Zal.1_ opis przedmiotu zamowienia
Transkrypt
Zal.1_ opis przedmiotu zamowienia
Załącznik nr 1 do SIWZ Nr sprawy: D/Kw-220/01/ZP-PN/2016 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja zamówienia publicznego pn.: „Sukcesywne dostawy warzyw dla Zakładu Karnego w Płocku”, w niżej wymienionych szacunkowych ilościach: CZĘŚĆ 1 – WARZYWA ŚWIEŻE OBOWIĄZKOWA NORMA OGÓLNA: Warzywa świeże nie objęte szczegółowymi normami muszą być: 1. całe, bez ran powstałych podczas zbioru lub pakowania; 2. zdrowe, bez objawów zaparzeń, zmarznięcia i gnicia; 3. czyste, bez obcych zanieczyszczeń, bez grudek ziemi; 4. jędrne, bez objawów zwiędnięcia; 5. wolne od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; 6. wolne od nadmiernego zawilgocenia powierzchniowego; 7. wolne od jakichkolwiek obcych zapachów i smaków; 8. prawidłowo wykształcone, wystarczająco rozwinięte i odpowiednio dojrzałe; 9. w stanie umożliwiającym transport i dotarcie do miejsca przeznaczenia w zadowalającym stanie; 10. oznakowane krajem pochodzenia. LP NAZWA POLSKA NORMA KOD CPV JM SZACUNKOWA ILOŚĆ CHARAKTERYSTYKA OPAKOWANIE 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Buraki ćwikłowe PN-72/R75360 03221111-7 kg 8500 o świeżym wyglądzie; wielkość: średnica 60 - 90 mm; 2 Cebula PN-87/R75357 03221113-1 kg 7800 o świeżym wyglądzie; wystarczająco sucha, pokryta suchą łuską, która może etykietowana i pakowana być lekko zielona; o średnicy min. 35 mm, max 50 mm; w worki po 15-30 kg 13100 o świeżym wyglądzie; niepopękana, bez oznak wyrastania kwiatostanu; bez odgnieceń i uszkodzeń; pozbawiona uszkodzeń spowodowanych mrozem; czysta, tzn. wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych; łodyga powinna być ucięta tuż poniżej najniższego punktu, z którego wyrasta liść; liście powinny ściśle przylegać do siebie, a miejsce cięcia powinno być etykietowana i pakowana czyste; wielkość kapusty głowiastej określa się według wagi netto. Nie może w worki po 15-30 kg ona wynosić mniej niż 350 gramów dla jednej główki; każde opakowanie lub partia, w przypadku przewożenia luzem, musi zawierać kapustę głowiastą tego samego pochodzenia, odmiany i jakości; główki kapusty głowiastej muszą być jednolite pod względem kształtu i barwy; 3 Kapusta biała PN-72/R75362 03221410-3 kg etykietowane i pakowane w worki po 15-30 kg 4 Marchew PN-84/R75358 03221112-4 kg 22000 o świeżym wyglądzie; cała, bez żadnych uszkodzeń (marchew nie może mieć uciętych głów oraz odłamanych korzeni bocznych); niezdrewniała; bez oznak świadczących o wyrastaniu korzenia w pęd nasienny; bez rozwidleń i bocznych rozgałęzień (marchew powinna mieć tylko pojedynczy korzeń); dopuszczalne są niewielkie wady kształtu, barwy, zabliźnione pęknięcia lub etykietowana i pakowana szczeliny pod warunkiem, że są płytkie, czyste i suche; różnica średnic w worki po 15-30 kg pomiędzy najmniejszą i największą marchwią w opakowaniu jednostkowym nie powinna być większa niż 30 mm, jeśli marchew jest sortowana według średnicy, a w przypadku sortowania marchwi według masy, różnica mas nie powinna być większa niż 200g; 5 Pietruszka PN-R75370:1996 03221110-0 kg 2700 o świeżym wyglądzie; bez ordzawień skórki; twarda; na przekroju: biała lub etykietowana i pakowana biało-kremowa; bez pustych przestrzeni; korzeń bez rozwidleń i bocznych w worki po 15-30 kg rozgałęzień; 3200 o świeżym wyglądzie; cały, (postanowienie to nie dotyczy korzeni oraz końcówek liści, które mogą być przycięte); czysty, tj. wolny od jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych; jednakże na korzeniach może znajdować się ziemia; o świeżym wyglądzie, z usuniętymi zwiędniętymi lub uschniętymi liśćmi; bez oznak wyrastania w pęd nasienny; pory powinny być dobrej jakości, od białych do zielonkawobiałych, część pora powinna etykietowany i pakowany w stanowić przynajmniej jedną trzecią całkowitej długości pora lub połowę worki po 15-30 kg łodygi rzekomej; dopuszcza się niewielkie wady powierzchniowe, niewielkie uszkodzenia spowodowane przez szkodniki, ale tylko na liściach oraz niewielką ilość ziemi na łodydze, pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd porów i ich jakość; w tym samym opakowaniu lub pęczku, średnica największego pora może być najwyżej dwa razy większa od średnicy najmniejszego pora. 2900 o świeżym wyglądzie; cały, korzeń prawidłowo wykształcony, gładki; bez ordzawień skórki; bez uszkodzeń mechanicznych i stłuczeń; twardy, jędrny; etykietowany i pakowany w bez oznak zmarznięcia; o świeżym wyglądzie; na przekroju: biały lub biało – worki po 15-30 kg kremowy; bez pustych przestrzeni; bez oznak wyrastania pędów kwiatostanowych; 4400 o świeżym wyglądzie; niepopękana, bez oznak wyrastania kwiatostanu; bez odgnieceń i uszkodzeń; pozbawiona uszkodzeń spowodowanych mrozem; czysta, tzn. wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych; łodyga powinna być ucięta tuż poniżej najniższego punktu, z którego wyrasta liść; liście powinny ściśle przylegać do siebie, a miejsce cięcia powinno być etykietowana i pakowana czyste; wielkość kapusty głowiastej określa się według wagi netto. Nie może w worki po 15-30 kg ona wynosić mniej niż 350 gramów dla jednej główki; każde opakowanie lub partia, w przypadku przewożenia luzem, musi zawierać kapustę głowiastą tego samego pochodzenia, odmiany i jakości; główki kapusty głowiastej muszą być jednolite pod względem kształtu i barwy; 1000 o świeżym wyglądzie; o zwięzłej budowie; o barwie białej, kremowej lub barwie kości słoniowej (dopuszczalne są kalafiory o barwie wyraźnie fioletowo - purpurowej lub zielonej, pod warunkiem, że ich jakość odpowiada etykietowany i pakowany w wybranej klasie), wolny od uszkodzeń takich jak plamy, przerośnięcia róży worki lub skrzynki po 15-30 listkami, odgniecenia; dopuszcza się następujące niewielkie wady: lekkie kg wady kształtu lub rozwoju, lekkie wady barwy, bardzo lekkie pokrycie meszkiem, lekkie zdeformowanie. 6 7 8 9 Por Seler Kapusta czerwona Kalafior świeży * PN-87/R75357 PN-R75371:1996 PN-72/R75362 PN-72/R75361 03221110-0 03221110-0 03221410-3 03221420-6 kg kg kg kg 10 11 12 Ogórek świeży * Sałata * Pomidor * PN-85/R75359 PN-ISO 8683:2001 PN-91/R75368 03221270-9 03221310-2 03221240-0 kg kg kg 3000 o świeżym wyglądzie; bez gorzkiego smaku; ogórki powinny być: właściwie wykształcone, o dostatecznie typowym kształcie i praktycznie proste (o maksymalnej wysokości łuku 10 mm na każde 10 cm długości ogórka); dopuszcza się następujące wady: lekkie zniekształcenie, z wyjątkiem zniekształceń spowodowanych przerośnięciem nasion, niewielkie wady etykietowany i pakowany w barwy, szczególnie jasne zabarwienie w części ogórka stykającej się z ziemią worki lub skrzynki po 15-30 podczas wzrostu, lekkie uszkodzenia skórki spowodowane otarciem, kg manipulacją lub niską temperaturą, pod warunkiem, że są zabliźnione i nie wpływają ujemnie na trwałość produktu; minimalna masa ogórków rosnących pod osłonami powinna wynosić 250 g. i powinny mieć nie mniej niż 25 cm długości. 1000 o świeżym wyglądzie; czysta i oczyszczona z zewnętrznych liści tj. wolna od pozostałości ziemi lub innego podłoża oraz jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych; niezwiędnięta; bez oznak wyrastania w pęd nasienny; bez uszkodzeń i zmian, które w poważnym stopniu wpływałyby na etykietowana i pakowana ich przydatność do spożycia; dopuszcza się niewielkie wady barwy i w skrzynki po 10-15 kg niewielkie uszkodzenia spowodowane przez szkodniki jedynie na liściach zewnętrznych sałaty; minimalna masa główki sałaty nie może być niższa niż 150 g. i nie wyższa niż 200 g. 3000 o świeżym wyglądzie; pomidory powinny być dobrej jakości, wystarczająco jędrne i mieć cechy charakterystyczne dla danej odmiany (nie dopuszcza się pęknięć i widocznych "zielonych piętek"); dopuszcza się lekkie wady kształtu, etykietowany i pakowany w rozwoju, barwy lub bardzo lekkie odgniecenia oraz lekkie deformacje, pod skrzynki po 10-15 kg warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd pomidorów, ich trwałość i wygląd w opakowaniu; o średnicy 50 mm i powyżej, lecz poniżej 70 mm. 13 Jabłka konsumpcyjne PN-84/R75024 03222321-9 kg 10000 nie dopuszcza się owoców z objawami zepsucia lub z takimi zmianami, które czynią je niezdatnymi do spożycia; stopień rozwoju powinien być taki, aby mogły nadal dojrzewać, osiągając stopień dojrzałości zgodny z cechami charakterystycznymi danej odmiany; niedopuszczalne są owoce, które więdną w czasie składowania oraz są kwaśne i twarde, co dyskwalifikuje je pod względem przydatności do spożycia lub przejrzałe, które po wystawieniu z chłodni wykazują wady takie jak wewnętrzne zbrązowienie, oparzelinę przechowalniczą czy wady spowodowane zbyt niską temperaturą; powinny pakowane w skrzynki po mieć kształt, wielkość i barwę charakterystyczne dla danej odmiany; 15 kg dopuszcza się występowanie pewnych wad, jak: niewielkie wady rozwoju, niewielkie wady barwy, niewielkie wady skórki, lekkie odgniecenia, wady skórki w postaci zabliźnionych uszkodzeń, otarć, odgnieceń, zwiędnięcia, ordzawienia oraz spowodowane działaniem słońca (oparzelina słoneczna), działaniem gradu, działaniem środków ochrony roślin i działaniem szkodników; jabłka mogą nie mieć szypułki pod warunkiem, że miejsce oderwania jest czyste, a skórka nie jest uszkodzona; minimalna średnica jabłek powinna wynosić 55 – 65 mm. 14 Ziemniaki jadalne PN-75/R744530 03212100-1 kg 74000 o świeżym wyglądzie; jednolite odmianowo (kształt typowy dla danej odmiany, miąższ średnio zwięzły, nie rozsypującym się, bulwy duże okrągło- etykietowane i pakowane owalne, oczka płytkie, skórka gładka); bez pustych miejsc w środku w worki po 15-30 kg ziemniaka; średnica: poprzeczna od 4 do 5 cm, podłużna od 6 do 7 cm; * warzywa zamawiane przez Zamawiającego wyłącznie w sezonie ich występowania CZĘŚĆ 2 – WARZYWA MROŻONE OBOWIĄZKOWA NORMA OGÓLNA: Warzywa mrożone nie objęte szczegółowymi normami muszą być: 1. zdrowe, bez objawów zaparzeń, zmarznięcia i gnicia; 2. czyste, bez obcych zanieczyszczeń, 3. bez objawów zwiędnięcia; 4. wolne od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; 5. wolne od jakichkolwiek obcych zapachów i smaków; 6. odpowiednio zamrożone, nie oblodzone; 7. oznakowane krajem pochodzenia. LP NAZWA POLSKA NORMA KOD CPV JM SZACUNKOWA ILOŚĆ CHARAKTERYSTYKA OPAKOWANIE 1 2 3 4 5 6 7 8 Kalafior mrożony PN-A75053:1997/A pl:2004 2 Brokuły mrożone PN-A75053:1997/A pl:2004 3 Mieszanka warzywna 7-składnikowa PN-A75053:1997/A pl:2004 15331100-8 4 Fasolka szparagowa mrożona PN-A75053:1997/A pl:2004 15331100-8 1 15331100-8 15331100-8 500 warzywa zamrożone tuż po zbiorach, błyskawicznie głęboko mrożone i przechowywane w niskich temperaturach; produkty nie zawierające etykietowana i pakowana w sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku; różyczki kalafiora bez worki lub kartony po 10-25 kg obecności liści wierzchnich; różyczki barwy białej lub kremowej, bez zlepieńców trwałych 500 warzywa zamrożone tuż po zbiorach, błyskawicznie głęboko mrożone i przechowywane w niskich temperaturach; produkty nie zawierające etykietowana i pakowana w sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku; różyczki owocu bez worki lub kartony po 10-25 kg obecności liści wierzchnich; różyczki barwy zielonej, bez zlepieńców trwałych kg 800 warzywa zamrożone tuż po zbiorach, błyskawicznie głęboko mrożone i przechowywane w niskich temperaturach; produkty nie zawierające etykietowana i pakowana w sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku; mieszanka warzywna – min. worki lub kartony po 10-25 kg 7 różnych warzyw, kalafior, fasola szparagowa, por, marchew, seler, brukselka, pietruszka; W opakowaniu, warzywa cięte: kostka , paski itp. kg 400 warzywa zamrożone tuż po zbiorach, błyskawicznie głęboko mrożone i przechowywane w niskich temperaturach; produkty nie zawierające etykietowana i pakowana w sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku; barwa strączka zielona, worki lub kartony po 10-25 kg cięta; kg kg CZĘŚĆ 3 – WARZYWA KISZONE OBOWIĄZKOWA NORMA OGÓLNA: Warzywa kiszone nie objęte szczegółowymi normami muszą być: 1. zdrowe, bez objawów gnicia; 2. czyste, bez obcych zanieczyszczeń; 3. wolne od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; 4. wolne od jakichkolwiek obcych zapachów i smaków; 5. oznakowane krajem pochodzenia. LP NAZWA POLSKA NORMA KOD CPV JM SZACUNKOWA ILOŚĆ 1 2 3 4 5 6 CHARAKTERYSTYKA OPAKOWANIE 7 8 1 Ogórek kiszony PN-A-77700 15331000-7 kg 3000 produkt otrzymany z ogórków gruntowych kopru, korzeni chrzanu, ząbków etykietowane i pakowane w czosnku zalanych wodą z solą, poddany kiszeniu; konsystencja chrupiąca, beczki po 50 - 120 kg twarda, bez sztucznych barwników i konserwantów 2 Kapusta kiszona PN-A-77700 15331142-4 kg 4000 produkt otrzymany z poszatkowanej białej kapusty, poddanej kiszeniu etykietowane i pakowane w poprzez zasolenie i fermentację, o barwie białej do lekko kremowej; beczki po 50 - 200 kg konsystencja chrupiąca, twarda, bez sztucznych barwników i konserwantów. ,CZĘŚĆ 4 – WARZYWA KONSERWOWANE OBOWIĄZKOWA NORMA OGÓLNA: Warzywa konserwowane nie objęte szczegółowymi normami muszą być: 1. zdrowe, bez objawów gnicia; 2. czyste, bez obcych zanieczyszczeń; 3. wolne od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; 4. wolne od jakichkolwiek obcych zapachów i smaków; 5. oznakowane krajem pochodzenia. LP NAZWA POLSKA NORMA KOD CPV JM SZACUNKOW A ILOŚĆ CHARAKTERYSTYKA OPAKOWANIE 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Leczo pieczarkowe PN-A86951:1997 15331000-7 kg 500 -------------------------------------------------- 2 Kukurydza konserwowana PN-A77807:1997 15331460-9 kg 400 ziarna młodej kukurydzy luzem w zalewie konserwującej; ziarna całe nieuszkodzone; zalewa barwy żółtawej i żółta z osadem tkanki roślinnej na etykietowane i pakowane w dnie opakowania; konsystencja miękka – wyrównana; smak i zapach – słoiki po 0,9 – 5 kg charakterystyczny dla kukurydzy 3 Groszek konserwowany PN-A77803:2007 15331460-9 kg 400 ziarna młodego groszku luzem w zalewie konserwującej; ziarna całe nieuszkodzone; zalewa barwy zielonkawej lub zielonej z osadem tkanki etykietowane i pakowane w roślinnej na dnie opakowania; konsystencja miękka – wyrównana; smak i słoiki po 0,9 – 5 kg zapach – charakterystyczny dla groszku 4 Ogórek konserwowany 15331000-7 kg 600 PN-A77801:1997 etykietowane i pakowane w słoiki po 0,9 – 5 kg produkt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw etykietowane i pakowane w aromatyczno–smakowych, zalanych zalewą octową z dodatkiem soli i słoiki po 0,9 – 5 kg cukru, utrwalony przez pasteryzację w opakowaniu hermetycznie zamkniętym; struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie; ogórki powinny być proste w kształcie foremnym zbliżonym do walca o długości do 8 cm, o smaku i zapachu charakterystycznym dla ogórków konserwowych, słodko–kwaśny z wyczuwalnym smakiem i aromatem przypraw; wygląd zalewy–jasnożółta, klarowna, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, itp.); 2. Dostarczany towar winien być świeży, z okresami ważności odpowiednimi dla danego asortymentu, wysokiej jakości, tj. I-go gatunku, bez wad fizycznych i jakościowych. 3. Dostarczany towar powinien cechować się wysokimi walorami smakowymi. 4. Oferowane artykuły spożywcze muszą spełniać parametry jakościowe dla danego asortymentu przez PN, spełniać wymogi sanitarnoepidemiologiczne i zasady systemu HACCP. 5. Termin przydatności do spożycia w chwili dostawy do Zamawiającego nie może być krótszy niż ¾ okresu, w którym towar zachowuje zdatność do spożycia określoną na opakowaniu lub w odpowiedniej normie. 6. Wykonawca gwarantuje i ponosi odpowiedzialność za to, że wszystkie produkty posiadają aktualne dopuszczenia do stosowania zgodnie z przeznaczeniem według prawa polskiego. 7. Dostarczane produkty powinny być w estetycznych opakowaniach, bez zanieczyszczeń oraz obcych zapachów i smaków, bez fizycznych uszkodzeń dyskwalifikujących produkty (tzn. pokruszenie, ubytki, uszkodzone opakowanie). 8. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania dla zaoferowanego asortymentu przedłożenia pisemnego potwierdzenia jego kontroli jakości. 9. W przypadku, gdy jakiekolwiek produkty dostarczone do Zamawiającego będą miały wady lub dane zamówienie częściowe nie zostanie zrealizowane w pełnym zakresie, Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia produktów wolnych od wad i/lub brakujących najdalej następnego dnia po otrzymanej informacji, bez ponoszenia przez Zamawiającego z tego tytułu jakichkolwiek dodatkowych kosztów. 10. W przypadku nie dokonania jego wymiany na towar właściwy Zamawiający ma prawo dokonania zakupu zamówionego towaru w dowolnej jednostce handlowej. Koszty powstałe z tego tytułu obciążają Wykonawcę. 11. W przypadku kiedy Wykonawca dostarcza produkt równoważny, ciąży na nim obowiązek dołączenia do oferty atestów i świadectw wystawionych przez upoważnione do tego instytucje potwierdzające identyczność składu, wartości odżywczej (w tym wartości energetycznej), smaku, zapachu, konsystencji i koloru. 12. W przypadku braku towaru o wymaganej przez Zamawiającego gramaturze dopuszcza się zaproponowanie przedmiotu zamówienia w opakowaniach o innych lecz zbliżonych wielkościach/gramaturach. W takim przypadku Wykonawca winien przeliczyć wartość opakowania do gramatury podanej/wymaganej przez Zamawiającego. 13. W przypadku niezgodności dostarczanych produktów z wymogami i opisem Zamawiający odmówi odbioru tych produktów a Wykonawca poniesie koszty zgodnie z zapisem w pkt.10 14. Transport artykułów (1) Przedmiot zamówienia musi być dostarczony odpowiednim, dostosowanym do asortymentu środkiem transportu pełniącym wymagania sanitarne, w opakowaniach gwarantujących bezpieczny transport i magazynowanie. (2) Dostawy realizowane będą transportem Wykonawcy do siedziby Zamawiającego. 15. Wszystkie koszty związane z realizacją zamówienia, w szczególności transport czy ubezpieczenie pokrywa Wykonawca. 16. Zamówienie winno być realizowane sukcesywnie wg potrzeb Zamawiającego do wyczerpania kwoty brutto wynikającej z umowy. 17. Zamawiający dopuszcza możliwość wprowadzenia zmian do umowy w zakresie zwiększania wartości dostaw wyłącznie w przypadku zmiany stawki podatku VAT. Cena jednostkowa netto pozostaje niezmienna. 18. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości dostarczanych artykułów spożywczych o 30% z zachowaniem cen jednostkowych. Podane w opisie przedmiotu zamówienia ilości stanowią szacunkowe zapotrzebowanie, jakie Zamawiający przewiduje zakupić w okresie zapotrzebowania. 19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość nie zrealizowania całości zamówienia określonego w przedmiocie umowy, bez ponoszenia konsekwencji finansowych, na co Wykonawca wyraża niniejszym zgodę. 20. Terminy oraz częstotliwość i miejsce dostaw: (1) Termin realizacji zamówienia: CZĘŚĆ 1 – Warzywa świeże: CZĘŚĆ 2 – Warzywa mrożone: CZĘŚĆ 3 – Warzywa kiszone: CZĘŚĆ 4 – Warzywa konserwowane: od dnia podpisania umowy do dnia 31 grudnia 2016 roku od dnia podpisania umowy do dnia 31 grudnia 2016 roku od dnia podpisania umowy do dnia 31 grudnia 2016 roku od dnia podpisania umowy do dnia 31 grudnia 2016 roku . (2) Zamówienie winno być realizowane sukcesywnie wg potrzeb Zamawiającego do magazynu żywnościowego znajdującego się w siedzibie Zamawiającego w Płocku (09-402) przy ulicy Sienkiewicza 22. (3) Asortyment i wielkość dostawy ustalane będą każdorazowo w zamówieniu częściowym, składanym z wyprzedzeniem min. 2 dni (nie licząc dni świątecznych, ustawowo wolnych od pracy i sobót). (4) Wykonawca będzie dostarczał przedmiot umowy, w ciągu 2 dni liczonych od momentu złożenia telefonicznego zamówienia do miejsca dostawy, w ustalonych dniach w godzinach 600–1200. (5) Częstotliwość dostaw: ▪ warzywa świeże - 1 raz w tygodniu; ▪ warzywa mrożone, kiszone i konserwowane - 1 raz w miesiącu. 21. Płatności będą dokonywane w terminie 30 dni od daty dostarczenia faktury. 22. Za dostarczaną żywność odpowiada Wykonawca do czasu odbioru przedmiotu zamówienia przez Zamawiającego.