technik żywienia i usług gastronomicznych 2013-2014

technik żywienia i usług gastronomicznych 2013-2014

TECHNIKUM- kształcące w zawodzie: Technik żywienia i usług gastronomicznych. Obowiązujaca podstawa programowa z 23 grudnia 2008r.
Lp.
Nr Szkolnego
Zestawu
Podręczników
Nazwa przedmiotu
Nazwa podręcznika/Numer i rok
dopuszczenia na liście MEN
Autor podręcznika
Wydany przez:
Data przyjęcia
Stanisław Roszak, Jarosław Kłaczkow
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Okres w jakich obowiązuje przyjęty podręcznik
1
127
Historia
Poznać przeszłość. Wiek XX.
Zakres podstawowy.-MEN
525/2012 - klasa pierwsza
i druga
2
206
Wiedza o społeczeństwie
Wiedza o społeczeństwie dla szkół
ponadgimnazjelnych- klasa
pierwsza
Iwona Walendziak, Mikołaj Walczyk
ŻAK
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
3
136
Biologia
Biologia na czasie / 450/2012
Emilia Bonar, Weronika KrzeszowiecJeleń, Stanisław Czachorowski
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
4
134
Chemia
To jest chemia-zakres podstawowy
MEN 438/2012
Romuald Hassa, Aleksandra
Mrzigod,Janusz Mrzigod
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Wydawnictwo Nowa
Era,
Warszawa 2012
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
5
6
7
207
177
138
Język polski
Wiedza o kulturze
Geografia
klasa pierwsza
1. Ponad słowami”. Podręcznik
do kształcenia literackiego
i kulturowego- cz. 1 425/1/2012
2.Ponad słowami. .Podręcznik
do kształcenia literackiego
i kulturowego cz. 2 425/2/2012 1. Małgorzata Chmiel, Eliza Kostrzewa,
2 i 3 Małgorzata Chmiel, Anna Równy
klasa druga
3. Ponad słowami”. Podręcznik do
języka polskiego dla liceum
i technikum. Zakres podstawowy i
rozszerzony. 425/3/2013
Monika Bokiniec, Barbara Forysiewicz,
Spotkania z kulturą. Podręcznik do
Jacek Michałowski, Natalia
wiedzy o kulturze dla liceum i
Mrozkowiak- Nastrożna, Grzegorz
technikum - zakres podstawowy Nazaruk, Magdalena Sacha, Grażyna
klasa 2. / 449/2012
Świętochowska
1. Oblicza geografii - zakres
podstawowy - klasa 1.
/ 433/2012
2.Oblicza geografii - zakres
rozszerzony - klasa 1.
/ 501/1/2012
1.Radosław Uliszak, Krzysztof
Wiedermann
2. Roman Malarz, Marek Więckowski
8
133
Fizyka
Odkryć fizykę. Podręcznik dla
szkół ponadgimnazjalnych-zakres
podstawowy - klasa pierwsza /
447/2012
9
209
Matematyka
Matematyka w otaczającym nas
świecie- zakres rozszerzony
/ 596/1/2012
Alicja Cewe, Małgorzata Krawczyk,
Maria Kruk, Alina Magryś- Walczak.
Halina Nahorska
10
140
Informatyka
Informatyka. Zakres podstawowy.
Podręcznik dla szkół
ponadgimnazjalnych. / 452/2012
Arkadiusz Gawełek
11
139
Podstawy przedsiębiorczości
Krok w przedsiebiorczość. Zakres
podstawowy 467/2012
Marcin Braun,
Weronika Śliwa
Nowa Era Spółka z o.o.
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Wydawnictwo
"Podkowa" Sp. J.
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Wydawnictwo
Pedagogiczne
OPERON
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Zbigniew Makieła
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Sylwia Mróz- Dzwornikowska,
Katarzyna Szachowska, Urszula
Górecka
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
rozpoczynających naukę jezyka w
szkole ponadgimnazjalnej -poziom
IV.0 na podbudowie III.0
Welttour 1 /459/1/2012 cz. 1
klasa druga -poziom IV.0 na
podbudowie III.1
Welttour 3 /459/2/2012 cz. 2
Sylwia Mróz- Dzwornikowska,
Katarzyna Szachowska, Urszula
Górecka
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Sylwia Mróz- Dzwornikowska,
Katarzyna Szachowska, Urszula
Górecka
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
15
klasa druga -poziom IV.0 na
podbudowie III.0
Welttour 2 /459/1/2012 cz. 1
Sylwia Mróz- Dzwornikowska,
Katarzyna Szachowska, Urszula
Górecka
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
16
klasa trzecia-poziom IV.0 na
podbudowie III.1
Direkt repetytorium maturalne
358/2011
Beata Ćwiklińska, Beata Jaroszewska,
Anna Wojdat- Niklewska
Lektor Llett Sp. z o.o.
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
klasa trzecia -poziom IV.0 na
podbudowie III.0
Welttour 3 /459/3/2013 cz. 3
Sylwia Mróz- Dzwornikowska,
Katarzyna Szachowska, Urszula
Górecka
NOWA ERA
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Edukacja dla bezpieczeństwa.
Seria-Odkrywamy na nowo /
411/2012
Mariusz Goniewicz, Anna W. NowakKowal, Zbigniew Smutek
OPERON
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
klasa pierwsza dla
rozpoczynających naukę jezyka w
szkole ponadgimnazjalnej -poziom
IV.0 na podbudowie III.1
Welttour
/459/2/2012
klasa2 pierwsza
dla cz. 2
12
211
13
14
212
Język niemiecki
213
17
20
142
Edukacja dla bezpieczeństwa
21
22
111
Klasa pierwsza
1. New Matura Solutions
Elementary-poziom 4.1 na
podbudowie III.0 / 361/1/2012
2.New Matura Solutions PreIntermediate poziom 4.1 na
podbudowie III.1
/361/1/2012
1. i 2.Tim Falla, Paul A.Davies,
Małgorzata Wieruszewska,
Oxford University
Press 2011
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
117
Klasa druga
1.New Matura Solutions PreIntermediate - poziom 4.1 na
podbudowie III.0 / 361/1/2012
2. New Matura Solutions
Elementary poziom 4.1 na
podbudowie III.1 / 361/1/2012
1. 2. Tim Falla, Paul A.Davies,
Małgorzata Wieruszewska
Oxford University
Press 2011
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
118
klasa trzecia
1. New Matura Solutions Pre1. Oxford University
Intermediate -poziom 4.1 na
1. Tim Falla, Paul A.Davies, Małgorzata
Press 2011
podbudowie III.0 /361/1/2012
Wieruszewska
2. Pearson 2011
2. Repetytorium Maturalne.
2 i 3 Marta Umińska, Bob Hastings,
3. Oxford University
Podręcznik do języka angielskiego.
Dominika Chandler, Hanna Mrozowska
Press 2011
Poziom podstawowy. - poziom 4.1
na podbudowie III.0 oraz III.1
/351/2011
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
192
klasa czwarta
1. Repetytorium Maturalne.
Podręcznik do języka angielskiego.
Poziom podstawowy-poziom 4.1
1 i 2 Marta Umińska, Bob Hastings,
na podbudowie III.0 /351/2011
Dominika Chandler, Hanna Mrozowska
2. Repetytorium Maturalne.
Podręcznik do języka angielskiego.
Poziom podstawowy-poziom 4.1
na podbudowie III.1 /351/2011
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Język angielski
23
24
1 i 2 Pearson
PRZEDMIOTY REALIZOWANE W ZAKRESIE ROZSZERZONYM ORAZ UZUPEŁNIAJĄCE
25
149
Historia i społeczeństwo
Poznać przeszłość . Historia i
społeczeństwo. Ojczysty Panteon i
ojczyste spory. Zakres
uzupełniający - klasa 2,3,4
26
153
Matematyka
Matematyka w otaczającym nas
świecie- zakres rozszerzony
/ 596/1/2012
27
Przyroda
Tomasz Maćkowski
Nowa Era
14.06.2013r.
*Technikum: 2012/2013-2015/2016
Alicja Cewe, Małgorzata Krawczyk,
Maria Kruk, Alina Magryś- Walczak.
Halina Nahorska
Wydawnictwo
"Podkowa" Sp. J.
14.06.2013r.
*Technikum: 2012/2013-2015/2016
14.06.2013r.
*Technikum: 2012/2013-2015/2016
brak podręcznika
PRZEDMIOTY W KSZTAŁCENIU ZAWODOWYM TEORETYCZNYM
28
219
Bezpieczeństwo i higiena pracy
Bezpieczeństwo i higiena pracy klasa 2
Krzysztof Szczęch
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
29
256
Działalność gospodarcza w
gastronomii
Prowadzenie działalności
gospodarczej - klasa 2,3
Teresa Gorzelany, Wiesława Aue
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
30
31
brak podręcznika
Język angielski zawodowy
168
Technologia gastronomiczna z
towaroznawstwem
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz. 1 oraz cz.2
Technologia astronomiczna - klasa
1, 2, 3
32
169
33
170
34
167
Organizacja produkcji
gastronomicznej
Organizacja produkcji
gastronomicznej - klasa 3,4
Anna Kmiołek
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
35
174
Zasady żywienia
Zasady żywienia. Planowanie
i ocena klasa 2, 3
1/2013
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna,
Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina
Turlejska
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Marzanna Zienkiewicz
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Anna Kmiołek
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
36
175
Wyposażenie w gastronomii
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz.3 Wyposażenie
zakładów gastronomicznych klasa 1
37
246
Usługi gastronomiczne
Usługi gasstronomiczne - klasa 3,4
Anna Kmiołek
WSiP
PRZEDMIOTY W KSZTAŁCENIU ZAWODOWYM PRAKTYCZNYM
38
257
Pracownia planowania żywienia i
produkcji gastronomicznej
39
245
Pracownia gastronomiczna
40
258
Pracownia obsługi klienta
41
42
Obsluga konsumenta cz.1
Sporządzanie potraw
i
napojów. Towaroznawstwo
i
przechowywanie zywności
Obsluga konsumenta cz.2
Religia/Etyka
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Anna Kmiołek
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
Ryszard Jargoń
WSiP
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
14.06.2013r.
*Technikum: 2013/2014-2016/2017
brak podręcznika
Wychowanie do życia w rodzinie
217
Ryszard Jargoń
1. Jestem świadkiem Chrystusa
w Kościele klasa 1 AZ-41-01/1-1
2.Jestem świadkiem Chrystusa w
świecie klasa 3 AZ-42-01/1-1
3. Jestem świadkiem Chrystusa w
rodzinie klasa 4 AZ-43-01/1-1
Zbigniew Marek SJ
WAM
GRONOWO, 14.06.2013r.