Zobacz PDF z przepisem

SŁODKIE ŻYCIE
Sernik
orzechowy
Masa serowa:
● 60 dag twarogu
● 30 dag cukru pudru
● łyżka mąki ziemn.
● łyżeczka pr. do piecz.
● 1/2 kostki margaryny
● 4 jajka ● bakalie
Ciasto orzechowe:
● 10 dag zmielonych
orzechów włoskich
● 1/2 kostki margaryny
● 6 jajek ● szkl. cukru
● po 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej i pszennej
● łyżeczka pr. do piecz.
Krem:
● kostka margaryny
● 6 łyżek cukru pudru
● 2 waniliowe serki
homogenizowane
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Za jakim
smakołykiem
przepadają twoi
bliscy? Zdradź nam
przepis. Po publikacji
otrzymasz 75 zł. Jeśli
dodasz zdjęcie ciasta,
nagroda wyniesie
100 zł. Dołącz też
kupon ze str. 66 (lub
z www.burdamedia.pl)
oraz swoją fotografię.
Lubię piec i gotować.
Sernik w orzechowym
cieście zachwycił
smakiem wielu moich
znajomych.
Anna Gajak,
Tomaszów Mazowiecki
PRZYGOTOWANIE
1. Masa: margarynę ucieramy
z cukrem. Ucierając, dodajemy
żółtka, twaróg, mąkę, proszek
i bakalie. Białka ubijamy i mieszamy z masą. Wykładamy na
wyłożoną papierem do pieczenia blachę (33x26 cm). Pieczemy 30 minut w 180 °C.
2. Ciasto: margarynę roztapiamy i studzimy. Białka ubijamy,
wsypujemy cukier. Ubijając,
dodajemy żółtka i mąki z proszkiem. Mieszamy z orzechami
i margaryną. Pieczemy 25 minut w temp. 180 °C.
3. Krem: margarynę miksujemy z cukrem i serkami.
4. Ciasto przekrawamy w poprzek. Dolną część smarujemy
1/2 kremu. Wykładamy masę
i resztę kremu. Przykrywamy
drugim plackiem.
Piernikowe na maślance
●
●
●
●
●
●
●
3 szkl. mąki
pszennej
2 szkl. maślanki
naturalnej
szczypta kurkumy
szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
łyżeczka cynamonu
5 dag rodzynek
PRZYGOTOWANIE
1. Rodzynki zalewamy
wrzącą wodą. Odstawiamy
na kwadrans. Odcedzamy.
2. Mąkę dokładnie mieszamy z sodą, cukrem, cynamonem, imbirem, kurkumą
i przyprawą do piernika.
Mieszając, stopniowo wlewamy maślankę i olej. Na
końcu wsypujemy rodzynki.
Mieszamy.
3. Keksówkę smarujemy
tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Wlewamy ciasto.
Pieczemy godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C.
●
●
●
●
●
szczypta imbiru
3 łyżki przyprawy
do piernika
2 łyżeczki sody
oczyszczonej
tłuszcz do
smarowania formy
bułka tarta do
posypania formy
RADY Marty Świtały
Rodzynki można zastąpić
posiekanymi orzechami
włoskimi. Do ciasta warto
użyć brązowego cukru.
Moja
córeczka
Olusia
bardzo lubi
przebywać
ze mną
w kuchni.
Miesza ciasto,
t a gdy
d nie
i
patrzę, wyjada rodzynki
i wiórki kokosowe.
Marta Świtała, Gniezno
Czas przygotowania
1 godzina 40 minut
Ilość porcji 15
Przyślij przepis 55