Regulamin Konkursów Kulinarnych organizowanych w ramach II

Regulamin Konkursów Kulinarnych organizowanych w ramach II Festiwalu
Smaków Liczyrzepy 2013
1.
Festiwal Smaków Liczyrzepy odbędzie się w dniach 16-17.08.2013 w Karpaczu na ul. Obrońców
Pokoju 4b, codziennie w godzinach 12:00-19:00.
2.
Organizatorem Festiwalu Smaków Liczyrzepy są: Restauracja Dwór Liczyrzepy, Lokalna Grupa
Działania Partnerstwo Ducha Gór
3.
Celem głównym Konkursu Smaków Liczyrzepy jest kultywowanie i propagowanie kuchni
Dolnego Śląska.
4.
W ramach II Festiwalu Smaków Liczyrzepy odbędą się trzy konkursy:
Na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy - uczestnikami tego konkursu mogą być profesjonalni
kucharze oraz amatorzy
Na Danie Liczyrzepy 2013 - uczestnikami tego konkursu mogą być tylko amatorzy
Pojedynek Mistrzów - uczestnikami tego konkursu są Szefowie Kuchni restauracji należących do
Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
5. Nad prawidłowością przebiegu Konkursów czuwać będzie jury w składzie :
- Jan Kuroń (przewodniczący Jury)
- Dorota Goetz – członek Jury
- Maciej Rybiałek - członek Jury
Zasady uczestnictwa w Konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy
1.
W Konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy bierze udział do 12 Drużyn składających się z:
Kucharzy profesjonalistów, amatorów, kół gospodyń wiejskich lub innych zrzeszonych
jednostek wyłonionych w drodze eliminacji z nadesłanych zgłoszeń.
2.
Karty zgłoszeniowe oraz Regulamin dostępne są na stronie www.festiwal-smakow.pl,
www.dworliczyrzepy.pl
3.
Zgłoszona do uczestnictwa w Konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy Drużyna może liczyć
maksymalnie 5 członków.
4.
Zgłoszenia udziału należy przesyłać drogą elektroniczną do dnia 12.08.2013r. na adres e-mail:
[email protected] lub listownie na adres:
Restauracja Dwór Liczyrzepy
Ul. Obrońców Pokoju 4b
58-540 Karpacz
Z dopiskiem – zgłoszenie do Konkursu Festiwal Smaków Liczyrzepy.
W interesie Drużyn jest uzyskanie potwierdzenia dostarczenia karty zgłoszeniowej.
5.
Po wysłaniu zgłoszenia Drużyna w ciągu 2 dni otrzyma drogą elektroniczną na adres podany w
Karcie Zgłoszeniowej potwierdzenie dopuszczenia do startu w Konkursu na Najlepszą Kuchnię
Liczyrzepy.
6.
Każda Drużyna zobowiązana jest w terminie 48 godzin od otrzymania potwierdzenia
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007–2013, w ramach osi IV LEADER,
działanie 4.3.1 Funkcjonowanie lokalnej grupy działania.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
dopuszczenia do udziału w Konkursie wpłacić 300 zł zwrotnego wpisowego, które otrzyma z
powrotem w dniu przybycia na zawody. Wpłacenie wpisowego jest ostatecznym
potwierdzeniem udziału Drużyny. W przypadku nie stawienia się jej w dniu Konkursu-wpisowe
przepada. W przypadku braku wpłaty wpisowego Drużyna nie zostanie dopuszczona do
Konkursu
7.
8.
9.
10.
Ostateczna lista dopuszczonych Drużyn do Konkursu na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy zostanie
zamieszczona na stronie: www.festiwal-smakow.pl do dnia 14.08.2013 do godz. 18:00
Przesłanie organizatorowi podpisanej Karty zgłoszeniowej udziału jest jednoznaczne z
wyrażeniem zgody całej Drużyny na pozwolenie na wykorzystanie wizerunku członków i
nazwy drużyny do celów marketingowych oraz akceptacji Regulaminu Konkursu i uznania
wszelkich decyzji i werdyktu Jury.
Każda Drużyna biorąca udział w Konkursie, która spełni poniższe wymagania otrzyma prowizję
od wartości sprzedanych w czasie Konkursu potraw. Zasady finansowe-prowizja od utargu
brutto dla każdej Drużyny biorącej udział w Konkursie zostanie im przesłana w osobnym emailu.
Nagrody w konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy:
I miejsce – dyplom oraz nagroda pieniężna w wysokości 3000,00 zł na drużynę
II miejsce – nagroda rzeczowa
III miejsce – nagroda rzeczowa
Regulamin Konkursu na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy
1) Konkurs składa się z dwóch etapów:
I etap – kwalifikacje:
Weryfikacja przez Jury przesłanych zgłoszeń - decyduje kolejność przesłanych Kart
Zgłoszeniowych. Każdego dnia Festiwalu w Konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy może
wystartować maksymalnie 6 Drużyn. Drużyny dokonują samodzielnie wyboru, którego dnia
chcą wystartować w konkursie. Dopuszcza się żeby drużyny startowały w oba dni. Lista drużyn
startujących w poszczególnych dniach pozostaje niejawna do momentu jej ogłoszenia na stronie
Festiwalu Smaków Liczyrzepy najpóźniej na 48 godzin przed rozpoczęciem Konkursu..
II etap - konkurs kulinarny
Konkurs na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy trwa pierwszego oraz drugiego dnia Festiwalu w
godzinach 12:00–18:00. Wyniki będą ogłaszane na koniec każdego dnia z podaniem ilości
skupionych/zebranych żetonów.
Konkurs na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy zostanie rozstrzygnięty pod koniec drugiego dnia
Festiwalu Smaków.
2) Każda Drużyna otrzyma własne stanowisko.
Organizator zapewnia dla każdej Drużyny: namiot o wymiarach 3m x 3m, dwie ławy, dwie
ławki, dostęp do wody, dostęp do prądu.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007–2013, w ramach osi IV LEADER,
działanie 4.3.1 Funkcjonowanie lokalnej grupy działania.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Niezbędny sprzęt potrzebny do przygotowania i sprzedaży potraw czyli: garnki,
patelnie, drobny sprzęt kuchenny, naczynia jednorazowe, sztućce jednorazowe itp. Drużyna
zabezpiecza we własnym zakresie (przywozi ze sobą).
Drużyny - uczestnicy stratują w obowiązkowym ubraniu kucharskim (bluza, zapaska, czapka
kucharska). Drużyny mogą zająć swoje stanowiska godzinę przed rozpoczęciem sprzedaży
czyli od godz. 11:00.
3) Organizator udostępni Drużynom możliwość skorzystania z pieca konwekcyjnego – na
oddzielnym stoisku.
4) Koszt przygotowania oraz organizacji stoisk dla drużyn startujących w Konkursie na Najlepszą
Kuchnię Liczyrzepy zostanie pokryty z wpływów ze sprzedaży żetonów.
5) Każda z Drużyn będzie miała możliwość zaprezentowania dań w wywiadzie z Janem Kuroniem
– przewodniczącym Jury.
6) Każda Drużyna biorąca udział w Konkursie na Najlepsze Danie Liczyrzepy ma możliwość
publicznej prezentacji dań na specjalnym stanowisku promocyjnym. Chęć skorzystania z
prezentacji należy zgłosić Organizatorowi na etapie zgłoszenia udziału w Konkursie. Termin
prezentacji zostanie wskazany przez Organizatora.
7) Celem Konkursu jest jak największa sprzedaż potraw Gościom Festiwalu. Wielkość, atrakcyjność
i rodzaj sprzedawanych dań (zupa, przekąska, danie główne, deser) zależy od Drużyny. Drużyna
może sprzedawać na swoim stoisku maksymalnie 5 rożnych potraw.
8) Walutą transakcji kupna-sprzedaży będą żetony (do nabycia w Biurze Festiwalu).
Wartość 1 żetonu=5 zł. Sprzedawane dania w Konkursie muszą kosztować 1 żeton lub jego
wielokrotność.
9) Zwycięzcą Konkursu na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy zostanie Drużyna, która uzyska
największy udział procentowy sprzedaży liczony według wzoru „100% sprzedaży danego dnia
dzielone przez sprzedaż danej drużyny”.
Przykład: sprzedaż drużyny X w dniu 16.08 wyniesie 5500 zł, sprzedaż ogółem w dniu
16.08.2013 wyniesie 25 000 zł udział w sprzedaży to 22%.
Sprzedaż drużyny Y w dniu 17.08 wyniesie 8000 zł, sprzedaż ogółem w dniu 17.08 wyniesie
50 000 zł, udział w sprzedaży 16%. Zwycięzcą zostaje drużyna X. W przypadku drużyny, która
będzie brała udział w dwóch dniach festiwalu do konkursu zaliczony zostanie lepszy wynik.
Ilość zebranych żetonów zostanie przeliczona komisyjnie w po każdym dniu konkursowym.
10) Drużyny są zobowiązane przygotowywać potrawy sprzedawane na stoiskach wyłącznie z
produktów wytwarzanych na terenie powiatu jeleniogórskiego i ościennych.
11) Drużyna we własnym zakresie zabezpiecza-przywozi ze sobą produkty do przygotowania
potraw w Konkursie na Najlepszą Kuchnię Liczyrzepy.
12) Dopuszcza się, aby Drużyna przywiozła częściowo przetworzone produkty.
13) Drużyny są zobowiązane do przygotowania asortymentu na sprzedaż o wartości minimum 5000
zł brutto. Organizator ma prawo wglądu do przygotowanego przez Drużynę asortymentu.
14) W przypadku złamania przez Drużynę, któregoś z punktów niniejszego Regulaminu
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007–2013, w ramach osi IV LEADER,
działanie 4.3.1 Funkcjonowanie lokalnej grupy działania.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
organizator nie wypłaci prowizji od wartości sprzedanych w czasie Konkursu potraw.
Warunki organizacyjne
1.
2.
3.
Zdobywcom nagród pieniężnych zostanie potrącony podatek dochodowy od osób fizycznych
zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Każda Drużyna biorąca udział w Konkursach jest odpowiedzialna za przestrzeganie zasad
Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz BHP.
Numer konta na który Drużyny są zobowiązane do wpłaty zwrotnego wpisowego:
Atar Spółka z o.o.
ul. Komuny Paryskiej 19
50-451 Wrocław
4.
5.
6.
Bank Zachodni WBK SA
37 1090 1522 0000 0001 1212 0141
w tytule wpisując: nazwę Drużyny.
Jeśli Drużyna chce otrzymać fakturę musi bezpośrednio po wpłacie wpisowego przesłać dane do
faktury na adres e-mail: [email protected]
Drużyny są zobowiązane przestrzegać zaleceń Organizatora.
Organizator zastrzega prawo do zmiany w niniejszym Regulaminie.
Wszelkie pytania oraz wnioski prosimy kierować na adres:
E-mail: [email protected].
Pytania: 506 430 837 Milena Szumiata
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007–2013, w ramach osi IV LEADER,
działanie 4.3.1 Funkcjonowanie lokalnej grupy działania.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi