Zupa szpinakowa z cesarskim omletem serowym

Zupa szpinakowa z cesarskim omletem serowym
Sposób przygotowania
"Zupę królewską ze szpinakiem" Proste Historie wsyp do około 1 litra gotującego się wywaru
jarzynowego. Gotuj około 20 minut. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dodaj 100 g topionego
sera szczypiorkowego. Przygotuj omlet. Rozdziel 2 jajka żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z ½
szklanki mleka, ½ szklanki maki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 posiekanym ząbkiem czosnku.
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pokrusz 100 g sera pleśniowego i dodaj do żółtek
razem z 1 łyżką namoczonych i osuszonych rodzynek. Delikatnie wymieszaj pianę z masą serową.
Rozgrzej na teflonowej patelni łyżkę masła i smaż płaskie omlety. Rozplanuj całość na 2 serie.
Przykryj całość, a ściśnięty omlet przełóż na drugą stronę. Podziel na patelni na mniejsze kawałki i
serwuj zanurzone w zupie podanej w talerzach.
Zastosowany produkt
ZUPA KRÓLEWSKA ze szpinakiem
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)