Przystawki Zimne Przystawki Gorące Zupy

Menu
Przystawki Zimne
Caprese z pomidorkami koktajlowymi podawane na rukoli w sosie bazyliowym
Awokado faszerowane wędzonym łososiem
Tradycyjny tatar wołowy serwowany z jajkiem przepiórczym
Kurczak grillowany w sosie koniakowym podawany na kiełkach
Przystawki Gorące
Tradycyjny placek ziemniaczany serwowany z różyczkami z łososia wędzonego na liściu sałaty
Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym
Krewetki tygrysie na miksie sałat podawane z dipami
Skrzydełka w cieście naleśnikowym ostre lub słodko-kwaśne ze świeżymi warzywami
Zupy
Rosół z makaronem
Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym
Krem z pieczarki z groszkiem ptysiowym
Krem z groszku zielonego z paluszkami z ciasta francuskiego
Krem z brokułu z groszkiem ptysiowym
Krem cebulowy z grzankami
2/8
Barszcz czerwony z pasztecikiem lub uszkami, kołdunami, krokietem
Żurek staropolski serwowany w chlebku
Kwaśnica
Flaczki
Bogracz
Boeuf strogonow
Gulasz węgierski
Mięsa
Sakiewka z polędwicy wieprzowej nadziewana pieczarką, serem i papryką lub grzybami
Polędwica w sosie sojowym
Schab panierowany tradycyjnie
Szwajcar
Warkoczyki z polędwicy
Schab z kością nadziewany żurawiną i serem żółtym
Schab po cygańsku z boczkiem grillowanym, masłem czosnkowym zapiekany z serem żółtym
Żeberka w miodzie lub barbecue
Golonka drylowana lub z kością
Schab w sosie cebulowym
Karczek tradycyjny w sosie własnym
Pieczeń z szynki w sosie myśliwskim
Stek wołowy
Roladki wołowe w sosie pieczeniowym
Bitka wołowa w sosie
Devolay
Filet z owocami i mozarellą
Koperta z nadzieniem z pieczarki i sera żółtego
Roladki drobiowe z pastą z boczku wędzonego
Polędwiczki drobiowe w cieście z wiórkami kokosowymi
Szaszłyk drobiowy z warzywami
Rolada drobiowo-wieprzowa
Udka faszerowane
Kaczka pieczona w jabłkach, śliwkach lub pomarańczach
3/8
Stek cielęcy z pieczarkami
Sznycel po wiedeńsku
Cielęcina duszona w sosie borowikowym
Gicz cielęce duszona w sosie własnym
Udziec jagnięcy pieczony
Stek jagnięcy duszony w sosie własnym
Rogut z dzika
Szaszłyk z dziczyzny
Stek z sarny lub jelenia duszony w sosie kurkowym lub myśliwskim
Królik duszony
Ryby
Pstrąg z migdałami
Pstrąg z farszem warzywnym
Sandacz w sosie
Łosoś grillowany z pomidorem i serem mozarella
Filet z dorsza panierowany
filet z karpia a’la wiewiórczy ogon – danie orientalne
do ryb proponujemy sos koperkowy, cytrynowy lub porowy
Dodatki do dań gorących
Ziemniaki z wody z koperkiem
Ziemniaki opiekane
Kluski śląskie
Kopytka
Frytki
Dufinki
4/8
Ryż
Kasza gryczana
Surówki
Colesław
Z marchwi z dodatkiem pomarańczy, ananasa lub jabłka
Z kapusty pekińskiej ze świeżymi warzywami
Z białej kapusty
Z czerwonej kapusty
Z ogórka kiszonego
Z pory
Z selera z dodatkiem orzecha oraz rodzynek
Mizeria
Surówki podawane na gorąco
Marchewki zasmażane z migdałami
Bukiet warzyw zapiekany z parmezanem w sosie beszamelowym
Kapusta zasmażana z grzybami
Kapusta czerwona z dodatkiem wina i żurawiny
Warzywa grillowane
Pieczarki smażone
Cebula duszona z pieczarkami i papryką
Desery
Lody serwowane na gorących malinach
Lody podawane na ciepłych malinach z dodatkiem likieru
Banan w cieście piwnym serwowany z lodami waniliowymi
Tradycyjny deser lodowy z polewami i bitą śmietaną
Galaretka z owocami
Sernik wiedeński w czekoladzie
5/8
Zakąski zimne
Sałatki
Grecka
Jarzynowa
Brokułowa
Caprese
Pieczarkowa
Gyros
Meksykańska
Hawajska z kurczaka wędzonego
Wiejska
Z tuńczyka
Śledzie, ryby, owoce morza
tradycyjny śledzik w oleju
śledź w śmietanie
śledź po tatarsku
śledź w sosie tatarskim
Rolmopsy śledziowe
Ryba opiekana w zalewie octowej
Ryba po grecku
Homar
Tatar z łososia wędzonego z kaparami
Mięsa
Pasztet tradycyjny
Karczek pieczony
Rolada z boczku
Schab po chłopsku
Schab ze śliwką lub morelą
Galantyna drobiowa
Galarety
Galaretka z kurczaka z warzywami
Galaretka wieprzowa
Pstrąg w galarecie
6/8
Sandacz w galarecie z farszem warzywnym
Tymbaliki z farszem w galarecie
Schab ze śliwką lub morelą w galarecie
Pozostałe zakąski
Jajka faszerowane
Jajka podawane z kawiorem
Babeczki faszerowane pastę serową lub z boczku wędzonego
Deska serów
Koreczki serowe
Dania gorące
Lasagne
Spaghetti
Bigos tradycyjny
Keo wietnamskie
Płonący udziec wieprzowy podawany z kaszą gryczaną i kapustą zasmażaną z grzybami
Roladka ze schabu faszerowana serem i szyną, frytki, surówka z kapusty pekińskiej
Szaszłyk z polędwicy wieprzowej z dodatkiem ryżu z warzywami
Szaszłyk drobiowy z Dufinkami z surówką
Sakiewki wieprzowe z farszem grzybowym w sosie serwowane z kluseczkami śląskimi i
modrą kapustą
Roladka drobiowa z farszem z boczku wędzonego w sosie słodko-ostrym podawana z
ziemniakami opiekanymi i różyczkami brokułowymi w przyprawie maślano – ziołowej
Pstrąg podawany z frytkami i surówką z kapusty pekińskiej
Filet drobiowy serwowany z owocami i mozzarelą
7/8
8/8