Rolnictwo i gospodarka żywnościowa - Publikationen

Rolnictwo i gospodarka żywnościowa - Publikationen

Wolny Kraj związkowy Saksonia – dane z roku sprawozdawczego 2008
Jednostka
Jednostka
NIEMCY
SAKSONIA
StRuKtuRA zAKłAdóW
gOSpOdARKI ŻYWNOŚCIOWEJ W
pRzEMYŚlE pRzEtWóRCzYM 6)
biogazownie zakładów rolnych i gęstość obsady bydła
na saksońskich obszarach gospodarczych 2008
SAKSONIA
NIEMCY
WYWóz gOSpOdARKI ŻYWNOŚIOWEJ
zgOdNIE zE StAtYStYKą
hANdlu zAgRANICzNEgO 9)
zAKłAdY
Og II Saksońskie tereny lessowe
WYWóz OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
ilość
348
5.851
87
21
1.322
249
2
30
15
4
11
150
27
234
117
202
2.404
628
ObRót OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
mln euro
8.086
170.429
811
524
35.241
9.705
b. w. 8)
3.118
63
133
494
931
6.384
25.047
6.280
7.655
13.250
20.436
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Mleko i produkty mleczne
Ser
Mięso i produkty mięsne
Przetworzone warzywa i konserwy
Roślinne oleje i tłuszcze
Wyroby piekarnicze
Kakao i wyroby z kakao
Buraki cukrowe i wyroby z cukru
Owoce łupinowe i suszone
Pszenica
Gospodarka żywnościowa ogółem
Procent
6,6
mln euro
844
49.646
155
193
65
31
13
45
19
9
48
35
3.883
2.982
7.197
562
1.645
3.869
2.470
1.262
549
1.722
drezno
Chemnitz
Og III przed- i Średniogórze
Saksońskie
1:1.000.000
lokalizacja i status biogazowni zakładów rolnych*
Zainstalowana moc elektryczna: łącznie ok. 54 MW
(LfULG Referat 25; Stan na dzień: 01.02.2009) *bez roszczenia do kompletności
Instalacja w planie
Instalacja w budowie
IlOŚCI pROduKCJI
I pRzEtWóRStWA
Instalacja eksploatowana
pRzEtWóRStWO MlEKA
Produkcja mleka do konsumpcji
Produkcja jogurtów i deserów
Produkcja sera
1.000 t
442
371
169
6.101
2.961
2.205
264
200
8.164
6.828
Rozmieszczenie dużych sztuk przeliczeniowych bydła (dSp)
na 100 ha powierzchni kraju (pk) na saksońskich obszarach
gospodarczych (Og)
Wsparcie dla rolnictwa – Saksonia 2008
poniżej 35 DSP na 100 ha pk
36 do 45 DSP na 100 ha pk
46 do 55 DSP na 100 ha pk
gOSpOdARKA MłYNAMI
Przemiał ogółem
w tym pszenicy miękkiej
KWOtA EKSpORtOWA
Og I Saksońskie
Stawy i Wrzosowiska
lipsk
1.000 t
16,6
56 do 65 DSP na 100 ha pk
66 do 70 DSP na 100 ha pk
powyżej 70 DSP na 100 ha pk
System Informacji Geograficznej i Kartografia: LVA, LfULG
pRzEMYSł pASz MIESzANYCh
Przetwórstwo ogółem
w tym zboża
w tym makuchu
Pasze mieszane ogółem
6)
zakłady z 20 i więcej zatrudnionymi
włącznie z przetwórstwem tytoniu
8)
brak wartości
7)
431
255
100
496
18.904
9.757
6.112
21.831
432
11.457
pRzEMYSł pRzEtWóRStWA tłuSzCzóW
Obroty na jednego zatrudnionego w gospodarce żywnościowej w Saksonii
Przetwórstwo zasiewu roślin oleistych
i roślin oleistych
400.000
9)
350.000
300.000
wraz z nieprzetworzonymi produktami rolnymi
1.000 t
Źródła:
Grupa Robocza Rachunek Makroekonomiczny Krajów Związkowych
Federalne Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Ochrony Konsumenta (BMELV)
Krajowy Urząd Geodezji w Saksonii (LVA)
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG)
Federalny Urząd Statystyczny
Urząd Statystyczny Kraju Związkowego Saksonia (StaLa)
Stopka redakcyjna
Rolnictwo i gospodarka żywnościowa
dane z roku sprawozdawczego
2008
Wydawcy:
Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL)
Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden
www.smul.sachsen.de, E-Mail: [email protected]
(Dotyczy wszystkich adresów mailowych: Bez dostępu do elektronicznie sygnowanych,
jak i zaszyfrowanych elektronicznych dokumentów)
250.000
Euro
1.000 t
200.000
150.000
100.000
Redakcja:
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG), SMUL
50.000
0
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008
Źródło: StaLa
Wydanie zamknięto:
Lipiec 2009
Saksońskie Ministerstwo Stanu ds. Środowiska i Rolnictwa
Wolny Kraj związkowy Saksonia – dane z roku sprawozdawczego 2008
Jednostka
NIEMCY
pOWIERzChNIA 1)
Powierzchnia ogółem
Grunty rolne
udział w powierzchni kraju
Lasy
udział w powierzchni kraju
Zbiorniki wodne
udział w powierzchni kraju
1.000 ha
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.842
1.020
35.705
18.932
55
53
499
10.649
27
30
36
828
2
2
w tysiącach
4.193
228
1.961
42
82.218
231
40.330
856
ludNOŚĆ
Powierzchnia rolna
Trwały użytek zielony
914
188
1.000 ha
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.000 ha
1.000 ha
1.000 ha
udział w pk
Ziemia uprawna
udział w pk
Ugory
Nieużytki (2005)
Grunty dzierżawne (2007)
ilość
w tysiącach
w tysiącach
StRuKtuRA zAKłAdOW ROlNYCh 2)
FORMA pRAWNA
Zakłady rolne ogółem
w tym posiadające osobowość prawną
w tym spółdzielnie
Sp. z o.o.
w tym osoby fizyczne
w tym Spółki osobowe
Przedsiębiorstwo jednoosobowe
w tym: główna praca zarobkowa
uboczna praca zarobkowa
ilość
6.962
632
204
276
6.330
378
5.952
1.879
4.073
374.500
4.700
1.100
2.800
369.242
19.100
350.100
157.500
192.600
WIElKOŚĆ zAKłAdóW
Zakłady dysponujące powierzchnią
poniżej 2 ha pk
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 2 do mniej niż 10 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 10 do mniej niż 20 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 20 do mniej niż 50 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 50 do mniej niż 100 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 100 do mniej niż 500 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 500 do mniej niż 1.000 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
powyżej 1.000 ha
Zboża ogółem
w tym pszenica
jęczmień
owies
żyto
kukurydza na ziarno, CCM
Rośliny okopowe
w tym ziemniaki
buraki cukrowe
Rzepak i rzepik (łącznie z Non Food)
w tym rzepak i rzepik
słonecznik na ziarno
Rośliny strączkowe
Rośliny pastewne
w tym kukurydza zielona i kiszonkowa
16.926
4.789
21
28
721
11.933
79
70
5
353
731
310
9.426
10.456
427
186
145
12
43
17
21
7
13
131
129
1
7
116
66
7.039
3.214
1.962
180
737
520
636
260
369
1.405
1.371
25
84
2.261
1.567
1.000 ha
upRAWA EKOlOgICzNA 3)
Powierzchnia uprawna
Zakłady
NIEMCY
upRAWY ROlNE
Zboża ogółem
(łącznie z kukurydzą na ziarno, CCM)
w tym pszenica
jęczmień
owies
28
358
1.000 ha
ilość
911
19.824
żyto
kukurydza na ziarno, CCM
Rzepak i rzepik (łącznie z Non Food)
Ziemniaki
w tym młode ziemniaki
Buraki cukrowe
Kukurydza kiszonkowa
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
66,7
2.846
76,4
1.421
60,9
884
41,8
48
49,3
210
87,0
148
36,1
467
396,7
287
323,2
5
608,0
788
420,4
2.785
71,2
50.105
80,9
25.989
61.0
11.967
44,2
793
50,8
3.744
99,1
5.106
37,6
5.155
437,6
11.369
316,0
458
622,9
23.003
451,4
70.950
1.000 ha
1.000 t
ha
1.000 t
5
64
56
7
113
3.264
1.500
156
upRAWA WARzYW ( na sprzedaż )
Warzywa z uprawy gruntowej
Zbiory z uprawy gruntowej
Uprawa szklarniowa
Zbiory z uprawy szklarniowej
ilość
160
25.500
2.569
113.100
1.133
67.800
1.021
82.800
624
53.400
988
28.400
220
247
1.900
1.500
3)
Powierzchnia upraw
Zbiory
Saksonia: wstępne dane StaLa, Niemcy: ZMP, Dane strukturalne 2008
Rozwój polowej uprawy roślin pastewnych w Saksonii w latach 2000 – 2008
120
100
Powierzchnia stawów hodowlanych
stanowiących główne źródło utrzymania
stanowiących dodatkowe źródło utrzymania
Przetwórstwo rybne
60
40
20
Saksonia: Urząd Statystyczny Kraju Związkowego Saksonia 2008,
Niemcy: Ewidencja powierzchni 2004
2)
Saksonia: Wsparcie dla rolnictwa 2008, Niemcy:
Federalny Urząd Statystyczny, BMELV (wartości liczbowe dla 2007 r.)
1.000 ha
1.000 t
5
103
61
1.306
1.000 ha
hl/ha
1.000 hl
0,4
63
27
100
100
10.001
1.000 ha
8
84
64
3
24
624
2.616
13
4)
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Wszystkie inne rośliny pastewne
Kukurydza kiszonkowa (włącznie ze śrutą całych roślin kukurydzy)
Uprawa traw (do obkaszania lub wypasania)
Lucerna
Koniczyna, mieszanka koniczyny z trawami i mieszanka koniczyny i lucerny
Źródło: StaLa
Dane statystyczne dot. rybołówstwa śródlądowego 2004
1.000 szt.
509
191
646
195
79
125
9.175
15
12.988
4.229
26.719
11.181
2.296
2.437
114.625
542
1.000 t
kg/rok
1.608
8.398
28.656
6.827
mln sztuk
szt./rok
1.037
312
8.771
299
1.000 szt.
kg
1.000 szt.
kg
1.000 szt.
kg
39
296
4
82
559
95
3.535
331
317
127
54.820
94
66
12
0,3
53
6.365
1.170
40
5.111
Bydło ogółem
w tym krowy mleczne
Świnie
w tym tuczniki
zwierzęta zarodowe
Owce
Kury (2007)
Konie (2007)
NIEMCY
pOŻYtKI z hOdOWlI zWIERząt
MlECzARStWO
Produkcja mleka ogółem
Produkcja mleka w przeliczeniu na krowę
pROduKCJA JAJ
Produkcja jaj ogółem
Nieśność na jedną kurę nioskę
ubóJ pRzEMYSłOWY 5)
zWIERzĘtA dO ubOJu
Bydło
Przeciętna waga przy uboju
Cielęta
Przeciętna waga przy uboju
Przeciętna waga przy uboju
pROduKtY ubOCzNE z ubOJu
Zwierzęta z uboju ogółem
w tym bydło
cielęta
świnie
5)
StAWY hOdOWlANE 4)
80
SAKSONIA
Świnie
WINNICE
Wydajność upraw winorośli
Wydajność moszczu
Zbiory moszczu
Jednostka
ZWIERZETA HODOWLANE
upRAWA OWOCóW ( na sprzedaż )
powierzchnia w 1.000 ha
Ilość mieszkańców na km powierzchni
Zatrudnieni ogółem
Zatrudnieni w rolnictwie, leśnictwie i rybołówstwie
2
SAKSONIA
WYdAJNOŚĆ I plONY
WYKORzYStANIE zIEMI upRAWNEJ
Ludność ogółem
1)
Jednostka
NIEMCY
SAKSONIA
WYKORzYStANIE pOWIERzChNI
ilość
ilość
1.000 t
1.000 t
Zwierzęta pochodzenia krajowego i zagranicznego (bez drobiu)
pogłowie krów mlecznych i wydajność mleka w Saksonii w latach 1999 – 2008
9000
400
350
8000
300
7000
250
6000
200
5000
150
4000
100
3000
50
2000
0
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008
Źródło: StaLa
0
Wydajność mleka na krowę rocznie w kg
SAKSONIA
pogłowie krów mlecznych w 1.000 sztuk
Jednostka
pOWIERzChNIA I ludNOŚĆ
Wolny Kraj związkowy Saksonia – dane z roku sprawozdawczego 2008
Jednostka
NIEMCY
pOWIERzChNIA 1)
Powierzchnia ogółem
Grunty rolne
udział w powierzchni kraju
Lasy
udział w powierzchni kraju
Zbiorniki wodne
udział w powierzchni kraju
1.000 ha
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.842
1.020
35.705
18.932
55
53
499
10.649
27
30
36
828
2
2
w tysiącach
4.193
228
1.961
42
82.218
231
40.330
856
ludNOŚĆ
Powierzchnia rolna
Trwały użytek zielony
914
188
1.000 ha
1.000 ha
%
1.000 ha
%
1.000 ha
1.000 ha
1.000 ha
udział w pk
Ziemia uprawna
udział w pk
Ugory
Nieużytki (2005)
Grunty dzierżawne (2007)
ilość
w tysiącach
w tysiącach
StRuKtuRA zAKłAdOW ROlNYCh 2)
FORMA pRAWNA
Zakłady rolne ogółem
w tym posiadające osobowość prawną
w tym spółdzielnie
Sp. z o.o.
w tym osoby fizyczne
w tym Spółki osobowe
Przedsiębiorstwo jednoosobowe
w tym: główna praca zarobkowa
uboczna praca zarobkowa
ilość
6.962
632
204
276
6.330
378
5.952
1.879
4.073
374.500
4.700
1.100
2.800
369.242
19.100
350.100
157.500
192.600
WIElKOŚĆ zAKłAdóW
Zakłady dysponujące powierzchnią
poniżej 2 ha pk
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 2 do mniej niż 10 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 10 do mniej niż 20 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 20 do mniej niż 50 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 50 do mniej niż 100 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 100 do mniej niż 500 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
od 500 do mniej niż 1.000 ha
Zakłady dysponujące powierzchnią
powyżej 1.000 ha
Zboża ogółem
w tym pszenica
jęczmień
owies
żyto
kukurydza na ziarno, CCM
Rośliny okopowe
w tym ziemniaki
buraki cukrowe
Rzepak i rzepik (łącznie z Non Food)
w tym rzepak i rzepik
słonecznik na ziarno
Rośliny strączkowe
Rośliny pastewne
w tym kukurydza zielona i kiszonkowa
16.926
4.789
21
28
721
11.933
79
70
5
353
731
310
9.426
10.456
427
186
145
12
43
17
21
7
13
131
129
1
7
116
66
7.039
3.214
1.962
180
737
520
636
260
369
1.405
1.371
25
84
2.261
1.567
1.000 ha
upRAWA EKOlOgICzNA 3)
Powierzchnia uprawna
Zakłady
NIEMCY
upRAWY ROlNE
Zboża ogółem
(łącznie z kukurydzą na ziarno, CCM)
w tym pszenica
jęczmień
owies
28
358
1.000 ha
ilość
911
19.824
żyto
kukurydza na ziarno, CCM
Rzepak i rzepik (łącznie z Non Food)
Ziemniaki
w tym młode ziemniaki
Buraki cukrowe
Kukurydza kiszonkowa
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
dt/ha
1.000 t
66,7
2.846
76,4
1.421
60,9
884
41,8
48
49,3
210
87,0
148
36,1
467
396,7
287
323,2
5
608,0
788
420,4
2.785
71,2
50.105
80,9
25.989
61.0
11.967
44,2
793
50,8
3.744
99,1
5.106
37,6
5.155
437,6
11.369
316,0
458
622,9
23.003
451,4
70.950
1.000 ha
1.000 t
ha
1.000 t
5
64
56
7
113
3.264
1.500
156
upRAWA WARzYW ( na sprzedaż )
Warzywa z uprawy gruntowej
Zbiory z uprawy gruntowej
Uprawa szklarniowa
Zbiory z uprawy szklarniowej
ilość
160
25.500
2.569
113.100
1.133
67.800
1.021
82.800
624
53.400
988
28.400
220
247
1.900
1.500
3)
Powierzchnia upraw
Zbiory
Saksonia: wstępne dane StaLa, Niemcy: ZMP, Dane strukturalne 2008
Rozwój polowej uprawy roślin pastewnych w Saksonii w latach 2000 – 2008
120
100
Powierzchnia stawów hodowlanych
stanowiących główne źródło utrzymania
stanowiących dodatkowe źródło utrzymania
Przetwórstwo rybne
60
40
20
Saksonia: Urząd Statystyczny Kraju Związkowego Saksonia 2008,
Niemcy: Ewidencja powierzchni 2004
2)
Saksonia: Wsparcie dla rolnictwa 2008, Niemcy:
Federalny Urząd Statystyczny, BMELV (wartości liczbowe dla 2007 r.)
1.000 ha
1.000 t
5
103
61
1.306
1.000 ha
hl/ha
1.000 hl
0,4
63
27
100
100
10.001
1.000 ha
8
84
64
3
24
624
2.616
13
4)
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Wszystkie inne rośliny pastewne
Kukurydza kiszonkowa (włącznie ze śrutą całych roślin kukurydzy)
Uprawa traw (do obkaszania lub wypasania)
Lucerna
Koniczyna, mieszanka koniczyny z trawami i mieszanka koniczyny i lucerny
Źródło: StaLa
Dane statystyczne dot. rybołówstwa śródlądowego 2004
1.000 szt.
509
191
646
195
79
125
9.175
15
12.988
4.229
26.719
11.181
2.296
2.437
114.625
542
1.000 t
kg/rok
1.608
8.398
28.656
6.827
mln sztuk
szt./rok
1.037
312
8.771
299
1.000 szt.
kg
1.000 szt.
kg
1.000 szt.
kg
39
296
4
82
559
95
3.535
331
317
127
54.820
94
66
12
0,3
53
6.365
1.170
40
5.111
Bydło ogółem
w tym krowy mleczne
Świnie
w tym tuczniki
zwierzęta zarodowe
Owce
Kury (2007)
Konie (2007)
NIEMCY
pOŻYtKI z hOdOWlI zWIERząt
MlECzARStWO
Produkcja mleka ogółem
Produkcja mleka w przeliczeniu na krowę
pROduKCJA JAJ
Produkcja jaj ogółem
Nieśność na jedną kurę nioskę
ubóJ pRzEMYSłOWY 5)
zWIERzĘtA dO ubOJu
Bydło
Przeciętna waga przy uboju
Cielęta
Przeciętna waga przy uboju
Przeciętna waga przy uboju
pROduKtY ubOCzNE z ubOJu
Zwierzęta z uboju ogółem
w tym bydło
cielęta
świnie
5)
StAWY hOdOWlANE 4)
80
SAKSONIA
Świnie
WINNICE
Wydajność upraw winorośli
Wydajność moszczu
Zbiory moszczu
Jednostka
ZWIERZETA HODOWLANE
upRAWA OWOCóW ( na sprzedaż )
powierzchnia w 1.000 ha
Ilość mieszkańców na km powierzchni
Zatrudnieni ogółem
Zatrudnieni w rolnictwie, leśnictwie i rybołówstwie
2
SAKSONIA
WYdAJNOŚĆ I plONY
WYKORzYStANIE zIEMI upRAWNEJ
Ludność ogółem
1)
Jednostka
NIEMCY
SAKSONIA
WYKORzYStANIE pOWIERzChNI
ilość
ilość
1.000 t
1.000 t
Zwierzęta pochodzenia krajowego i zagranicznego (bez drobiu)
pogłowie krów mlecznych i wydajność mleka w Saksonii w latach 1999 – 2008
9000
400
350
8000
300
7000
250
6000
200
5000
150
4000
100
3000
50
2000
0
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008
Źródło: StaLa
0
Wydajność mleka na krowę rocznie w kg
SAKSONIA
pogłowie krów mlecznych w 1.000 sztuk
Jednostka
pOWIERzChNIA I ludNOŚĆ
Wolny Kraj związkowy Saksonia – dane z roku sprawozdawczego 2008
Jednostka
Jednostka
NIEMCY
SAKSONIA
StRuKtuRA zAKłAdóW
gOSpOdARKI ŻYWNOŚCIOWEJ W
pRzEMYŚlE pRzEtWóRCzYM 6)
biogazownie zakładów rolnych i gęstość obsady bydła
na saksońskich obszarach gospodarczych 2008
SAKSONIA
NIEMCY
WYWóz gOSpOdARKI ŻYWNOŚIOWEJ
zgOdNIE zE StAtYStYKą
hANdlu zAgRANICzNEgO 9)
zAKłAdY
Og II Saksońskie tereny lessowe
WYWóz OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
ilość
348
5.851
87
21
1.322
249
2
30
15
4
11
150
27
234
117
202
2.404
628
ObRót OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
mln euro
8.086
170.429
811
524
35.241
9.705
b. w. 8)
3.118
63
133
494
931
6.384
25.047
6.280
7.655
13.250
20.436
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Mleko i produkty mleczne
Ser
Mięso i produkty mięsne
Przetworzone warzywa i konserwy
Roślinne oleje i tłuszcze
Wyroby piekarnicze
Kakao i wyroby z kakao
Buraki cukrowe i wyroby z cukru
Owoce łupinowe i suszone
Pszenica
Gospodarka żywnościowa ogółem
Procent
6,6
mln euro
844
49.646
155
193
65
31
13
45
19
9
48
35
3.883
2.982
7.197
562
1.645
3.869
2.470
1.262
549
1.722
drezno
Chemnitz
Og III przed- i Średniogórze
Saksońskie
1:1.000.000
lokalizacja i status biogazowni zakładów rolnych*
Zainstalowana moc elektryczna: łącznie ok. 54 MW
(LfULG Referat 25; Stan na dzień: 01.02.2009) *bez roszczenia do kompletności
Instalacja w planie
Instalacja w budowie
IlOŚCI pROduKCJI
I pRzEtWóRStWA
Instalacja eksploatowana
pRzEtWóRStWO MlEKA
Produkcja mleka do konsumpcji
Produkcja jogurtów i deserów
Produkcja sera
1.000 t
442
371
169
6.101
2.961
2.205
264
200
8.164
6.828
Rozmieszczenie dużych sztuk przeliczeniowych bydła (dSp)
na 100 ha powierzchni kraju (pk) na saksońskich obszarach
gospodarczych (Og)
Wsparcie dla rolnictwa – Saksonia 2008
poniżej 35 DSP na 100 ha pk
36 do 45 DSP na 100 ha pk
46 do 55 DSP na 100 ha pk
gOSpOdARKA MłYNAMI
Przemiał ogółem
w tym pszenicy miękkiej
KWOtA EKSpORtOWA
Og I Saksońskie
Stawy i Wrzosowiska
lipsk
1.000 t
16,6
56 do 65 DSP na 100 ha pk
66 do 70 DSP na 100 ha pk
powyżej 70 DSP na 100 ha pk
System Informacji Geograficznej i Kartografia: LVA, LfULG
pRzEMYSł pASz MIESzANYCh
Przetwórstwo ogółem
w tym zboża
w tym makuchu
Pasze mieszane ogółem
6)
zakłady z 20 i więcej zatrudnionymi
włącznie z przetwórstwem tytoniu
8)
brak wartości
7)
431
255
100
496
18.904
9.757
6.112
21.831
432
11.457
pRzEMYSł pRzEtWóRStWA tłuSzCzóW
Obroty na jednego zatrudnionego w gospodarce żywnościowej w Saksonii
Przetwórstwo zasiewu roślin oleistych
i roślin oleistych
400.000
9)
350.000
300.000
wraz z nieprzetworzonymi produktami rolnymi
1.000 t
Źródła:
Grupa Robocza Rachunek Makroekonomiczny Krajów Związkowych
Federalne Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Ochrony Konsumenta (BMELV)
Krajowy Urząd Geodezji w Saksonii (LVA)
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG)
Federalny Urząd Statystyczny
Urząd Statystyczny Kraju Związkowego Saksonia (StaLa)
Stopka redakcyjna
Rolnictwo i gospodarka żywnościowa
dane z roku sprawozdawczego
2008
Wydawcy:
Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL)
Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden
www.smul.sachsen.de, E-Mail: [email protected]
(Dotyczy wszystkich adresów mailowych: Bez dostępu do elektronicznie sygnowanych,
jak i zaszyfrowanych elektronicznych dokumentów)
250.000
Euro
1.000 t
200.000
150.000
100.000
Redakcja:
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG), SMUL
50.000
0
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008
Źródło: StaLa
Wydanie zamknięto:
Lipiec 2009
Saksońskie Ministerstwo Stanu ds. Środowiska i Rolnictwa
Wolny Kraj związkowy Saksonia – dane z roku sprawozdawczego 2008
Jednostka
Jednostka
NIEMCY
SAKSONIA
StRuKtuRA zAKłAdóW
gOSpOdARKI ŻYWNOŚCIOWEJ W
pRzEMYŚlE pRzEtWóRCzYM 6)
biogazownie zakładów rolnych i gęstość obsady bydła
na saksońskich obszarach gospodarczych 2008
SAKSONIA
NIEMCY
WYWóz gOSpOdARKI ŻYWNOŚIOWEJ
zgOdNIE zE StAtYStYKą
hANdlu zAgRANICzNEgO 9)
zAKłAdY
Og II Saksońskie tereny lessowe
WYWóz OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
ilość
348
5.851
87
21
1.322
249
2
30
15
4
11
150
27
234
117
202
2.404
628
ObRót OgółEM
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Rzeźnie i przetwórstwo mięsa
Przetwórstwo warzyw i owoców
Produkcja roślinnych i
zwierzęcych olejów i tłuszczy
Przetwórstwo mleczne, lody jadalne
Młyny mielące i łuszczące
Produkcja pasz
Produkcja wyrobów piekarniczych
Produkcja napojów
7)
mln euro
8.086
170.429
811
524
35.241
9.705
b. w. 8)
3.118
63
133
494
931
6.384
25.047
6.280
7.655
13.250
20.436
Gospodarka żywnościowa ogółem
w tym
Mleko i produkty mleczne
Ser
Mięso i produkty mięsne
Przetworzone warzywa i konserwy
Roślinne oleje i tłuszcze
Wyroby piekarnicze
Kakao i wyroby z kakao
Buraki cukrowe i wyroby z cukru
Owoce łupinowe i suszone
Pszenica
Gospodarka żywnościowa ogółem
Procent
6,6
mln euro
844
49.646
155
193
65
31
13
45
19
9
48
35
3.883
2.982
7.197
562
1.645
3.869
2.470
1.262
549
1.722
drezno
Chemnitz
Og III przed- i Średniogórze
Saksońskie
1:1.000.000
lokalizacja i status biogazowni zakładów rolnych*
Zainstalowana moc elektryczna: łącznie ok. 54 MW
(LfULG Referat 25; Stan na dzień: 01.02.2009) *bez roszczenia do kompletności
Instalacja w planie
Instalacja w budowie
IlOŚCI pROduKCJI
I pRzEtWóRStWA
Instalacja eksploatowana
pRzEtWóRStWO MlEKA
Produkcja mleka do konsumpcji
Produkcja jogurtów i deserów
Produkcja sera
1.000 t
442
371
169
6.101
2.961
2.205
264
200
8.164
6.828
Rozmieszczenie dużych sztuk przeliczeniowych bydła (dSp)
na 100 ha powierzchni kraju (pk) na saksońskich obszarach
gospodarczych (Og)
Wsparcie dla rolnictwa – Saksonia 2008
poniżej 35 DSP na 100 ha pk
36 do 45 DSP na 100 ha pk
46 do 55 DSP na 100 ha pk
gOSpOdARKA MłYNAMI
Przemiał ogółem
w tym pszenicy miękkiej
KWOtA EKSpORtOWA
Og I Saksońskie
Stawy i Wrzosowiska
lipsk
1.000 t
16,6
56 do 65 DSP na 100 ha pk
66 do 70 DSP na 100 ha pk
powyżej 70 DSP na 100 ha pk
System Informacji Geograficznej i Kartografia: LVA, LfULG
pRzEMYSł pASz MIESzANYCh
Przetwórstwo ogółem
w tym zboża
w tym makuchu
Pasze mieszane ogółem
6)
zakłady z 20 i więcej zatrudnionymi
włącznie z przetwórstwem tytoniu
8)
brak wartości
7)
431
255
100
496
18.904
9.757
6.112
21.831
432
11.457
pRzEMYSł pRzEtWóRStWA tłuSzCzóW
Obroty na jednego zatrudnionego w gospodarce żywnościowej w Saksonii
Przetwórstwo zasiewu roślin oleistych
i roślin oleistych
400.000
9)
350.000
300.000
wraz z nieprzetworzonymi produktami rolnymi
1.000 t
Źródła:
Grupa Robocza Rachunek Makroekonomiczny Krajów Związkowych
Federalne Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Ochrony Konsumenta (BMELV)
Krajowy Urząd Geodezji w Saksonii (LVA)
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG)
Federalny Urząd Statystyczny
Urząd Statystyczny Kraju Związkowego Saksonia (StaLa)
Stopka redakcyjna
Rolnictwo i gospodarka żywnościowa
dane z roku sprawozdawczego
2008
Wydawcy:
Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL)
Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden
www.smul.sachsen.de, E-Mail: [email protected]
(Dotyczy wszystkich adresów mailowych: Bez dostępu do elektronicznie sygnowanych,
jak i zaszyfrowanych elektronicznych dokumentów)
250.000
Euro
1.000 t
200.000
150.000
100.000
Redakcja:
Saksoński Urząd Krajowy ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG), SMUL
50.000
0
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008
Źródło: StaLa
Wydanie zamknięto:
Lipiec 2009
Saksońskie Ministerstwo Stanu ds. Środowiska i Rolnictwa