Zadanie egzaminacyjne probny zawodowy 2013

Zadanie egzaminacyjne probny zawodowy 2013

Zawód: technik hotelarstwa
Numer zadania: 1
Czas trwania egzaminu: 240 minut
Symbol cyfrowy zawodu: 341[04]
ARKUSZ EGZAMINACYJNY
ETAP PRAKTYCZNY
EGZAMINU POTWIERDZAJĄCEGO KWALIFIKACJE ZAWODOWE
I OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY
Informacje dla zdającego
1. Materiały egzaminacyjne obejmują: ARKUSZ EGZAMINACYJNY z treścią
zadania i dokumentacją, zeszyt ze stroną tytułową KARTA PRACY
EGZAMINACYJNEJ oraz KARTĘ OCENY.
2. Sprawdź, czy arkusz egzaminacyjny zawiera 7 stron. Sprawdź, czy materiały
egzaminacyjne są czytelne i nie zawierają błędnie wydrukowanych stron.
Ewentualny brak stron lub inne usterki w materiałach egzaminacyjnych zgłoś
przewodniczącemu zespołu nadzorującego etap praktyczny.
3. Na KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ:
- wpisz swoją datę urodzenia,
- wpisz swój numer PESEL.
- wpisz ilość stron po wykonaniu zadania.
5. Zapoznaj się z treścią zadania egzaminacyjnego oraz dokumentacją
załączoną do zadania.
6. Rozwiązanie obejmuje opracowanie projektu realizacji prac określonych
w treści zadania i wykonanie prac związanych z opracowywanym projektem.
7. Zadanie rozwiązuj w zeszycie KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ od razu
na czysto. Notatki, pomocnicze obliczenia itp., jeżeli nie należą do pracy,
obwiedź linią i oznacz słowem BRUDNOPIS. Zapisy oznaczone
BRUDNOPIS nie będą oceniane.
8. Po rozwiązaniu zadania ponumeruj strony pracy egzaminacyjnej.
Numerowanie rozpocznij od strony, na której jest miejsce do zapisania tytułu
pracy.
9. Na stronie tytułowej zeszytu KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ, wpisz
liczbę stron swojej pracy.
10. Zeszyt KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ i KARTĘ OCENY przekaż
zespołowi nadzorującemu etap praktyczny.
Strona
1
Powodzenia!
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Zadanie egzaminacyjne
Pani Zuzanna Rosa z Warszawy złożyła pisemne zamówienie na usługi
Hotelu „Dwór Carski”**** w terminie od 18 do 20 czerwca 2013 roku dla pana Willow
zgodnie z zamówieniem – Załącznik 1.
W wyznaczonym terminie Pan Willow przebywał w hotelu, na zaproszenie firmy
Rosa& Partnerzy, jako gość specjalny. Pani Rosa- właścicielka firmy poprosiła o
przygotowanie listu specjalnego w język obcym, oraz wstawki z dwoma wybranymi
suwenirami dla gościa specjalnego.
Pan Willow skorzystał z wszystkich wcześniej zamówionych usług. W dniu 19
czerwca 2013 roku gość skorzystał z mini baru hotelowego (jedno piwo Tyskie).
płatność za tą usługę, doliczona została do ogólnego rachunku gościa.
Opracuj projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gościa w hotelu
„Dwór Carski ” w Szczyrku –Pana Willow. Sporządź dokumenty związane
z przyjęciem zamówienia, zameldowaniem, rozliczeniem pobytu gościa oraz
sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.
Projekt realizacji prac powinien zawierać:
1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia, czyli dane niezbędne do rozwiązania zadania, wynikające z treści
zadania i dokumentacji.
3. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą Pana Willow.
4. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia oraz zameldowaniem
gościa w hotelu.
Uwaga! Wybierz język obcy i napisz w tym języku list powitalny dla pana
Willow. Zwróć uwagę na miejsce i adres zamieszkania.
5. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gościa w hotelu oraz
Strona
2
sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Do wykonania zadania wykorzystaj:
Zamówienie na usługi hotelarskie złożone przez Panią Zuzannę Rosę- Załącznik 1.
Ofertę Hotelu „Dwór Carski****” - Załącznik 2.
Wykaz rodzajów wstawek dla gości specjalnych obowiązujących w hotelu CARSKI
DWÓR – Załącznik 3.
Informacje co powinno być zawarte w liście powitalnym w języku obcym – Załącznik
4 oraz
zamieszczone w KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ do wypełnienia:
- formularz rezerwacyjny,
- wyciąg z grafiku rezerwacji,
- potwierdzenie rezerwacji,
- karta meldunkowa
- karta pobytu
- druk wstawki dla VIP
- druk mini baru
- karta do obciążeń
- faktura VAT
i załączony do arkusza egzaminacyjnego druk do napisania listu powitalnego w
języku obcym.
Uwaga: na dołączonym do zadania druku do napisania listu powitalnego, wpisz
swój numer PESEL w wyznaczonym miejscu.
Strona
3
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 240 minut.
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Załącznik 1.
Zamówienie klienta na usługi hotelarskie
Zuzanna Rosa
Warszawa, 20.02.2013 r.
ul. Słonecznikowa 25 /1
03-562 Warszawa
e-mail: [email protected]
Hotel „Dwór Carski****”
ul. Cukrowa 15
43-375 Szczyrk
Uprzejmie proszę o rezerwację pokoju dwuosobowego (do pojedynczego
wykorzystania) w terminie od 18 do 20 czerwca 2013 roku dla Michaela Willow z
Cardiff 1. Proszę zapewnić gościowi również śniadania oraz obiady w restauracji.
Dodatkowo zamawiam możliwość korzystania z masażu egzotycznego w Państwa
Centrum SPA w godzinach od 18.00 do 19.00, w dniu 19 czerwca 2013 roku, oraz
wynajęcie samochodu w dniu 19 czerwca 2013 roku w godzinach 21.00-24.00.
Proszę o wysłanie potwierdzenia rezerwacji na mój adres firmowy. Dodatkowo
proszę sporządzić list powitalny dla gościa. Jednocześnie informuję, że należność za
pobyt Pana Willow w hotelu, wraz z wszystkim dodatkowymi kosztami, ureguluję
sama przelewem, w terminie 2 tygodni od otrzymania faktury.
Podaję swoje dane identyfikacyjne:
Zuzanna Rosa – Warszawa, dowód osobisty BBB 001178; NIP 829-367- 87- 43.
Adres siedziby firmy: Rosa& Partnerzy ul. Wolności 1, 03-562 Warszawa, NIP 829367- 87- 43. Podaję również dane identyfikacyjne Pana Willow: Michael ur.
22.01.1978 r., paszport BZ0505111, adres zamieszkania Edynburg Road 52, Cardiff,
Great Britain.
Z poważaniem
Zuzanna Rosa
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Strona
Cardiff, Lyon, Berlin, Moskwa – nazwę miasta, w którym mieszka Pan Willow przyjmij w
zależności od języka obcego, którym wybrałeś. Z nazwą miasta wiąże się adres zamieszkania.
Język korespondencji jest odpowiedni do adresu: język francuski we Francji – 65, Rue
de la Paix, 69001 Lyon, France; język niemiecki w Niemczech -Kurfürstenstrasse 214, 10800 Berlin,
Germany; język rosyjski w Rosji - ул. Театральая 56, 20150 Москва, Rocuя.
4
1
Załącznik 2.
Oferta Hotelu „Dwór Carski” ****
ul. Cukrowa 15, 43-375 Szczyrk
tel. +48 033 5431200, fax +48 033 5431310
e-mail [email protected]
NIP 000-333-22-11
Hotel „Dwór Carski ”**** jest idealnym miejscem dla osób przybywających w
interesach oraz chcących wypocząć w zimowej stolicy Beskidu Śląskiego. Nasz
obiekt łączy w sobie elegancję, nowoczesność i luksus. Szczyrk jest jedną z
najpopularniejszych górskich miejscowości turystycznych w Polsce. To niewielkie,
klimatyczne miasteczko od lat przyciąga rzesze turystów, którzy przyjeżdżają tu z
całego kraju. Wokół miasteczka wznoszą się malownicze szczyty górskie - Skrzyczne
,Klimczok, Magura, Kotarz, Malinów i wiele innych. Cechą charakterystyczną
Szczyrku są górskie przysiółki położone na dużej wysokości, często sięgającej 900 m
n.p.m. W Szczyrku każdy znajdzie coś dla siebie. Chętnie przyjeżdżają tu zapaleni
wędrowcy, miłośnicy kolarstwa górskiego oraz fani sportów zimowych, na których
czeka ponad 30 tras narciarskich o różnym stopniu trudności. Dobrze rozwinięta
infrastruktura sportowo - turystyczna sprawia, że mogą tu trenować także zawodowi
sportowcy, głównie kolarze, narciarze i snowboardziści. Szczyrk podoba się nie tylko
osobom preferującym aktywny wypoczynek. Liczne góralskie karczmy, klimatyczne
gospody, puby i restauracje oferują świetną kuchnię i wyborne trunki. Słowem - dla
każdego coś miłego!
W Hotelu oferujemy Państwu 50 miejsc hotelowych w komfortowo i elegancko
wyposażonych pokojach jedno, dwuosobowych oraz apartamentach.
Wszystkie pokoje wyposażone są w łazienki z WC, mini bar, TV sat, telefon oraz
bezpłatny dostęp do Internetu. Do Państwa dyspozycji pozostają również restauracja
serwująca dania tradycyjnej kuchni polskiej i potrawy z całego świata oraz kawiarnia
ze stylowym kominkiem, będąca idealnym miejscem do spotkań biznesowych.
Strona
następnego. Nr konta hotelowego to: WES 23456345688823000000012341.
5
Doba hotelowa rozpoczyna się o godzinie 14.00, a kończy o godzinie 12.00 dnia
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Cennik usług hotelu:
TERMIN
Pokój
01.05-30.09
01.10-30.04
1 osobowy
120 zł
100 zł
2 osobowy
150 zł
140 zł
Apartament
220 zł
200 zł
W CENIE NOCLEGU: śniadanie, korzystanie z basenu, korzystanie z parkingu
niestrzeżonego, podatek VAT.
Nocleg dzieci do lat 4 na dostawce w pokoju rodziców: 50 zł za dobę.
Dostawka w pokoju rodziców dla dzieci w wieku od 4 do 12 lat: 70 zł za dobę.
Pokój do pojedynczego wykorzystania: cena -10%
Dopłata za obiad: 70 zł, kolację: 50 zł, za dostarczenie posiłku do pokoju doliczana
jest dodatkowa opłata w wysokości 20% zamówienia.
Dzieci do lat 4 posiłki bezpłatnie.
Dzieci od 4 do 12 lat posiłki 50% ceny pełnopłatnych osób.
Opłata za psa i inne zwierzęta: 40 zł za dobę.
Usługi hoteli i innych obiektów noclegowych oraz usługi gastronomiczne ( z
wyłączeniem alkoholi, soków i używek) opodatkowane są 8% stawką podatku VAT.
Usługi związane z rekreacją, odpoczynkiem i pozostałe hotelowe opodatkowane są
23% stawką podatku VAT.
Usługi dodatkowe:
• korzystanie z basenu:
- osoba dorosła: 50 zł za dobę,
- dzieci od 4 do 12 lat: 30 zł za dobę,
- dzieci od 0 do 4 lat: GRATIS;
• masaż egzotyczny: 70 zł za 30 minut;
• łaźnia parowa: 25 zł za 15 minut;
• wybrana wstawka do pokoju: 30 zł;
• kręgielnia: 20 zł za 30 minut;
• jazda konna 15 zł za godzinę za osobę;
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl
Strona
• bilard: 5 zł za żeton;
6
• wynajęcie samochodu: 200 zł do 4 godzin;
Załącznik 3.
Wykaz rodzajów wstawek dla gości specjalnych obowiązujących w hotelu
CARSKI DWÓR
GOŚĆ- VIP
Rodzaj wstawki
Nr dokumentu na podstawie
którego dział- Housekeeping
realizuje wstawkę
Nowożeńcy
kwiaty, butelka wina
1123456
Gość specjalny –
kosz owoców, butelka
1123455
„Gwiazda Estrady”
szampana
Pakiety Spa dla
kosz owoców,
Pań
czekoladki deserowe
Gość biznesowy
kosz owoców, butelka
1123466
1123468
wina, gazeta Newsweek
Za realizację wstawek odpowiada pracownik służby pięter na zlecenie Dyrektora
hotelu Jana Wiewiórki.
Załącznik 4.
List powitalny w języku obcym powinien zawierać Informacje w czyim imieniu
zapraszamy, jaką osobę, w jakim terminie, oraz z jakich usług będzie korzystać.
Dokument powinien zawierać opis usług hotelu. List powitalny powinien zawierać
sformowania charakterystyczne dla przyjęcia gości VIP w hotelu. Dokument powinien
Strona
7
być napisany językiem formalnym, stosowanym dla pism wysokiej rangi w hotelach.
II OGÓLNOPOLSKI PRÓBNY EGZAMIN ZAWODOWY- marzec 2013
www.hotelinfo24.pl