I II III IV V VI VII

semestr
I
II
III
IV
V
VI
VII
przedmiot
Ekonomia
Matematyka
Chemia ogólna i nieorganiczna
Biologia
Podstawy produkcji roślinnej
Technologia informacyjna
Ochrona własności intelektualnych
Przedmioty obieralne 1
Ogólna technologia żywności
Chemia organiczna
Bezpieczeństwo opakowań
Ochrona zdrowia publicznego
Podstawy produkcji zwierzęcej
Statystyka
Chemia żywności
Ekologia i ochrona środowiska
Język obcy
Wychowanie fizyczne
Technologia i higiena żywności pochodzenia
roślinnego
Biochemia
Chemia fizyczna
Mikrobiologia ogólna
Analiza ryzyka
Podstawy żywienia człowieka
Podstawy metrologii w przemyśle spożywczym
Język obcy
Analiza i ocena jakości żywności
Inżynieria żywności
Technologia i higiena żywności pochodzenia
zwierzęcego
Podstawy badania i oceny weterynaryjnej
zwierząt rzeźnych i mięsa
Patogenne zmiany w surowcach roślinnych
Przedmioty obieralne 2
Prawo żywnościowe
Toksykologia żywności
Instrumentalne metody oceny bezpieczeństwa i
jakości żywności
Podstawy biologii molekularnej i inżynierii
genetycznej
Mikrobiologia żywności
Przedmioty obieralne 3
Zagrożenia chemiczne i fizyczne w żywności
Żywność genetycznie modyfikowana
Autentyczność i identyfikowalność żywności
Zagrożenia biologiczne w żywności
Logistyka w łańcuchu żywnościowym
Podstawy komunikacji społecznej
Nadzór weterynaryjny i sanitarny w gospodarce
żywnościowej
Praktyka zawodowa (4 tygodnie)
Przedmioty obieralne 4
Systemy
zarządzania
jakością
i
bezpieczeństwem żywności
Seminarium dyplomowe
Zintegrowane zarządzanie środowiskiem w
łańcuchu żywnościowym
Praca dyplomowa
Przedmioty obieralne 5
liczba
godzin
wykładów
liczba
godzin
ćwiczeń
15
30
30
15
15
15
15
30
30
15
15
15
15
15
30
15
0
0
30
15
30
30
30
15
30
0
30
30
40
15
15
15
15
30
15
60
30
18
30
15
30
0
15
20
0
30
30
30
30
15
45
15
0
45
60
30
40
18
15
15
30
45
30
30
30
30
0
15
30
15
30
30
15
120
15
15
15
30
15
0
15
30
0
30
15
0
45
30
15
15
0
0
120
0
0
45
0
15
45
0
0
90
0
0