Oferta sylwestrowa 2016/201

SYLWESTER
2016/2017
UROCZYSTA KOLACJA SYLWESTROWA W WIERZYNKU
Ucztę czas zacząć!
Wigilia Nowego Roku, krakowski rynek i słynąca z wielowiekowej tradycji
ucztowania restauracja to połączenie gwarantujące niezapomnienia
wspomnienia z sylwestrowej nocy!
Legendarny Wierzynek zaprasza na wykwintną zasiadaną kolację, podczas
której doświadczą Państwo królewskiej przyjemności biesiadowania.
Specjalnie na tę okazję, nasi Szefowie Kuchni przygotowali trzy zestawy
wyszukanych siedmiodaniowych menu, wypełnionych polskimi
i międzynarodowymi specjałami.
Sylwester w Wierzynku
to obietnica prawdziwie wytwornej uczty dla zmysłów!
Zapraszamy!
*Restauracja nie oferuje oprawy muzycznej kolacji.
www.wierzynek.pl
SYLWESTER
2016/2017
MENU I
Drink powitalny
Amuse Bouche
Przystawka zimna
Pâté z dzika z pistacjami i sałatką z leśnych grzybów
Przystawka ciepła
Ravioli z mięsem krabowym i szpinakiem
podane na sosie z czerwonego pieprzu
Zupa
Esencjonalny bulion z borowików
z pierożkami porowymi
Entremets
Sorbet cytrynowo-pietruszkowy
Danie główne
Stek z polędwicy wołowej podany na włoskiej kapuście
z muślinowym purée i smażonymi podgrzybkami
z dodatkiem sosu balsamiczno-miodowego
Deser
Semifreddo śmietankowo-malinowe
podane z sosem miętowym i sorbetem z czarnej porzeczki
Napoje
Kawa, herbata, woda mineralna
***
Toast o północy
Na powitanie Nowego Roku - kieliszek szampana
Moët & Chandon
Champagne Brut Impérial, France
Cena menu 550 PLN/os.
www.wierzynek.pl
SYLWESTER
2016/2017
MENU II
Drink powitalny
Amuse Bouche
Przystawka zimna
Ricotta z sera owczego z pianką z buraka czerwonego
posypana śniegiem z oliwy o smaku chili
Przystawka ciepła
Wątróbka z królika podana na risotto
z musem z zielonego groszku
Zupa
Capuccino z soczewicy podane z ravioli z foie gras
Entremets
Sorbet miodowo-cynamonowy
Danie główne
Kaczka w duecie:
confit z kaczego uda oraz pierś marynowana w przyprawach korzennych,
podane z musem jabłkowym, strudlem ziemniaczanym i sosem z cydru
Deser
Parfait z białego maku i migdałów z brownie
podane z lodami z płatków róży
Napoje
Kawa, herbata, woda mineralna
***
Toast o północy
Na powitanie Nowego Roku - kieliszek szampana
Moët & Chandon
Champagne Brut Impérial, France
Cena menu 550 PLN/os.
www.wierzynek.pl
SYLWESTER
2016/2017
MENU WEGETARIAŃSKIE
Drink powitalny
Amuse Bouche
Przystawka zimna
Terrina z bakłażana podana na kompozycji sałat
skropionych sosem z suszonego pomidora
Przystawka ciepła
Torcik szpinakowy podany na fondue serowym
w aromacie świeżych kurek i tymianku
Zupa
Krem z marynowanej dyni z nutą imbiru
Entremets
Sorbet cytrynowo-korzenny
Danie główne
Dynia piżmowa faszerowana dzikim ryżem i warzywami
podana z twarożkiem i ziarnami sezamu i maku
Deser
Egzotyczna kompozycja musu z czekolady Madagaskar doprawiona szczyptą chili
z bananami karmelizowanymi i orzechem z nerkowca
Napoje
Kawa, herbata, woda mineralna
***
Toast o północy
Na powitanie Nowego Roku - kieliszek szampana
Moët & Chandon
Champagne Brut Impérial, France
Cena menu 550 PLN/os.
www.wierzynek.pl
Restauracja Wierzynek
Rezerwacje:
pn.-pt. 9.00-18.00
tel.: +48 12 424 96 24 lub 25
e-mail: [email protected]
Rynek Główny 16, Kraków
www.wierzynek.pl