dzienniczek praktyk - Zespół Szkół Nr 1 w Bratoszewicach

DZIENNICZEK PRAKTYK
ZAWODOWYCH
ZAWÓD: TECHNIK ROLNIK 314207
Zespół Szkół Nr 1 im. Batalionów Chłopskich,
95-011 Bratoszewice, Plac Staszica 14
tel. 42/719 89 83, faks 42/719 66 77
2
I. DANE OSOBOWE DOTYCZĄCE PRAKTYKANTA
Nazwisko i imię ucznia………………………………………………………..
Klasa ……………………………………………....………….……………….
Rok szkolny ……………………………………………………………………
Adres …………………………………………………………………………
Nr telefonu…………………………… email:……………………………….
Miejsce odbywania praktyki (adres) ……………………………………………
……………………………………………………………………………………
Opiekun praktyk …………………………………………………………………
Nr telefonu ……………………………………………………………………..
Termin odbywania praktyk………………………………………………………
Termin oddania dzienniczka praktyk……………………………………………
(tydzień po zakończeniu)
3
II. ZAŚWIADCZENIE O ODBYCIA PRAKTYKI
……………………………………………..
dnia …………………………………………
…………………………………………….
(nazwa i adres gospodarstwa)
Zaświadcza się, że ucz. ………………………………………………………………………..
klasy …………………………
Odbył praktykę zawodową w wymiarze 80 godz. w terminie
od………………………………………do………………………………….
Program praktyk został:
- zrealizowany w całości*/
- nie zrealizowano punktu nr ………………..*/
W czasie praktyk z powierzonych obowiązków uczeń wywiązywał się: celująco, bardzo
dobrze, dobrze, dostatecznie, dopuszczająco, niedostatecznie */.
……………………………………
Podpis opiekuna praktyk
----------------------------------------------*/ właściwe podkreślić
III. OCENA UCZNIA PO ODBYCIU PRAKTYK ZAWODOWYCH
Ocena przez szkołę:
 ocena za dzienniczek:………………………………………………
 ocena za odpowiedź: ………………………………………………
PRAKTYKĘ ZALICZONO NA OCENĘ: …………………………………………….
DATA:
………………………………………………………………………………
PODPISY KOMISJI:
PRZEWODNICZĄCY: ……………………………………………….
CZŁONKOWIE: ………………………………………………………
CZŁONKOWIE: ……………………………………………………….
4
lV. ZASADY PROWADZENIA DZIENNICZKA PRAKTYK
l. Każdy praktykant zobowiązany jest do prowadzenia dzienniczka praktyk zawodowych.
2. Planowanie, prowadzenie i kontrolowanie prac w gospodarstwie, jest szczególnie ważne
w procesie kształcenia zawodowego, dlatego praktykant powinien interesować się
i zajmować tymi wszystkimi pracami.
3. Praktykant musi umieć objaśnić co zapisał w dzienniczku.
4. Tygodniowe sprawozdania zapisane w dzienniczku praktyk zawodowych uczeń
przedstawia opiekunowi do zatwierdzenia.
5. Dzienniczek podlega ocenie. Prawidłowe jego prowadzenie jest warunkiem zaliczenia
praktyk
i dopuszczenia do egzaminu z przygotowania zawodowego.
6. Dzienniczek należy prowadzić na bieżąco. Wgląd do dzienniczka praktyk zawodowych
mają: przyjmujący na praktykę - opiekun oraz przedstawiciele szkoły.
5
Program
wakacyjnej praktyki zawodowej dla klasy II Technikum Rolniczego
nr programu 1/TR/12-13
w wymiarze 2 tygodni (80 godzin)
1. Zapoznanie z przepisami BHP w gospodarstwie szkoleniowym.
Uczeń potrafi:
podawać przepisy BHP obowiązujące przy wykonywaniu poszczególnych prac,
przestrzegać i stosować obowiązujące przepisy BHP i p.poż.
2. Prowadzenie plantacji nasiennych.
Uczeń potrafi:
oceniać dojrzałość zbóż,
uzasadnić konieczność przestrzegania podstawowych zasad obowiązujących w
produkcji nasiennej,
przeprowadzić selekcję negatywną plantacji nasiennej roślin uprawianych
w gospodarstwie w celu usunięcia obcych roślin uprawnych i chwastów trudnych
do oddzielenia oraz roślin porażonych przez choroby i szkodniki groźne dla materiału
siewnego,
poprowadzić i zorganizować prace na plantacjach nasiennych roślin uprawianych
w gospodarstwie, w którym odbywa się praktyka.
3. Organizowanie przechowywania sprzedaży produktów roślinnych z zachowaniem
norm jakości i bezpieczeństwa żywności.
Uczeń potrafi:
przygotować magazyny i inne pomieszczenia do przechowywania zgodnie z normami
i wymogami dla określonych produktów pochodzenia roślinnego,
przygotować do sprzedaży bezpośredniej produkty wytworzone w gospodarstwie,
zorganizować sprzedaż bezpośrednią produktów wytworzonych w gospodarstwie
rolnym z zachowaniem norm jakości i bezpieczeństwa żywności.
.
4. Dobieranie rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich do określonych warunków
gospodarstwa i technologii produkcji.
Uczeń potrafi:
na podstawie oceny budynków inwentarskich dobrać zwierzęta dla gospodarstwa;
na podstawie analizy powierzchni paszowej i możliwości zaopatrzenia w pasze
wskazać rasy i typy użytkowe zwierząt dla gospodarstwa.
5. Ustalanie normy żywienia i dawki pokarmowe dla zwierząt gospodarskich,
Uczeń potrafi:
na podstawie analizy żywienia w gospodarstwie sprawdzić poprawność stosowanych
dawek żywieniowych,
6
6. Planowanie i organizacja prac związanych z konserwowaniem i przechowywaniem
pasz
Uczeń potrafi:
wykonać prace związane z produkcją kiszonki lub sianokiszonki,
wykonać prace związane z suszeniem pasz (siano i inne rodzaje suszu),
umieścić pasze w odpowiednim magazynie (silosie) do przechowania
7. Organizowanie prace związanych z przygotowaniem i zadawaniem pasz.
Uczeń potrafi:
wykonać rozdrabnianie pasz z użyciem odpowiedniego sprzętu;
dobrać pasze do wymieszania;
wykonać mieszanie pasz z użyciem odpowiedniego sprzętu.
8. Organizowanie przechowywania i sprzedaży produktów zwierzęcych z zachowaniem
norm jakości zdrowotnej i bezpieczeństwa żywności;
Uczeń potrafi:
ocenić warunki magazynowania i przechowywania produktów pochodzenia
zwierzęcego w gospodarstwie przed ich sprzedażą;
sprawdzić zgodność dokumentacji towarzyszącej sprzedaży produktów pochodzenia
zwierzęcego z odpowiednimi przepisami prawa.
7
V. OGÓLNE DANE O GOSPODARSTWIE
- nazwisko właściciela ………………………………………………………………………………………
- adres …………………………………………………………………………………………………………
- wielkość gospodarstwa ……………………………………………………………………………………
- położenie w terenie
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
- średnia temperatura roczna ………………………………………………………………………………
- średnie opady roczne ……………………………………………………………………………………
- wskaźnik bonitacji gleb …………………………………………………………………………………
- budynki i budowle
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………………………………..………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
……………………..………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………
8
VI. PRZESTRZEGANIE ZASAD BHP
1. Sprawdź wspólnie z opiekunem praktyk wszystkie stanowiska pracy w budynkach
gospodarczych, warsztatach, magazynach oraz przy obsłudze maszyn i urządzeń, w
aspekcie występujących zagrożeń i podjętych działań zabezpieczających.
Lp.
Miejsce
Źródła
Działania zapobiegawcze
9
2. Opracuj sposoby likwidacji źródeł zagrożeń, omów je z opiekunem praktyk i zanotuj
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………..………………..………………………………………………
…………………………………………..…………..…………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
3. Obserwuj proces pracy i zanotuj przestrzeganie przepisów BHP
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………..………………………………………………………………………………
…………………..………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………..
Podpis ucznia
………………………………………………
Data i podpis opieku
10
VII. TYGODNIOWE SPRAWOZDANIE Z PRAKTYKI
Tydzień od ……………………………….. do ……………………………………
Kto wykonuje*
Prace w obejściu
Dzień
Prace w polu
G/U U/I
gospodarstwa
poniedziałek
wtorek
środa
czwartek
piątek
sobota
Kto wykonuje*
G/U
U/I
11
* U – uczeń;
G – gospodarz;
I – inne osoby
Wnioski:
Rozmowa podsumowująca tydzień pracy.
1. Które prace zaplanowane przez rolnika nie mogły być zrealizowane i dlaczego?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………..………………..………………………………………………
2. Analiza wykonywanych prac
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………..…………………..…………………………………
………………………………………..……………………………...…………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
12
VII. TYGODNIOWE SPRAWOZDANIE Z PRAKTYKI
Tydzień od ……………………………….. do ……………………………………
Kto wykonuje*
Prace w obejściu
Dzień
Prace w polu
G/U U/I
gospodarstwa
poniedziałek
wtorek
środa
czwartek
piątek
sobota
Kto wykonuje*
G/U
U/I
13
* U – uczeń;
G – gospodarz;
I – inne osoby
Wnioski:
Rozmowa podsumowująca tydzień pracy.
1. Które prace zaplanowane przez rolnika nie mogły być zrealizowane i dlaczego?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………..………………..………………………………………………
2. Analiza wykonywanych prac
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………..…………………..…………………………………
………………………………………..……………………………...…………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
14
VIII. ANALIZA PRODUKCJI ROŚLINNEJ
Organizacja przechowywania i sprzedaży produktów roślinnych z zachowaniem norm
jakości i bezpieczeństwa żywności.
Czynności służące przygotowaniu
magazynu / pomieszczenia do
przechowywania produktów
pochodzenia roślinnego
Czynności służące przygotowaniu płodów
rolnych do sprzedaży
Kontrola plantacji nasiennej ( sprawdź występowanie na plantacji szkodliwych
patogenów oraz dokonaj oceny ich szkodliwości).
Chwasty występujące na
plantacji nasiennej
Choroby występujące na
plantacji nasiennej
Szkodniki występujące na
plantacji nasiennej
15
Ocena szkodliwości występujących patogenów.
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
Obliczanie i analiza struktury zasiewów
Grupa roślin i roślina
Odmiana
20……../……..
pow.
procent
(ha)
Plonowanie
Plon
Średni
z ha
kraj.
Plon
z ha
ZBOŻA
Pszenica ozima
Razem zbożowe
OKOPOWE
Razem okopowe
STRĄCZKOWE I
MOTYLKOWE NA NASIONA
Razem strączkowe i
motylkowe na nasiona
MOTYLKOWE
16
DROBNONASIENNE
Razem motylkowe
drobnonasienne
POZOSTAŁE PASTEWNE
Razem pozostałe pastewne
PRZEMYSŁOWE
Razem przemysłowe
Grupa roślin i roślina
Odmiana
20……../……...
pow.
procent
(ha)
Plonowanie
Plon
Średni
z ha
kraj.
Plon
z ha
POZOSTAŁE UPRAWY
Razem pozostałe uprawy
RAZEM
POWIERZCHNIA
ZASIEWÓW
POPLONY NA PASZĘ
POPLONY NA PRZYORANIE
UWAGI
100,0
17
Przedstaw w postaci wykresu kołowego strukturę zasiewów.
UŻYTKI ZIELONE
Rodzaj
użytku
Pow.
w ha
Nawożenie
organiczne
w dt
Nawożenie
mineralne
NPK/ha
Gatunki
traw
Gatunki
roślin
motylkowych
Gatunki
roślin o
mniejszej
wartości
Plon
z
1
ha
Łąki
Pastwiska
Kośnopastwiskowe
Razem
uwagi
18
Uwagi:
l. TERMINY KOSZENIA TRAW …………………………………………………………………………………………
2.ILOŚĆ POKOSÓW ………………………………………………………………………………………………………
3. ILOŚĆ WYPASÓW ……………………………………………………………………………………………………
4. ZABIEGI PIELĘGNACYJNE WYKONYWANE NA UŻYTKACH ZIELONYCH
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
METODY KONSERWACJI TRAW
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
19
IX. ANALIZA PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ
I - Stan pogłowia
Lp.
Gatunki zwierząt i ich grupy
wiekowe
1.
BYDŁO
2.
TRZODA CHLEWNA
3.
OWCE
4.
KONIE
5.
INNE GATUNKI
SO
Współczynnik
przeliczeniowy
DJP (SD)
20
II - Wartość hodowlana zwierząt (rasy, krzyżówki, wpis zwierząt do ksiąg hodowlanych itp.)
……………………………………………………………………………………..………
…..…………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………
III - Charakterystyka produkcji
l. Bydło:
produkcja mleka w kg od
krowy:………………………………………………………..................
% tłuszczu: ...........................kg tłuszczu
……………………………………………………............
% białka: .............................. kg białka
..............................................................................................
produkcja mleka rekordzistki obory w kg w czasie 305 dniowej laktacji:
…………………………………………………………….........................................................
produkcja żywca wołowego: - (ilość sprzedanych opasów, waga, przyrosty dzienne,
krzyżówki)
……………………………………………………………………………………..………
…..…………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
2. Trzoda chlewna (krzyżówki, dzienne przyrosty, długość trwania tuczu)
…………………………………………………………………………………..………
…..………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
21
3. Inne gatunki zwierząt gospodarskich
…………………………………………………………………………………..…………..
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………..…………..…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….
IV - Charakterystyka bazy paszowej
a) rodzaj i ilość produkowanych pasz oraz ich wartość pokarmowa, dawki pokarmowe:
…………………………………………………………………………………..
…………..………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………..………….
.…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
……………………..…………..………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
……………..…………..………………………………………………………
b) powierzchnia użytków rolnych przeznaczona pod produkcję pasz dla zwierząt:
…………………………………………………………………………………..
…………..………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………..………….
.…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
……………………..…………..………………………………………………
22
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
V – Dokonaj analizy pasz stosowanych w gospodarstwie, ich wartości pokarmowej oraz oceń
poprawność stosowanych dawek
………………………………………………………..…………..……………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………..…………..……………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………..…………..……………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………..…………..……………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
23
Organizacja przechowywania i sprzedaży produktów zwierzęcych z zachowaniem
norm jakości i bezpieczeństwa żywności.
Czynności służące przygotowaniu
magazynu / pomieszczenia do
przechowywania produktów
pochodzenia zwierzęcego
Czynności służące przygotowaniu
produktów zwierzęcych do sprzedaży
24
IX. UMASZYNOWIENIE I ZASOBY SIŁY ROBOCZEJ
Samochody, ciągniki i ważniejsze maszyny
Lp.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Wyszczególnienie
Rok produkcji
Stan techniczny
uwagi
25
NOTATKI
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
26
NOTATKI
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
27
NOTATKI
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
28