Monitoring mediów

www.magazynhandel.pl
2015-01-27
BIZNES NIE MA PŁCI
KATARZYNA PIERZCHAŁA,WWW.MAGAZYNHANDEL.PL (2015-01-27 00:00:00)
magazynhandel.pl/2015/01/27/biznes-nie-ma-plci/
Rozmową z Teresą Mokrysz, właścicielką grupy firm Mokate, rozpoczynamy cykl wywiadów z
liderkami polskiego biznesu. Historia firmy sięga początku ubiegłego wieku, Pani jest w niej od 1990 r.
Zaczęło się od śmietanki do kawy, teraz portfolio jest mocno rozbudowane. Czy kiedyś było łatwiej
wystartować w branży FMCG?
Nie było łatwo, ale dzisiaj jest trudniej. Teraz rynek FMCG jest bardzo mocno nasycony. Firmy prześcigają
się w oferowaniu coraz bardziej innowacyjnych wyrobów, stosują promocje, wydają duże pieniądze na
reklamę. Obecnie trudno sobie wyobrazić, aby firma startująca niemal od zera z niewielką liczbą
pieniędzy mogła dorównać największym graczom na rynku. Nam to się udało, bo zagraniczne koncerny
dopiero odkrywały polski rynek, który był otwarty dla nowych podmiotów. Panowały inne realia –
zdecydowanie mniej hermetyczne.
Jakie były najbardziej zwrotne momenty w działalności firmy?
Było ich wiele. Z pewnością jednak jednym z najważniejszych dla działalności Mokate jest rok 2000, kiedy
to powstała w naszym zakładzie w Ustroniu wieża rozpyłowa. Dzięki niej zaczęliśmy działalność w
sektorze B2B, oferując półprodukty dla przemysłu spożywczego. Poruszaliśmy się w nowym dla nas
obszarze, zdominowanym przez zagranicznych potentatów. Dziś możemy pochwalić się trzema takimi
wieżami, a za dwa lata dołączy do nich kolejna.
Mokate to rodzinna firma – prowadzi ją Pani z mężem i dziećmi. Zdarza się, że nawet po pracy myślami
są Państwo w pracy?
Oczywiście trudno jest z chwilą opuszczenia firmy przestać myśleć o pracy. Tym bardziej że przeciągające
się spotkania sprawiają, iż nierzadko część obowiązków przenoszę do domu. Niemniej jednak czas na
relaks również jest potrzebny.
Jak Pani odreagowuje stresy dnia codziennego?
Zimą jeżdżę na nartach, latem na rowerze, najchętniej po górskich ścieżkach pięknego Beskidu Śląskiego.
Rodzice wpoili mi miłość do literatury, więc mimo wielu obowiązków zawsze znajdę czas na dobrą
książkę, na przykład „Ostatnie rozdanie” Wiesława Myśliwskiego. Czytam także biografie ludzi, którzy w
biznesie torowali drogę nowym rozwiązaniom. To inspirujące.
Jak zwykle wygląda Pani dzień?
www.magazynhandel.pl
2015-01-27
Swój czas muszę dzielić między firmami poza Polską i tymi, których siedziby mam w pobliżu – w Ustroniu
czy Żorach. Pewien powtarzalny porządek dnia na ogół udaje się zachować, pracując w kraju. Poranne
godziny przeznaczam na spotkania z szefami produkcji i kierownikami służb handlowych. To wtedy
zapadają wszystkie najważniejsze decyzje – zwykle w sprawach „niecierpiących zwłoki”.
Zarządza Pani ogromnym przedsiębiorstwem, zatrudnia tysiące ludzi. Jak często musi Pani podejmować
męskie decyzje?
Męskie decyzje to stereotyp. Bo dlaczego trudne i ważne decyzje miałyby być zarezerwowane dla
mężczyzn? Zarządzanie przedsiębiorstwem wymaga od kobiet i mężczyzn jednakowej elastyczności,
szybkości i skuteczności działania oraz – co naturalne – wspomnianego podejmowania kluczowych
decyzji. Biznes nie ma płci.
Niewiele jest pań na wysokich stanowiskach w firmach producenckich. Z czego to wynika? Zadowalają
się niższymi stanowiskami niż mężczyźni?
Dobrze, że pada to pytanie. Warto wyjść bowiem poza pewien rozpowszechniony stereotyp, oparty na
najprostszej statystyce. Istotnie, na listach ludzi sukcesów w biznesie górują mężczyźni, tak samo jest na
kierowniczych stanowiskach w handlu. Z prostej jednak przyczyny: od wielu lat biznesem zajmuje się
więcej mężczyzn niż kobiet. Jeśli jednak spojrzymy na proporcje pomiędzy uczestniczącymi w biznesie
kobietami, a tymi spośród nich, które osiągnęły sukces – to przewaga panów w takim procentowym
ujęciu wcale nie jest oczywista. Porównanie dokonane z takiej, bardziej sprawiedliwej perspektywy
pokazuje, że panie, które decydują się na wejście w ten świat, radzą sobie równie dobrze jak mężczyźni.
Rynki detaliczny i hurtowy ewoluują, zmieniają się również oczekiwania klientów. W jakim kierunku
podążają?
Ograniczę się do rynku kawy i herbaty, czyli tych, na których działa Mokate. Rynek kawy w Polsce ma
obiecujące perspektywy i utrzymuje się na stabilnej pozycji. Co prawda rynek detaliczny nieznacznie
maleje, ale równocześnie rośnie spożycie kawy „out of home” oraz sektor kawiarniany, ludzie kupują
coraz więcej ekspresów do kawy w różnych formułach. Dlatego wartość całego rynku nadal rośnie.
Wzrasta także popularność kaw z segmentu premium. Dobrym przykładem jest Lavazza, której jesteśmy
autoryzowanym dystrybutorem w Polsce. Z roku na roku udaje nam się osiągać dwucyfrowe wzrosty jej
sprzedaży.
Jeżeli chodzi zaś o rynek herbaty, to – opierając się na dostępnych danych – obserwujemy pewne
niewielkie spadki ilościowe. Trend ten dotyczy głównie herbat czarnych, gdyż np. owocowe i ziołowe
dynamicznie rosną. Ponadto pewne spadki wartościowe powodują, że produkt staje się tańszy, a więc
bardziej dostępny. Dzięki temu umacnia się np. pozycja herbat ekonomicznych, które systematycznie
powiększają swój udział w rynku.
Czym zaskoczy nas jeszcze Mokate?
www.magazynhandel.pl
2015-01-27
Kluczową rolę w najbliższych latach odegrają kolejne inwestycje oraz eksport, od kilku lat dominujący
nad sprzedażą krajową. Nie zaniedbamy także innowacji produktowych, które od ponad 20 lat
wyróżniają Mokate. Pojawią się zatem nowe propozycje dla klientów zarówno wśród kaw, jak i herbat,
które powinny powtórzyć sukces naszej Minutki, herbat Loyd w tzw. piramidkach czy kaw z serii Moje
Inspiracje. Intensywnie pracują już nad tym nasi znakomici technolodzy w laboratoriach Mokate. W
efekcie każda z dziewięciu firm naszej grupy dysponować będzie ofertą pozwalającą na uzyskanie
przewagi konkurencyjnej – w kraju i za granicą. Wszystko to daje nam podstawy do optymistycznego
spojrzenia na wyzwania nie tylko 2015 r., ale także w kolejnych latach.
Rozmawiała Katarzyna Pierzchała
Teresa Mokrysz, właścicielka grupy firm Mokate
Przekształciła niewielką rodzinną firmę w kawowe i herbaciane imperium oraz stworzyła jedną z
najbardziej rozpoznawalnych na świecie polskich marek. Odważna innowatorka w świecie biznesu. Od
podstaw wybudowała dwa kombinaty produkcyjne na Śląsku, trzeci – w Czechach – rozbudowała.
Wdrożyła pionierską technologię wytwarzania półproduktów dla przemysłu spożywczego, wprowadzając
tym Mokate do światowej czołówki w tym segmencie rynku. Od kilku lat ponad połowę produkcji z
powodzeniem sprzedaje na wszystkich kontynentach. Na co dzień zajmuje się zarządzaniem grupą
dziewięciu firm, z blisko 1,5 tys. zatrudnionymi. Czwartą z rzędu kadencję uczestniczy w pracach rady
nadzorczej mBanku. Od lat zaangażowana w promowanie polskiej gospodarki, za co została doceniona
Krzyżem Oficerskim Polonia Restituta w 2013 r. Światowe Stowarzyszenie Liderek Biznesu w 2000 r.
wyróżniło Teresę Mokrysz tytułem Najbardziej Przedsiębiorczej Kobiety Świata. Jest też znanym na
Śląsku społecznikiem – wspiera placówki służby zdrowia, edukacji, kultury i opieki społecznej.