SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA na

NR SPRAWY ZP/8/2011
Zamawiający:
Wojewódzki Szpital Okulistyczny
31-234 Kraków
ul. Dożynkowa 61
SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA
na CATERING – przygotowanie i dostawę całodziennego
wyżywienia dla pacjentów szpitala z uwzględnieniem
diet i kaloryczności
postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego
prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego
poniżej 193 000 euro
Specyfikacja istotnych warunków zamówienia zawiera następujące załączniki:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
formularz oferty – załącznik nr 1
oświadczenie wykonawcy /o spełnianiu warunków/ - załącznik nr 2
oświadczenie wykonawcy /o nie podleganiu wykluczeniu/ - załącznik nr 3
wykaz usług - załącznik nr 4
projekt umowy - załącznik nr 5
przykładowy jadłospis - załącznik nr 6
1/32
I. UWAGI OGÓLNE
1. Postępowanie niniejsze prowadzone jest na zasadach przewidzianych przez ustawę z dnia
29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (tekst jednolity: Dz. U. z 2010 r. Nr 113,
poz. 759 ze zmianami), zwaną dalej ustawą oraz w przepisach wykonawczych do niej.
2. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych.
3. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych.
4. Zamawiający nie zamierza zwoływać zebrania Wykonawców, o którym mowa w art. 38
ust. 3 ustawy.
5. Treść złożonych ofert musi być zgodna z treścią specyfikacji istotnych warunków
zamówienia (SIWZ) pod rygorem ich odrzucenia.
6. Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z przygotowaniem i złożeniem oferty.
II. ZAMAWIAJĄCY
Zamawiającym jest Wojewódzki Szpital Okulistyczny; 31-234 Kraków, ul. Dożynkowa 61.
NIP: 945 – 18 – 45 – 098; REGON:351565061
tel/fax (0-12) 415 91 55 fax (012) 415 66 99
internet: http: // www.wso.krakow.pl ; e-mail: [email protected]
Adres strony internetowej, na której Zamawiający zamieszczać będzie informacje dotyczące
niniejszego postępowania o zamówienie publiczne http: // www.wso.krakow.pl
Czas urzędowania - od poniedziałku do piątku w godz. 8:00 do 14:00.
III. TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA
Postępowanie o udzielenie niniejszego zamówienia prowadzone jest w trybie przetargu
nieograniczonego i opatrzone jest znakiem: ZP/8/2011
IV. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
1.Przedmiotem niniejszego zamówienia jest catering dla
Okulistycznego w Krakowie, ul. Dożynkowa 61, obejmujący:
a) Przygotowanie i dostawę całodziennego wyżywienia
uwzględnieniem diet i kaloryczności.
Wojewódzkiego
dla
pacjentów
Szpitala
szpitala
z
b) Przygotowanie i dostawę posiłków profilaktycznych dla pracowników szpitala na podstawie
Rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 28.05.1996r Dz. U. z 1996 r. nr 60, poz. 279)
2 . Nazwy i kody stosowane we Wspólnym Słowniku Zamówień (CPV)
Kod CPV: 55322000-3 – usługi gotowania posiłków
55321000-6 - usługi przygotowywania posiłków
55520000-1 - usługi dostarczania posiłków
3.Szacunkowa ilość posiłków:
a) około 8 000 osobodni w okresie 12 miesięcy.
2/32
b) około 150 posiłków profilaktycznych (obiadów) dla pracowników szpitala
wydawanych na podstawie rozporządzenia dotyczącego posiłków profilaktycznych w okresie od
1 listopada do 31 marca.
Udzielający Zamówienia oświadcza, że wskazana powyżej ilość osobodni oraz posiłków
profilaktycznych ma charakter wyłącznie szacunkowy, a rzeczywista ilość w ramach zamówienia
stanowiącego przedmiot niniejszego postępowania wynikać będzie z bieżących potrzeb
Udzielającego Zamówienia.
4. Posiłki dla pacjentów powinny uwzględniać następujące diety:
Klasyfikacja
- Dieta I
- Dieta II
- Dieta III
- Dieta IV
- Dieta V
- Dieta VI
- Dieta VII
- Dieta VIII
- Dieta IX
- Dieta X
diet:
podstawowa, tzw. normalna
cukrzycowa /6 posiłków na dobę, w tym jeden nocny/
bez soli
wrzodowa
wątrobowa
wysokobiałkowa
niskobiałkowa
płynna
ryżowo - jabłkowa
bezglutenowa
Zlecane są też diety specjalistyczne na zlecenie lekarza, nie ujęte w procedurach.
Dieta I – podstawowa tzw. normalna – stanowi ok. 90% posiłków.
Zalecane normy kalorii i składników pokarmowych obliczone na osobodzień:
Nazwa składnika
Zalecane ilości
Kalorie
ok. 2200 - 2400
Węglowodany
ok. 300 g
Białko
ogółem ok. 70 g
w tym białko zwierzęce
ok. 20-30 g
Tłuszcz
ok. 70 g
Białko powinno pokrywać od 13-16% całodobowego zapotrzebowania kalorycznego, tłuszcze
nie więcej niż 30% całodobowego zapotrzebowania kalorycznego, natomiast reszta kalorii
powinna zostać pokryta przez węglowodany.
Zobowiązuje się wykonawcę do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych,
wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi
regulacjami o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, przy równoczesnym zapewnieniu
modyfikacji opracowanych jadłospisów przez urozmaicenia, sezonowość, święta.
5. Przykładowy jadłospis na 10 dni – załącznik nr 6
6. Żywienie pacjentów obejmuje:
a)
sporządzanie posiłków w ilościach wynikających ze stanu hospitalizowanych,
z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych,
b) zastosowanie systemu tacowego /indywidualne tace żywieniowe wyposażone w zastawę/,
z dostawą do kuchenek oddziałowych poszczególnych odcinków Szpitala; zamawiający
dopuszcza możliwość zastosowania jednorazowych opakowań styropianowych wyposażonych
w zastawę,
c) dystrybucja wyporcjowanych tac żywieniowych do pacjentów przez pracowników
Szpitala,
d) odbiór tac żywieniowych/jednorazowych opakowań styropianowych i utylizacja odpadów
pokonsumpcyjnych.
3/32
7. Wykonawca powinien:
1) Zapewnić dostarczanie posiłków we wszystkie dni tygodnia 3 razy dziennie zgodnie
z poniższymi zasadami:
śniadanie 745 - 815 ,
obiad 1230 – 1300 ,
kolacja 1700 – 1730
dodatkowe posiłki dotyczące np. diety cukrzycowej będą po uzgodnieniu z wykonawcą
dostarczane w następujący sposób:
- drugie śniadanie razem z pierwszym śniadaniem
- podwieczorek razem z obiadem
- posiłek nocny razem z kolacją.
2)
posiłki należy dostarczyć rozdzielone na poszczególne odcinki Szpitala wg ilości zgłoszonej
przez Zamawiającego;
3)
Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi
Zamawiającego jednej porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diety podstawowej
w celu dokonania kontroli wagi i estetyki zestawionego posiłku;
4)
po zakończeniu pory wydawania poszczególnych posiłków wykonawca odbierze odpady
pokonsumpcyjne, brudne naczynia, sztućce i inne narzędzia służące do dostarczania
i przechowywania żywności z odcinków Szpitala oraz zapewni we własnym zakresie
ich mycie i dezynfekcję we własnych pomieszczeniach zgodnie z zasadami i przepisami
sanitarnymi i mikrobiologicznymi oraz normami HACCP;
5)
dostarczać dokumentację potwierdzającą ilość dostarczonych posiłków przy śniadaniu za
dzień poprzedni i odebrać potwierdzoną przez zamawiającego dokumentację przy dostawie
obiadu;
6)
pomiar temperatury odbywać się będzie w momencie przekazania posiłków na poszczególne
odcinki Szpitala, dla dań gorących powinien wynosić co najmniej 63°C;
7)
odpadki będą odbierane przez wykonawcę wraz z brudnymi naczyniami. Wykonawca
dostarczy nieodpłatnie zamawiającemu pojemniki na brudne tace/jednorazowe opakowania
styropianowe;
8)
indywidualne tace żywieniowe/jednorazowe opakowania styropianowe, wraz z zastawą oraz
inne naczynia transportowe, w których pakowana jest żywność, mają być czyste, bez
uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczynić się do zagrożenia
epidemiologicznego;
9) pojemniki, termosy mają być zamykane szczelnie, tak by podczas transportu posiłki
w formie płynnej nie ulegały rozlaniu;
10) dostarczyć elastyczny jadłospis do wtorku na następny tydzień oraz uzgodnić go z
dietetykiem szpitalnym i zatwierdzić do piątku;
11) wykonać posiłki z naturalnych produktów metodą tradycyjną nie używając produktów
typu instant oraz gotowych produktów (np. pierogi mrożone, klopsy, gołąbki itp.);
12) używać masło świeże extra, a nie produkty masłopodobne;
13) wędliny mają być wysokiej jakości, mają nie zawierać dodatków skrobi, soji, mięso nie
może być MMO (mięso mechanicznie odkostnione);
14) reklamacje dotyczące składu jakościowego i ilościowego tacy żywieniowej (np. brak masła)
będą zgłaszane wykonawcy telefonicznie oraz w formie pisemnej;
4/32
15) co najmniej 1 raz w tygodniu należy dostarczać wykaz poszczególnych produktów
z których został sporządzony posiłek wraz z wykazem gramatury;
16) wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podanych posiłków
w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godz. od upływu dnia
i podania.
Pobór próbek i ich przechowywanie następuje zgodnie z wymogami rozporządzenia Ministra
Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności
przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. nr 80 poz. 545);
17) zamawiający będzie dokonywał kontroli wartości wsadu do kotła poprzez wezwanie
wykonawcy do okazania raportów żywienia. W razie wątpliwości raz w m-cu zamawiający
ma prawo na koszt wykonawcy do weryfikacji tych raportów przez PIH. Średnia wartość
dziennego wsadu do kotła określona na podstawie raportów może wahać się w okresie
tygodnia w granicach ± 5%;
18) zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania kontroli w trakcie przygotowywania
posiłków w miejscu ich produkcji wskazanym przez Wykonawcę;
19) za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli np. SANEPIDu, wynikające ze świadczonej
przez wykonawcę usługi, której następstwem będą m.in. mandaty, kary, odpowiada
Wykonawca;
20) zmawiający nie dopuszcza możliwości powierzenia części zamówienia podwykonawcom.
21) określić w cenie oferty:
a) koszt osobodnia tj. koszty surowców,
koszty transportu do siedziby zamawiającego,
ubezpieczenia w zakresie prowadzonej działalności i
ubezpieczenia w transporcie, koszty
wytworzenia posiłków przy założeniu 6,50 zł wartości netto jako wsad do kotła.
b) koszt posiłku profilaktycznego (obiadu)
c) koszt produktów w depozycie
8. Zasady przygotowywania posiłków:
1) Zamawianie posiłków odbywać się będzie na podstawie pisemnych relewów wystawianych
przez dietetyka szpitala lub upoważnione osoby.
- Ustalenie zamówienia i przygotowania ilości obiadów /łącznie z dietami/ zgodnie z wykazem
dietetyka szpitalnego do godz. 1000 z możliwością korekty do godz. 1100
- ilości kolacji do godz.1430 z możliwością korekty do godz 1600
- ilości śniadań na dzień następny do godz. 1500 z możliwością korekty do 1700
2) Złożenie korekty odbywać się będzie faxem lub telefonicznie.
3) Jadłospisy będą podlegać kontroli Zamawiającego (Dietetyk Szpitalny). Wykonawca
zobowiązuje się do przedstawiania Dietetykowi Szpitalnemu jadłospisów zawierających
poza nazwami posiłków: ilości wyrażone w gramach lub sztukach, kaloryczność i skład
produktów żywnościowych mogących wchodzić w rodzaj danej diety, na kolejny tydzień,
najpóźniej na trzy dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu.
4) Podstawą do sporządzania posiłków dla pacjentów zamawiającego będą :
a) wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowany przez
Instytut Żywności i Żywienia oraz norm HCCAP.
b) wykaz diet stosowanych w Wojewódzkim Specjalistycznym Szpitalu Okulistycznym
5/32
w Krakowie.
5) Wszelkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami
żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie
higieny żywienia norm HCCAP oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego.
9. Depozyt
Depozyty dostarczane będą raz tygodniu. Zapotrzebowania na poszczególne oddziały będą
zgłaszane przez Zamawiającego. Wymienione poniżej produkty muszą być dobrej jakości,
z datą produkcji i okresem przydatności do spożycia w oryginalnych opakowaniach.
Wykaz produktów dostarczanych jako depozyty w okresie 1 miesiąca:
L.p.
Nazwa produktu
j.m.
Ilość w ciągu 1
miesiąca
1
Cukier biały kryształ
kg
4
2
Herbata
kg
0,4
3
Dżem owocowy
kg
0,6
4
Suchary
kg
0,2
V. TERMIN I MIEJSCE WYKONANIA ZAMÓWIENIA
1. Termin realizacji – 12 miesięcy od dnia 11.05.2011 r. - usługa codzienna.
2. Zamawiane posiłki wykonawca będzie dostarczał do Wojewódzkiego Szpitala Okulistycznego
zgodnie z rozdziałem IV SIWZ.
3. Wymaga się od wykonawcy elastyczności w korygowaniu zamówienia zgodnie z rozdziałem
IV pkt 3 SIWZ.
4. Termin płatności - 30 dni od dostarczenia do siedziby zamawiającego prawidłowo
wystawionej faktury.
VI. WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU
DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW
1. O udzielenie niniejszego zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają warunki,
dotyczące:
a) posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy
prawa nakładają obowiązek ich posiadania;
b) posiadania wiedzy i doświadczenia, tj. wykonali, w przypadku świadczeń okresowych lub
ciągłych w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres
prowadzenia działalności jest krótszy - to w tym okresie, co najmniej 2 usługi przygotowania
i dostawy całodziennego wyżywienia dla Szpitali, Klinik lub innych placówek prowadzących
działalność dla osób wymagających całodobowej opieki,o wartości brutto nie niższej niż:
100 000 zł rocznie każda;
c) dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania
zamówienia;
6/32
d) sytuacji ekonomicznej i finansowej.
Podmioty działające wspólnie (np. konsorcjum, spółka cywilna) mogą wspólnie ubiegać się
o udzielenie zamówienia w rozumieniu art. 23 ust. 1 ustawy. Zgodnie z art. 23 ust. 2 ustawy
podmioty działające wspólnie zobowiązane są do ustanowienia pełnomocnika do
reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie niniejszego zamówienia albo
reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy. Pisemne pełnomocnictwo należy dołączyć
do oferty. Zamawiający informuje, że jeżeli w wyniku postępowania zostanie wybrana oferta
wykonawców występujących wspólnie, będą oni zobowiązani przedłożyć zamawiającemu przed
zawarciem umowy kopię umowy regulującą współpracę podmiotów występujących wspólnie
(np. umowę spółki cywilnej, umowę konsorcjum).
2. W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia zamawiający
wymaga, aby przynajmniej jeden z Wykonawców (lub wspólnie) spełniał wymagania,
o których mowa w pkt VI 1 a–c niniejszego rozdziału SIWZ.
W przypadku konsorcjum żaden z wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie
zamówienia nie może podlegać wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 i 2 ustawy.
3. Jeżeli wykonawca wykazując spełnianie warunków udziału w postępowaniu (art. 22 ust. 1
ustawy PZP) polega na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b
ustawy PZP, a podmioty te będą brały udział w realizacji części zamówienia, Zamawiający żąda
od wykonawcy przedstawienia w odniesieniu do tych podmiotów dokumentów wymienionych
w pkt VI 1a)1 oraz oświadczenia o braku podstaw do wykluczenia z postępowania.
Wykonawca polegając na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust.
2b ustawy PZP zobowiązany jest udowodnić Zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami
niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne
zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres
korzystania z nich przy wykonaniu zamówienia.
4. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu dokonana zostanie zgodnie z formułą
„spełnia – nie spełnia”, w oparciu o informacje zawarte w dokumentach i oświadczeniach
wyszczególnionych w pkt VII 1a specyfikacji.
5. Zamawiający wezwie wykonawców, którzy w określonym terminie nie złożyli oświadczeń
i dokumentów potwierdzających spełnianie warunków udziału w postępowaniu lub którzy złożyli
dokumenty zawierające błędy, do ich uzupełnienia w wyznaczonym terminie, chyba, że mimo
ich uzupełnienia konieczne byłoby unieważnienie postępowania.
VII. OŚWIADCZENIA I DOKUMENTY, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU
POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU
1. Na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu Wykonawca obowiązany jest
dołączyć do oferty następujące dokumenty i oświadczenia:
a)
w celu potwierdzenia, że
wykonawca spełnia warunki
dotyczące posiadania uprawnień do
wykonywania określonej działalności
lub czynności, jeżeli przepisy prawa
nakładają obowiązek ich posiadania
1. Aktualny odpis z właściwego rejestru albo aktualne zaświadczenie o
wpisie do ewidencji działalności gospodarczej jeżeli odrębne przepisy
wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji działalności
gospodarczej, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed
upływem terminu składania ofert. W przypadku spółek cywilnych:
- należy przedłożyć wypisy z rejestru dla każdego ze wspólników,
- należy przedłożyć umowę spółki;
2. Koncesja, zezwolenie lub licencja, jeżeli ustawy nakładają
obowiązek posiadania koncesji, zezwolenia lub licencji na podjęcie
działalności gospodarczej w zakresie objętym zamówieniem.
b)
1. Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu przez niego warunków
w celu potwierdzenia, że
7/32
wykonawca spełnia warunki
dotyczące posiadania wiedzy i
doświadczenia
określonych w art. 22 ust. 1 ustawy – sporządzone wg wzoru
stanowiącego załącznik nr 2 do niniejszej SIWZ;
2. Wykaz usług wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych
lub ciągłych również wykonywanych usług w okresie ostatnich trzech
lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia
działalności jest krótszy - to w tym okresie, co najmniej 2 usług
przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Szpitali, Klinik
lub innych placówek prowadzących działalność dla osób
wymagających całodobowej opieki, o wartości brutto nie niższej niż
100.000 zł rocznie każda, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat
wykonania i odbiorców wraz z dokumentami potwierdzającymi, że
usługi te zostały wykonane należycie.
c)
Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu przez niego warunków
w celu potwierdzenia, że
wykonawca spełnia warunki dotyczące określonych w art. 22 ust. 1 ustawy – sporządzone wg wzoru
dysponowania odpowiednim
stanowiącego załącznik nr 2 do niniejszej SIWZ.
potencjałem technicznym oraz
osobami zdolnymi do wykonania
zamówienia
d)
1. Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu przez niego warunków
w celu potwierdzenia, że
wykonawca spełnia warunki dotyczące określonych w art. 22 ust. 1 ustawy – sporządzone wg wzoru
sytuacji ekonomicznej i finansowej
stanowiącego załącznik nr 2 do niniejszej SIWZ
2. Aktualna na dzień składania ofert polisa lub inny dokument
ubezpieczenia potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od
odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności
gospodarczej.
e) w celu potwierdzenia, że
wykonawca nie podlega wykluczeniu
na podstawie art. 24 ustawy
Oświadczenie Wykonawcy o tym, iż nie podlega wykluczeniu z
postępowania o zamówienie publiczne na podstawie art. 24 ust. 1 i 2
– sporządzone wg wzoru stanowiącego załącznik nr 3 do niniejszej
SIWZ.
Zamawiający żąda wskazania przez Wykonawcę w ofercie części zamówienia, której wykonanie
powierzy podwykonawcom (jeśli dotyczy).
2. Dokumenty jakie mają złożyć wykonawcy w celu potwierdzenia, że oferowane
usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego:
a) zezwolenie/opinia stacji sanitarno-epidemiologicznej potwierdzającej, że pomieszczenia
Wykonawcy spełniają wymogi do świadczenia usług objętych niniejszym zamówieniem
(przygotowywanie posiłków oraz usługa cateringowa/dystrybucja).
b) zezwolenie /opinia stacji sanitarno-epidemiologicznej potwierdzającej, że środki transportu
Wykonawcy spełniają wymogi do transportu żywności.
3. Wykonawca, który nie spełni warunków uprawniających do udziału w postępowaniu zostanie
wykluczony z postępowania a jego oferta zostanie uznana za odrzuconą. Wykluczenie
z postępowania nastąpi również z przyczyn, o których mowa w art. 24 ust 1 i 2.
Ofertę wykonawcy wykluczonego uznaje się za odrzuconą.
Zamawiający odrzuca ofertę, jeżeli:
1) jest niezgodna z ustawą;
2) jej treść nie odpowiada treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia;
3) jej złożenie stanowi czyn nieuczciwej
o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji;
8/32
konkurencji
w
rozumieniu
przepisów
4) zawiera rażąco niską cenę w stosunku do przedmiotu zamówienia;
5) została złożona przez
o udzielenie zamówienia;
Wykonawcę
wykluczonego
z
udziału
w
postępowaniu
6) zawiera błędy w obliczeniu ceny;
7) wykonawca w terminie 3 dni od dnia otrzymania zawiadomienia nie zgodził się na
poprawienie omyłki polegającej na niezgodności oferty z SIWZ, niepowodującej istotnych
zmian w treści oferty;
8) jest nieważna na podstawie odrębnych przepisów.
4. W przypadku oferty składanej przez Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie
zamówienia dokumenty wymienione w pkt VII 1 a) 1 SIWZ mogą zostać złożone przez jednego z
Wykonawców albo wspólnie.
Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu przez niego warunków określonych w art. 22 ust. 1
ustawy musi zostać złożone przez każdego z Wykonawców.
5. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej
Polskiej, zamiast dokumentów wymienionych powyżej w VII 1a) 1 niniejszego SIWZ składa
dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce
zamieszkania, potwierdzające odpowiednio,że: nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono
upadłości wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
6. Dokumenty, o których mowa w pkt VII 1a) 1 SIWZ należy przedstawić w formie oryginału lub
kopii poświadczonych za zgodność z oryginałem przez osobę uprawnioną do reprezentacji
Wykonawcy.
7. W przypadku konsorcjum do oferty musi być załączony dokument ustanawiający
pełnomocnika konsorcjum do reprezentowania go w postępowaniu o udzielenie zamówienia
albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego.
VIII. JĘZYK POSTĘPOWANIA
Postępowanie jest prowadzone w języku polskim. Zamawiający nie dopuszcza złożenia ofert
w innym języku.
IX. WADIUM
Od wykonawców składających ofertę w niniejszym postępowaniu zamawiający nie wymaga
złożenia wadium.
X. PRÓBKI
Zamawiający nie wymaga złożenia próbek.
XI. SPOSÓB POROZUMIEWANIA SIĘ ZAMAWIAJĄCEGO Z WYKONAWCAMI
1. Dopuszczalnym sposobem porozumiewania się między Zamawiającym a Wykonawcami jest:
- fax oraz droga elektroniczna ([email protected]) w przypadku wniosków,
zawiadomień, zapytań itp.
- forma pisemna (oryginał) w przypadku przekazywania wszelkich oświadczeń i dokumentów
itp.
Niezależnie od powyższego forma pisemna jest zawsze dopuszczalna.
2.Wykonawca, który uzna za niezbędne uzyskanie wyjaśnień dotyczących treści SIWZ,
powinien wystąpić z zapytaniem do Zamawiającego w sposób wskazany w pkt XI.1 SIWZ
Wszelką korespondencję należy przekazywać na niżej podany adres Zamawiającego:
Wojewódzki Szpital Okulistyczny w Krakowie, ul. Dożynkowa 61; 31-234 Kraków
z dopiskiem: „Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego na usługi
9/32
cateringowe – przygotowanie i dostawa całodziennego wyżywienia dla pacjentów
szpitala z uwzględnieniem diet i kaloryczności, nr sprawy ZP/8/2010”.
3.Wykonawcy przysługuje prawo przed terminem złożenia oferty zwrócenia się do
Zamawiającego z pytaniem dotyczącym wszelkich wątpliwości związanych z SIWZ,
Przedmiotem zamówienia, sposobem przygotowania i złożenia oferty.
Dopuszcza się przekazanie pytania drogą mailową lub faxu.
Odpowiedzi na pytania dotyczące wyjaśnienia treści SIWZ Zamawiający udziela
niezwłocznie, jednak nie później niż na 6 dni przed upływem terminu składania ofert, pod
warunkiem że wniosek o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia
wpłynął do Zamawiającego nie później niż do końca dnia, w którym upływa połowa
wyznaczonego terminu składania ofert. Treść zapytań wraz z wyjaśnieniami Zamawiający
przekaże Wykonawcom, którym przekazał specyfikację istotnych warunków zamówienia, bez
ujawniania źródła zapytania. Wyjaśnienia warunków zamówienia udzielane będą z
zachowaniem zasad określonych w art. 38 ustawy. Wyjaśnienia zostaną zamieszczone na
stronie internetowej:http:// www.wso.krakow.pl
4. W uzasadnionym przypadku (przed upływem terminu składania ofert), Zamawiający
dopuszcza możliwość wprowadzenia zmian w treści SIWZ. Każda wprowadzona przez
Zamawiającego zmiana stanie się częścią SIWZ i jest dla Wykonawców wiążąca.
5. Wykonawcy są zobowiązani, w przypadku prowadzenia przez Zamawiającego postępowania
wyjaśniającego na podstawie art. 87 ustawy, do złożenia wyjaśnień w formie i o treści zgodnej
z zapytaniem Zamawiającego w ramach postępowania wyjaśniającego.
6. Osobami uprawnionymi do porozumiewania się z Wykonawcami w imieniu Zamawiającego
są
w sprawach dotyczących przedmiotu zamówienia:
o mgr Jadwiga Noworyta – Przełożona Pielęgniarek tel./fax 12 415 64 44 wew.216
w sprawach dotyczących procedury:
o mgr inż. Dorota Samborska - St. Inspektor ds. zamówień publicznych
tel./fax 12 415 91 55, w godz. 8:00 – 14.00,
XIII. TERMIN ZWIĄZANIA OFERTĄ
Termin związania ofertą złożoną w przedmiotowym postępowaniu wynosi 30 dni.
Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert.
XIV. DOKUMENTY I OŚWIADCZENIA JAKIE MUSI ZAWIERAĆ OFERTA
ORAZ OPIS SPOSOBU PRZYGOTOWANIA OFERTY
1. Oferta powinna zawierać:
a) wypełniony i podpisany formularz oferty zgodny ze wzorem formularza oferty
stanowiącym załącznik nr 1 do niniejszej SIWZ. Zamawiający informuje, że w przypadku
złożenia oferty bez użycia załączonego formularza złożona oferta musi zawierać wszelkie
informacje wymagane w SIWZ i wynikające z zawartości formularza oferty;
b) oświadczenie wykonawcy – sporządzone wg wzoru zawartego w załączniku nr 2 i
załączniku nr 3. W przypadku spółki cywilnej oświadczenie składa każdy ze wspólników.
c) aktualny odpis z właściwego rejestru albo aktualne zaświadczenie o wpisie do
ewidencji działalności gospodarczej (określające zakres działalności gospodarczej), jeżeli
odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji działalności
gospodarczej – wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed terminem składania
ofert. W przypadku spółek cywilnych: - należy przedłożyć wypisy z rejestru dla
każdego ze wspólników i umowę spółki.
10/32
d) koncesja, zezwolenie, licencja - w przypadku, gdy obowiązujące przepisy prawa
wymagają dla prowadzenia działalności w zakresie objętym zamówieniem koncesji,
zezwolenia lub licencji.
e) zezwolenie/opinia stacji sanitarno-epidemiologicznej potwierdzającej, że pomieszczenia
Wykonawcy spełniają wymogi do świadczenia usług objętych niniejszym zamówieniem
(przygotowywanie posiłków oraz usługa cateringowa/dystrybucja).
f) zezwolenie /opinia stacji sanitarno-epidemiologicznej potwierdzające, że środki transportu
Wykonawcy spełniają wymogi do transportu żywności.
g) aktualna na dzień składania ofert opłacona polisa lub inny dokument potwierdzający, że
Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej
działalności związanej z przedmiotem zamówienia.
2. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej
Polskiej, zamiast dokumentów o których mowa w pkt VII 1 a)1 składa dokument lub
dokumenty wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania,
potwierdzające odpowiednio, że nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości,
wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
3. Jeżeli w kraju pochodzenia osoby lub w kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce
zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa w pkt VII 1 a)1, zastępuje się je
dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem
sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego
odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub
miejsce zamieszkania.
4. Oryginał lub potwierdzona kopia pełnomocnictwa do reprezentowania wykonawcy
w postępowaniu, podpisywania dokumentów składających się na ofertę i innych składanych
w toku postępowania oraz do zawarcia umowy w imieniu Wykonawcy składającego ofertę, gdy
nie wynika to z dokumentów, o których mowa w pkt VII 1 a)1.
5. Ofertę należy przygotować według wymagań określonych w niniejszej SIWZ.
6. Każdy Wykonawca powinien przedstawić tylko jedną ofertę pod rygorem odrzucenia.
7. Oferta powinna być podpisana przez osobę upoważnioną w dokumentach rejestrowych
podmiotu do reprezentacji Wykonawcy lub posiadającą odpowiednie pełnomocnictwo do
dokonania niniejszej czynności prawnej, udzielone przez osobę upoważnioną do reprezentacji
podmiotu.
8. Zaleca się, aby każda strona oferty była parafowana przez osobę uprawnioną do
reprezentacji Wykonawcy.
9. Oferta musi być sporządzona w języku polskim, pismem maszynowym lub inną trwałą,
czytelną techniką.
10. Zaleca się ponumerowanie stron i ich spięcie w sposób uniemożliwiający przypadkowe
zdekompletowanie.
11. Dokumenty wchodzące w skład oferty mogą być przedstawiane w formie oryginałów albo
poświadczonych za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę. Zgodność z oryginałem
wszystkich kopii dokumentów musi być potwierdzona przez osobę uprawnioną do reprezentacji
Wykonawcy.
11/32
12. Zamawiający zażąda przedstawienia oryginału lub notarialnie potwierdzonej kopii
dokumentu wyłącznie wtedy, gdy przedstawiona przez Wykonawcę kserokopia dokumentu
będzie nieczytelna lub będzie budzić wątpliwości co do jej prawdziwości.
13. Wszelkie miejsca w ofercie, w których Wykonawca naniósł poprawki lub zmiany wpisywanej
przez siebie treści muszą być parafowane przez osobę uprawnioną do reprezentacji.
14. Wzory formularzy należy wypełnić ściśle według wskazówek określonych w SIWZ.
Zamawiający nie dopuszcza dokonywania w treści załączonych formularzy jakichkolwiek zmian.
W przypadku złożenia przez Wykonawcę własnych formularzy ich treść musi być tożsama
z treścią formularzy załączonych do niniejszej SIWZ.
15. Wykonawca winien uzyskać na własną odpowiedzialność i ryzyko, wszelkie dodatkowe nie
umieszczone w SIWZ informacje niezbędne do przygotowania oferty i należytej realizacji
zamówienia.
16. Zamawiający, w szczególnie uzasadnionych przypadkach może w każdym czasie przed
upływem terminu składania ofert zmienić treść SIWZ. Dokonaną w ten sposób zmianę
przekazuje się niezwłocznie wszystkim Wykonawcom, którym przekazano SIWZ .
17. Zamawiający przedłuża termin składania ofert jeżeli w wyniku modyfikacji treści
specyfikacji istotnych warunków zamówienia niezbędny jest dodatkowy czas na wprowadzenie
zmian w ofertach. O przedłużeniu terminu składania ofert Zamawiający zawiadomi niezwłocznie
wszystkich Wykonawców,którym przekazano SIWZ.
18. Treść zapytań wraz z wyjaśnieniami, modyfikację treści specyfikacji istotnych warunków
zamówienia oraz zawiadomienie o przedłużeniu terminu składania ofert Zamawiający zamieści
również na swojej stronie internetowej. http://www.wso.krakow.pl
19. Zmiany i wycofanie oferty. Wykonawca może wprowadzić zmiany w złożonej ofercie lub ją
wycofać pod warunkiem, że uczyni to przed upływem terminu składania ofert. Zarówno zmiana
jak i wycofanie oferty wymagają zachowania formy pisemnej. Zmiany dotyczące treści oferty
powinny być przygotowane, opakowane i zaadresowane w ten sam sposób co oferta.
Dodatkowo opakowanie, w którym jest przekazywana zmieniona oferta należy opatrzyć
napisem ZMIANA.
20. Zgodnie z art. 8 ust. 3 ustawy wykonawca może zastrzec w ofercie, które informacje nie
mogą być udostępnione i stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów
o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji.
21. Żadne dokumenty wchodzące w skład oferty, w tym również przedstawione w formie
oryginałów, nie podlegają zwrotowi przez Zamawiającego.
22. Wykonawca powinien umieścić ofertę w zamkniętej kopercie.
Na kopercie powinny widnieć nazwa i adres Zamawiającego oraz następujące oznaczenie:
„Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego na usługi cateringowe –
przygotowanie i dostawa całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala z
uwzględnieniem diet i kaloryczniości, nr sprawy ZP/8/2011” oraz „Nie otwierać
przed dniem: 20.04.2011 r. godz. 10:15”. Na kopercie należy podać również nazwę i adres
Wykonawcy oraz opatrzyć ją pieczęcią Wykonawcy.
XV. MIEJSCE ORAZ TERMIN SKŁADANIA I OTWARCIA OFERT
1. Ofertę należy złożyć w zamkniętej kopercie w Sekretariacie Dyrekcji Wojewódzkiego Szpitala
Okulistycznego, 31-234 Kraków, ul. Dożynkowa 61, w terminie do dnia 20.04.2011r.
do godz. 10:00 (obowiązuje data wpływu na dziennik podawczy Wojewódzkiego Szpitala
12/32
Okulistycznego).
Dla ofert przesłanych do Zamawiającego liczy się data i godzina dostarczenia oferty do siedziby
Zamawiającego.
Oferta w sposób fizyczny musi wpłynąć w wyznaczonym terminie do siedziby Zamawiającego.
Oferty złożone po terminie zostaną zwrócone Wykonawcy bez otwierania.
2. Otwarcie ofert nastąpi w siedzibie Zamawiającego: dnia 20.04.2011r. o godz. 10:15.
3. Bezpośrednio przed otwarciem ofert Zamawiający poda kwotę, jaką zamierza przeznaczyć na
sfinansowanie zamówienia.
4. Otwarcie ofert jest jawne.
5. Informacje, o których mowa w ust. 3 niniejszego rozdziału, przekazuje się niezwłocznie
Wykonawcom, którzy nie byli obecni przy otwarciu ofert, na ich wniosek.
XVI. OPIS SPOSOBU OBLICZENIA CENY I WARUNKI PŁATNOŚCI
1. Cena podana w formularzu ofertowym winna być wartością wyrażoną w jednostkach
pieniężnych w walucie polskiej, z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku.
Cena powinna zawierać wszystkie koszty związane z prawidłową realizacją przedmiotu
zamówienia i powinna obejmować koszt wykonania całości zamówienia, w tym koszty
transportu do siedziby zamawiającego oraz koszty żywności, które Wykonawca zobowiązany
jest dostarczać do Zamawiającego zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17
kwietnia 2007 w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia
zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. nr 80 poz. 545).
Wykonawca winien uwzględnić w cenie oferty również wszystkie inne koszty jakie poniesie
w związku z realizacją przedmiotu przetargu, także nie wymienione w zdaniu poprzedzającym,
a które mają wpływ na cenę oferty.
2. Cena powinna być podana cyfrowo i słownie, z wyszczególnieniem:
- wartości netto bez podatku VAT,
- podatku VAT
- wartości brutto
Wartość brutto należy wyliczyć od wartości netto powiększonej o wartość stawki podatku VAT.
3. Wykonawca określi cenę oferty podając ją w zapisie liczbowym i słownie.
4. Rozliczenia za wykonanie usług dokonywane będzie na podstawie ilości wydanych posiłków
oraz ceny dziennego wyżywienia pacjenta /osobodnia/, a w sytuacji gdy pacjent nie spożywa
wszystkich dziennych posiłków (np. z uwagi na wypis) – również ceny poszczególnych posiłków,
podanych przez Wykonawcę w ofercie.
5. Rozliczenie wynagrodzenia odbywa się w cyklach miesięcznych na podstawie faktur
wystawionych przez Wykonawcę. Do faktury Wykonawca dołączy każdorazowo miesięczne
zestawienie wydanych posiłków poszczególnym oddziałom szpitala, zgodnie z dokumentacją
dostarczonych posiłków potwierdzanych codziennie przez Zamawiającego.
6. Płatność dokonana zostanie w terminie do 30 dni od dnia otrzymania przez Zamawiającego
od Wykonawcy prawidłowo wystawionej faktury VAT.
7. Forma płatności – przelew. Wynagrodzenie obejmować będzie wszelkie koszty jakie poniesie
Wykonawca realizując przedmiot umowy.
8. Za datę dokonania płatności przyjmuje się datę obciążenia rachunku Zamawiającego.
13/32
XVII. KRYTERIA OCENY OFERT I ICH ZNACZENIE ORAZ SPOSÓB OCENY OFERT
1. Kryteria oceny ofert oraz ich znaczenie procentowe: cena - 100%
2. Opis kryteriów, którymi będzie kierował się zamawiający przy wyborze oferty oraz sposób
oceny ofert:
1) Zamawiający oceni i porówna jedynie te oferty, które:
a) nie zostaną odrzucone przez zamawiającego
b) zostaną złożone przez wykonawców nie wykluczonych przez zamawiającego z
prowadzonego postępowania.
2) Oferty zostaną ocenione przez zamawiającego w oparciu o następujące kryteria i ich
znaczenie.
Nr
Kryterium
Znaczenie procentowe
kryterium
Maksymalna ilość pkt jakie
może otrzymać oferta za
dane kryterium
1
Cena (C)
100%
100 pkt
3. Zasady oceny kryterium “ cena”
Wartość punktowa kryterium najniższa cena wg. następującego wzoru:
W(c) = (Cmin / Cb) x Max(c)
W(c) – ilość pkt jakie otrzyma oferta za kryterium “ cena”
Cmin – najniższa cena (brutto) spośród oferowanych ofert
Cb – cena (brutto) badanej oferty
Max(c) – maksymalna ilośc punktów jakie może otrzymać oferta za kryterium “cena”
Oferta w tym kryterium może otrzymać maksymalnie 100 punktów,
proporcjonalnie mniej.
Przetarg wygra Wykonawca, który otrzyma największą ilość punktów.
reszta
ofert
XVIII. PROJEKT UMOWY
1. Wykonawca, którego oferta zostanie wybrana, zobowiązany będzie do podpisania umowy na
warunkach określonych w projekcie umowy stanowiącym załącznik nr 5 do niniejszej SIWZ.
2. Jeżeli Wykonawca, którego oferta została wybrana, uchyli się od zawarcia umowy według
warunków podanych w niniejszej specyfikacji, Zamawiający wybierze najkorzystniejszą
spośród pozostałych ofert uznanych za ważne.
XIX. DOPUSZCZALNE ZMIANY TREŚCI UMOWY
Zamawiający przewiduje możliwość zmiany miejsca realizacji przedmiotu zamówienia.
Powyższe zmiany nie mogą skutkować zmianą wysokości wynagrodzenia Wykonawcy.
XX. ŚRODKI OCHRONY PRAWNEJ
W toku postępowania o udzielenie zamówienia, Wykonawcom przysługują środki ochrony
prawnej na zasadach określonych w Dziale VI ustawy.
Kraków, dnia 8.04.2011 r.
…..................................................
zatwierdzenie Dyrektora
14/32
Załącznik nr 1
.....................................................................
pieczęć nagłówkowa / firmowa Wykonawcy
....................................................
miejscowość, data
OFERTA
na realizację zamówienia pod nazwą
catering – przygotowanie i dostawa całodziennego wyżywienia dla pacjentów
szpitala z uwzględnieniem diet i kaloryczności, nr sprawy ZP/8/2011”.
dla Wojewódzkiego Szpitala Okulistycznego
31-234 Kraków, ul. Dożynkowa 61
Wykonawca
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
pełna nazwa wykonawcy
____________________________________________________________________
dokładny adres wykonawcy
REGON
______________________________________________________________________
NIP
______________________________________________________________________
Tel. _________________________
Fax. _________________________
E-mail: _________________________
W związku z przetargiem nieograniczonym na Catering dla WSO w Krakowie w ilości
szacunkowej około 8 000 osobodni w skali 12 miesięcy
1. Oferujemy średnią cenę dziennego wyżywienia jednego pacjenta /osobodnia/
w wysokości:
Kwota netto
Stawka
Kwota podatku VAT Kwota brutto w zł
w zł
podatku
w zł
VAT
Średnia dzienna
cena wyżywienia
jednego pacjenta:
15/32
2. Informujemy, że na cenę średniej dziennej stawki wyżywienia jednego pacjenta składa się:
a) średnia cena śniadania (kwota netto ................... zł, stawka podatku VAT........%, kwota
podatku VAT .................... zł, kwota brutto ..................... zł)
b) średnia cena obiadu (kwota netto ................... zł, stawka podatku VAT........%, kwota
podatku VAT .................... zł, kwota brutto ..................... zł)
c) średnia cena kolacji (kwota netto ................... zł, stawka podatku VAT........%, kwota
podatku VAT .................... zł, kwota brutto ..................... zł)
3. Oferujemy cenę jednego posiłku ( obiadu) profilaktycznego w kwocie:
(kwota netto ................... zł, stawka podatku VAT........%, kwota podatku VAT ................. zł,
kwota brutto ..................... zł)
4. Oferujemy miesięczną cenę depozytów w wysokości:
Kwota
(w zł)
netto Stawka podatku Kwota podatku Kwota Brutto
VAT
VAT (w zł)
(w zł)
Miesięczna cena
depozytów:
Cena depozytów w
okresie 12 miesięcy
5. Oferujemy następującą całkowitą cenę usługi:
a) 8 000 osobodni x średnia cena dziennego wyżywienia jednego pacjenta
b) wartość 150 posiłków profilaktycznych (obiadów)
c) cena depozytów w okresie 12 miesięcy
6. Wartość zamówienia /12 miesięczna/a+b+c.................................. zł netto
a+b+c................................... zł brutto
4. Oświadczamy, że spełniamy warunki udziału w postępowaniu.
5. Oświadczamy, że zapoznaliśmy się ze specyfikacją istotnych warunków zamówienia
i nie wnosimy do niej zastrzeżeń oraz uzyskaliśmy konieczne informacje do przygotowania
oferty.
6. Oświadczamy, że zapoznaliśmy się z projektem umowy, nie wnosimy do niego zastrzeżeń i
zobowiązujemy się w przypadku wyboru naszej oferty do zawarcia umowy na wyżej
wymienionych warunkach w miejscu i terminie wyznaczonym przez zamawiającego.
7. Oświadczamy, że uważamy się za związanych niniejszą ofertą na czas wskazany w
specyfikacji istotnych warunków zamówienia tj. przez okres 30 dni od upływu terminu
składania ofert a w przypadku wygrania przetargu przez cały okres trwania umowy.
8. Jeżeli nasza oferta zostanie przyjęta, podejmujemy się realizować przedmiot zamówienia
przez 12 miesięcy od dnia 11.05.2011 r.
16/32
9. Zastrzegamy następujące informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu
przepisów o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji:
________________________________________________________________________________________
10.Osoba do kontaktów przy realizacji zamówienia:
(imię , nazwisko) _______________________________________
nr tel./ fax.
___________________________________________
Adres e-mail ___________________________________________
….........................................
miejscowość, data
…........................................................................
(czytelny podpis upoważnionego przedstawiciela
Wykonawcy lub imienna pieczątka z parafką)
17/32
Załącznik nr 2
.......................................................................
pieczęć nagłówkowa / firmowa Wykonawcy
OŚWIADCZENIE
(zgodnie z art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych
(tekst jednolity: Dz. U. z 2010 r. Nr 113, poz. 75)
Niniejszym, działając w imieniu i z upoważnienia wykonawcy oświadczam, że firma
Nazwa firmy ………………………………………………………………………………………………........................
................................................................................................................................................................................
Adres…………………………………………………………………………………………………………………………….............................
.................................................................................................................................................................................
1. Posiada uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli
przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania.
2. Posiada wiedzę i doświadczenie.
3. Dysponuje odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania
zamówienia.
4. Spełnia warunki dotyczące sytuacji ekonomicznej i finansowej.
..............................................
miejscowość, data
....................................................................
(czytelny podpis upoważnionego przedstawiciela
wykonawcy lub imienna pieczątka z parafką)
18/32
Załącznik nr 3
.......................................................................
pieczęć nagłówkowa / firmowa Wykonawcy
OŚWIADCZENIE
Niniejszym, działając w imieniu i z upoważnienia wykonawcy oświadczam, że firma
Nazwa firmy ………………………………………………………………………………………………........................
Adres……………………………………………………………………………………………………………………………..............................
nie podlega wykluczeniu z postępowania o zamówienie publiczne na podstawie art. 24 ust. 1
pkt 1-9 i art. 24 ust. 2 pkt 1-4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych
(tekst jednolity: Dz. U. z 2010 r. Nr 113, poz. 759).
.......................................................
miejscowość, data
....................................................................
(czytelny podpis upoważnionego przedstawiciela
wykonawcy lub imienna pieczątka z parafką)
______________________________________________________________________________
Art. 24 ust. 1 : Z postępowania o udzielenie zamówienia wyklucza się:
1) wykonawców, którzy wyrządzili szkodę, nie wykonując zamówienia lub wykonując je nienależycie, jeżeli
szkoda ta została stwierdzona prawomocnym orzeczeniem sądu, które uprawomocniło się w okresie 3 lat
przed wszczęciem postępowania;
2) wykonawców, w stosunku do których otwarto likwidację lub których upadłość ogłoszono, z wyjątkiem
wykonawców, którzy po ogłoszeniu upadłości zawarli układ zatwierdzony prawomocnym postanowieniem
sądu, jeżeli układ nie przewiduje zaspokojenia wierzycieli poprzez likwidację majątku upadłego;
3) wykonawców, którzy zalegają z uiszczeniem podatków, opłat lub składek na ubezpieczenia społeczne
lub zdrowotne, z wyjątkiem przypadków gdy uzyskali oni przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie,
rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu;
4) osoby fizyczne, które prawomocnie skazano za przestępstwo popełnione w związku z postępowaniem o
udzielenie zamówienia, przestępstwo przeciwko prawom osób wykonujących pracę zarobkową,
przestępstwo przeciw środowisku, przestępstwo przekupstwa, przestępstwo przeciwko obrotowi
gospodarczemu lub inne przestępstwo popełnione w celu osiągnięcia korzyści majątkowych, a także za
przestępstwo skarbowe lub przestępstwo udziału w zorganizowanej grupie albo związku mających na celu
popełnienie przestępstwa lub przestępstwa skarbowego;
5) spółki jawne, których wspólnika prawomocnie skazano za przestępstwo popełnione w związku z
postępowaniem o udzielenie zamówienia, przestępstwo przeciwko prawom osób wykonujących pracę
zarobkową, przestępstwo przeciwko środowisku, przestępstwo przekupstwa, przestępstwo przeciwko
obrotowi gospodarczemu lub inne przestępstwo popełnione w celu osiągnięcia korzyści majątkowych, a
także za przestępstwo skarbowe lub przestępstwo udziału w zorganizowanej grupie albo związku
19/32
mających na celu popełnienie przestępstwa lub przestępstwa skarbowego;
6) spółki partnerskie, których partnera lub członka zarządu prawomocnie skazano za przestępstwo
popełnione w związku z postępowaniem o udzielenie zamówienia, przestępstwo przeciwko prawom osób
wykonujących pracę zarobkową, przestępstwo przeciwko środowisku, przestępstwo przekupstwa,
przestępstwo przeciwko obrotowi gospodarczemu lub inne przestępstwo popełnione w celu osiągnięcia
korzyści majątkowych, a także za przestępstwo skarbowe lub przestępstwo udziału w zorganizowanej
grupie albo związku mających na celu popełnienie przestępstwa lub przestępstwa skarbowego;
7) spółki komandytowe oraz spółki komandytowo-akcyjne, których komplementariusza prawomocnie
skazano za przestępstwo popełnione w związku z postępowaniem o udzielenie zamówienia, przestępstwo
przeciwko prawom osób wykonujących pracę zarobkową, przestępstwo przeciwko środowisku,
przestępstwo przekupstwa, przestępstwo przeciwko obrotowi gospodarczemu lub inne przestępstwo
popełnione w celu osiągnięcia korzyści majątkowych, a także za przestępstwo skarbowe lub przestępstwo
udziału w zorganizowanej grupie albo związku mających na celu popełnienie przestępstwa lub
przestępstwa skarbowego;
8) osoby prawne, których urzędującego członka organu zarządzającego prawomocnie skazano za
przestępstwo popełnione w związku z postępowaniem o udzielenie zamówienia, przestępstwo przeciwko
prawom osób wykonujących pracę zarobkową, przestępstwo przeciwko środowisku, przestępstwo
przekupstwa, przestępstwo przeciwko obrotowi gospodarczemu lub inne przestępstwo popełnione w celu
osiągnięcia korzyści majątkowych, a także za przestępstwo skarbowe lub przestępstwo udziału w
zorganizowanej grupie albo związku mających na celu popełnienie przestępstwa lub przestępstwa
skarbowego;
9) podmioty zbiorowe, wobec których sąd orzekł zakaz ubiegania się o zamówienia na podstawie
przepisów o odpowiedzialności podmiotów zbiorowych za czyny zabronione pod groźbą kary;
2. Z postępowania o udzielenie zamówienia wyklucza się również wykonawców, którzy:
1) wykonywali bezpośrednio czynności związane z przygotowaniem prowadzonego postępowania lub
posługiwali się w celu sporządzenia oferty osobami uczestniczącymi w dokonywaniu tych czynności, chyba
że udział tych wykonawców w postępowaniu nie utrudni uczciwej konkurencji; przepisu nie stosuje się do
wykonawców, którym udziela się zamówienia na podstawie art. 62 ust. 1 pkt 2 lub art. 67 ust. 1 pkt 1 i 2;
2) nie wnieśli wadium do upływu terminu składania ofert, na przedłużony okres związania ofertą lub w
terminie, o którym mowa w art. 46 ust. 3, albo nie zgodzili się na przedłużenie okresu związania ofertą;
3) złożyli nieprawdziwe informacje mające wpływ lub mogące mieć wpływ na wynik prowadzonego
postępowania;
4) nie wykazali spełniania warunków udziału w postępowaniu.
20/32
Załącznik nr 4
Wykaz usług
Wykaz usług wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również
wykonywanych usług w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert,
a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - to w tym okresie, co najmniej 2 usługi
przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Szpitali, Klinik lub innych placówek
prowadzących działalność dla osób wymagających całodobowej opieki, o wartości brutto nie
niższej niż 100 000 zł rocznie każda, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i
odbiorców wraz z dokumentami potwierdzającymi, że usługi te zostały wykonane należycie.
L.p. Nazwa podmiotu, instytucji
w której realizowano
zamówienie
Rodzaj zamówienia,
opis
przedmiotu usługi
Daty wykonania
(od……do……)
Wartość brutto
.......................................................
miejscowość, data
....................................................................
(czytelny podpis upoważnionego przedstawiciela
wykonawcy lub imienna pieczątka z parafką)
21/32
Załącznik nr 5
/ projekt /
UMOWA NR..........ZP/2011
zawarta w dniu ......................... 2011 r. w Krakowie pomiędzy:
Wojewódzkim Szpitalem Okulistycznym z siedzibą w Krakowie, ul. Dożynkowa 61,
wpisanym do rejestru stowarzyszeń, innych organizacji społecznych i zawodowych, fundacji,
publicznych zakładów opieki zdrowotnej prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla KrakowaŚródmieścia XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS
0000005551, posiadającym nr NIP 945-18-45-098 oraz nr REGON 351565061, w imieniu
którego działa lek. med. Ilona Pawlicka – Dyrektor, zwany w dalszej części umowy
„Zamawiającym”
a
…………………………………………................................. z siedzibą w .................., wpisaną do
rejestru …………………………………………….., posiadającą nr NIP …………….......... oraz nr
REGON ....................w imieniu której działa …………………………………………., zwaną w dalszej
części umowy „Wykonawcą”.
§1
1) Zgodnie z wynikiem przetargu nieograniczonego ZP/8/2011 Zamawiający zleca, a
Wykonawca przyjmuje do wykonania usługę cateringu, tj. przygotowywanie i
dostawa całodziennego wyżywienia dla pacjentów Szpitala
oraz posiłków
profilaktycznych na warunkach określonych w specyfikacji istotnych warunków
zamówienia, zwanej dalej „SIWZ”.
2) Integralną częścią niniejszej umowy jest Załącznik nr 1, określający szacunkową ilość
oraz
cenę
jednostkową
posiłków,
stanowiących
przedmiot
zamówienia.
Zamawiający, w związku z bieżącymi potrzebami związanymi z liczbą pacjentów
przebywających w Szpitalu, zastrzega sobie prawo zakupu mniejszych ilości
posiłków niż określone w SIWZ. Z tego tytułu nie przysługują Wykonawcy żadne
roszczenia poza roszczeniem o zapłatę za dostarczone posiłki.
3) Strony ustalają:
a) cenę dziennego wyżywienia jednego pacjenta (osobodnia) w kwocie
brutto ................. zł (słownie: ….........................).
b) cenę jednego posiłku profilaktycznego (obiadu) w kwocie brutto ................. zł
(słownie: ….........................).
4) Cena wymieniona w punkcie a i b pokrywa wszystkie koszty ponoszone przez
Wykonawcę w związku z realizacją usług objętych niniejszą umową, w tym wszelkie
koszty transportu przygotowanego wyżywienia do budynków szpitalnych
Zamawiającego.
5) Wykonawca zobowiązuje się utrzymać niezmieniony poziom cen przez cały okres
trwania umowy.
6) Zmiana podatku Vat następuje z mocy prawa.
§2
1. Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki zgodnie z wymogami określonymi
w SIWZ oraz w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności
i żywienia (Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225), w przepisach wykonawczych do tej
ustawy, a także innych powszechnie obowiązujących przepisach prawa dotyczących
przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów przebywających w szpitalu.
Wykonawca oświadcza, że tego rodzaju działalnością trudni się zawodowo i z tego
tytułu zobowiązuje się również przestrzegać wszelkich zasad i norm stosowanych
w tego rodzaju działalności, wynikających z innych źródeł, niż przepisy prawa.
2. Wykonawca zobowiązuje się:
22/32
1) dostarczać posiłki we wszystkie dni tygodnia 3 razy dziennie:
1. śniadanie i drugie śniadanie w godz. 745 – 800,
2. obiad i podwieczorek w godz. 1230 – 1300,
3. kolacja i posiłek nocny w godz. 1700 – 1730,
2) dostarczyć dokumentację stwierdzającą ilości dostarczonych posiłków, przy śniadaniu za
dzień poprzedni i odebrać potwierdzoną przez Zamawiającego dokumentację przy
dostawie obiadu,
3) uzgadniać propozycje jadłospisu z zaleceniami dietetyka szpitalnego do piątku na
następny tydzień. W związku z powyższym Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć
elastyczny jadłospis do każdego wtorku na następny tydzień. Uzgodnienie z dietetykiem
szpitalnym i zatwierdzenie przez Zamawiającego jadłospisu na następny tydzień
następować będzie do piątku przypadającego w tygodniu poprzedzającym,
4) ustalać zamówienia i przygotowywanie:
a) ilości obiadów i diet zgodnie z wykazem dietetyka szpitalnego do godz. 10 00 z
możliwością korekty do godz. 1100,
b) ilości kolacji do godz.1430 z możliwością korekty do godz. 1600,
c) ilości śniadań na dzień następny do godz. 15 00 dnia poprzedniego z
możliwością korekty do 1700 dnia poprzedniego.
3. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę z zastosowaniem systemu
tacowego/jednorazowych – (indywidualne tace żywieniowe wyposażone w zastawę)
do kuchenek oddziałowych; Zamawiający dopuszcza możliwość zastosowania
jednorazowych opakowań styropianowych wyposażonych w zastawę,
4. Naczynia posiadać powinny wszelkie wymagane atesty i dopuszczenia. Posiłki
Wykonawca zobowiązany jest dostarczać rozdzielone na poszczególne oddziały wg
zgłoszonej ilości.
5. Po zakończeniu pory wydawania poszczególnych posiłków wykonawca odbierze odpady
pokonsumpcyjne, brudne naczynia, sztućce i inne narzędzia służące do dostarczania
i przechowywania żywności z oddziałów Zamawiającego oraz zapewni we własnym
zakresie ich mycie i dezynfekcję we własnych pomieszczeniach zgodnie z zasadami i
przepisami sanitarnymi, mikrobiologicznymi oraz normami HACCP.
6. Wykonawca oświadcza, że prowadzi dokumentację ilości i rodzajów wydawanych
posiłków z uwzględnieniem ich gramatury i wartości kalorycznych, a także terminów
dostaw. Dokumentację tę wykonawca udostępnia przedstawicielowi Zamawiającego
na bieżąco.
7. Zamawiający dokona odbioru ilościowego i jakościowego przygotowanych posiłków
codziennie w drodze pisemnego potwierdzenia.
§3
1. Wykonawcy należy się wynagrodzenie w wysokości obliczonej przy zastosowaniu cen
określonych w Załączniku nr 1.
2. Wykonawcy należy się wynagrodzenie tylko za posiłki dostarczone zgodnie z niniejszą
umową, w ilości wynikającej z zapotrzebowania żywnościowego Zamawiającego.
a) Podstawą do ustalenia wynagrodzenia wykonawcy będzie cena dziennego
wyżywienia pacjenta, a w sytuacji gdy pacjent nie spożywa wszystkich dziennych
posiłków (np. z uwagi na wypis ze szpitala)podstawą do ustalenia wynagrodzenia
wykonawcy będą ceny poszczególnych posiłków (Załącznik nr 1), spożytych w danym
dniu przez pacjenta.
b)Podstawą do ustalenia wynagrodzenia wykonawcy za posiłki profilaktyczne będzie
iloczyn ceny jednostkowej posiłku profilaktycznego(załącznik nr 1) i ilości wydanych
posiłków.
3. Rozliczenie wynagrodzenia odbywa się w cyklach miesięcznych z dołu (za poprzedni
miesiąc świadczenia usług i dostaw objętych niniejszą umową) na podstawie faktur
VAT wystawionych przez Wykonawcę.
4. Do faktury Wykonawca dołączy każdorazowo miesięczne zestawienie wydanych posiłków
poszczególnym oddziałom szpitala,a także posiłków profilaktycznych, zgodnie z
dokumentacją
dostarczonych
posiłków
potwierdzanych
codziennie
przez
Zamawiającego.
23/32
5. Termin płatności każdej z faktur wynosi 30 dni od dnia otrzymania przez Zamawiającego
prawidłowo wystawionej faktury VAT.
6. Za datę zapłaty strony przyjmują dzień obciążenia rachunku bankowego
Zamawiającego.
7. Zamawiający ma prawo wstrzymania zapłaty w razie stwierdzenia niezgodności
pomiędzy kwotą na fakturze i dokumentami wskazującymi ilość przygotowanych
posiłków i wysokość wynagrodzenia. W takim przypadku, Zamawiający przekazuje
Wykonawcy uzasadnienie odmowy w formie pisemnej, zawierające wskazanie
niezgodności.
8. W sytuacji określonej w ust. 7, termin płatności wynagrodzenia ujętego w
nieprawidłowo wystawionej fakturze VAT rozpoczyna swój bieg po usunięciu
niezgodności przez Wykonawcę i dostarczeniu do Zamawiającego prawidłowo
wystawionej faktury VAT.
§4
1. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania niezapowiedzianych kontroli w
pomieszczeniach Wykonawcy związanych z wytworzeniem posiłków, jakością surowców
używanych do wytworzenia posiłków oraz zgodnością gramatury używanych składników z
przedstawionym Zamawiającemu jadłospisem i raportami żywienia, które Wykonawca jest
zobowiązany przechowywać przez okres 60 dni po dostawie posiłków do Zamawiającego. W
razie wątpliwości Zamawiający ma prawo raz w miesiącu do weryfikacji raportów żywienia
na koszt Wykonawcy przez Państwowy Instytut Higieny. Średnia wartość tzw. dziennego
wsadu do kotła, wynosząca 6,50 zł netto, może się wahać w okresie tygodnia w granicach
± 5%.
2. Na Wykonawcy ciąży obowiązek przedstawiania pomieszczeń i próbek posiłków do kontroli
organów nadzoru sanitarno - epidemiologicznego oraz przedstawiania protokołów
pokontrolnych Zamawiającemu.
3. Pobór próbek i ich przechowywanie następuje zgodnie z wymogami Rozporządzenia
Ministra Zdrowia z dn. 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek
żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego/ Dz. U. z dn. 09.05.07r.
nr 80 poz. 545)
4. Po każdej kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez uprawniony organ kontrolny,
Wykonawca przekaże kopię protokołu Pielęgniarce Epidemiologicznej Zamawiającego.
5. W przypadku, gdy w wyniku kontroli przeprowadzonej przez uprawnione do tego
organy lub instytucje, w tym organy nadzoru sanitarno -epidemiologicznego,
ujawnione zostaną nieprawidłowości w zakresie działalności prowadzonej przez
Wykonawcę, w ramach której wykonuje niniejszą umowę, które to nieprawidłowości
skutkować będą nałożeniem kar, mandatów lub innych obciążeń finansowych na
Zamawiającego, Wykonawca zostanie obciążony przez Zamawiającego kosztami
stanowiącymi równowartość zapłaconych kar, mandatów lub tych obciążeń.
§5
1. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za wszelkie szkody wyrządzone w związku z
wykonaniem umowy. Odpowiedzialność Wykonawcy obejmuje również szkody wyrządzone
osobom trzecim, w tym pacjentom szpitala, związane z wykonaniem usługi przygotowania i
dostawy posiłków objętych niniejszą umową oraz wszelkich innych czynności obciążających
Wykonawcę z mocy niniejszej umowy lub przepisów szczególnych.
2. Wykonawca oświadcza, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie
świadczonych przez siebie usług, co obejmuje w szczególności odpowiedzialność za szkody
wymienione w ust 1. Wykonawca oświadcza, że umowa ubezpieczenia odpowiedzialności
cywilnej, o której mowa w zdaniu poprzedzającym, obejmuje ryzyka zarówno w zakresie
odpowiedzialności kontraktowej, jak i odpowiedzialności z tytułu czynów niedozwolonych.
Ubezpieczenie, o którym mowa w zdaniu pierwszym niniejszego ustępu, utrzymywane
będzie przez cały okres obowiązywania niniejszej umowy, zaś kopia polisy potwierdzającej
zawarcie tej umowy stanowi załącznik nr 2 do umowy.
§6
24/32
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
W przypadku opóźnienia w zapłacie za dostarczone usługi Wykonawca ma prawo do
naliczenia ustawowych odsetek za zwłokę.
W przypadku niewykonania przedmiotu umowy w części opisanej w § 2 pkt 1
Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości dwukrotnej wartości
zamówionych posiłków powiększoną o poniesione przez Zamawiającego koszty zastępczego
wykonania umowy.
W szczególności, za każde opóźnienie w dostawie posiłków
przekraczające 30 minut lub niedostarczenie posiłków w części lub w całości w danym dniu,
Wykonawca zapłaci karę umowną odpowiadającą dwukrotnej wartości posiłków nie
dostarczonych lub dostarczonych z opóźnieniem.
Za każde wadliwe, pod względem jakościowym, ilościowym, dietetycznym lub
higienicznym przygotowanie posiłków naliczane będą kary umowne w wysokości
proporcjonalnej do wartości wadliwych posiłków dostarczanych miesięcznie przez
Wykonawcę. Każde zakwestionowanie dostawy posiłków (reklamacja), na podstawie
kryteriów, o których mowa w zdaniu poprzedzającym, zostanie dokonane przez
Zamawiającego w formie pisemnej i skierowane do Wykonawcy w dniu dostawy, a w
przypadku reklamacji posiłków dostarczonych na kolację – do godz. 10 00 dnia następnego.
Powyższe ograniczenia, co do terminu zgłoszenia reklamacji, nie dotyczą zatruć, których
źródłem będą posiłki dostarczane przez Wykonawcę, a których wykrycie nastąpi w terminie
późniejszym. O każdym przypadku zatrucia, którego źródłem będą posiłki dostarczane
przez Wykonawcę lub zachodzić będzie takie prawdopodobieństwo, Zamawiający
poinformuje Wykonawcę niezwłocznie po wykryciu zatrucia.
Zamawiający uprawniony będzie do potrącania żądanych od Wykonawcy kar umownych
z miesięcznym wynagrodzeniem, o którym mowa w § 3 ust. 1, należnym Wykonawcy w
miesiącu, w którym Zamawiający zgłosił żądanie zapłaty kary umownej, lub należnym w
miesiącach kolejnych. Powyższe postanowienia nie uchybiają prawu Zamawiającego do
dochodzenia odszkodowania na zasadach ogólnych. W takim wypadku, zapłacone kary
umowne będą zaliczone na poczet należnego odszkodowania.
W przypadku braku możliwości realizacji przedmiotu umowy z przyczyn leżących po
stronie Wykonawcy, zapewni on przygotowanie i dostawę posiłków dla pacjentów
Zamawiającego u innego usługodawcy. Usługodawca, o którym mowa w zdaniu
poprzedzającym musi posiadać kwalifikacje i spełniać wszystkie warunki co najmniej w
takim samym stopniu, jak Wykonawca.
W sytuacji określonej w ust. 5:
1) Wykonawca zobowiązuje się wskazać Zamawiającemu usługodawcę, który będzie
zastępczo dostarczał posiłki do Zamawiającego przez czas trwania przeszkody w
wykonywaniu niniejszej umowy przez Wykonawcę, przynajmniej na 1 dzień przed
planowanym rozpoczęciem przez niego dostaw posiłków. Wraz ze wskazaniem tego
usługodawcy Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu dokumenty,
potwierdzające posiadanie przez usługodawcę kwalifikacji i spełnienie wszystkich
warunków, co najmniej w takim samym stopniu, jak Wykonawca,
2) Zamawiający uprawniony jest każdorazowo do wyrażania zgody na zastępstwo
Wykonawcy lub do jej odmowy,
3) Wykonawca zobowiązany jest pokryć wszystkie wynikające z tego zastępstwa koszty,
4) Wykonawca ponosił będzie pełną odpowiedzialność za wszelkie działania i zaniechania
usługodawcy, który będzie zastępczo dostarczał posiłki do Zamawiającego przez czas
trwania przeszkody w wykonywaniu niniejszej umowy przez Wykonawcę. Odpowiedzialność
ta obejmuje zarówno szkody wyrządzone Zamawiającemu, jak i osobom trzecim (w tym
pacjentom Zamawiającego).
W przypadku wskazanym w ust. 6, niezależnie od uprawnień określonych w tym
ustępie, Zamawiającemu przysługuje w każdym momencie prawo odstąpienia od niniejszej
umowy w trybie natychmiastowym, jeżeli przeszkoda w wykonywaniu niniejszej umowy
przez Wykonawcę trwać będzie dłużej niż 3 dni. W takim wypadku Wykonawcy należy się
wynagrodzenie wyłącznie za usługi i dostawy wykonane do dnia odstąpienia od umowy.
25/32
§7
1. Umowa zostaje zawarta od dnia …............. do dnia ….............
2. Umowa niniejsza ulega rozwiązaniu z upływem terminu określonego w ust. 1.
§8
1.
Zamawiającemu przysługuje prawo odstąpienia od niniejszej umowy w następujących
sytuacjach:
1) W przypadku, gdy Wykonawca w sposób rażący lub uporczywy narusza postanowienia
umowy i pomimo pisemnego wezwania o zaprzestanie naruszeń, skierowanego przez
Zamawiającego, nie zaprzestał tych naruszeń,
2) W razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie
leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia
umowy. W takim wypadku Zamawiający może odstąpić od umowy w terminie 30 dni od
powzięcia wiadomości o tych okolicznościach,
2. W przypadkach, o których mowa w ust. 1, Wykonawca może żądać wyłącznie
wynagrodzenia należnego z tytułu wykonania części umowy do dnia odstąpienia od umowy.
3. Oświadczenie o odstąpieniu od umowy Zamawiający składa w formie pisemnej na adres
Wykonawcy wskazany na wstępie umowy.
§9
Wszelkie zmiany niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności.
§ 10
Wierzytelności wynikające z niniejszej umowy nie mogą być zbywane lub przenoszone na
osoby trzecie bez zgody drugiej strony, wyrażonej na piśmie pod rygorem nieważności.
§ 11
W sprawach nie unormowanych niniejszą umową będą mieć zastosowanie przepisy Kodeksu
Cywilnego oraz inne powszechnie obowiązujące przepisy prawa.
Umowę niniejszą sporządzono
egzemplarzu dla każdej strony.
w
2-ch
§ 12
jednobrzmiących
ZAMAWIAJĄCY
egzemplarzach,
po
jednym
WYKONAWCA
26/32
Załącznik nr 6
Przykładowy jadłospis
jako propozycja dla realizatora usług cateringowych
Dzień 1
Śniadanie
Kakao
chleb z masłem , ser gatunkowy
Składniki
Gramatura
Kakao
mleko
chleb
ser gatunkowy
cukier
masło
2g
150 ml
100g
70g
15g
20g
Włoszczyzna /marchew, pietruszka, seler/
kurczak
ryż
ziemniaki
margaryna
buraki
mąka pszenna
owoce
cukier
sól , pieprz
pietruszka zielona
śmietana 18%
40 g
250g
25g
350g
10g
200g
10g
30g
20g
Chleb
kiełbasa żywiecka
masło
ogórek kiszony
herbata
100g
70g
20g
50g
2g
Obiad
Zupa ryżowa z jarzynami
kurczęta duszone
ziemniaki , buraczki zasmażane
kompot
20g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
kiełbasa żywiecka,
ogórek kiszony
Dzień 2
Śniadanie
Grysik na mleku
Herbata
chleb z masłem
ser topiony
Składniki
Gramatura
Grysik
mleko
chleb
mało
ser topiony
20g
150g
100g
20g
1/3 szt - 33g
Włoszczyzna
ziemniaki
koper zielony
mięso wieprzowe z kością
jajko
bułka tarta
kasza jęczmienna
ogórek kiszony
owoce /maliny, porzeczki/
śmietana 18%
mąka pszenna
sól, pieprz
cukier
40g
200g
2g
100g
1/3 szt.
20g
70g
100g
30g
20g
20g
Obiad
Zupa koperkowa z ziemniakami
zrazy wieprzowe w sosie
z kaszą jęczmienną,
ogórek kiszony
kompot
27/32
15g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
pasta z sera bialego z konserwą
rybną
Chleb
masło
ser biały
konserwa rybna
herbata
cukier
100g
20g
70g
1/5 szt
2g
15g
Dzień 3
Śniadanie
Kawa biała
chleb z masłem
jajko gotowane
rzodkiewka
Składniki
Gramatura
Chleb
masło
jajko
rzodkiewka
mleko
kawa inka
cukier
100g
20g
1 szt
30g
150ml
2g
15g
Włoszczyzna
cebula
filet drobiowy
fasolka szparagowa
ziemniaki
smalec
jajko
grzyby suszone
margaryna
bułka tarta
mąka pszenna
owoce
kostka rosołowa
40g
10g
110g
150g
300g
30g
1/3 szt
1 gram
20g
30g
20g
30g
Chleb
parówki
herbata
musztarda
koncentrat pomidorowy
cukier
100g
100g
2g
10g
1g
15g
Obiad
Zupa grzybowa z makaronem
filet drobiowy smażony
ziemniaki
fasolka szparagowa z masłem i
bułką tartą
kompot
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
parówki na gorąco
musztarda z koncentratem
pomidorowym 30%
Dzień 4
Śniadanie
Owsianka na mleku
herbata
chleb z masłem
pasta z sera białego
z pietruszką zieloną
Składniki
Gramatura
Płatki owsiane
mleko
chleb
masło
ser biały
pietruszka zielona
25g
150ml
100g
20g
70g
2g
Kasza jęczmienna
włoszczyzna
cebula
por
schab wieprzowy
ziemniaki
25g
40g
10g
1g
120g
300g
Obiad
Krupnik z jarzynami
bitka schabowa w sosie własnym
ziemniaki
ćwikła z chrzanem
28/32
chrzan
buraki
smalec
mąka pszenna
koncentrat pomidorowy
cukier
owoce
1g
200g
20g
10g
1g
15g
30g
Chleb
masło
ser gatunkowy
rzodkiewka
cukier
100g
20g
70g
30g
15g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
ser gatunkowy
rzodkiewka krojona
Dzień 5
Śniadanie
Kakao
chleb z masłem
pasta z sera białego
z pietruszką zieloną
Składniki
Gramatura
Mleko
chleb
masło
ser biały
pietruszka zielona
cukier
kakao
150 ml
100g
20g
70g
1g
15g
2g
Włoszczyzna
makaron
cebula
marchewka
jabłka
kurczęta
ziemniaki
koper zielony
owoce
cukier
pietruszka zielona
sól, pieprz
40g
25g
10g
150g
50g
250g
300g
1g
30g
20g
1g
Herbata
chleb
masło
szynka
ogórek kiszony
cukier
2g
100g
20g
70g
50g
15g
Obiad
Rosół z makaronem
kurczaki duszone
ziemniaki
surówka z marchwi i jabłka
kompot
Kolacja
Herbata
Chleb z masłem
szynka wieprzowa gotowana
ogórek kiszony
Dzień 6
Śniadanie
Kasza jęczmienna na mleku
herbata
chleb z masłem
ser gatunkowy
rzodkiewka
Składniki
Mleko
kasza jęczmienna
herbata
chleb
masło
ser gatunkowy
rzodkiewka
herbata
29/32
Gramatura
150 ml
25g
2g
100mg
20 mg
70g
30g
2g
Obiad
Zupa owsiankowa z jarzynami
ryba smażona
ziemniaki
surówka z kapusty kiszonej
kompot
Śmietana 18%
włoszczyzna
cebula
ryba filet
ziemniaki
kapusta kiszona
owsianka
kostka rosołowa
mąka pszenna
olej roślinny
jajka
owoce
cukier
sól, pieprz,kminek
bułka tarta
20g
40g
20g
120g
300g
100g
25g
¼ kostki
20g
30g
1/3 sztuki
30g
20g
Chleb
masło
jajka
cebula zielona
herbata
cukier
100g
20g
1 szt
1g
2g
15g
30g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
jajko gotowane
cebula zielona
Dzień 7
Śniadanie
Kawa biała
chleb z masłem
pasta z sera białego
z zieloną pietruszką
Składniki
Gramatura
Chleb
masło
ser biały
pietruszka zielona
mleko
kawa inka
cukier
100g
20g
70g
1g
150ml
2g
15g
Włoszczyzna
ryż
karczek wieprzowy
ziemniaki
kapusta czerwona
cukier
smalec
mąka pszenna
owoce
cukier
pietruszka zielona
śmietana 18%
40g
25g
120g
300g
150g
20g
10g
10g
30g
20g
1g
20g
Chleb
masło
kiełbasa
ogórek kiszony
herbata
cukier
100g
20g
70g
50g
2g
15g
Obiad
Zupa ryżowa z jarzynami
pieczeń wieprzowa w sosie
ziemniaki
sałatka z kapusty czerwonej
kompot
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
kiełbasa krojona
ogórek kiszony
30/32
Dzień 8
Śniadanie
Kawa biała
chleb z masłem
ser topiony
cebula zielona
Składniki
Gramatura
Mleko
chleb
masło
ser topiony
cebula zielona
kawa inka
cukier
150 ml
100g
20g
1/3 szt
10g
2g
15g
Włoszczyzna
grysik
karczek wieprzowy z kością
ziemniaki
marchewka
margaryna
mąka pszenna
jajko
bułka tarta
owoce
cukier
40g
25g
100g
300g
200g
10g
20g
1/3 szt
20g
30g
20g
Chleb
masło
kiełbasa Żywiecka
rzodkiewka
herbata
cukier
100g
20g
70g
20g
2g
15g
Obiad
Zupa grysikowa z jarzynami
sznycel wieprzowy
ziemniaki
marchewka gotowana
kompot
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
kiełbasa żywiecka
rzodkiewka krojona
Dzień 9
Śniadanie
Grysik na mleku
herbata
chleb z masłem
jajko gotowane
Składniki
Mleko
grysik
chleb
masło
jajko
herbata
cukier
Gramatura
150g
25g
100g
20g
1 szt
2g
15g
Obiad
Zupa jarzynowa z ziemniakami
Włoszczyzna
naleśniki z serem białym i cukrem ziemniaki
kompot
cukier'
cebula
kostka rosołowa
mąka pszenna
ser biały
margaryna
owoce
śmietana 18%
40g
20g
20g
10g
¼ kostki
100g
120g
20g
30g
20g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
Chleb
masło
100g
20g
31/32
konserwa rybna
pietruszka zielona
konserwa rybna
pietruszka zielona
herbata
cukier
70g
2g
2g
15g
Dzień 10
Śniadanie
Kakao
chleb z masłem
pasta z sera białego i pietruszki
zielonej
Składniki
Gramatura
Mleko
kakao
chleb
masło
ser biały
pietruszka zielona
150 ml
2g
100g
20g
70g
1g
Włoszczyzna
koncentrat pomidorowy
śmietana
schab wieprzowy
jajko
mąka pszenna
smalec
bułka tarta
kapusta biała
owoce
sól, cukier, wegeta
cukier
40g
10g
20g
120g
1/3 szt
20g
30g
20g
200g
30g
Chleb
masło
kiełbasa
ogórek kiszony
herbata
cukier
100g
20g
70g
50g
2g
15g
Obiad
Zupa pomidorowa z makaronem
kotlet schabowy
ziemniaki
kapusta gotowana
kompot
20g
Kolacja
Herbata
chleb z masłem
kiełbasa mielona
ogórek kiszony
32/32