Tradycyjna i regionalna kuchnia francuska

Wiesław
Ambros –
Założyciel i
Prezes Polskiej Akademii Sztuki
Kulinarnej, członek Akademii
Kulinarnej Królestwa Hiszpanii
.Dwukrotny Mistrz Polski w
kuchni Śląskiej (2007r. oraz
2008r.) Szef kuchni wielu
renomowanych restauracji w
Polsce i za granicą. Gotował
min. dla Szejka Mohammed bin
Rashida także na dworze króla
Hiszpania Juana Carlosa. Z
pochodzenia Hiszpan z wyboru
Polak i Ślązak. Odeska
Narodowa Akademia Przemysłu
Spożywczego w Odessie nadała
mu tytuł doktora Honoris
Causa. Laureat wielu
konkursów zagranicznych min:
Mistrz świata kuchni
myśliwskiej i Europy. W 2011r
otrzymał prestiżową nagrodę
Euro Kucharz.
Tradycyjna i regionalna kuchnia francuska
z Mistrzem Wiesławem Ambrosem
Przystawki:
 Sos aiolli
 Żabie udka
Czas trwania: od 17.30-21.30 lub 9.00-15.00.
Liczba osób: min.:10,
maks.:24
Zupy:
 Zupa cebulowa
 Cassoulet z fasoli
 Ragout z sezonowymi warzywami
 Bouillabaisse
Dania główne:
Koszt za całodniowe szkolenie:
 Chateaubriand + sosy
 Kurczak Marengo
(Uczestnicy wykonują wszystkie dania)
 Brandade
 Prowansalska zapiekanka z naleśników
Desery:
centrumkulinarne.com.pl
 Lody Melba
 Gruszki piękna
Helena
270 zł/os.
(Uczestnicy wykonują wybrane dania mieszcząc się w 4 godz.)
 Choucroute
 Tournedos à la Rossini w stylu foie gras
Sprawdź terminy
i zarejestruj się na:
Koszt za 4-godz. po południu:
320 zł/os.