pobierz

składnik
Białko
tłuszcz
woda
popiół
Chlorek sodu
Węglowodany
Strawność białka
Energia
Energia
składnik
wapń
fosfor
magnez
potas
cynk
żelazo
fluor
miedź
chrom
jod
mangan
selen
składnik
Witamina A1
Witamina A1
Witamina D3
Witamina D3
Witamina E
Witamina E
składnik
nasycone
Laurynowy C12:0
PSTRĄG WĘDZONY
skład podstawowy
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
23.34
10 0.9
6.06
10 1.2
68.28
10 1.6
2.71
10 0.96
1.84
10 0.97
0
10 0
98.69
10 0.25
146.8
10 14.4
613.6
10 60.2
mikro- i makroelementy
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
46.2
10 17.9
246.5
10 15.9
35.7
10 4.1
418.8
10 33.8
0.67
10 0.17
0.44
10 0.13
0.32
10 0.04
30.3
10 5.3
14
10 2.2
975
10 68.5
7.56
10 1.9
12.9
10 1.6
witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
28
10 8.2
93.2
10 27.3
5.9
10 2.8
236
10 112
1330
10 735
1.33
10 0.74
kwasy tłuszczowe
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
1369.8
10 0
10 0
jednostka
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
%
kcal
kJ
jednostka
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
mikrogramy
mikrogramy
mikrogramy
mikrogramy
mikrogramy
jednostka
mikrogramy
IU
mikrogramy
IU
mikrogramy
miligramy
jednostka
miligramy
miligramy
Mirystynowy C14:0
Pentadekanowy C15:0
Palmitynowy C16:0
Heptadekanowy C17:0
Stearynowy C18:0
Arachidowy C20:0
Heneikosanowy C21:0
Behenowy C22:0
Trikosanowy C23:0
Ligocerynowy C24:0
jednonienasycone
Mirystooleinowy C14:1n7
Palmitooleinowy C16:1n7
Heptadecenowy C17:1n7
Elaidynowy C18:1n9t
Oleinowy C18:1n9c
Eikozenowy C20:1n9c
Erukowy C22:1n9
Nerwonowy C24:1
wielonienasycone
Linolelaidonowy C18:2n6t
Linolowy C18:2n6c (LA)
gamma-linolenowy C18:3n6
alfa-linoienowy C18:3n3
(ALA)
Stearydonowy C18:4n3
Eikozadienowy C20:2n6
Cis-8.11.14-Eikozatrienowy
C20:3n6
cis-11.14.17-eikozatrienowy
C20:3n3
Arachidonowy C20:4n6
cis-13.16-dokozadienowy
C22:2
Eikozapentaenowy C20:5n3
(EPA)
Dokozapentaenowy C22:5n3
(DPA)
Dokozaheksaenowy C22:6n3
(DHA)
składnik
236.3
18.2
848.4
17.2
181.8
12.1
12.2
6.1
30.3
7.2
1885
0
272.7
12.2
6.1
1260.5
260.6
42.6
36.4
1940.5
0
624.2
12.3
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
30.3
4.8
103
3
24.2
1.8
6.1
1.7
6.2
2.1
0
66.7
3.4
1.1
218.2
42.4
6.6
4.9
0
212.1
2.5
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
miligramy
127.3
10
4.3
miligramy
13.3
109.1
10
10
3.3
12.4
miligramy
miligramy
18.2
10
3
miligramy
12.1
10
2.6
miligramy
61.2
10
7.3
miligramy
5.8
10
1.2
miligramy
248
10
60.5
miligramy
97
10
24.1
miligramy
612
10
144.1
miligramy
aminokwasy
zawartość w ilość
100g produktu prób
odchylenie
standardowe
jednostka
egzogenne - niezbędne
Fenyloalanina+tyrozyna
Izoleucyna
Leucyna
Lizyna
Metionina+cysteina
Treonina
Tryptofan
Walina
endogenne
Alanina
Arginina
Glicyna
Histydyna
Kwas asparginowy
Kwas glutaminowy
Prolina
Seryna
składnik
rtęć
kadm
ołów
arsen
składnik
Pestycydy chloroorganiczne DDT
Pestycydy chloroorganiczne HCH
Pestycydy chloroorganiczne HCB
Polichlorowane bifenyle PCB7
Dioksyny/furany - PCDD/F
Dioksynopodobne PCB - dl
PCB
Polibromowane etery
difenylowe - PBDEs
9.7
8
1.7
8
0.12
0.93
8
0.11
1.68
8
0.12
2.04
8
0.1
0.89
8
0.06
1.04
8
0.03
0.27
8
0.02
1.15
8
0.06
11.08
8
1.21
8
0.11
1.2
8
0.11
1.07
8
0.05
0.58
8
0.06
2.26
8
0.12
3.02
8
0.15
0.79
8
0.14
0.95
8
0.04
metale toksyczne
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
4.57
10 1.47
0.78
10 0.57
0.12
10 0
129.3
10 51.8
trwałe związki organiczne
zawartość w ilość
odchylenie
100g produktu prób standardowe
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
gramy
jednostka
mikrogramy
mikrogramy
mikrogramy
mikrogramy
jednostka
0.5
10
0.31
mikrogramy
0.02
10
0.01
mikrogramy
0.04
10
0.03
mikrogramy
0.49
10
0.16
mikrogramy
0.012
3
0.002
0.046
3
0.006
69.1
3
23.5
ng WHOTEQ
ng WHOTEQ
nanogramy