DANIA NA GORĄCO: DODATKI DO DAŃ NA GORĄCO: RYBY NA

DANIA NA GORĄCO:
Żurek staropolski z białą kiełbasą i wędzonym boczkiem ......................................................................................... 3l. - 120 zł.
Biała kiełbasa pieczona w sosie śmietanowo - chrzanowym...........................................................................10 porcji - 100 zł.
Staropolskie zrazy wołowe w sosie własnym ...................................................................................................10 porcji - 220 zł.
Wołowina gotowana w warzywach w sosie śmietanowo-chrzanowym ...........................................................10 porcji - 250 zł.
Filet z łososia bałtyckiego w sosie grzybowym ................................................................................................10 porcji - 300 zł.
Pieczone piersi z kaczki z jabłkiem w sosie winnym ........................................................................................10 porcji - 320 zł.
DODATKI DO DAŃ NA GORĄCO:
Czerwona kapusta zasmażana z dodatkiem jabłek ...........................................................................................10 porcji - 60 zł.
Surówka z pieczonych buraczków z dodatkiem selera .....................................................................................10 porcji - 60 zł.
Marchewka baby zasmażana z dodatkiem śmietany .........................................................................................10 porcji - 80 zł.
RYBY NA ZIMNO:
Terrina z łososia z ziołami ..................................................................................................................... 1 foremka 500g. – 60 zł.
Surowy łosoś marynowany w soli morskiej ..................................................................................... 10 porcji ok. 900g. – 140 zł.
Tymbaliki z pstrąga z ogonkami rakowymi ................................................................................................................1szt. – 9 zł.
MIĘSA NA ZIMNO:
Pasztet pieczony wieprzowo-wołowy a´la Gustus ................................................................................. 1foremka 500g. – 40 zł.
Rolada z boczku marynowana w musztardzie nadziewana cebulą ...................................................................10 porcji - 75 zł.
Karkówka pieczona marynowana w ziołach i czosnku ......................................................................................10 porcji - 80 zł.
Schab pieczony nadziewany morelami i śliwkami .............................................................................................10 porcji - 90 zł.
MIĘSA NA ZIMNO:
Szynka pieczona w pikantnej marynacie staropolskiej ......................................................................................10 porcji - 90 zł.
Jagnięcina pieczona z dodatkiem świeżego rozmarynu ..................................................................................10 porcji - 180 zł.
Tymbaliki z kurczaka z jajkiem przepiórczym i świeżą pietruszką ........................................................................1szt. – 7,50 zł.
COŚ W CIEŚCIE I NA CIEŚCIE:
Tarta porowa z dodatkiem szynki Babuni ........................................................................................................... ø28 cm – 52 zł.
Tarta z wędzonym łososiem ................................................................................................................................ ø28 cm – 60 zł.
Kulebiak z ciasta francuskiego z białą kiełbasą warzywami i jajkiem przepiórczym �����������������������������������������������1szt. – 80 zł.
Kulebiak z ciasta francuskiego z łososiem serem fetą i szpinakiem ......................................................................1szt. – 120 zł.
SOSY DO POTRAW NA ZIMNO:
Chrzanowy ...............................................................................................................................................................0,5 l. – 16 zł.
Musztardowo – koperkowy ......................................................................................................................................0,5 l. – 16 zł.
Ćwikła z chrzanem ...................................................................................................................................................0,5 l. – 17 zł.
Tatarski .....................................................................................................................................................................0,5 l. – 25 zł.
Chutney śliwkowy ....................................................................................................................................................0,5 l. – 25 zł.
CIASTA:
Mazurek świąteczny a’la Gustus ............................................................................................................................. 1szt. – 48 zł.
Le Negre ciasto czekoladowe ............................................................................................................................. ø26 cm – 58 zł.
Pascha wielkanocna ...................................................................................................................... 0,5 kg – 34 zł. 1,0 kg – 68 zł.
Tort makowy ............................................................................................................................................................ 1szt. – 95 zł.