Biuletyn Śląskiego Rynku Hurtowego OBROKI Sp. z o.o

Biuletyn Śląskiego Rynku Hurtowego OBROKI Sp. z o.o

Od Redakcji…
Szanowni Czytelnicy,
Przekazujemy Wam jedenasty numer biuletynu obroki.pl. W aktualnym numerze prezentujemy artykuł o Świętach Wielkanocnych, kuchni
azjatyckiej oraz relację z aukcji charytatywnej.
Informujemy również, że biuletyn wydawany będzie co pół roku – przed
każdymi Świętami, a jego objętość od następnej edycji ulegnie zwiększeniu.
Pragniemy zaznaczyć, iż będziemy wdzięczni za przesyłanie nam
wszelkich sugestii dotyczących tematów, o których chcielibyście Państwo
przeczytać w kolejnych numerach biuletynu „obroki.pl”.
Na Państwa opinie czekają:
Marta Szczepanik ([email protected])
Ewa Błaś ([email protected])
Tomasz Drabarek ([email protected]).
Wielkanoc
na Obrokach
w domu będzie kobieta, przyniesie to pecha (Zagłębie), ukrywanie jaj w
ogrodzie, gdzie mają ich szukać dzieci (zwyczaj poniemiecki).
Zmienia się także Świąteczne menu: podstawą są oczywiście jaja
na twardo, ale już wielkanocny żur, ćwikła i chrzan, surowa, wędzona
szynka oraz smażona lub gotowana biała kiełbasa są uzupełniane lub
zastępowane przez mięsa, np. cielęcinę, koniecznie ze słodkim smakoWielkanoc pełna jest tradycyjnych zwyczajów i gestów, ich forma
zmienia się jednak w zależności od regionu.
W Niedzielę Palmową w niektórych rodzinach na Śląsku – okolice
Przed Świętami Wielkanocnymi należy się odpowiednio zaopatrzyć! Po wszelkie produkty związane z ich organizacją, pojedziemy
Świętochłowic – przetrwał do dnia dzisiejszego zwyczaj bicia poświę-
na Rynek Obroki! Tutaj, przygotowania do Świąt trwają już od marca,
coną palmą domowników (odpędzanie choroby), co ciekawe – dawniej
Operatorzy wykonują świąteczne wystawy, a na stoiskach pojawiają się
nie chodziło się z koszykiem pełnym jajek do święcenia – było to po-
wielkanocne specjały, oczywiście w atrakcyjnych cenach.
wszechne raczej na wsiach. Msza Rezurekcyjna odbywała się o północy,
Na Giełdzie Owocowo - Warzywnej zakupić można wszelkie wa-
następnie przez wiele lat o wczesnych godzinach porannych z procesją o
rzywa i owoce na świąteczne stoły. Produkty gotowe, jak np. chrzan,
wschodzie słońca, obecnie np. w Katowicach wraca się do uroczystości
dostać można u wielu Operatorów oferujących artykuły spożywcze
w godzinach nocnych, jednak już nie w strojach ludowych. W regionie
przetworzone. Warto także skontaktować się z Operatorami handlu-
Katowic, Świętochłowic czy Zagłębiu dzieci dostają prezenty od „Wielka-
jącymi jajami. Dane teleadresowe dostępne są w serwisie www.obroki.pl
nocnego Zająca”, w okolicach Jaworzna zwyczaj ten jest obcy, ale można
za to spotkać osoby myjące ręce i twarz w potoku (dawniej kąpiele całego
ciała). Na Kielecczyźnie ojciec rodziny czyścił wszystkim domownikom
buty, w celu oczyszczenia ich z grzechu. W Wielkopolsce nie pracowano
w Wielki Piątek – nie można było nawet zaplatać warkoczy, na obrzeżach
dzisiejszego Jaworzna znowu w Wielką Niedzielę – wtedy nie ścielono
łóżek. Wiadra wody, którymi oblewano panny w Lany Poniedziałek, w
2
wym akcentem – może nim być miód.
w zakładce Operatorzy.
Rozmowa z Panem Janem Nagłym –
Współwłaścicielem VANAX S.C.:
Czy cena jajek ulegnie zmianie przed Świętami?
miastach zastępowane są przez perfumy. Z innych ciekawostek wy-
Obecnie dostać można jaja nawet za 18 groszy za sztukę, a te naj-
mienić warto: wróżbę, że gdy w Wielką Niedzielę pierwszym gościem
większe za 38 groszy, ale ceny są ruchome i z całą pewnością wzrosną,
obroki.pl Nr 11, kwiecień 2011
w Polsce sprzedawane są głównie do przetwórstwa np. przez cukiernie.
Dziękuję za rozmowę.
Święta muszą być słodkie, z całą pewnością trudniej jest nam się radować bez czekoladek, a te dostaniemy na Rynku dosłownie wszędzie,
od lat nazywani jesteśmy „zagłębiem słodyczy”, na Hali 1 oraz Hali 2
oferuje je większość Operatorów. Polecamy tu właśnie zaopatrzyć
„wielkanocnego zająca” dla dzieci, wybór jest ogromny!
Rozmowa z Panem Krzysztofem
Kowiańskim – pracownikiem F.H.U.
Frankowska Elżbieta:
ponieważ koszty paszy idą w górę i hodowle stają się kosztowniejsze,
więc należy się spieszyć z zakupem!
Wiem, że klienci przyjeżdżają z różnych regionów, a pamięta Pan
skąd najdalej?
Mamy klienta, który przyjeżdża aż z Niemiec, z Hagen, to ponad
800 km!
Dowozicie Państwo towar do odbiorców?
Tak, nawet do Czech!
Ciekawi mnie, skąd się biorą białe jajka i dlaczego jest ich tak
niewiele?
Kury białe znoszą białe lub kremowe jaja, w Polsce są one jednak
mało popularne, dlatego trudniej je spotkać w sprzedaży. A szkoda, ponieważ łatwiej się je barwi. Są one bardzo poszukiwane w Niemczech,
Od kiedy w handlu pojawiają się świąteczne akcenty?
Zaraz po Dniu Kobiet, a zatem po 8 marca – mam nadzieję, że wszyscy Panowie pamiętamy – właśnie w tym momencie przygotowujemy
wystawy z produktami na Wielkanoc.
Jakie nowe produkty pojawiają się wtedy w Państwa ofercie?
Najnowsze produkty to świąteczne figurki z piernika oblane marcepanem. Cieszą zarówno oczy jak i podniebienie.
Klienci zawsze szukają promocji, są jakieś na Święta?
Bez bonusów nie ma sprzedaży, wie o tym każdy kto handluje. Obecnie proponujemy w promocyjnej cenie kruche ciasteczka z marmoladą,
za opakowanie 1,5 kg zapłaci Pan 11 zł netto.
Dziękuję za rozmowę.
Rozmowa z Panią Małgorzatą Urbańczyk
– Właścicielem Z.W.C. Neukirch:
Kuchnia azjatycka jest bardzo urozmaicona i różnorodna w zależności od regionu. Artykuł ten jest zaledwie wstępem do bogatej kuchni
indonezyjskiej, japońskiej i tajskiej.
W Indonezji podróżnik skosztuje miejscowych wyrobów sojowych,
Czym Państwo handlujecie?
Oferujemy całą gamę wyrobów z czekolady. Głównie zajączki, jajka,
baranki. Również proponujemy stroiki i koszyki ze słodyczami. Takie zestawy są bardzo popularne, wszystkiego po trochu.
np. podobnego do serka tofu tahu lub smażonego na głębokim oleju
tempe. Z zup polecić warto zbliżoną do naszego rosołu – soto. Smaczne są również szaszłyki sate, podawane z ostrym sosem z orzeszków
ziemnych. Wszystkie ryby, bez wyjątku warte są swojej ceny!
Czy Państwo wysyłacie towar?
Sprzedajemy duże ilości naszych wyrobów poza granicami kraju,
mamy wielu odbiorców w Stanach Zjednoczonych i w Niemczech.
Dziękuję za rozmowę.
Japonia to kraj, w którym każde danie wygląda jak dzieło sztuki,
wspaniale smakuje, jest bardzo kosztowne i spożywane zazwyczaj w niewielkich ilościach. Najbardziej znane sushi podawane są właśnie w formie przekąski. Dzielą się na nigiri – ryżowe paluszki formowane w dłoni,
Na Rynku Obroki kiełbasę białą surową dostaniemy już za ok.
12,70 zł, a szynkę surową wędzoną do gotowania w domu za 15,96
zł. Ceny oczywiście się różnią w zależności od Operatora i z całą pewnością spadną przed samymi Świętami. Zapraszamy do kontaktu z Ope-
na których kładzie się surową rybę lub owoc; maki – ryż i ryba zawinięte
w wodorosty; sashimi – surowa ryba bez ryżu; chirashi – „sushi rozsypane”, układane warstwami w misce; temaki – własne kompozycje z
podanych osobno składników.
ratorami – pytajcie o produkty, będziecie mile zaskoczeni!
Natomiast znakomite wypieki zakupić można w F.H. WIKTORIA
Robert Jarzombek. Ogromne ilości ciasta w cenie 16 zł – 17 zł za
kilogram – to się naprawdę opłaca! Nie dziwi zatem, że cukiernicy
przyjeżdżają tu z całego Śląska! Należy się spieszyć, gdyż rosnące ceny
cukru mogą spowodować podwyższenie cen tych produktów.
Rozmowa z Panią Moniką Jarzombek
– Współwłaścicielem F.H. WIKTORIA:
Posiadacie Państwo bogatą ofertę wypieków, ile rodzajów ciasta
można u was zakupić?
Oferujemy 30 rodzajów ciasta, z całą pewnością każdy znajdzie coś
dla siebie.
O jakie produkty zazwyczaj pytają klienci na Święta Wielkanocne?
Klienci biorą wtedy przede wszystkim babki drożdżowe, serniki i makowce.
Inne ciasta także, gusta są przecież różne, ale te wymienione schodzą najszybciej.
Dziękuję za rozmowę.
żony makaron. Spróbować można także egzotyczne przekąski: smażone
koniki polne i robaki z drzewa bambusowego, które smakują jak kurczak. Dla odważnych – grillowany szczur! Przez cały rok dostępne są
świeże, egzotyczne owoce!
Na Rynku Obroki zakupić można składniki do przyrządzenia wielu egzotycznych potraw u siebie w domu. Chrzan wassabi w cenie
Zapraszamy na Obroki, na udane zakupy!
Tomasz Drabarek
OBROKI
Tajlandia to raj dla smakoszy, podstawą posiłków jest ryż we wszystkich możliwych formach. Smaczne są zupy z mlekiem kokosowym i sma-
– poczuj
smak egzotyki
3,00 zł – 3,70 zł, gotowe sosy do potraw, np. słodko – kwaśny za
3,15 zł. Dostępne są także makarony, sojowy w cenie 1,64 zł za
100 g lub ryżowy za 4,65 zł lub 6,15 zł w zależności od opakowania.
Zapraszamy do odwiedzenia Operatorów handlujących takimi produktami: P.B. HAIROSS Alfred Szafrański, EKO-WITAL Sp. z o.o.,
F.H. Zbigniew Nawrocki, HANDEL HURTOWY ARTYKUŁAMI
SPOŻYWCZYMI RYSZARD BOCHNIA, P.H.U. ANGO Andrzej
Goźliński, F.H. TESS Grażyna Iżewska.
Na Rynku funkcjonują również Operatorzy, u których można zakupić ryby do przygotowania sushi. Filety z łososia dostaną Państwo w
cenie 24,45 zł/kg, filety z halibuta w cenie 15,80 zł/kg, a z tańszych
ryb – filet z soli za 15,80 zł/kg. Operatorzy handlującymi tymi produktami to: Ajexpol Sp. z o.o., F.H.U.P. Stanisław Gniłka, LAGUNA
Kazimiera Nowakowska, Starzyńska Joanna.
Jeśli jesteście Państwo zainteresowani zagranicznymi produktami sprowadzanymi wprost z egzotycznej Japonii czy Tajlandii, tamtejsze marki dostarczy na indywidualne zamówienie F.H. TESS Grażyna Iżewska – ceny
są wyższe, np. chrzan wassabi za 20 zł, ale produkty oryginalne. Coraz
większą popularnością cieszą się całe zestawy do przygotowania sushi.
4
obroki.pl Nr 11, kwiecień 2011
Mięsa ze szczura – tajskiego „przysmaku” – nie zakupicie Państwo na
Rynku OBROKI, jeśli interesuje was każde inne – zapraszamy do kontaktu z Operatorami, poprzez www.obroki.pl!
We własnej kuchni również można stołować się jak podczas dalekich
podróży, do czego zachęcamy.
Tomasz Drabarek
Nasze Obroki,
czyli co na Rynku słychać
Śląski Rynek Hurtowy OBROKI po raz kolejny wspiera młodych artystów.
Aukcje charytatywne już na stałe zagościły w kalendarium Śląskiego Rynku Hurtowego OBROKI. Zwyczajowo przynajmniej raz w roku
aktywnie wspieramy młodych wychowanków z placówek opiekuńczo
– wychowawczych.
Dnia 16 grudnia 2010 roku już po raz trzeci mieliśmy zaszczyt gościć
darczyńców na Aukcji Charytatywnej, którą tym razem zorganizowaliśmy na Scenie Kameralnej Teatru Śląskiego im. Stanisława Wyspiańskiego
w Katowicach.
Kwota ta została przekazana Placówce, z przeznaczeniem na wypoczynek dzieci podczas ferii zimowych.
Z całego serca dziękujemy wszystkim Darczyńcom, którzy
wsparli działania Placówki.
Wśród przybyłych gości znaleźli się przedstawiciele władz korporacyjnych Śląskiego Rynku Hurtowego OBROKI Sp. z o.o., jak również Dyrektor Powiatowej Placówki Opiekuńczo – Wychowawczej w
Jaworznie Pani Elżbieta Motyka oraz Operatorzy z naszego Rynku.
Przedmiotem aukcji były prace wychowanków Powiatowej Placówki Opiekuńczo Wychowawczej z Jaworzna. Dzieci przygotowały
ponad 100 prac, wśród których znalazły się obrazy – również malowane na szkle, wyroby z masy solnej oraz gipsu – płaskorzeźby, a
także prace wyszywane i mozaiki z ziaren. Wśród prezentowanych
motywów dominowały anioły, chętnie malowano także leśne zwierzęta i drzewa, teren placu zabaw czy wymarzony dom rodzinny i
Podczas spotkania można było obejrzeć spektakl teatralny „Zagraj to
przede wszystkim samochody sportowe.
Aukcję prowadził Pan Mirosław Neinert, aktor i dyrektor Teatru
jeszcze raz, Sam” w reżyserii Pana Grzegorza Kempinskyego, w interesu-
Korez, który umiejętnie stopniował emocje, a przez żart i ciekawe
jący sposób prezentujący relacje damsko – męskie i ważną rolę przyjaźni
opowieści sprawił, że licytowanie prac stało się prawdziwą rozrywką.
w chwilach osamotnienia.
W aukcji aktywnie uczestniczyli Operatorzy Śląskiego Rynku
Hurtowego OBROKI. Niektórzy zdołali zakupić nawet po trzy pra-
Na zakończenie odbył się uroczysty bankiet, podczas którego goście
prowadzili rozmowy kuluarowe.
ce, walcząc przy tym o każdą złotówkę dla dzieci. Dzięki wspól-
Wydarzenie objęły swoim patronatem medialnym Telewizja Silesia
nym wysiłkom udało się zebrać środki o łącznej wartości prawie
oraz Radio Katowice. Galerię zdjęć można obejrzeć na stronie Rynku
5 000 zł.
– www.obroki.pl, skąd również mogą Państwo pobrać skrót filmowy z
tego wydarzenia.
obroki.pl Nr 11, kwiecień 2011
5
W służbie potrzebującym – Sukces Świątecznej Zbiórki Żywności
na Rynku Obroki.
Nasz rynek po raz kolejny włączył się w ogólnopolską akcję dożywiania
osób najbardziej potrzebujących. Podczas Świątecznej Zbiórki Żywności w
dniu 3 grudnia 2010 roku udało się zebrać ponad 620 kilogramów produktów o wartości przekraczającej 3 tys. złotych. Żywność trafiła za pośrednictwem Śląskiego Banku Żywności do domów dziecka i samotnej matki,
schronisk dla ofiar przemocy, ośrodków dla bezdomnych, świetlic środowiskowych, stowarzyszeń i fundacji wspierających rodziny wielodzietne oraz dzieci.
Życzenia zdrowych, spokojnych,
pełnych rodzinnego ciepła i radości
Świąt Wielkanocnych
składa
Zarząd i Pracownicy
Śląskiego Rynku Hurtowego
OBROKI Sp. z o.o.
Biuletyn wydawany jest przez:
Śląski Rynek Hurtowy OBROKI Sp. z o. o.
Już w następnym numerze:
.
.
Boże Narodzenie na Obrokach;
Wywiad z VIPem.
www.obroki.pl
e-mail: [email protected]
Adres: ul. Obroki 130, 40-833 Katowice
tel.: +48 32 359 41 00, fax: +48 32 359 42 00, e-mail: [email protected]
www.obroki.pl / Nakład: 5 000 egzemplarzy
Zespół Redakcyjny w składzie: Marta Szczepanik, Ewa Błaś, Tomasz Drabarek
Projekt, skład i druk: Studio Reklamy TEAMART, www.studioteamart.pl
obroki.pl Nr 11, kwiecień 2011
Specjalna oferta świąteczna
na Obrokach
Centrum Mięsne MAKTON S.A.
Hala III, stanowisko 020
Kiełbasa jak za Gierka STÓŁ POLSKI
Cena netto – 14,99 zł / 1 kg
Kabanos drobiowy STÓŁ POLSKI
Cena netto – 14,99 zł / 1 kg
Kiełbasa do żurku FEDRUS
Cena netto – 9,99 zł / 1 kg
MINERAL WATER PRODUCTION
Spółka z o.o.
Hala 2, stanowisko PA24a
Naturalna Woda Mineralna Juroff
PET 1.5l, 0.5l, szkło bezzwrotne 0,33l
delikatnie gazowana i niegazowana
Atrakcyjne ceny do negocjacji!
tel. kontaktowy: 509
705 412
Browar Polski Sp. z o.o.
Hala 1, stanowisko A16
Piwo Ciemne Porter PET 0,5 l
Cena netto – 2,28 zł
Piwo Miodowe PET 0,5 l
Cena netto – 1,98 zł
Piwo Staropolskie Mocne puszka 0,5 l
Cena netto – 1,42 zł
P.P.H.U. GRAŻYNA UMIŃSKA
Wiata 2, stanowisko PH28
Kaczka czarna
zł / 1 kg
Cena netto – 10,90
Kacza noga
zł / 1 kg
Cena netto – 20,80
ZAKŁAD WYROBÓW CUKIERNICZYCH
NEUKIRCH
Hala I, stanowiska F10-F11
Zając średni 60g
zł
Cena netto – 1,22
Zając „Kicak” 60g
Cena netto – 2,10 zł
obroki.pl Nr 11, kwiecień 2011
7