pobierz

Dofinansowany w 100 % z funduszy EFS projekt szkoleniowy:
„PROFESJONALIŚCI W BRANŻY HORECA
—ROZWÓJ KOMPETENCJI WIELKOPOLSKICH
PRZEDSIĘBIORSTW”
W ramach niniejszego projektu oferujemy Ci udział w następujących szkoleniach:
(KLIKNIJ NA TEMAT SZKOLENIA, ABY ZOBACZYĆ PROGRAM)
PROFESJONALNY
MENADŻER
HOTELARSTWA
PROFESJONALNY
MENADŻER
GASTRONOMII
PROFESJONALNA
OBSŁUGA GOŚCI
HORECA – HOTEL
KOMUNIKACJA
W BRANŻY HORECA
(j. angielski + komunikacja
interpersonalna)
PROFESJONALNA
OBSŁUGA GOŚCI
HORECA
—RESTAURACJA
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”
„PROFESJONALNY MENADŻER HOTELARSTWA”
PROGRAM SZKOLENIA:
CENA SZKOLENIA:
1. Zarządzanie nieruchomością hotelową
Bezpłatne
(przyswojenie podstawowych pojęć, klasyfikacji, przepisów związanych z funkcjonowaniem
obiektów hotelarskich; opracowanie kompleksowego planu zarządzania nieruchomością;
zdobycie wiedzy i umiejętności z zakresu budżetowania i rozliczania obiektu hotelarskiego)
(100 % wartości szkolenia jest dofinansowane ze
środków EFS)
2. Zarządzanie jakością
Dofinansowanie obejmuje: catering, materiały
szkoleniowe i dydaktyczne, certyfikat
(poznanie metod zarządzania jakością w kontekście branży hotelowej oraz w odniesieniu do
charakteru i standardu obiektu; pozyskanie wiedzy i umiejętności w zakresie planowania
i wdrażania działań poprawiających jakość obiektu hotelarskiego)
CZAS SZKOLENIA:
3. Organizacja pracy
128 godzin
(pozyskanie umiejętności w zakresie budowania struktury organizacyjnej oraz wdrażania
rozwiązań usprawniających funkcjonowanie obiektu hotelarskiego)
8 zjazdów x 2 dni x 8 godzin
4. Zarządzanie zasobami ludzkimi
(zdobycie wiedzy na temat strategicznego zarządzania ZL, racjonalnego planowania
i kompletowania zespołu pozwalającego na poprawę wyników obiektu, zdobycie umiejętności
motywowania pracowników oraz doboru narzędzi motywacji do osób i sytuacji, obiektywnej
oceny pracownika oraz rozliczania powierzonych zadań)
MIEJSCE SZKOLENIA:
Poznań, ul. Polska 13
5. Promocja i marketing
(zdobycie umiejętności w zakresie umiejętności konstruowania, wdrażania strategii
marketingowej oraz doboru skutecznych narzędzi i metod działania wpływających na poprawę
wizerunku)
6. Techniki sprzedażowe
(zdobycie opracowania i wdrażania strategii sprzedaży produktów, doboru odpowiednich
narzędzi oraz technik negocjacji i sprzedaży w celu zapewnienia efektywnej sprzedaży
produktów obiektu hotelowego)
7. Organizacja imprez i goszczenie VIP
(zdobycie umiejętności organizacji wizyty VIP, w tym organizacji pracy zespołu, funkcjonowania
obiektu, zabezpieczenia wizyty, czy imprezy; poznanie zasad etykiety i protokołu
dyplomatycznego oraz różnic międzykulturowych; zdobycie umiejętności właściwej komunikacji
i prezencji oraz rozwiązywania sytuacji trudnych, niespodziewanych)
MOŻESZ WZIĄĆ UDZIAŁ,
JEŚLI JESTEŚ:
właścicielem bądź pracownikiem mikro–
bądź małego przedsiębiorstwa
powiązanego z sektorem hotelarstwa
lub gastronomii, zatrudnionym na umowę
o pracę
Bardziej szczegółowe informacje możesz
uzyskać na stronie www.horeca.poznan.pl lub
pod numerem telefonu 61 846 80 18
TRENERZY:
Sylwia Bortniak, Tadeusz Brach, Sylwia Oparka
POWRÓT
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”
„PROFESJONALNY MENADŻER GASTRONOMII”
PROGRAM SZKOLENIA:
CENA SZKOLENIA:
1. Zarządzanie w gastronomii
Bezpłatne
(przyswojenie podstawowych pojęć, klasyfikacji, przepisów związanych z funkcjonowaniem
obiektów gastronomicznych; opracowanie kompleksowego planu zarządzania nieruchomością;
zdobycie wiedzy i umiejętności z zakresu budżetowania i rozliczania obiektu)
(100 % wartości szkolenia jest dofinansowane ze
środków EFS)
2. Zarządzanie jakością
(poznanie metod zarządzania jakością w kontekście branży gastronomicznej i odniesieniu do
charakteru i standardu obiektu; pozyskanie wiedzy i umiejętności w zakresie planowania
i wdrażania działań poprawiających jakość obiektu gastronomicznego)
3. Organizacja pracy
(pozyskanie umiejętności w zakresie budowania struktury organizacyjnej oraz wdrażania
rozwiązań usprawniających funkcjonowanie obiektu gastronomicznego)
Dofinansowanie obejmuje: catering, materiały
szkoleniowe i dydaktyczne, certyfikat
CZAS SZKOLENIA:
128 godzin
8 zjazdów x 2 dni x 8 godzin
4. Zarządzanie zasobami ludzkimi
(zdobycie wiedzy na temat strategicznego zarządzania ZL, racjonalnego kompletowania zespołu
pozwalającego na poprawę wyników obiektu, umiejętności motywowania pracownika
w zależności od osoby i sytuacji, obiektywnej oceny pracownika oraz rozliczania zadań)
5. Promocja i marketing
(zdobycie umiejętności w zakresie umiejętności konstruowania, wdrażania strategii
marketingowej oraz doboru skutecznych narzędzi i metod działania wpływających na poprawę
wizerunku)
6. Techniki sprzedażowe
(zdobycie opracowania i wdrażania strategii sprzedaży produktów, doboru odpowiednich
narzędzi oraz technik negocjacji i sprzedaży w celu zapewnienia efektywnej sprzedaży
produktów obiektu gastronomicznego)
7. Budowa i zmiany w menu
(organizacja menu w zależności od profilu działalności, skali dostępności surowców,
dostosowania menu do rodzaju przyjęć/imprez oraz oczekiwań gościa, przygotowywanie karty
menu jako oferty handlowej, kosztorysowanie)
8. Organizacja imprez i goszczenie VIP
(zdobycie umiejętności organizacji imprez/wizyt VIP, w tym organizacji pracy zespołu,
funkcjonowania obiektu, zabezpieczeń; umiejętności właściwej komunikacji i prezencji oraz
rozwiązywania sytuacji trudnych, poznanie zasad etykiety oraz różnic międzykulturowych)
MIEJSCE SZKOLENIA:
Poznań, ul. Polska 13
MOŻESZ WZIĄĆ UDZIAŁ,
JEŚLI JESTEŚ:
właścicielem bądź pracownikiem mikro–
bądź małego przedsiębiorstwa
powiązanego z sektorem hotelarstwa
lub gastronomii, zatrudnionym na umowę
o pracę
Bardziej szczegółowe informacje możesz
uzyskać na stronie www.horeca.poznan.pl lub
pod numerem telefonu 61 846 80 18
TRENERZY:
Wojciech Łopaciński, Daniel Olas, Marcin Olszewski,
Wojciech Supranowicz, Robert Grzenda
POWRÓT
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”
„KOMUNIKACJA W BRANŻY HORECA”
PROGRAM SZKOLENIA:
CENA SZKOLENIA:
Szkolenie obejmuje w 50% blok językowy (1) na trzech poziomach do
wyboru oraz w 50% blok z zakresu komunikacji interpersonalnej (2):
Bezpłatne
1. Blok z zakresu nauki języka angielskiego
a) poziom podstawowy
Na tym poziomie szkolenia nauczysz się posługiwać językiem m.in. w zakresie: przywitania się
z gościem, podstawowej obsługi logistycznej gościa, odpowiedzi na proste pytania gościa,
przyjęcia zamówień i rezerwacji, prostego mailingu w języku angielskim.
b) poziom średniozaawansowany
(100 % wartości szkolenia jest dofinansowane ze
środków EFS)
Dofinansowanie obejmuje: catering, materiały
szkoleniowe i dydaktyczne, certyfikat
CZAS SZKOLENIA:
128 godzin
8 zjazdów x 2 dni x 8 godzin
Na tym poziomie szkolenia nauczysz się posługiwać językiem m.in. w zakresie: przyjęcia
i rozliczenia zamówienia, przedstawienia oferty, usług firmy; wyjaśnienia menu, oferty, cennika;
obsługi logistycznej gościa, prowadzenia rozmów telefonicznych i korespondencji mailowej.
c) poziom zaawansowany
Na tym poziomie szkolenia nauczysz się posługiwać językiem m.in. w zakresie: sporządzania
i negocjacji oferty, umowy handlowej; prowadzenia zaawansowanej korespondencji, rozmów
z klientami; obsługi logistycznej gościa; prezentacji firmy.
2. Blok z zakresu komunikacji interpersonalnej
MIEJSCE SZKOLENIA:
Poznań, ul. Polska 13
MOŻESZ WZIĄĆ UDZIAŁ,
JEŚLI JESTEŚ:
Na tej części szkolenia zdobędziesz umiejętności m.in. z zakresu: nawiązywania pozytywnych
relacji z klientem, komunikacji interpersonalnej, skutecznej pracy zespołowej, badań potrzeb
klienta oraz sposobów ich zaspokajania, technik negocjacyjnych w kontekście branży,
budowania pozytywnego wizerunku firmy i osoby, autoprezentacji, skutecznego rozwiązywania
konfliktów, technik radzenia sobie w sytuacjach stresowych, zasady równości szans.
właścicielem bądź pracownikiem mikro–
bądź małego przedsiębiorstwa
powiązanego z sektorem hotelarstwa
lub gastronomii, zatrudnionym na umowę
o pracę
TRENERZY:
Bardziej szczegółowe informacje możesz
uzyskać na stronie www.horeca.poznan.pl lub
pod numerem telefonu 61 846 80 18
Aleksandra Czeszejko — wysoko ceniona trenerka Business English, która specjalizuje się
w prowadzeniu zajęć dla pracowników firm z branży HoReCa, wykazująca wysoki poziom wiedzy
merytorycznej i pedagogicznej oraz dynamiczny styl prowadzenia zajęć. Od 2006 r. pełni funkcję
wykładowcy i lektora na Wyższej Szkole Języków Obcych w Poznaniu. Interesują ją podróże,
taniec, psychologia oraz kultura rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej.
Hanna Mamzer — socjolog z wykształcenia i pasji, która posiada bogate doświadczenie
w prowadzeniu szkoleń z zakresu komunikacji interpersonalnej skierowanych do pracowników
firm z branży HoReCa. Liczne wyróżnienia i nagrody potwierdzają, iż posiada bogatą wiedzę
w swojej dziedzinie, którą lubi się dzielić. Więcej o trenerce i jej zainteresowaniach można
znaleźć na stronie www.mamzer.pl
POWRÓT
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”
„PROFESJONALNA OBSŁUGA GOŚCI HORECA—HOTEL”
PROGRAM SZKOLENIA:
CENA SZKOLENIA:
1. Organizacja pracy
Bezpłatne
(przyswojenie podstawowych pojęć i zagadnień związanych z funkcjonowaniem obiektu
hotelarskiego; zdobycie wiedzy i w zakresie efektywnej współpracy z poszczególnymi działami)
(100 % wartości szkolenia jest dofinansowane ze
środków EFS)
2. Organizacja i techniki obsługi gości front line
Dofinansowanie obejmuje: catering, materiały
szkoleniowe i dydaktyczne, certyfikat
(zdobycie wiedzy w zakresie zarządzania zadaniami, ustalaniem priorytetów i organizacji pracy
własnej pod presją czasu i liczby rezerwacji; zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie
odczytywania/kształtowania potencjalnych oczekiwań gościa)
3. Obsługa pobytu gościa
(zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie odpowiedniego doboru pokoju dla gościa oraz zapewnienia wysokiego standardu pobytu gościa w obiekcie hotelowym)
CZAS SZKOLENIA:
64 godziny
4 zjazdy x 2 dni x 8 godzin
4. Sytuacje kryzysowe
(zdobycie wiedzy i umiejętności z zakresu radzenia sobie w sytuacjach kryzowych, niespodziewanych, zastosowanie odpowiednich narzędzi komunikacji oraz organizacji pracy )
5. Rozpoznawanie typów gości
(pozyskanie umiejętności rozpoznania typu gościa oraz tworzenia właściwego pierwszego
wrażenia; zdolności budowania pozytywnej relacji z gościem, zdobycie wiedzy i umiejętności
w zakresie rozpoznawania potrzeb gościa oraz poczucia jego komfortu, umiejętność doboru
odpowiednich technik obsługi gościa; umiejętność rozwiązywania sytuacji konfliktowych)
6. Kultura osobista
(zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie budowania wizerunku własnego oraz firmy; poznanie wiedzy na temat zasad etykiety oraz różnic międzykulturowych; efektywna komunikacja
werbalna i niewerbalna—poznanie stylów komunikacji oraz metod i narzędzi, tworzenie dobrej
atmosfery w zespole, rozwiązywanie problemów związanych z barierami komunikacyjnymi;
zdobycie umiejętności przyjmowania asertywnej postawy oraz radzenia sobie ze stresem)
7. Elementy marketingu i sprzedaży
(poznanie zasad marketingowych wpływających na wizerunek obiektu hotelowego oraz
zwiększenie liczby gości; zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie prezentacji i skutecznej
sprzedaży produktów, umiejętność doboru i wykorzystania odpowiednich technik negocjacji
w odpowiedzi na oczekiwania gości)
MIEJSCE SZKOLENIA:
Poznań, ul. Polska 13
MOŻESZ WZIĄĆ UDZIAŁ,
JEŚLI JESTEŚ:
właścicielem bądź pracownikiem mikro–
bądź małego przedsiębiorstwa
powiązanego z sektorem hotelarstwa
lub gastronomii, zatrudnionym na umowę
o pracę
Bardziej szczegółowe informacje możesz
uzyskać na stronie www.horeca.poznan.pl lub
pod numerem telefonu 61 846 80 18
TRENERZY:
Joanna Kuźmicka
POWRÓT
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”
„PROFESJONALNA OBSŁUGA GOŚCI HORECA—RESTAURACJA”
PROGRAM SZKOLENIA:
CENA SZKOLENIA:
1. Organizacja pracy
Bezpłatne
(przyswojenie podstawowych pojęć i zagadnień związanych z funkcjonowaniem obiektu
gastronomicznego; zdobycie wiedzy w zakresie poznania typów klienta, zdobycie wiedzy
i umiejętności w zakresie efektywnej współpracy z poszczególnymi działami)
(100 % wartości szkolenia jest dofinansowane ze
środków EFS)
2. Typologia gości
Dofinansowanie obejmuje: catering, materiały
szkoleniowe i dydaktyczne, certyfikat
(pozyskanie umiejętności rozpoznania typu klienta oraz tworzenia właściwego pierwszego
wrażenia, zdolności budowania pozytywnej relacji z klientem; zdobycie wiedzy i umiejętności
w zakresie rozpoznawania potrzeb klienta oraz poczucia jego komfortu, umiejętność doboru
odpowiednich technik obsługi klienta; umiejętność rozwiązywania sytuacji konfliktowych)
CZAS SZKOLENIA:
3. Organizacja i techniki obsługi konsumentów
64 godziny
(zdobycie wiedzy w zakresie zarządzania zadaniami, ustalaniem priorytetów i organizacji pracy
własnej pod presją czasu i liczby zamówień; zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie
odczytywania/kształtowania potencjalnych oczekiwań klienta)
4 zjazdy x 2 dni x 8 godzin
4. Przygotowywanie sali konsumenckiej
MIEJSCE SZKOLENIA:
(zdobycie wiedzy na temat odpowiedniego przygotowania wystroju sali oraz budowania
właściwej atmosfery w zależności od okoliczności i przewidzianego wydarzenia; pozyskanie
wiedzy i umiejętności w zakresie właściwego poruszania się po sali z uwzględnieniem
odpowiednich ciągów komunikacyjnych; zdobycie umiejętności doboru odpowiedniego miejsca
na sali dla klienta z uwzględnieniem rezerwacji)
5. Kultura osobista
(zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie budowania wizerunku własnego oraz firmy;
poznanie wiedzy na temat zasad etykiety oraz różnic międzykulturowych; efektywna komunikacja werbalna i niewerbalna—poznanie stylów komunikacji oraz metod i narzędzi, tworzenie
dobrej atmosfery w zespole, rozwiązywanie problemów związanych z barierami
komunikacyjnymi; zdobycie umiejętności przyjmowania asertywnej postawy oraz radzenia sobie
ze stresem)
6. Elementy marketingu i sprzedaży
(poznanie zasad marketingowych wpływających na wizerunek obiektu gastronomicznego oraz
zwiększenie liczby klientów; zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie prezentacji menu,
prezentacji i skutecznej
sprzedaży produktów, umiejętność doboru i wykorzystania
odpowiednich technik negocjacji w odpowiedzi na oczekiwania klientów)
Poznań, ul. Polska 13
MOŻESZ WZIĄĆ UDZIAŁ,
JEŚLI JESTEŚ:
właścicielem bądź pracownikiem mikro–
bądź małego przedsiębiorstwa
powiązanego z sektorem hotelarstwa
lub gastronomii, zatrudnionym na umowę
o pracę
Bardziej szczegółowe informacje możesz
uzyskać na stronie www.horeca.poznan.pl lub
pod numerem telefonu 61 846 80 18
TRENERZY:
Daniel Olas, Beata Woźniak
POWRÓT
Człowiek—najlepsza inwestycja
„Nasz projekt służy wzmacnianiu kompetencji mikro i małych przedsiębiorstw. Chcemy, aby w równym stopniu rozwijać umiejętności kobiet i mężczyzn”