szkolny zestaw podręczników technikum gastronomiczne cykl

SZKOLNY ZESTAW PODRĘCZNIKÓW TECHNIKUM GASTRONOMICZNE
CYKL NAUCZANIA 2015/16 –2018/2019
Lp.
Przedmiot
Podręcznik
Autor
Wydawnictwo
1.
Język polski
Ponad słowami cz. 1 i 2
M. Chmiel, A. Równy
Nowa Era
Świat do przeczytania
K.Biedrzycki, E.Jaskółowa,E.Nowak
Stentor
Oxford Solutions
Podręcznik i ćwiczenia
New Matura Solutions
Podręcznik i ćwiczenia
Tim Falla, Paul, A. Davies,
J. Sobierska
Oxford
T.Falla, P.A.Davies
Oxford
2.
Język angielski
New Horizons
Oxford Matura Trainer
poziom podstawowy
Motive neu
Ćwiczenia, Maturalne karty pracy
Repetytorium Abitur
3.
Język niemiecki
4.
Historia
5.
Historia i społeczeństwo
6.
Wiedza o społeczeństwie
Exakt fur dich 1 i 2
Direkt neu
Ćwiczenia, Maturalne karty pracy
Repetytorium Direkt
Ćwiczenia, Maturalne karty pracy
Exakt 3
Ćwiczenia, Ćwiczenia, Maturalne karty
pracy
Poznać przeszłość wiek XX
Ćwiczenia,
Poznać przeszłość
Ćwiczenia,
W centrum uwagi
Ćwiczenia,
1
P. Radky, D. Simons,
M. Wieruszewska
G. J. Manin, D. Gryca,
J. Sobierska, J. Sosnowska
Oxford
Oxford
A. D. Jarząbek, D. Koper
WSiP
Joanna Szczęk,
Anna Kryczyńska –Pharm
WSiP
Opracowanie zbiorowe
Lektor Klett
Georgio Motta, B.Ćwikowska,
Lektor Klett
B.Ćwikowska, B.Jaroszweicz,
A.Wojdat-Wiktewska
Lektor Klett
Opracowanie zbiorowe
Lektor Klett
S Raszuk, J.Kłaczkow
Nowa Era
Iwona Janicka
Nowa Era
A. Janicki
Nowa Era
7.
8.
Wiedza o kulturze
Matematyka
9.
Fizyka i Astronomia
10.
Chemia
11.
Biologia
Maturalne karty pracy
Spotkania z kulturą
Ćwiczenia,
Maturalne karty pracy
Matematyka – poziom podstawowy
Zbiór zadań, Ćwiczenia,
Zbiór zadań i zestawów maturalnych,
Arkusze maturalne
Matematyka – poziom rozszerzony
Zbiór zadań, Ćwiczenia,
Zbiór zadań i zestawów maturalnych,
Arkusze maturalne
Odkryć fizykę
Zbiór zadań, Ćwiczenia,
Zbiór zadań i zestawów maturalnych,
Arkusze maturalne
To jest chemia
Biologia. Po prostu
M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J,
Michałowski
Nowa Era
W. Babiński, L. Chańko,
J .Czarnowska,
J. Wesołowska
Nowa Era
H. Pawłowski
OPERON
M.Braun, W.Śliwa
Nowa Era
R.Hassa, A.Mrzigod, J.Mrizgod
Nowa Era
K.Archacka, R .Archacki,
K. Spalik, J. Stocka
WSiP
Ćwiczenia,
M. Galikowski, R. Hassa
M. Kaczmarzyk, A. Mrzigod
J. Mrzigod, M. Wiąckowski
Z.Makieła,T.Rachwał
12.
Przyroda
Przyroda cz. 1 i 2
13.
Podstawy przedsiębiorczości
14.
Geografia
R.Uliszak, K.Wiederman
Nowa Era
15.
Technologia informacyjna
Edukacja dla bezpieczeństwa
17.
Religia
Wychowanie do życia
w rodzinie
Zdzisław Nowakowski
M. Goniewicz, A. W. Nowak,
Z. Smutek
T. Śmiech, E. Kondrak
WSiP
16.
Krok w przedsiębiorczość
Oblicza geografii
Ćwiczenia,
Informatyka .Po prostu
Edukacja dla bezpieczeństwa
Ćwiczenia,
W blasku Bożej prawdy
Jedność
Wychowanie do życia w rodzinie
M. Ryś
Rubikon
18.
19.
Technologia gastronomiczna
z towaroznawstwem
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz. I i II
Technologia gastronomiczna
Towaroznawstwo
2
A. Kmiołek
Nowa Era
Nowa Era
Operon
WSiP
20.
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa w gastronomii
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz. III
Wyposażenie zakładów
gastronomicznych
21.
Zasady żywienia
Zasady żywienia.
Planowanie i ocena
22.
Pracownia gastronomiczna
23.
Wyposażenie zakładów
gastronomicznych
24.
25.
Usługi gastronomiczne
Organizacja produkcji
gastronomicznej
26.
Pracownia obsługi klienta
27.
Pracownia planowania
żywienia i produkcji
gastronomicznej
H. Kunachowicz, I. Nadolna
B. Przygoda B. Sińska
H. Turlejska
WSiP
A. Kmiołek
WSiP
A. Kmiołek
WSiP
A. Kmiołek
WSiP
Organizacja produkcji gastronomicznej
A. Kmiołek
WSiP
Usługi gastronomiczne
A. Kmiołek
R. Szajna, D. Ławniczak,
A. Zieja
WSiP
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów.
Część 1 i 2
Technologia gastronomiczna
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów.
Część 3
Usługi gastronomiczne
Obsługa gości
WSiP
Pozostałe podręczniki zostaną wskazane przez nauczycieli we wrześniu.
Zaleca się korzystanie z pomocy w formie repetytoriów, słowników, atlasów, opracowań, zbiorów zadań, wzorów pism, faktur itp.
dopuszczonych przez Ministerstwo Oświaty.
3