Okiem tropiciela - czyli ciekawostki i nowości na Polagra

aktualności
Okiem tropiciela - czyli
ciekawostki i nowości na
Polagra-Tech 2011 cz. I
Tegoroczna Polagra-Tech sprzyjała branży mięsnej! Wystawcy stanęli na wysokości zadania
i przygotowali wyjątkową ofertę. Nic w tym zresztą dziwnego, warto się postarać skoro rozbudowana mięsna edycja odbywa się raz na dwa lata. Poniżej przedstawiamy najciekawsze naszym
zdaniem propozycje, podpatrzone na stoiskach wybranych wystawców.
Promar znalazł się wśród tegorocznych laureatów Złotego Medalu MTP. Szacowna kapituła konkursu zdecydowała się nagrodzić Promasol - naturalny intensyfikator smaku. Jest to doskonale
skomponowana mieszanka, zapewniająca uwydatnienie i podkreślenie pełnego smaku produktów spożywczych, również sterylizowanych. Nie zawiera glutaminianu sodu, alergenów, ani dodatków „E”, dlatego jest promowana pod hasłem - zdrowe serce smaku.
Niemniej Promar nie tylko przyprawami i dodatkami funkcjonalnymi stoi. Firma zaprezentowała także jak zwykle ciekawe rozwiązania w zakresie maszyn przeznaczonych dla przemysłu mięsnego, z których szczególnie dwie zasługują na baczniejszą uwagę.
Pierwsza z nich to najnowszy produkt firmy Inotec, GIROMATIC IG 5 - maszyna
do wiązania łańcuszków batonów. Urządzenie to wiąże łańcuszki batonów za pomocą włókien naturalnych, jednym lub wieloma wiązaniami, w odstępach regulowanych od 2 do 60 mm. Znajduje zastosowanie
przy różnych rodzajach kiełbas, nadziewanych zarówno w jelita
naturalne, jak i osłonki sztuczne o kalibrze od 20
do 70 mm (większe kalibry na zapytanie). Średnia
prędkość wiązania wynosi ok. 70 produktów na
minutę, z automatycznym odstępem i pętelką do
odwieszania co piątego batonu. Wydajność wiązania, odpowiednio do typu produktu, wynosi około 5000 kg na zmianę, czyli 700 kg/godz. Użycie sznurka z włókien naturalnych
sprawia, że wyrób wędliniarski kojarzony jest z tradycją.
Maszyna wyposażona jest w nowy, programowalny system
z pętelkami do odwieszania łańcuszków batonów w podwójnych odstępach, co umożliwia bezproblemowe odcinanie
połączonych batonów.
Giromatic przystosowany jest do
współpracy ze wszystkimi nadziewarkami, niezależnie od tego czy są one wyposażone w automatyczne
ustawianie wagi porcji.
14
aktualności
Na uwagę zasługuje także FSL 211 firmy Vemag - urządzenie do automatycznego okręcania i porcjowania
z płynną regulacją długości porcji. Po zadaniu
innej długości porcji, urządzenie automatycznie
wylicza długość, przy czym okręcenie następuje
w prawidłowym miejscu. FSL 211 nadaje się idealnie do współpracy z nadziewarkami Vemag serii
HPE i DPE, posiada wiele udogodnień takich jak:
mechaniczne odkręcanie i odprowadzanie poprzez
2 pary taśm transportowych, czujnik końca osłonki (opcjonalnie), pojedynczy lejek i wymienialny
hamulec osłonki z niezależnym napędem, automatyczny popychacz dla osłonek sztucznych z kontrolą końca osłonki, automatyczną synchronizację dla
pracy taśm transportowych, nadziewania, obrotów
okręcania. FSL 211 ma zastosowanie dla kalibrów od
13 do 50 mm, przy długości batonów od 40 mm - 1000
mm. Wydajność urządzenia wynosi do około 800 porcji/min. (w zależności od wagi, długości i rodzaju produkowanego asortymentu). Do zalet tego
urządzenia niewątpliwie należą:
• prostota obsługi
• elastyczne zastosowanie
• wysoka wydajność
• duża uniwersalność urządzenia - dla wszystkich rodzajów osłonek sztucznych oraz jelit naturalnych
• elastyczne porcjowanie długościowe dla zadanego kalibru i wagi
• łatwa i płynna zmiana długości produktu
• czujnik końca jelita naturalnego co znaczne ułatwia pracę operatora
• bardzo krótki czas zmiany narzędzi (2 minuty)
• łatwe mycie i konserwacja urządzenia - wysokie standardy higieniczne wykonania
• zastosowanie dla szerokiego zakresu kalibrów
• czujnik start-stop (opcja) z funkcją quick-start
• opatentowany przez firmę Vemag system ochrony „Box in box” - wysokie standardy zabezpieczenia urządzenia przed różnymi warunkami zewnętrznymi produkcji.
Warto też nadmienić, że przy produkcji FSL 211 w szczegółach zadbano o wszelkie udogodnienia technologiczne:
• niewiele części zamiennych (zintegrowany napęd odkręcania, brak dodatkowych połączeń),
a tym samym niższe koszty eksploatacji
• przemyślane rozwiązania techniczne pozwalają obniżyć koszty produkcji, obsługi oraz konserwacji i przeglądów technicznych
• proste połączenie z nadziewarką skraca czas uruchomienia urządzenia
• dzięki opcjonalnemu czujnikowi końca jelita naturalnego optymalizuje się produkcję
i zmniejsza straty jelita oraz skraca przerwy w produkcji.
16
aktualności
Firma Alimp zaprezentowała absolutną nowość na
rynku i to dosłownie, gdyż pokazywana przez nią
linia do gwałtownego wędzenia amerykańskiej firmy UNITHERM jest dostępna w Polsce zaledwie od
marca tego roku! Mimo tego, jak zapewniono nas
na stoisku, zdążyła ona już zyskać szerokie uznanie, co nie dziwi zważywszy, że gwarantuje realne
korzyści swoim użytkownikom. Linia ta przeznaczona jest do wędzenia produktów wcześniej ugotowanych, sparzonych o średnicy od 8 cm do 30 cm
i dzięki niej możemy uwędzić szynkę lub boczek
w 60 sekund! Równocześnie uzyskujemy niewiarygodnie niskie ubytki wagowe (średnio 1%), a więc
oszczędność nawet do 10%! Możliwe jest uzyskanie
praktycznie każdego smaku i koloru wyrobu! Dzięki zastosowaniu wysokiej temperatury, produkt jest
pasteryzowany powierzchniowo, dzieki czemu wydłużamy termin przydatności do spożycia nawet o ponad 50%! Linia świetnie sprawdza się jako sam pasteryzator w przypadku dotychczasowych sortymentów, a produkt tradycyjnie uwędzony nie zmienia koloru i smaku, zaś termin jego
przydatności może być znacznie dłuższy!
Kolejną nowością, której premiera odbyła się na tegorocznej Polagrze był nowy model separatora SEPAmatic - wersja 3000. Na szczególną uwagę zasługuje zastosowanie systemu chłodzenia rolki dociskowej. To dzięki niemu separowany
produkt gotowy może mieć znacznie niższe niż do tej pory
przyrosty temperatury, niemożliwe do uzyskania na żadnym
innym separatorze. Kolejną zaletą wspomnianego systemu
chłodzenia jest znaczne wydłużenie żywotności pasa dociskowego! Jak nam powiedziano na stoisku, w ostatnim czasie
bardzo dużą popularnością cieszy się wykorzystanie Separatora SEPAmatic do separacji korpusów z kurczaka, które mogą być podawane w całości, co daje możliwość odzysku 3 mm mięsa o właściwościach mięsa mielonego!
Podczas tegorocznej edycji targów Brökelmann zaprezentował w Poznaniu szeroki zakres rozwiązań dotyczących utrzymania higieny obuwia
i dezynfekcji rąk w zakładach przemysłu spożywczego. Wśród nich znalazło się między innymi centrum higieniczne 6871900-N, w skład którego wchodzą:
- umywalka z baterią na fotokomórkę,
- dozownik do mydła,
- dozownik do płynu dezynfekującego,
- podajnik do ręczników papierowych,
17
aktualności
- kosz na zużyte ręczniki papierowe,
- myjka do butów.
Zaprezentowane urządzenie cechuje się kompaktową budową, niewielkimi wymiarami i co ważne zasilaniem 230 V. Dodatkowe źródło zasilania dla baterii z fotokomórką, gwarantujące nieprzerwalny tryb pracy umywalki nawet w przypadku braku napięcia w sieci elektrycznej.
Centrum higieniczne 6871900-N to propozycja dla wszystkich, którzy
cenią sobie komfort obsługi, niezawodność, ergonomię i małe gabaryty urządzenia. Jak zapenił nas przedstawiciel firmy, wiele podobnych
ciekawych rozwiazań znajduje się w nowym katalogu produktów firmy, wydanym na lata 2011 - 2012.
W tym roku Ekomex w swojej ofercie postawił aż na trzy nowości! Pierwszą z nich były wilki kątowe Ekomex Pilśniak serii WK (modele WK-130, WK-160), przeznaczone do rozdrabniania surowców w zakładach mięsnych, a także tłuszczowych, serowych, rybnych czy przetwórniach garmażeryjnych. Średnica narzędzi 130 mm i 160 mm, solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz
mocny napęd pozwalają na przetwarzanie zarówno mięsa
świeżego, jak również skór surowych oraz mięsa zmrożonego w kawałkach i w blokach. Ponadto wilki wyposażone są
w dwa dwubiegowe ślimaki: podający oraz roboczy.
Cechą charakterystyczną tych urządzeń, odróżniającą je od
podobnych oferowanych na rynku, jest wbudowany w lej zasypowy wał rozdrabniacza, z nożami służący do rozdrabniania bloków zmrożonych. System ten pozwala również na
równomierne i ciągłe podawanie surowca na ślimak podający.
Zastosowanie rozdrabniacza pozwala na zwiększenie wydajności urządzenia oraz eliminuje konieczność posiadania przez użytkownika dodatkowego urządzenia typu gilotyna.
Wilki mogą również pełnić funkcję separatora do korpusów drobiowych oraz
miękkich kości wieprzowych, po zamontowaniu na gardzieli głowicy odkastniającej. Pozwala to na pełne wykorzystanie urządzenia w procesie produkcyjnym oraz eliminuje konieczność zakupu kolejnej dodatkowej maszynyny czyli separatora.
Kolejna pozycja na liście nowości Ekomexu to gilotyna hydrauliczna model GMM 4000. Urządzenie to jest
przeznaczone do cięcia bloków mrożonych (do -25°C)
na plastry lub kostki, poprzez zastosowanie noża głównego oraz noży poprzecznych. Pocięte bloki nadają
się w dalszej fazie do rozdrabniania na urządzeniach
typu wilk, kuter. W celu zwiększenia wydajności i jakości cięcia gilotyna może być wyposażonea w pneumatyczny załadunek oraz pneumatyczny docisk blo18
aktualności
ków w komorze cięcia. Stabilna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia długotrwałą pracę
oraz wysoki standard higieny.
Nie moża wreszcie zapomnieć o pakowaczkach rolowych oraz do pakowania na tackach firmy Reepack serii Reeform/Reebasic/Reeflex z napędem elektro-mechanicznym, dostępnych
w różnych rozmiarach i wydajnościach, które dają możliwość dobrego dopasowania do
potrzeb każdego klienta.
Urządzenia te są wykonane w technologii napędu form silnikami krokowymi, co zapewnia większą wydajność,
trwałość oraz oszczędność
w stosunku do maszyn pneumatycznych.
Nową linię pakowaczek cechuje najwyższa jakość wykonania,
unikatowa, solidna, ergo- nomiczna
konstrukcja, niskie koszty eksploatacji, duża
żywotność, dostępność serwisowa oraz solidna konstrukcja wykonana w całości ze stali nierdzewnej. Inne ważne cechy to możliwość szybkiej wymiany formy, łatwego przezbrojenia oraz przeprogramowania
urządzenia.
Podobnie jak na poprzednich targach Polagra-Tech, także w tym
roku ERKA Piły do mięsa z Gdańska prezentowała maszyny
i urządzenia do uboju i rozbioru firmy FREUND. Ze względu na
niezawodność, wysoką jakość oraz szczególną dbałość o klienta,
piły tej marki od lat cieszą się niesłabnącym zaufaniem użytkowników. Duże zainteresowanie zwiedzających wzbudziły także prezentowane na stoisku maszyny do drobiu, m.in. krajalnica Freund
ZKM25-13. Jest to bezodpadowa krajalnica przeznaczona zarówno do drobiu jak i królików oraz porcjowania (na przykład dziczyzny), do wygodnego montażu naściennego lub na konstrukcji. Swoistym sercem tego urządzenia jest tarcza tnącą o średnicy
250 mm, z ostrzem falisto-ząbkowanym, pracującym praktycznie
bez strat materiału.
Höcker zaprezentował szeroki asortyment wyposażenia
dla przemysłu spożywczego. Wśród wielu pozycji wartych polecenia znalazł się eurohak wg DIN 5047 (Art. Nr
1010307) z wieszakiem ślizgowym z płaskownika 35 x 12
mm, cynkowany ogniowo. Hak ten jest wykonany ze stali nierdzewnej o Ø 16 mm i posiada główkę kutą na gorąco.
Firma prezentowała także hak do wykrwawiania, do automatycznego wczepiania (Art.Nr. 1289-900).
19
aktualności
Ponadto na stoisku promowano szeroki asortyment kijów
wędzarniczych:
• Art. Nr. 024RASP-9-VA 900 mm i Art. Nr. 024RASP1-VA 1000 mm ze stali nierdzewnej Ø 5,0 mm, konstrukcja spawana 3-7 połączeniami
• Art. Nr. 024RASP-9-VA-V 900 mm i Art. Nr. 024RASP-1-VA-V 1000 mm ze stali nierdzewnej Ø 5,0 mm, konstrukcja spawana 10 połączeniami (długość 900 mm) i konstrukcja spawana 11 połączeniami (długość 1000 mm)
• Art. Nr. 024RASP-9-AL 900 mm i Art. Nr. 024RASP-1-AL 1000 mm z aluminium o profilu gwiazdkowym
• Art. Nr. 024RASP-9-VA-9e 900 mm i Art. Nr. 024RASP-1-VA-1e 1000MM z taśmy nierdzewnej o profilu
gwiazdkowym
• Art. Nr. 024RASP-9-VA-9Ke 900 mm oraz Art. Nr.
024RASP-1-VA-1Ke 1000 mm ze stali nierdzewnej karbowane, o profilu gwiazdkowym, karbowanie na życzenie,
możliwość polerowania, ostęp do wyboru.
Firma Interroll zaprezentowała w Poznaniu nowy system Pallet Flow PF 1000. Opiera się on na
innowacyjnej technologii, w tym: niepodlegającej zużyciu rolce hamującej, wytrzymałym separatorze palet z funkcją opóźnienia w czasie oraz nowo zaprojektowanych rolkach.
Jak nas zapewniono na stoisku, wszystkie te elemnty pozwalają na dalszą poprawę bezpieczeństwa pracy operatorów i zapewnienie wysokiej jakości aktywnego systemu składowania, gwarantującego elastyczność oraz
wydajność operacji magazynowych. Moduły rolkowe Interroll są kompatybilne ze
wszystkimi najczęściej stosowanymi na
świecie systemami regałów i umożliwiają przechowywanie palet o rozmaitych rozmiarach i ciężarach: europalet, palet CHEP,
palet z tworzywa sztucznego, pojemników
metalowych itp., z zapewnieniem wysokiej
przepustowości.
Wskaźnik zwrotu z inwestycji (ROI) wynosi zwykle 18-36 miesięcy. Rozwiązania Interroll związane z dynamicznym składowaniem wiążą się z zaletami finansowymi
takimi jak: niskie koszty utrzymania, wysoka wydajność, oszczędność miejsca, łatwe zarządzanie i kontrola nad stanami magazynowymi oraz duży poziom elastyczności.
Rolki nośne zostały specjalnie zaprojektowane z myślą o dynamicznych systemach składowania.
Mają średnicę 60 mm, a system gwarantuje sprawny przepływ palet nawet w przypadku długich
20
aktualności
ścieżek, mogących pomieścić aż 50 palet.
Podsumowując, do najważniejszych zalet systemu
Pallet Flow PF 1000 nateżą:
• wszechstronna obsługa palet o różnych rozmiarach i masach.
• łatwe i bezpieczne operacje obsługi (funkcje
opóźnienia w czasie)
• długi czas pracy i minimalna konserwacja
• niezawodność systemu - wykorzystanie siły
grawitacji i niezależne zasilanie w przypadku
awarii
• zapewnienie jakości - pięcioletnia wszechstronna gwarancja producenta
• zgodność - system można łączyć z większością urządzeń transportowych, w tym systemami AS/RS (automatycznymi systemami do załadunku i wyładunku), jak np. wózki czołowe,
wózki wysokiego składowania, układarki, wózki transportujące, układnice
• ciągłość dostaw produktów, możliwość przyszłych zmian oraz rozbudowy systemu.
Firma Inwestpol-Consulting zaprezentowała nowy typ swojej nastrzykiwarki ANs 25/31. Jest to
zmodyfikowana wersja mechanicznych nastrzykiwarek produkowanych przez spółkę od 2006 r.
Urządzenie zostało wyposażone w falowniki, nierdzewną pompę wirową, mikroprocesor Mitsubishi oraz specjalny napęd taśmociągu.
Wspomnianą nastrzykiwarkę można zakwalifikować do półautomatów (jeżeli za
automat przyjmiemy urządzenie z tzw. serwo-napędem). Przy pomocy mikroprocesora można w niej programować ciśnienie solanki, prędkość i skok taśmociągu
oraz w sposób płynny ustawiać prędkość głowicy.
Do podstawowych zalet urządzenia należy zaliczyć to że:
• operacji nastrzyku można dokonywać w stosunkowo powtarzalny sposób - mikroprocesor Mitsubishi jest w stanie zapamiętać 21 programów,
• urządzenie jest ciche - odczuwalna poprawa w porównaniu z nastrzykiwarkami mechanicznymi
• ma niską cenę.
Nastrzykiwarka ANs 25/31 produkowana jest także w tzw. wersji rybnej
(typ ANR), ma więc zastosowanie przy nastrzyku filetów rybnych. Oczywiście w tej wersji zmodyfikowane jest położenie taśmociągu oraz zastosowane są igły innej konstrukcji, a co za tym idzie
cała głowica ma zmieniony układ.
Również Jugema zaprezentowała w Poznaniu
nowe urządzenie dla obróbki ryb - komorę wędzarniczo-parzelniczą z klimasystemem. W odróżnieniu od typowych komór do wędzenia ryb,
urządzenie Jugemy pozwala na bardzo skuteczne
osuszanie powierzchni tuszek przed wędzeniem,
21
aktualności
jak też usuwanie niezwiązanej wody z tuszki rybnej, co znacznie wydłuża okres trwałości wyrobu. Zastosowanie klimasystemu pozwala na osuszanie powietrza, które używane
jest do owiewania produktu oraz zabezpiecza
stabilną temperaturę. Dzięki temu prowadzenie procesu obróbki ryb jest niezależne od pory
roku i warunków pogodowych.
Na stoisku firmy Karpowicz na szczególne wyróżnienie zasługiwały dwa urządzenia: masownica masarska próżniowa typ MKL-2000 oraz
wysokowydajna nastrzykiwarka z pompą śrubową.
Masownica przeznaczona jest do próżniowego
uplastyczniania różnych gatunków surowca podczas peklowania, w produkcji mięsa i wędzonek.
Dzięki zastosowaniu chłodzenia bębna masującego, możliwe jest skrócenie czasu masowania
przy jednoczesnym podniesieniu jakości produkowanych wyrobów. Sama maszyna wykonana jest
oczywiście ze stali nierdzewnej. W skośnie leżącym bębnie masującym zastosowano trzy spiralnie ukształtowane łopaty masujące. Bęben masownicy
jest dodatkowo wyposażony w wygodny, łatwo otwieralny właz, ułatwiający utrzymanie higieny
zbiornika. Załadunek wsadu może być opcjonalnie zmechanizowany, natomiast wyładunek następuje po uruchomieniu bębna w przeciwnym kierunku niż to miało miejsce w przypadku samego procesu masowania.
Do największych zalet masownicy należą:
- załadunek wsadu do 70% pojemności zbiornika,
- łatwość utrzymania higieny zbiornika masującego.
Z kolei wspomniana wyżej wysokowydajna nastrzykiwarka
z pompą śrubową przeznaczona jest do nastrzyku mięsa
czerwonego, drobiowego z kością lub bez
kości oraz ryb. Specjalnie przystosowana pompa umożliwia nastrzykiwanie
solanką peklującą jak również bardzo
gęstą emulsją. Nastrzykiwarka wyposażona jest w obrotowy filtr szczelinowy. W zależności od potrzeb można
zastosować 4 rodzaje igieł:
- pojedyncze Ø4 mm - do nastrzyku
bardzo gęstą emulsją (mięso czerwone i drobiowe),
- pojedyncze Ø4 mm - do nastrzyku solanką (mięso czerwone),
22
aktualności
- igły podwójne 2 x Ø3 mm do nastrzyku mięsa drobiowego,
- igły poczwórne 4 x Ø2 mm do nastrzyku mięsa bez kości i ryb.
Do niewątpliwych zalet urządzenia należy zaliczyć:
- szeroki zakres wydajności nastrzyku (110% - 210%),
- łatwość utrzymania higieny.
Tegoroczna edycja targów Polagra-Tech sprawiła przedstawicielom firmy Maga dużo radości! Pierwszy dzień imprezy zaczęli bowiem od udziału w uroczystej gali wręczenia Złotego Medalu MTP
dla swojego najnowszego urządzenia prasy do mięsa KOT-1. Konkursowe
jury przyznało firmie Maga to wyróżnienie głównie w oparciu o bardzo pozytywne opinie o kotleciarce,
nadesłane przez użytkowników tego urządzenia. Dlatego za naszym pośrednictwem firma chciała bardzo podziękować wszystkim klientom za tak pochlebne opinie
i obiecać, że nie spocznie na laurach!
Warto dodać, że Złoty Medal MTP nie był jedynym wyróżnieniem dla tej maszyny. Została ona
także oficjalnie oznaczona logiem Nowość za zastosowanie innowacyjnego rozwiązania - gładkiej
tacy rozduszającej mięso. Daje ona bardzo dobre rezultaty w przygotowaniu niektórych
gatunków mięs. Jak nam powiedziano na stoisku, wszystko to razem sprawiło, że na kotleciarki
posypały się zamówienia z Polski i zagranicy. Wśród zamawiających są firmy cateringowe, hotele, sklepy mięsne i duże sieci handlowe. Kotleciarki coraz częściej kupują także producenci mięsa czerwonego i drobiu, gdyż pozwalają im one na wzbogacenie
asortymentu sprzedawanego mięsa i jak twierdzą kupujący, znacząco zwiększają sprzedaż mięsa surowego do dotychczasowych
i nowych odbiorców.
Produkowane od lat klipsownice firmy Maga to już marka sama
w sobie, dlatego nie mogło ich zabraknąć na stoisku firmy! Podczas
tegorocznej Polagry zaprezentowano więc klipsownice w pełnym
asortymencie produkcyjnym: od nowoczesnych, niezwykle uniwersalnych klipsownic jednorzędowych PK-200 i PK-700, poprzez najpopularniejsze na naszym
i światowym rynku klipsownice dwurzędowe PW-90, aż po klipsownice półautomatyczne PA-90
- pracujące w średnich i dużych zakładach przetwórczych. Urządzenia te dzielnie służą, jak zapewniają przedstawiciele firmy Maga, na wszystkich kontynentach, a dzięki wysokiej niezawod23
aktualności
ności i łatwości obsługi zdobywają kolejne rzesze zadowolonych klientów. Nic w tym dziwnego,
skoro jako jedyne na świecie mają pisemną zgodę na możliwość stosowania klipsów i pętelek dowolnego producenta bez groźby utraty gwarancji!
Firma N&N Nadratowski postawiła w tym roku na nową wilko-mieszałkę serii MG, stanowiącą innowacyjne połączenie mieszałki łopatkowej i wysokiej klasy wilka. Urządzenie to nadaje
się idealnie do przygotowywania takich produktów jak: mięso
mielone, farsze kiełbas, hamburgery i wiele innych. Charakteryzuje się również krótkim czasem mieszania. Może pracować
zarówno jako samodzielna jednostka jak i w linii produkcyjnej.
Jest idealna do mieszania i mielenia wstępnie przewilkowanego mięsa oraz innych delikatnych produktów, gdzie skuteczne
mieszanie w krótkim czasie i doskonała granulometryczność
z zachowaniem odpowiedniej barwy mięsa po procesie wilkowania jest niezbędna.
Wilko-mieszałka serii MG jest urządzeniem specjalnie opracowanym do wilkowania wstępnie wymieszanych produktów.
Łopaty dolnego wału urządzenia zagarniają produkt do tunelu, w którym umieszczony jest ślimak, co zapewnia stałe wypełnienie gardzieli i efektywne opróżnienie maszyny.
Na tegorocznych targach Regis oficjalnie zaprezentował najnowszą maszynę niemieckiej firmy Siebeck. Jest to automatyczna linia wiążąca - model FRT-AS-SB-G seria MK III. Maszyna ta jest dedykowana dla dużych serii produkcji strumieniowej i zaprojektowana specjalnie
dla produktów mięsnych. Wiązanie mięsa następuje w pełni automatycznie. Urządzenie wykonuje indywidualny pomiar każdego elementu przed wiązaniem, a następnie dzieli go na zadaną liczbę wiązań. Nowa seria urządzeń MKIII, oparta na technologii serwomotorów, zapewnia
szeroki wachlarz korzyści:
• funkcja automatycznego ciągłego pozycjonowania podajnika, regulacja napędu w pełni kompensuje zmiany poślizgu podajnika podczas pracy
• płynna łagodna praca, ochrona mechanizmu, dłuższa żywotność agregatu głowicy wiążącej
• nowe cykle pracy: od pojedynczego oplotu po poczwórny,
oplot ciągły oraz krzyżowy
• mniejsza awaryjność i łatwa obsługa codzienna
• nowoczesne napędy w pełni przystosowane do warunków
przemysłu mięsnego, jednolite korpusy silników, solidne
osłony ociekowe
• zwiększona szybkość
• zasilanie 230VAC
• fachowy serwis.
zebrała Marta Sadowska
24