Cukiernik

Cukiernik
Praca cukiernika polega przede wszystkim na produkcji wszelkiego
rodzaju ciast, ciastek, tortów, cukierków, pieczywa cukierniczego,
lodów i elementów dekoracyjnych, które poza walorami smakowymi
powinny również posiadać walory wizualne.
W czasie 3-letniego pobytu w szkole nauczysz się między innymi :
• obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych,
• dobierania surowców do produkcji określonego wyrobu cukierniczego,
• sporządzania półproduktów cukierniczych,
• sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych,
• dekorowania wyrobów cukierniczych.
Wiedzę ogólną uczniowie zdobywają w czasie 3 dni w tygodniu w szkole. Praktyczna nauka zawodu
(2 dni w tygodniu) odbywa się w zakładach pracy. Ponadto uczniowie corocznie wyjeżdżają na
miesięczny kurs dokształcający, gdzie zdobywają wiedzę zawodową.
Po ukończeniu szkoły będziesz mógł pracować:
• w zakładach wytwarzających artykuły cukiernicze, takie jak: ciasta, wyroby czekoladowe, lody,
pieczywo cukiernicze, wyroby karmelowe,
• możesz samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą.
Po ukończeniu szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik absolwent ma możliwość zdawania egzaminu
czeladniczego.
Na rynku pracy poszukiwani są wykwalifikowani cukiernicy ze znajomością
tradycyjnych metod produkcji wyrobów cukierniczych oraz ze znajomością
nowoczesnych trendów.