Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek - otrzymuje się ją z - Joga-Joga

ścieżka do tekstu:
/ strona główna /kuchnia /składniki /
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek - otrzymuje się ją z owoców oliwki, wiecznie zielonego drzewa, które rośnie w krajach
południowej Europy, Afryki, Ameryki i Australii. Oliwa otrzymywana jest przez tłoczenie na zimno lub przez
ekstrakcję. Największe zalety ma oliwa z pierwszego tłoczenia, tzw. oliwa dziewicza.
Oliwa z oliwek zawiera kwasy jednonienasycone a wśród nich kwas oleinowy. Kwasów wielonienasyconych
jest w niej znacznie mniej niż w oleju sojowym lub słonecznikowym. Badania naukowe dowiodły, że
spożywanie oliwy z oliwek jako głównego tłuszczu skutecznie przeciwdziała miażdżycy i obniża poziom
cholesterolu we krwi. Oliwa działa również żółciopędnie.
Niska zawartość kwasów wielonienasyconych powoduje, że oliwa jest bezpiecznym tłuszczem do smażenia i
duszenia potraw.
Oliwa z oliwek jest szeroko stosowana w produkcji kosmetyków. Jest bazą tłustych kosmetyków kremów,
emulsji, okładów. Stanowi częsty składnik maseczek wygładzających cerę. Szczególnie dobrze na cerę
działa ciepła oliwa, takie okłady poleca się na suchą, skłonną do podrażnień skórę.
data wydruku:
środa, 8 marca 2017 roku 13:47:38
adres dokumentu:
http://www.joga-joga.pl//index.php?LANG=pl&page_ID=140&art_ID=133
1/1