więcej

ZMAGANIA KULINARNE I G
14.12.2016 r. uczniowie klasy I G – specjalność Technik Żywienia i Usług
Gastronomicznych zaprezentowali swoje umiejętności kulinarne. Celem
konkursu było pogłębianie wiedzy o francuskiej tradycji kulinarnej, promocja
kuchni francuskiej oraz rozbudzanie pomysłowości i kreatywności uczniów klas
gastronomicznych. Wypieki konkursowe to: gofry i świąteczne kruche
ciasteczka. Jedna grupa piekła ciasteczka, a druga smażyła gofry serwowane z
bitą śmietaną i z dżemem. Przed przystąpieniem do konkursu uczniowie
opracowali swoje autorskie menu w języku francuskim. Nad całością prac
czuwał nauczyciel języka francuskiego B. Pawliszak. Wypieki konkursowe
oceniło jury degustacyjne: wychowawca klasy A. Piątek i nauczyciel
gastronomii B. Czuwara. Zdaniem komisji zarówno gofry jak i ciasteczka były
bardzo pyszne. Obie grupy zasłużyły na wyróżnienie. Gratulujemy!
Gaufres
Gaufres
Quantité: 12 gaufres
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Ingrédients






400g de farine
200g de beurre
200g de sucre blanc
4 oeufs
1litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette et ajouter progressivement en alternance les
autres ingrédients et le beurre ramolli. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogème et bien
ferme.
Cuisson
Pour la cuisson, former au fur et à mesure des boules grossières avec une cuillère à soupe
pour les grosses ou à café pour les petites. Cuire environ 2 minutes par gaufre.
Petits biscuits de Noël
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 – 12 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
Préparation de la recette :
Mélanger dans une grande jatte la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter le beurre; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes,
étoiles......).Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 minutes
environ, jusqu'à ce que les petits buiscuits soient dorés sur les bords et au centre.
BON APPETIT