Przepis na Szandar kociewski

Szandar kociewski
Produkt wpisany przez
Ministerstwo Rolnictwa
i Rozwoju Wsi
na listę
produktów tradycyjnych
4 września 2006 r
PRZEPIS
składniki:
3 kg ziemniaków, posolona świeża słonina lub boczek, sól, smalec do posmarowania blachy
Wykonanie:
surowe ziemniaki utrzeć na tarce i posolić do smaku. Masę wylać na natłuszczoną blachę.
Posypać pokrojoną w kostkę słoniną lub boczkiem i wstawić blachę do nagrzanego
piekarnika. Piec w temperaturze 200°C, przez 40–50 minut (aż ciasto nabierze złotego
koloru).
Dodatkowe informacje:
Szandar kociewski można przygotować z dodatkiem okrasy gęsiej, twarogu, grzybów, mięsa
oraz na słodko z dodatkiem cukru i śmietany.