Znaczenie II śniadania w szkole

Znaczenie II śniadania w szkole

Drugie śniadanie jest posiłkiem zapewniającym organizmowi systematyczny „ dowóz” energii,
co gwarantuje utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji i przekłada
się na wyniki w nauce.

Dzieci spędzające w szkole do 6 godzin dziennie, powinny zjeść w tym czasie przynajmniej 1
posiłek. W przypadku kiedy spędza w szkole ponad 6 godzin dziennie , powinny to być dwa
posiłki.

Proces nauki i przyswajania wiedzy wymaga od organizmu dużego nakładu energii, której
należy dostarczać regularnie . Regularnie zaś jedzenie posiłków gwarantuje utrzymanie
odpowiedniego tempa przemiany materii , dzięki czemu organizm nie jest zmuszony do
gromadzenia energii na okresy głodu- zapobiega to powstawaniu nadwagi i otyłości.
Wprowadzenie natomiast zwyczaju spożywania drugiego śniadania w szkołach sprzyja
kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych.
Procentowy rozkład posiłków:

Śniadanie - ok.20-25%

II śniadanie – ok. 10- 15%

Obiad – 30-35%

Podwieczorek – 10-15%

Kolacja – 20%
II śniadanie :

Dostarcza organizmowi potrzebnej energii i składników pokarmowych

Wpływa na lepszą koncentrację, zapamiętywanie, zdolność uczenia, lepsze wyniki w nauce,
rozwój intelektualny

Wpływa na wydolność i sprawność, siłę fizyczną, dobre samopoczucie

Pozwala kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe
II śniadanie:

Pieczywo pełnoziarniste – stanowi podstawę drugiego śniadania, najlepiej gdy jest to
pieczywo razowe , graham, spożywanie pieczywa z grubego przemiału wpływa na regulację
pracy przewodu pokarmowego, zapewnia odpowiednią podaż energii, białka, witamin z
grupy B, magnezu , cynku i błonnika pokarmowego

Mleko i produkty mleczne – są najlepszym źródłem wapnia, którego niedostateczna podaż
może przyczyniać się do problemów z osiągnięciem prawidłowej masy kostnej w okresie
wzrostu i rozwoju

Mleko i produkty mleczne c.d. – Najlepszym dodatkiem do drugiego śniadania jest ser biały ,
plasterek żółtego sera, jogurt lub kefir

Produkty białkowe – z mięs preferowane są : chuda wędlina , mięso pieczone

Owoce i warzywa – dobrym dodatkiem do kanapki będzie sałata , plasterek pomidora czy
kawałki papryki.. Warzywa mogą być podawane dziecku pokrojone w słupki , w postaci
surówki lub sałatki. Warto dołączyć owoc sezonowy lub świeży sok

Napoje – najlepszymi napojami uzupełniającymi drugie śniadanie są woda mineralna ,
herbatki owocowe, soki owocowe i warzywne oraz napoje mleczne, które dodatkowo
stanowią dobre źródło wapnia.
Przykładowe II śniadanie
 Kanapka: dwie kromki chleba razowego żytniego, 2 plasterki szynki drobiowej, 2 listki sałaty,
plasterki pomidora i ogórka
 GruszkSzla
 Kefir lub maślanka
Przykładowe II śniadanie

Bułka grahamka z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem

½ czerwonej papryki

Dowolny sok 100% bez dodatku cukru
Źródło informacji:
Szkoła i przedszkole przyjazne żywieniu i aktywności fizycznej- poradnik dla nauczycieli , Warszawa
2013, Redakcja naukowa : prof.dr hab. N. biol. Jadwiga Charzewska, dr inż. Katarzyna Wolnicka