Wegetarianizm – wybór etyczny czy ekonomiczny

Wegetarianizm – wybór etyczny czy ekonomiczny?
Wegetarianizmem nazywamy rodzaj diety charakteryzującej się wyłączeniem z posiłków wszelkich
rodzajów mięsa i ryb, a także produktów zawierających substancje odzwierzęce. Niektóre osoby
uważają, że dieta ta jest nieodpowiednia, gdyż nie zawiera wystarczającej ilości białka czy też innych
składników odżywczych, co jest absolutną nieprawdą. Ludzie decydują się na wegetarianizm nie tylko
ze względów etycznych czy środowiskowych, ale też z powodów religijnych jak np. buddyzm czy
hinduizm, w którym zabrania się zabijania zwierząt. Są też tacy, którzy decydują się na taką dietę z
powodów zdrowotnych m.in. w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa zachorowania na nowotwór
jelita grubego czy też cukrzyce. Jest wiele powodów, dla których ludzie wybierają wegetariański styl
życia. Podstawowym z nich są względy etyczne. Dieta wegetariańska jest również zdrowsza od
tradycyjnej, opartej na dużej ilości mięsa, które ze względu na tłuszcz zawiera niezdrowy cholesterol.
Urozmaicone wegetariańskie potrawy mogą zapewnić odpowiednio wysoką liczbę potrzebnych
składników odżywczych i minerałów, a także witamin. Ludzie wybierając wegetarianizm interesują
się losem niewinnych stworzeń zabijanych na mięso – już w samej Polsce roczna liczba ubojów
wynosi 470 milionów, co daje więcej niż milion dziennie, czyli blisko tysiąc na minutę! Na całym
świecie na mięso zabijanych jest ponad 24
miliardów zwierząt rocznie, gdzie przeciętnie
człowiek
w ciągu życia zjada ich ok. 2000.
Niestety w większości „fabryk mięsa” zwierzęta
traktowane są jak pozbawione emocji
i
nieczujące bólu twory przeznaczone na mięso.
Brak
świeżego
przetrzymywanie
powietrza
na
i
ruchu
małej
oraz
przestrzeni
przyczyniają się do częstego ich umierania z
powodu strachu i fatalnych warunków. Choć taka
śmierć wydaje się potworna
to,
gdy
się
zastanowić jest to dla nich mniej bolesne niż
podrzynanie gardła czy obdzieranie ze skóry –
najczęściej, gdy są jeszcze żywe, co często zdarza
się w masowych hodowlach, chociaż wszystkie
powyżej wymienione metody
powinny
być
karane. Poza zawartym cholesterolem w mięsie znajdują się również m .in. komórki raka, pestycydy,
priony i wirusy. Niestety wciąż wiele ludzi uważa, że spożywanie mięsa jest niezbędne do właściwego
odżywiania, co jest błędem. Spożywanie mięsa to jeden z głównych powodów miażdżycy, zawałów
serca, nadciśnienia czy tez udaru mózgu. Oczywiście hodowla zwierząt na taką skalę wymaga dużej
ilości pastwisk i paszy - znaczna część upraw roślinnych przeznaczana jest na pasze dla zwierząt
hodowlanych, a ograniczając jej wytwarzaną ilość można by zmniejszyć głód na świecie bądź też
całkowicie się go pozbyć.
Zwierzęta te wydalają setki milionów ton odchodów, zawierających metan, czyli gaz cieplarniany o
silnym działaniu. Wpływa to bezpośrednio na efekt globalnego ocieplenia oraz kwaśne deszcze.
Wegetarianizm wybierany jest też pod względem ekonomicznym, ponieważ przemysł mięsny
wykorzystuje 75% światowych zasobów wody. Dodatkowo zanieczyszcza ją trzykrotnie bardziej niż
pozostały przemysł. A wraz ze zmniejszaniem się tych zasobów , utrzymywanie hodowli zwierząt staje
się coraz droższe i uciążliwe. Niestety popyt na mięso stale rośnie, jeszcze dwadzieścia lat temu
średnie roczne spożycie mięsa wynosiło 20 kg na osobę, a teraz jest to już 50 kg. Uważam, że problem
jest na tyle duży, że powinno się bardziej uświadamiać o nim społeczeństwo i zachęcać do chociaż
ograniczenia
spożywania
mięsa,
ponieważ już spożycie go 2 razy w
tygodniu
całkowicie wystarczy
zapewnienia
do
mięsnego
zapotrzebowania.
Jeszcze kilka lat
temu ludzie nie jedzący mięsa nie byli
tak akceptowani jak dzisiaj, gdzie życie
bez mięsa zyskuje wciąż nowych
zwolenników. Osoby te stawiają na
zdrowie
i
świat
wolny
od
okrucieństwa. Szacuje się, że w Polsce jest obecnie około 2 milionów wegetarian i liczba ta stale
rośnie. Prawdopodobnie do wegetarianizmu przekonuje zdobyta wiedza na temat pochodzenia
większości mięsa i miłość do zwierząt. Uważane jest, że zwierzęta też mają prawo do życia pełnego
szczęścia, oraz, że zwierzę nie powinno cierpieć i być zabijane tylko po to by wyżywić człowieka
podczas, gdy istnieją dla niego lepsze sposoby żywienia. Przemysłowe metody hodowli niszczą też
inne jej sposoby stosowane na całym świecie jak np. chów zagrodowy czy małe gospodarstwa.
Podsumowując wegetarianizm jest wybierany pod względem ekonomicznym, etycznym jak i
środowiskowym, jednak najczęściej świadomie kieruje nami etyka spowodowana coraz szerzej
rozumianym cierpieniem zwierząt oraz zaostrzeniem wrażliwości na ich los. Wierzę, że świat zmierza
w dobrym kierunku i może niekoniecznie w ciągu najbliższych 2 lat, ale ijuż niedługo ludzie przejrzą na
oczy i poznają prawdę po czym dokonają właściwego wyboru dotyczącego żywienia.
Konkurs na referat lub prezentację „Jesteś tym co jesz. Czy wiesz kim jesteś?”
Klaudia Ostrikov kl. II D
Praca konkursowa Projekt Comenius :”Ochrona środowiska dla przyszłych pokoleń”.