is the limit

Sky
t
i
m
i
l
e
h
t
is
Dinner
in the Sky
Co warunkuje, że restauracja staje się
niepowtarzalna? Lokalizacja? Wystrój?
Najlepszy szef kuchni? Restauracje zlokalizowane nawet w najdalszych zakątkach
świata nie gwarantują wrażenia unikalności.
Agata Abramczuk
N
ajlepszy szef kuchni też nie zapewni sukcesu i pozytywnej opinii. Smaki zapadają w pamięć tylko
chwilowo. To atmosfera i ludzie zgromadzeni w tej
przestrzeni i czasie odpowiadają za niezapomniane wrażenia. Jeżeli zagospodarowanie przestrzeni odbyło się
w sposób harmonijny, zgodny z naturą przyrody i psychiki ludzi – to jest to, o czym mówimy. Projekty stworzone w niecodziennej lokalizacji oczywiście potęgują
zawrót głowy. Dla jednych to „widzimisię”, dla drugich
oazy piękna. W czasach popkultury powinno się cenić
jednak oryginalność.
Niebo w gębie
Jedną z niepowtarzalnych restauracji, gdzie pobudzone
są wszystkie zmysły jest „Dinner in the sky”. Na wy-
44
rESTAUrACJA
STyl & dESign
sokości pięćdziesięciu metrów nad ziemią mieszają się
wrażenia kulinarne z estetycznymi. Z takiej wysokości
miasto wygląda tajemniczo. Patrząc w dół, widzimy pędzących ludzi i niepowstrzymany potok pojazdów. My
siedzimy spokojnie, obserwujmy i mamy czas na refleksję. Pomiędzy „stolikami” mieści się miejsce dla kucha-
Maroma Resort and Spa
Kolacja zjedzona na wysokości
pięćdziesięciu metrów nad ziemią będzie niezapomnianym przeżyciem dla
każdego gościa lokalu usytuowanego
na wielkim wysięgniku. Może też być
dobrym pomysłem na biznes
i atrakcją turystyczną
rza oraz kelnera. Odczucie wyjątkowości kolacji potęgują muzycy grający muzykę na żywo na podwieszonej
platformie. Zjeść „dinner in the sky” można w różnych
zakątkach świata, od Angli zaczynając, na Dubaju kończąc. www.dinnerinthesky.com.
Water World
Restauracją znaną na całym świecie z przepięknym widokiem na podwodny świat jest Ithha zlokalizowana
w kompleksie Condrad Maledives Rangali Island. Jest
to jedna z pierwszych restauracji podwodnych. Nie ma
chyba nic bardziej ekskluzywnego niż miejsce, gdzie
przy świecach, w stłumionym świetle i w rytmach muzyki serwują znakomitą kuchnię malediwsko-zachodnią.
Nad głową panoramiczny widok – nic tylko podziwiać
piękny żywioł wody.
Redwoods Treehouse
Leśny zew
Restauracja o nazwie „The Redwoods Treehouse” to
dowód na nieobliczalność kreatywności i pomysłowości architektów. Jak sama nazwa wskazuje, restauracja
jest zbudowana na drzewie. Przypomina, że marzenia
z lat dziecinnych są do zrealizowania zawsze i wszędzie.
Zbudowana dziesięć metrów nad ziemią pomieści trzydziesci osób, które mogą się delektować przepysznym
jedzeniem. Ta nietypowa restauracja zlokalizowana jest
na północy Auckland (Nowa Zelandia).
Piraci z Karaibów
Jeden z piękniejszych widoków na ziemi można podziwiać w restauracji w Maroma Resort&Spa na Karaibach.
Idealne miejsce do odczuwania piękna, ukrytego w zakątkach dżungli Jukatan.
Miejsce to zapewnia harmonię między lądem a morzem. W powietrzu unosi się powiew starożytności.
mAJ/CzErwiEC 2012
45
STyl & dESign
Dech w piersiach zapierają rafy koralowe i plaże z krystalicznie białym piaskiem. W restauracji El Sol & Restaurant
Tapas stworzony jest swobodny klimat. Mimo ekskluzywnosci obiektu, restauracja ta nie powoduje nieśmiałości
i niezręczności. Prostota menu w połączeniu ze wszystki-
46
mi smakami świata dostarcza pełnej ekscytacji posiłkiem.
Ta wyjątkowa grupa restauracji to uczta dla oka, ducha
i podniebienia.
Gastro-voyage
Podróże kulinarne stają się coraz bardziej popularne.
Warto, żeby na naszej mapie przyszłych podróży pojawiły się miejsca, które przedstawilismy. Możemy korzystać
z przewodników, bądź sami je wyszukiwać. Wyjątkową
może być prosta tawerna gdzieś w Grecji, gdzie cudownie nas ugoszczono, gdzie byliśmy szczęśliwi. Niezapomnianą będzie oryginalna lokalizacja: na drzewie, na wieży, w chmurach, pod wodą , na linie, na skale, ale zawsze
w połączeniu z atmosferą wytworzoną przez ludzi – gości, właścicieli i pracowników.
Autor tekstu, Agata Abramczuk, jest architektem wnętrz
w pracowni MADAMA (www.madama.pl)
rESTAUrACJA
ma Resort and Spa hotel El Sol Restaurant fotgraf :Jean Philippe Piter, Maroma Resort and Spa fotograf : Genius Loci
Podróże kulinarne stają się coraz bardziej popularne. Warto, żeby na mapie
każdej podróży pojawiły się lokale słynące przede wszystkim z dobrej
kuchni, ale także z nietypowego położenia, oryginalnego wystroju
i niepowtarzalnej atmosfery
fOT. ADinner in the Sky. © Cyrille Struy, Dinner in the Sky © Péter Vanicsek, Dinner in the Sky. © Cyrille Struy, Maro-
Maroma Resort and Spa
Hotel El Sol Restaurant