trafik_menu_pazdz15_glowne

Przystawki
Tatar z polędwicy / salsa verde / ogórek kiszony / szalotka / panierowane żółtko /
nasz żytni chleb / 32 zł
MATIJAS HOLENDERSKI
OŚMIORNICA
/ pieczony ziemniak / śmietana z jabłkiem i cebulką /
piklowana dynia / sałata / 19 zł
/ grillowana z sałatką z ziemniaków / oliwa / salsa verde / cytryna / 28 zł
TARTY DNIA
/ pytaj kelnera / 12 zł / z sałatką 21 zł
Zupy
CEBULOWA / chrzan / cydr / czosnek niedźwiedzi / grzanka / ser - bursztyn / 14 zł
IRLANDZKA GULASZOWA / baranina / warzywa / kasza orkiszowa /
piwo guinness i czerwone wino / 18 zł
TAJSKA / na mleku kokosowym z orientalnymi przyprawami i korzeniami /
krewetki / łosoś / kiełki / kolendra / 22 zł
ZUPA DNIA / 12 zł
Sałaty
BURRATA
/ świeża kremowa mozzarella / pieczona dynia z rozmarynem / avocado /
pikle / pestki dyni / 28 zł
SZPINAK AVOCADO / szpinak / avocado / pomidorki / cebula piklowana / grzanki z focacci /
vinegrette / bazylia / tarty lokalny ser bursztyn / 28 zł
KOZI SER / WINOGRONA W WINIE / liście sałaty poranna rosa / kulki koziego sera
w prażonych migdałach / winogrona gotowane w czerwonym winie z przyprawami / granat / 36 zł
Ryby i Owoce Morza
KREWETKI - smażone / chili / czosnek / wino / masło / pietruszka / nasza bagietka / 39 zł
ŁOSOŚ - pieczony / kolorowe marchewki / kolorowe buraki / skorzonera / quinoa /
sos z gęstego jogurtu i ziół / 36 zł
PSTRĄG - z grilla / puree z selera / remoulada z kolorowych buraków, jabłka,
prażonych orzechów włoskich, chrzanu i naszego aioli / soczewica czarna / 38 zł
Mięsa
BURGER
/ sezonowane mięso / sałata / pomidor /
nasza bułka brioche / frytki / sosy / 28 zł
SZNYCEL WIEPRZOWY
/ panierowana polędwiczka wieprzowa / puree ziemniaczane /
kapusta z grzybami i buraczki serwowane przez kelnera / 28 zł
KACZKA / kopytka z dyni / wędzona szara reneta / kapusta czerwona / 34 zł
STEK Z POLĘDWICY / kolorowe marchewki / kolorowe buraki / skorozonera /
sos demi glace / puree z dyni / 72 zł
Makarony
PENNE RAZOWE / sos z grzybami / lokalny ser bursztyn / pietruszka / 24 zł
AGLIO OLIO / spaghetti / czosnek / chilli / pietruszka / parmezan / 24 zł
PUMPKIN GNOCHI kopytka z pieczonej dyni i ricotty / szpinak / sos pomodoro /
ricotta grillowana z ziołami / 28 zł
Pizza
CAPRICIOSA / sos pomodoro/ mozzarella / szynka / pieczarki / 24 zł
ANTIPASTI sos pomodoro / mozzarella / salami picante / oliwki / rukola /
biała mozzarella / szynka prosciutto / 34 zł
PICCANTE sos pomodoro / mozzarella / salami picante / jalapenos / cebula / 29 zł
SPINACH & BACON w prostokącie / podawana na desce i krojona na małe kawałki
sos pomodoro /szpinak / bekon wędzony / pieczarki / cebula / 26 zł
TAPENADA / GOAT CHEESE / VEGETABLES
w prostokącie / podawana na desce i
krojona na małe kawałki tapenada z ciemnych oliwek /
młode kolorowe warzywa (marchewki / buraki / dynia) / ser kozi /
pestki dyni / grubo posiekana pietruszka /salsa verde / 28 zł
BURRATA CAPRESE w prostokącie / podawana na desce i krojona na małe kawałki
sos pomodoro / rukola / bazylia / tapenada z oliwek / świeża kremowa mozarella / 28 zł