Śledzie korzenne - Oryginalny smak

Śledzie korzenne w oleju, marynowane w aromatycznych przyprawach. Proste w
przygotowaniu, bardzo smaczne i pachnące Świętami
Składniki:
3 duże filety śledziowe (matiasy)
1/2 szklanki oleju
1 mała cebulka
1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 liść laurowy
1 łyżeczka mielonego imbiru
3 kulki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
pieprz
Przygotowanie:
Matiasy moczymy w zimnej wodzie przez około 1 godzinę, dwukrotnie zmieniając
wodę. Jeśli nadal będą za słone, płuczemy je jeszcze raz. Następnie osuszamy i
kroimy na mniej więcej 3 cm kawałki.
W miseczce mieszamy musztardę, sok z cytryny, miód i olej. Dodajemy połamany
liść laurowy, pieprz, mielone goździki, cynamon, imbir i roztarte w moździerzu
ziele angielskie. Wszystko dokładnie mieszamy.
Śledzie mieszamy z pokrojoną w piórka cebulką, przekładamy do salaterki lub
słoika i zalewamy przygotowana marynatą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki
na całą noc. Składniki muszą się przegryźć.
Smacznego