Zakres: (0,50 -18) g/kg
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość fosforu dodanego
(z obliczeń)
Zawartość hydroksyproliny
Zakres: (0,04 - 0,83) %
Metoda spektrofotometryczna
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 2171:2010
PN-A-74014:1994
PN-A-79011-3:1998
PN-A-79011-4:1998
PN-A-79011-8:1998
PN-A-79011-9:1998
PN-A-79011-5:1998
PN-A-79011-10:1998+Az1:2001
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1444:2000
PN-ISO 1841-2:2002
PN-EN 12014-3:2006+Ap1:2008
PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004
PN-A-82060:1999 pkt 2.7.2
PN-ISO 3496:2000
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 18/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Mięso i produkty mięsne
Mięso i przetwory mięsne
Wyroby garmażeryjne
Wyroby garmażeryjne
Ryby i ich przetwory
Surowce i produkty pochodzenia
morskiego
Przetwory rybne marynowane
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
Wyroby cukiernicze
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Dokumenty odniesienia
Zawartość kolagenu
(z obliczeń)
Stosunek kolagenu do białka
(zawartość tkanki łącznej)
(z obliczeń)
Zawartość popiołu całkowitego
Zakres: (0,5 - 10) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów
Zakres: (0,1-53)%
Metoda miareczkowa Luffa Schoorla
Zawartość skrobi
Zakres: (0,4 - 15) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wody
Zakres: (0,5 - 99) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (1 - 99,5) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,5 - 40) %
Metoda wagowa Gerbera
Zawartość histaminy
Zakres: (2 - 250) mg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Zawartość wody
Zakres:(1 - 50) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(50 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów
Zakres:(5 - 50) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów w s.m.
(z obliczeń)
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu w s. m.
(z obliczeń)
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego
w 4N kwasie solnym
Zakres: (0,01 - 2) %
Metoda wagowa
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 10.07.2007 (Dz.U. 2007 Nr 137
poz. 966)
PN-ISO 936:2000
PN-85/A-82100
PN-85/A-82100
Wydawnictwo Metodyczne PZH 2007
PN-87/A-86782 pkt. 2.4.15
PN-A-74252:1998
PN-59/A-88022
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 19/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Wyroby cukiernicze
Smażone przekąski ziemniaczane
Wyroby i półprodukty cukiernicze
Mięso i produkty mięsne
Sosy, Orzechy
Pieczywo
Napoje bezalkoholowe
Kawa
Kawa i produkty kawowe
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość wody
Zakres: (0,1 - 30) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (70 - 99,9) %
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu całkowitego
Zakres: (0,5 - 11) %
Metoda wagowa
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (2 - 63) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Zawartość cukrów redukujących
Zakres: (2 - 30) %
Metoda miareczkowa (Lane-Eynona)
Liczba nadtlenkowa wyekstrahowanego
tłuszczu
Zakres: (0,05 – 15,00)
milirównoważnika aktywnego tlenu /kg
Metoda miareczkowa
Liczba kwasowa i kwasowość
wyekstrahowanego tłuszczu
Zakres:
liczby kwasowej (KOH):
(0,1 – 5,0) mg/g,
kwasowości: (0,05 – 2,5) %
Metoda miareczkowa
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,1 - 80) %
Metoda wagowa
Zawartość wody
Zakres: (1 - 50) %
Zawartość suchej masy
Zakres:(50 - 99) %
Metoda wagowa
Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres: (0,05 - 99) %
Metoda refraktometryczna
Zawartość kwasów
Zakres: (0,1 - 1) %
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego
Zawartość kofeiny
Zakres: (0,02 - 10) %
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Zawartość kofeiny
Zakres: (0,02 - 10) %
Metoda wysokosprawnej chromatografii
cieczowej z detekcją
spektrofotometryczną (HPLC-UV)
Dokumenty odniesienia
PN-84/A-88027
PN-71/A-88021
PN-59/A-88022
PN-61/A-88023
PB-50/LCH wyd.1 z dnia 30.07.2015
PN-A-74108:1996
PN-85/A-79033
PN-ISO 10095:1997
ISO 20481:2008
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 20/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Herbata
Orzechy
Surowce zielarskie
Woda przeznaczona do spożycia
przez ludzi
Woda technologiczna
Woda
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Ubytek masy
Zakres: (4 - 10) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (90 - 96) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (2 - 13) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego w kwasie
Zakres: (0,1 - 4) %
Metoda wagowa
Zawartość wilgoci
Zakres: (1 - 8) %
Zawartość suchej masy
Zakres: (92 - 99)%
Metoda wagowa
Strata masy po suszeniu
Zakres: (1 - 15) %
Metoda wagowa
Smak
Zapach
Metoda jakościowa
Barwa
Zakres: (1 - 60) mg Pt/l
Metoda spektrofotometryczna
Przewodność elektryczna właściwa
Zakres: (10 - 2000) µS/cm
Metoda konduktometryczna
Mętność
Zakres: (0,1 - 7500) NTU
Metoda nefelometryczna
Stężenie żelaza
Zakres: (0,10 – 7) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie manganu
Zakres: (0,05 - 2) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie jonu amonowego
Zakres: (0,1 - 2,5) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie azotanów
Zakres: (0,5 - 100) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie azotynów
Zakres: (0,05 - 1) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
pH
Zakres: 2 – 10
Metoda potencjometryczna
Zawartość chloru wolnego
Zakres: (0,03 - 2,0) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Stężenie arsenu
Zakres: (0,002 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICPOES)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 1573:1996
PN-ISO 1575:1996
PN-ISO 1577:1996
PN-R-75548:1996
PN-91/R-87019
PN-EN 1622:2006 Załącznik C
PN-EN ISO 7887:2012 pkt. 6
PN-EN 27888:1999
PN-EN ISO 7027:2003 pkt. 6
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9,11-12, 18-19
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 12-13, 18-19
PB-32/LCH wyd. 3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 13-14, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 16-18, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 14-16, 18-19
PB-32/LCH wyd.3 z 20.08.2013
pkt 1-9, 10-11,18-19
PN-ISO 7393-2:2011
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 21/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Woda
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Stężenie kadmu
Zakres: (0,0005 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie ołowiu
Zakres: (0,001 – 0,50) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie wapnia
Zakres: (0,50 – 200) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie magnezu
Zakres: (0,50 – 200) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie żelaza
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie manganu
Zakres: (0,005 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie miedzi
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Stężenie cynku
Zakres: (0,020 – 10) mg/l
Metoda emisyjnej spektrometrii
atomowej ze wzbudzeniem
w plazmie indukcyjnie sprzężonej
OES)
Twardość ogólna w wodzie
(z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PB-38/LCH wyd.4 z dnia
30.07.2015
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
(ICP-
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 22/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Przedmiot badań/wyrób
Pasze i karmy dla zwierząt
Produkty do higieny jamy ustnej płyny do płukania
Środki powierzchniowo czynne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość białka surowego
Zakres: (0,1 - 99) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wody
Zakres: (0,01 - 90) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu surowego
Zakres: (0,01 - 30)%
Metoda wagowa
Zawartość surowego oleju i tłuszczu
Zakres: (0,02 - 80) %
Metoda wagowa
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
pH
Zakres: 2 – 12
Metoda potencjometryczna
Dokumenty odniesienia
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 (Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
PN-EN ISO 16408:2006
PN-EN 1262:2004
Wersja strony: A
Osoby odpowiedzialne za opinie i interpretacje włączane do sprawozdań z badań:
mgr inż. Dorota Dębska-Felis - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
dr inż Anna Bugajewska - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Elżbieta Trzos-Błądek - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
mgr inż. Karolina Lubowiecka - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane
na podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 23/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Laboratorium Badań Sensorycznych
ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa
Przedmiot badań/wyrób
Wyroby cukiernicze
Pieczywo
Produkty mięsne
Wędliny
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne.
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Woda do spożycia
Mięso i przetwory mięsne
Mleko i przetwory mleczne
Napoje bezalkoholowe
Napoje alkoholowe
Wyroby cukiernicze
Wyroby ciastkarskie
Pieczywo
Woda do spożycia
Wyroby garmażeryjne
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Wygląd ogólny (barwa, kształt,
powierzchnia wyrobu), konsystencja,
zapach, smak, przełom, wypełnienie
nadzieniem
Zakres: 1 - 5
Metoda punktowa
Wygląd zewnętrzny, barwa skórki,
grubość skórki, wygląd powierzchni
skórki, elastyczność miękiszu,
porowatość miękiszu, inne cechy
miękiszu (barwa, wilgotność,
lepkość), smak, zapach
Prosty test opisowy
Wygląd ogólny (kształt i wielkość,
wypełnienie osłonki, barwa), zapach,
smak, wygląd na przekroju (barwa,
struktura i konsystencja)
Prosty test opisowy
Wygląd ogólny, konsystencja,
zapach, smak
Prosty test opisowy
Wygląd, Barwa, Smak, Zapach,
Konsystencja/Tekstura, Ogólna
smakowitość
Metoda trójkątowa
Dokumenty odniesienia
PN-A-88032:1998+Ap1:2001
PN-A-74108:1996 pkt. 2
PN-88/A-82062 pkt. 2.2
PN-A-82107:1996 pkt. 2.2
PN-EN ISO 4120:2007
Wygląd, Barwa, Smak, Zapach,
Konsystencja/Tekstura, Ogólna
smakowitość
Metoda parzysta
PN-EN ISO 5495:2007
Wygląd ogólny, Barwa, Smak,
Zapach, Konsystencja/Tekstura,
Klarowność, Ogólna smakowitość
Metoda oceny stopnia różnicy
Wygląd ogólny, Barwa, Konsystencja/
Tekstura, Smak, Zapach
Prosty test opisowy
PB-01/LS wyd. 1 z dnia 17.09.2015 r.
PB-02/LS wyd. 1 z dnia 17.09.2015 r.
Wersja strony: A
mgr inż. Wojciech Piasecki - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
dr inż. Anna Bugajewska - odpowiedzialny za włączane do sprawozdań z badań opinie i interpretacje formułowane na
podstawie wyników badań wykonanych wszystkimi akredytowanymi metodami
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 24/25
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 462
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 462
Status zmian: wersja pierwotna – A
Zatwierdzam status zmian
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
Dział Akredytacji Laboratoriów
TADEUSZ MATRAS
dnia: 26.01.2016 r.
Wydanie nr 18, 26 stycznia 2016 r.
str. 25/25